七类坚果食谱 让宝宝更聪明

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七类坚果食谱 让宝宝更聪明

    生个聪明机智的宝宝是每个妈妈的心愿。要想宝宝变得更聪明，那就应该从孕期开始抓起，多补充构成脑神经细胞主要成分的优质蛋白质和氨基酸。那么孕妇吃什么能让宝宝更聪明？给胎宝宝补脑益智的孕妇食谱都有哪些呢？下面的七种补脑坚果来给你的答案。

   一、核桃

   核桃在我国被誉为万岁子、长寿果，因为其有卓著的健脑效果和丰富的营养价值，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好保健作用，还可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还具有镇咳平喘的功效。

   推荐美食：核桃蔬菜粥

   原料：泡好的大米15克，绿豆、剁碎的胡萝卜各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻盐少许，高汤90毫升。

   制作方法：

   1、大米磨细，绿豆煮熟，去皮磨碎。

   2、将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会即可。

   二、花生

   花生有促进细胞发育，提高智力的功效，且花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，具有提高智力以及促使细胞发育和增强大脑记忆的功能；花生红衣还具有补血的效果。宜炖汤或者煮粥饭吃，最好不要用油炒着吃。

   推荐美食：花生红枣粥

   原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量

   制作方法：

   1、将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入红枣继续煮烂。

   2、将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。

   3、将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。

   4、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。

   三、杏仁

   杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。因为脂肪油有降低胆固醇的作用，所以，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；此外，杏仁还具有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效，对于预防孕期便秘有很大的好处。

   推荐美食：杏仁蛋糕

   原料：杏仁300克，鸡蛋550克牛奶50克奶油300克，白砂糖400克朗姆酒12克

   制作方法：

   1、打5个鸡蛋入锅，放入糖、牛奶，煮温搅和，稍冷后加入溶化的奶油，充分搅打后，加入适量杏仁粉和朗姆酒，搅拌均匀，即成奶油膏；再打2个鸡蛋在碗中，取其蛋清，蛋黄留作他用。

   2、将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀，放入适量杏仁粉，成糊后浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片约0.3厘米厚，切成正方形糕坯。

   3、将每三片糕坯中央夹两层奶油膏，每层厚约1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉，稍加装饰即可食用。

   四、瓜籽

   我们日常生活中最常见到的有葵花籽、南瓜籽和西瓜籽，南瓜籽具有防止肾结石病的作用，西瓜籽则具有利肺、润肠、止血、健胃等功效，葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

   推荐美食：白果冬瓜子杏仁饮

   原料：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适量。

   制作方法：

   1、白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣；

   2、加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。

   五、夏威夷果

   夏威夷果含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2以及人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，有效地保护心脑血管系统。

   推荐美食：夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子

   原料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个，胡椒粉、盐、糖少许。

   制作方法：

   1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒；

   2、带子、虾仁先用油略炒盛起。

   3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。

   六、松籽

   松籽仁中富含蛋白质、碳水化合物、及大量的Ve成份和丰富的维生素A和E，及人体所需的多种氨基酸，经常食用可预防心脏病，降低血脂，软化血管；还具有防癌、抗癌的作用。此外，松子仁里丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有促进细胞发育、损伤修复的功能。松籽是补脑健脑的保健佳品。

   推荐美食：松仁玉米

  &nTulaoshi.combsp;原料：松籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡萝卜20克，葱末1小匙，色拉油2大匙，麻油1小匙，盐、味精适量，水淀粉2小匙

   制作方法：

   1、松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用；将胡萝卜切成颗粒；

   2、在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒；

   3、加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。

   七、榛子

   榛子果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还有人体所需的8种氨基酸，且其含量远远高过核桃；钙、磷、铁等各种微量元素含量也高于其他坚果。榛子中丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，有促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老的功效。

   推荐美食：榛子杞子粥

   原料：榛子仁30克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。

   制作方法：

   1、先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煮，去渣留汁；

   2、坐锅点火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁与粳米一同用小火熬成粥即可食用。

适合孕妇的6款冬季养生粥

    随着渐凉的天气，空气也变得干燥，但准妈妈们却觉得身体有些燥热，容易上火且食欲不振。这个时候，一些营养却温和滋补的粥是最好的选择。图老师小编给准妈妈们介绍几款适合冬季喝的粥品，希望适合妈妈们的口味。

   羊肉粥

   选精羊肉200克，切片，粳米或糯米200克左右，以及姜、葱、盐等配料，同煮成羊肉粥，早晚均可食用。或用大米100克，精羊肉200克，人参5克，黄芪30克，茯苓30克，大枣5枚，葱白二棵，盐少许，同煮成粥。

   有益气养肾、暖脾护胃等功效。

   核桃粥

   取核桃40~50克捣碎，与大米适量煮粥食之。

   常吃可降低肠道对胆固醇吸收，可补肾固精，敛肺定喘，对治疗肾虚遗精、早泄阳痿、遗尿、耳鸣眩晕十分有效。

   枸杞粥

   枸杞子30克，大米60克。将大米煮成半熟，加入枸杞子，煮熟即食。

   特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

   板栗粥

   栗子是一种高营养硬壳果食。

   民间多以炒栗或与肉同煮食。慈禧太后就爱吃栗子面做的窝窝头。将栗仁磨成粉，与粳米同煮成粥，尤其在冬天早、晚食之。

   糯米养胎粥

   糯米清洗后，用清水浸泡半小时，这样熬出来的粥口感会更好。

   鳕鱼粥

   在已经煮滚的粥中放入鳕鱼，几根姜丝。还可以放入少量青菜丝、香菇丁等配菜。煮10分钟左右，保证鱼肉和菜蔬煮熟，放入少量盐调味。

缓解便秘的营养水果——猕猴桃

 Tulaoshi.Com   猕猴桃气味芳香，营养丰富、全面，素有果中之王的美誉，深受消费者喜爱。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃有益健康，还有美白养颜、减肥瘦身的效果呢，所以特别受女性朋友的青睐。但与此同时，猕猴桃性寒，有些人不适合吃。

   猕猴桃的一大特点是--维生素C含量极为丰富，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。对于爱美的准妈妈们来说，吃猕猴桃不仅可以迅速代谢掉体内的有害物质，还可以美白脸庞，阻止黄褐斑的入侵哦！因为猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。因此，准妈妈们适量多吃些猕猴桃，就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑入侵了。

   另外，孕前或怀孕初期，常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育；丰富的VC和VE能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖分的吸收，让胎儿获得营养；猕猴桃所含的酚类、醣类物质以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。提醒——海带和猕猴桃可以排铅。对于在孕期接触了化学物品、化妆品的准妈妈来讲，吃猕猴桃可以清除体内的铅污染。

   哪些人不适合吃猕猴桃

   猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。

   英国有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱，但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。