素中之荤：番茄木耳花菜肉片

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素中之荤：番茄木耳花菜肉片

　　食谱原料：

　　菜花、番茄、木耳、猪肉。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、掰成小朵，瘦肉切片，木耳泡发去蒂洗净，西红柿切大块;

　　2、生抽、淀粉、盐、少许油上浆;一定热锅冷油，将肉片滑变色即取出;

　　3、柿煸炒出汤，放进菜花木耳，加少许水或高汤将花菜煮软后加盐，生抽，少许糖，最后放进肉片兜炒均匀即可。也可以再放少许番茄酱调味或水淀粉勾芡。

　　适合人群：11个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，Tulaoshi.Com耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑木耳为素中之荤，其营养价值可与动物性食物相媲美。(图片来源于Pconline摄影部落)

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3个月宝宝：蛋黄南瓜泥

　　食谱原料：

　　南瓜、鸡蛋。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、将南瓜去皮去瓤切成块用蒸锅蒸软，用勺子或者婴儿食物研磨器压成泥;

　　2、鸡蛋放入冷水中煮10-12分钟至熟，去壳取蛋黄用勺子或者婴儿食物研磨器压成泥，和南瓜混合在一起即可。

　　适合人群：3个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。(图片来源于Pconline摄影部落)

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木瓜水

　　食谱原料：

　　木瓜50克

　　制作方法：

　　1.将木瓜皮刨去，去瓢，切片。

　　2.将木瓜放入锅中，加适量水，大火烧开后改用小火煲30分钟。

　　3.晾凉后把上面的水盛出后，就可以喂宝宝了。

　　适合人群：2个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

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