番茄烩肉片

【 tulaoshi.com - 番茄烩肉片 】

番茄烩肉片

　　西红柿的营养丰富，维生素的含量尤其的高，对防治骨骼钙化，小童佝偻病、夜盲症等效果都很好，所以多吃西红柿对宝宝生长和发育非常有益。

    然而单食用番茄，对于怀孕的人来说口味有点单一，那么试着做一道番茄烩肉片吧，这道菜不仅有助于提高孕妇自身免疫力，还能补充宝宝生长所需要的各种能量。下面就为大家介绍番茄烩肉片的做法和如何做更好吃的技巧。

　　番茄烩肉片的做法教程：

　　1.挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

　　2.番茄洗净切成小块，姜切成末待用。

　　3.猪肉洗净去掉筋膜。切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

　　4、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

　　5、水开，下肉片烫熟，调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)

　　6、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。

　　成品图：

　　番茄烩肉片的美味小窍门：

tulaoShi.com　　1.一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多。

　　2.喜欢喝番茄味更浓的汤，就一定要用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁。

　　以上就是番茄烩肉片的做法了，这道菜不仅富含宝宝成长所需要的营养，而且汤色浓郁，味道鲜美，对于孕妇来说既开胃又健康，是怀孕妈妈补食的不二之选。

鱼头藕芽汤饺儿

　　鱼头藕芽汤饺儿这个组合是混搭，原料是做了几道菜后的下角料，已进入赏味末期了，原计划周末包饺子，鱼头、藕芽、豆腐等等下一顿就不能吃了，临时将藕芽当了饺子馅，鱼头豆腐冬笋汤煮饺子，却是非常鲜美。一碗鱼汤连带水饺下肚儿，额头沁出汗珠儿，多冷的天也不予理会了。

　　饺子的主要食材：

　　藕芽若干(没有可以用嫩藕代替)，面粉和水的比例=2：1

　　肥瘦相间的猪肉馅，葱花，生抽，食盐，芝麻油适量

　　一、和面，和面的技巧：冬天用温水，夏天用凉水，从面粉中间凹处倒水，在中间先揉出一个硬的小面团。然后边加水加揉入其余面粉。小面团从中间纵横向四周运动，面筋与水充分融和了，就不会再需要薄面了。

　　二、和馅

　　1、藕芽就是藕桩、藕带，生在两个藕芽之间的，清炒最香。暖气上来后，好不容易在农贸市场凑足一盘的藕带迅速变黑了，将藕芽儿剥去外皮，用清水焯一下，去去苦气，剁成馅儿。

　　2、与猪肉馅拌在一起，猪肉馅提前调味：将肉馅与生抽、食盐、芝麻油搅拌均匀。

　　3、将藕芽馅与饺子皮捏合。

　　鱼汤的主要食材：

　　做熏鱼派不上用场的鱼头一个、

　　一小块豆腐

　　青菜、冬笋、香菇、香菜适量

　　调料：食盐、胡椒粉、酱油

　　三、煮鱼汤

　　1、先准备一只大碗，放入一点儿食盐、花椒油、酱油、香菜碎，

　　2、锅中加入水，放入鱼头、豆腐、冬笋片、香菇片，小火煮开了，

　　3、放入饺子，加入青菜，再搁点食盐和酱油调味儿，煮至饺子飘起。

　　4、食用前撒点胡椒粉。

　　鱼头藕芽汤饺儿成品图：

　　鱼头藕芽汤饺儿的做法小技巧：

　　1、藕菜当馅是清香，勿须太多调料。

　　2、一个鱼头能让一锅汤鲜美。

　　这道特制的鱼头藕芽汤饺儿简单做法就讲解完成了，可以说是讲解很详细了哟。不管是从饺子馅还是鱼头汤的制作流程都讲解的很仔细了。如果你也喜欢吃的话不防来试试手。

番茄烧排骨

　　番茄烧排骨本来就是一道人人都受吃，而且是特别受小孩子们喜欢的简单家常菜。不过，今天的这道番茄烧排骨是专门为孕妇们推荐的一道漂亮美味，所以用料上要比普通做法更讲究，没有放味精和一些重口味的调味料。

　　用番茄和青椒搭配而成的这道排骨菜，是一道振奋食欲的开胃菜。味道酸爽中透着香甜，还有微辣青椒的香味，吃着不油腻而且使人感觉清爽，是孕期补充营养的理想美味佳肴。下面就一起来看图文讲解的番茄烧排骨如何做既漂亮又好吃的方法，及美味的小窍门。

　　番茄烧排骨的图文做法教程：

　　1，将番茄和青椒、排骨洗净，待用。

　　2，番茄切块，青椒切块，姜切片。

　　3，排骨切小块，焯水捞出备用。

　　4，锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片，番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。

　　5，兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟，调入盐。

　　6，水微干的时候放入番茄青椒大火炒断生即可。

　　成品图：

　　番茄烧排骨的做法小技巧：

　　1，肋骨要选择尖，因为那里肉和脆骨很多，吃起来相当过瘾。而且肉质细嫩，很容易熟，要是一般的排骨，则要多加时间。

　　2，这里的排骨炖30分钟，是口感正好的，因为切的很小。要是你切很大块也炖这么久，或者你喜欢很软的口感，时间就要相对增加。

　　3，新鲜的排骨焯水，就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西，但是要用冻排骨，建议加料酒和姜片。

　　4，步骤四中的色泽决定成品。这道菜就是番茄酱+蚝油+糖做主，但是老抽是上色用的。少放点，把第四步颜色拿捏准了，这道菜准没错。

　　5，青椒是亮点，一定不能省tulaoShi.com略。而且要选择微微有辣味的。特别喜欢青椒在里面出来的味。

　　6，孕妇不吃味精鸡精，如果自己家吃习惯鸡精或者味精，放一些提味会更好吃。

　　一道酸甜诱人菜色漂亮，最适合孕期妈妈们吃的番茄烧排骨就完成了，除了菜好吃之外，其中浓郁的汤汁拿来拌米饭也特别的棒。如果家里的番茄比较多，就不需要番茄酱，多放些番茄吃着更绿色健康。