五款宝宝的粗粮早餐

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虾皮锅塌豆腐的做法

　　食谱原料：

　　豆腐1小块，虾皮适量，鸡蛋1个，面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉各少许，高汤(鸡汤或排骨汤)适量。

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;素菜。

　　制作方法：

　　1、豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散。

　　2、排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉混合，制成姜汁。

　　3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片。

　　4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火收汁，最后撒上香葱末即可。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

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五款宝宝的粗粮早餐

　　粗粮是相对与我们平时吃的大米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、红豆、绿豆等。早在2000多年以前，《黄帝内经》就提出了五谷为养的饮食原则，告诉我们人活着不仅要吃大米白面，还少不了各种五谷粗粮。

　　现代人的一日三餐大都以细粮为主，有些人一提起粗粮就联想到生活水平落后，这种想法是不恰当的。在这种思想的指导下，很多父母为孩子准备的食谱上常见牛奶面包、鸡鸭鱼肉等精华食品而很少有粗粮。其实适当吃些粗粮对宝宝十分有益，因为粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，能够治疗便秘。另外，由于细粮在加工的过程中损失了很多B族维生素，而粗粮则保留了更多的营养。

　　宝宝小的时候可以适当喝些五谷豆浆、小米稀粥之类的流质食品，等宝宝长大一些的时候可以给宝宝准备豆粥(红豆、黄豆、绿豆等各种豆类加米煮烂或大米粥内加豆粉再煮熟)以及其他粗粮食品，但一定要注意碎、软、烂。

　　1、全麦面包早餐

　　全麦面包2片，表面涂抹少量色拉油，烤制3分钟;

　　牛奶或豆浆1杯;

　　火腿1片或鸡蛋1个;

　　橙子1个/草莓1把/猕猴桃1。

　　2、小煎饼早餐

　　玉米粉5份，大豆粉1份，白面粉为2份，加入1个鸡蛋，少许盐，搅成面糊。用色拉油在不沾锅上煎成小饼即可。搭配凉拌蔬菜，以及豆制品或熟肉食用。

　　3、汤面早餐

　　用烹调油炒香葱花，然后加入汤煮开，放含有绿豆、豌豆等豆类的杂面条、荞麦面条或玉米面条，沸腾后加入青菜叶，煮熟调味后打入蛋花，用来搭配各种面食食用。

　　4、八宝粥早餐

　　粳米、黑糯米、大麦米、芸豆、红豆、加少许花生、黑芝麻和去核大枣一起加水浸泡过夜，用高压锅煮20分钟即可。配合小包子或小馒头，与豆制品和凉拌蔬菜一起食用。

　　5、小窝头早餐

　　玉米粉6份，黄豆粉1份，小米粉1份，加糖8%，鸡蛋1个，奶粉1勺，加水和成团，捏成小窝头，在蒸锅里蒸15分钟即可。可以与牛奶、粥和蔬菜配合食用，也可以单独作为三餐之间的点心。

果汁蛋黄泥的做法

　　食谱原料：

　　鲜橙一个，鸡蛋一枚。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;素菜。

　　制作方法：

　　1Tulaoshi.com、鸡蛋煮熟，取出蛋黄捣碎。

　　2、橙子榨汁，加入到蛋黄中，调成泥状即可。

　　健康提示：

　　鸡蛋营养价值高，富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，有养心安神的功效。该食谱美味营养。

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