鲫鱼赤小豆汤

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产妇鸽子汤

鸽子被称为动物人参产妇鸽子汤对恢复体力、愈合伤口有很好功效。聚餐网现在教你好吃的产妇鸽子汤家常做法，教你如何不味道更鲜美切不失营养。

　　产妇鸽子汤的做法教程：

　　1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

　　2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

　　3、鸽肉闷血后切块待烧。

　　4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

　　5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

　　6、鸽汤刚烧开的样子。

　　7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

　　8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

　　产妇鸽子汤成品图：

　　产妇鸽子汤的做法小技巧：

　1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

　　2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

　　鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。　　产妇鸽子汤的营养价值与功效：

　　鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为动物人参含有丰富的蛋白质。 我国民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

　　鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和tulaoshi视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。

　　以上就是　产妇鸽子汤的家常做法和其功效的全部讲解过程了，这道鸽子汤的做法最适合给产妇补充营养，所以家中有主妇的朋友一定要认真学。

大枣荔枝干

　　健康提示：

　　红枣营养价值高，富含维生素A、C、E、P，叶酸、泛酸、烟酸、生物素、胡萝卜素和磷、钾、镁等矿物质等，有增强心肌收缩力、改善心肌营养、防治骨质疏松和贫血、安心宁神等功效。

　　大枣荔枝干的做法

　　1、大枣洗净，荔枝洗净。

　　2、荔枝干与大枣用水煮熟，捞出装盘，加入盐调即可食用，无需放其它调料!
 

鲫鱼赤小豆汤

　　健康提示：
 

　　鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。

　　鲫鱼赤小豆汤的做法

　　1. 鲫鱼留鳞片去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加入料酒渍片刻备用;

　　2. 分别净姜切片、葱切成段待用;

　　3图老师. 赤小豆(红豆)洗净，放入煮锅中，加适量清水，用小火煮至六七成熟;

　　4. 将鲫鱼放入，加姜片、葱段同煮成汤;

　　5. 加少许盐调味即好。