怀孕四月营养食谱:菠菜煎豆腐、蜜豆炒鱼柳、酸甜牛肉粒、糖醋莴笋 、蚕豆炒韭菜
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菠菜煎豆腐
原料:菠菜500克,豆腐3块.素油、酱油、糖、盐各适量。
做法:
①锅烧热加油.豆腐切片放入油锅两面煎黄。
②加上配料,烧1~2分钟.再加菠菜即可。
功效:补充大量维生素。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)蜜豆炒鱼柳
原料:桂鱼肉250克.蜜豆200克,姜片2片.蒜茸少许,食盐1茶匙,胡椒粉少许,上汤1汤匙,柠檬汁少许,生粉1茶匙.花生油500克。
做法:
①将桂鱼肉切条.用柠檬汁、食盐、胡椒粉、生粉腌10分tulaoshi钟,蜜豆撕去老筋,用淡盐水飞水.过冷水.沥干水分。
②起油锅烧至六成热.放入鱼柳拉油至微黄,捞起沥干油分。
③起锅爆香姜片、蒜茸,放入鱼柳、蜜豆轻轻翻炒,注八上汤,加少许食盐调味,待收汁,勾芡上碟。
功效:桂鱼含有丰富的蛋白质.钙、磷、铁及维生素B2、烟酸等。
凉拌五彩鸡丝
原料:
熟鸡脯肉150克,胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克.红椒丝50克,精盐、胡椒粉、白糖、麻油各适量。
做法:
①熟鸡脯肉撕成丝。
②胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝.加精盐略腌.金针菇洗净,与红椒丝一起焯熟。
③所有原料放入碗中,加精盐、胡椒粉、白糖拌入味,淋上麻油.即可装盘。
功效:本品鲜脆爽口,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2,烟酸、维生素C、维生素E,营养价值高.适宜孕早期的孕妇经常食用。
酸菜炒牛肉:
原料:牛肉250克.酸菜250克.白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。
做法:
①牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。
②酸菜洗净.挤掉水分,也剁碎备用。
③用花生油加入牛肉碎中调拌,用花生油烧热锅.炒熟牛肉碎.装起备用。
④锅置火上,放花生油烧热.放入酸菜煸炒.加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
⑤注意有些调味料在调配中一定要适中.避免过多使用。
功效:此菜营养丰富,有利于胎儿神经系统、骨骼等器官的发育,增强孕妇体质。
栗子煲鸡翅
原料:鸡翅150克.板栗80克,鲜香菇2朵。
做法:
①将鸡翅洗净.焯水,捞出沥干.板栗去壳及内皮,洗净.鲜香菇洗净.去蒂.切片,备用。
②沙锅置火上.倒入适量清水,放入鸡翅、板栗煮沸,撇去浮沫加入香菇片、葱段、姜片煮沸,改用小火炖约40分钟,加入盐、料酒调味即可。
功效:板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素,有养胃健脾、壮腰补肾的作用。
凉拌五彩素丝
原料:土豆1个,洋葱1个,红萝l、半根,青瓜半根.青椒1个,白芝麻少许,蒜茸少许。食盐1茶匙,香醋1汤匙.汤匙少许。
做法:
①将土豆削皮,切丝,飞水至八成熟.过冷水,红萝卜、青瓜、青椒切丝.洋葱切丝,飞水。
②将土豆丝、红萝l、丝,青椒丝、青瓜丝、洋葱丝放八碟中,加蒜茸、食盐、香醋拌匀略腌。
③淋上麻油.撒上白芝麻即可。
功能:此菜爽口咸鲜,维生素丰富。
鲜果银耳
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)原料:银耳10克,鲜果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)图老师200克。
做法:
①银耳用水发I小时,洗净后,放入碗内,加水300克.上届用中火蒸2小时。
②蒸好后,把原汁滤人锅ra,加入白糖和适量清水.用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。
③鲜果切成指甲大小的块,放入锅ra煮沸,用湿淀粉勾芡,倒入碗内。
④吃时碗上铺一层银耳、撤上桂花。
功效: 银耳富含维生素D.能防止钙的流失,对胎儿的生长发育十分有益。
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