鲅鱼馅蒸饺

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黄焖鸡块

　　黄焖鸡块这道菜名本身就说明了这道菜的制作方法是黄焖，聚餐网今天就为大家讲解黄焖鸡块的详细做法，大家仔细参考一下。黄焖鸡块这道菜色泽红润，鸡肉嫩烂非常好吃。

　　黄焖鸡块的做法教程：

　　1、将香菇、冬笋分别洗净用水涨发;

　　2、淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用;

　　3、活鸡按清真要求宰杀后清洗干净;

　　4、带骨切成0.3厘米的块，用清水漂洗干净，捞出滤去水分;

　　5、水发冬笋改刀切成小丁;

　　6、姜拍块，葱切段，大蒜剥去皮;

　　7、炒锅置于旺火上，热锅注入植物油，炼透后拣放入葱姜、草豆蔻八角炒出香味;

　　8、倒入鸡块煸炒至无水气时放入精盐、咸酱油、白糖、大蒜、辣椒段

　　9、再煸炒至无水气时，注入清水500克左右，以刚淹过鸡块为适;

　　10、并放入香菇、冬笋加盖移小火上30至70分钟，鸡肉粑烂(视鸡老嫩)，即可装盘;

　　11、装盘时用筷子拣去草豆蔻八角，葱姜块，如果汤汁过多则用湿淀粉勾芡。

　　12、一道好吃的黄焖鸡块就做好了，味道棒菜了上桌享用吧。

　　黄焖鸡块成品图：

　　黄焖鸡块的制作小窍门：

　　1、炒制过程中要加入白糖味道才更正宗。

　　2、油炒白粮时候要避免炒糊或者过嫩，要炒成红色。

　　3、菜出锅前要自行加工，方法是把花椒拍扁与葱沫一起放在案板上，用料酒拌湿，剁成细泥。

　　这道好吃的黄焖鸡块就做(图老师整理)好了，鸡肉烂嫩味道相当的好吃，而具菜的颜色红润看起来就流口水了，喜欢吃的朋友在家中试做一下吧，有了黄焖鸡块这么详细的做法你一定能做的很美味的。

酱烤小土豆

　　今天介绍的这道酱烤小土豆是适合孕妇们吃的天然无害美食，做法简单吃着美味又营养。因为怀孕期间的妈妈们不能随便饮食，如果乱吃东西会对胎儿不利，尤其是不能吃含刺激性食材之类的食品。所以这道酱烤小土豆有调料的使用上非常的注意，放弃了诱人惹味的孜然和麻辣酱，选用了叉烧酱和胡椒来码味。

　　酱烤小土豆的图文做法教程：

　　1，将一汤匙橄榄油和盐混合放一碗中。叉烧酱加另一汤匙橄榄油搅拌均匀。

　　2，小土豆用钝的物品刮掉皮，不要削皮，比如不锈钢勺子把。削皮后洗干净。蒜剥好。

　　3，洗好的土豆上锅蒸20分钟。

　　4，烤盘铺锡纸，刷一层橄榄油。把土豆和蒜放上去，用平铲压扁。烤箱预热200度，烤五分钟反面，刷油继续烤五分钟。

　　5，刷一层叉烧酱，撒芝麻，烤五分钟，反面再刷一层酱撒芝麻，继续烤到外皮黄灿灿有点硬最好，外脆里嫩的美味就出锅了。出锅后撒黑胡椒即可。

　　成品图：

　　酱烤小土豆的做法小技巧：

　　1、土豆不要削皮，刮皮最好，外皮容易烤黄脆。

　　2、土豆不要选择很大的，小的好烤。

　　3、不喜欢吃咸甜的可以步骤一样，把叉烧酱换成孜然粉+辣椒粉，也特别好吃。

　　一道色泽金黄，香喷喷的酱烤小土豆就完成了，吃起来绵软中带着叉烧特有的香甜，味道很是特别，香的真是无人能抗拒啊。看上去，这款为孕妇们特制的小土豆似乎更受小朋友们的喜欢，妈妈们一定要学会了哦。

鲅鱼馅蒸饺

　　鲅鱼馅蒸饺的做法讲解：

　　1、锅中倒油，油热后将肉馅放入小火略煸一下，肉馅变色马上关火，晾凉备用。

　　2、鲅鱼收拾干净，用刀沿着鱼骨将鱼肉切下来，鱼皮朝下，并用刀刃将鱼肉刮下来。

　TuLaoShi.com　3、将鱼肉、煸好的肉馅混合，加入所有调料拌均，放置15分钟入味。

　　4、韭菜洗净沥干水分，切成末，倒入适量植物油拌一下，防止韭菜出水。

　　5、将处理好的韭菜和鱼肉馅混合拌匀，并包好饺子。

　　6、饺子包好后，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸5分钟即可。

　　鲅鱼馅蒸饺健康提示：

　　鲅鱼营养价值高，富含含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等，有补气平咳、提神防衰老等功效。该食谱美味营养，适合早孕期间胃口不适的准妈妈食用。

　　鲅鱼馅蒸饺成品图：