小小鸡蛋大学问 宝宝怎么吃才健康

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小小鸡蛋大学问 宝宝怎么吃才健康

　　给宝宝添加的婴儿辅食餐中，绝对少不了它——蛋黄，蛋黄富含珍贵的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，当中的卵磷脂可提供胆碱，有助于宝宝的大脑系统发育。

　　这里所说的蛋黄，指的是鸡蛋黄。可能有不少妈妈会疑惑：鸡蛋的营养这么丰富，为什么只取蛋黄呢?鸡蛋中的蛋清基本就是蛋白质了，其它的营养素就基本存在于蛋黄中。蛋白质是比较常见的一种过敏源，尤其小宝宝的消化系统发育尚不完善，太早摄入鸡蛋蛋白容易出现过敏现象。

　　宝宝吃鸡蛋要注意：

　　1. 一般6个月以后可给宝宝添加蛋黄，1岁以后给宝宝尝试蛋白；

　　2. 开始添加时要非常少量，然后逐渐添加；

　　3. 鸡蛋虽然很有营养，但不是吃得越多越好，一般1岁以上的孩子，每天食用不要超过1个；

　　4. 不要给孩子吃未熟的鸡蛋，否则或会导致细菌性中毒；

　　5. 婴儿的肠道消化能力弱，纯蛋黄泥或蛋黄羹较难消化，应按规律添加辅食，以谷类米粉米糊为基料，逐步添加蛋黄。

　　妈妈们可以选择给宝宝添加含有蛋黄营养的营养米粉，以下是图老师小编推荐的一款蛋黄米粉。

产品基本信息 规格 价格 适用年龄 200g 28.80元 6个月或以上

　　图老师小编点评：tulaoShi.com

　　蛋黄的添加补充了丰富的铁质、钙质、维生素和卵磷脂及氨基酸，更容易吸收。

　　这款新升级的亨氏米粉加奶补钙系列产品，不但含有上述鸡蛋中所含营养，还特别添加金智多TM营养源，将DHA、AA、胆碱、维生素组合、矿物质科学配比，助力宝宝脑部发育。其原料采用经严格选材、生态种植、溯源采收、精心加工的营养绿色大米，品质更优更营养。

奶酪蔬菜鳕鱼的做法

　　食谱原料：

　　宝宝奶酪一块，鳕鱼块二块，胡萝卜、西兰花、番茄各适量。

　　制作方法：

　　1、鳕雪块上蒸锅蒸十分钟，蒸熟后去刺，留鱼肉备用。

　　2、胡萝卜切成片，放水里煮了二十分钟，然后切碎备用。

　　3、西兰花煮熟，切碎备用;番茄去皮，切碎备用。

　　4、热锅放油，切少许葱花，先放胡萝卜、西兰花、番茄，再放奶酪、鳕鱼，一起翻炒出香味后即可。

　　适用人群：10个月以上宝宝

　　健康提示：

　　鳕鱼肉质厚实，鱼刺较少。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

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甜蜜枣核桃的做法

　　食谱原料：

　　蜜枣500克，鸡蛋清300克，糯米粉200克，核桃200克，白砂糖30克，猪油(炼制)100克。

　　制作方法：

　　1. 将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出，去核;

　　2. 将核桃肉用热水泡开，去皮膜;

　　3. 炒勺置中火上，下熟猪油烧至五成热时，将核桃下勺过油1分钟，捞起，滗去油，待用;

　　4. 取蜜枣1粒摊开，包进1粒过油的核桃肉，卷成橄榄形，至蜜枣全部包完为止;

　　5. 鸡蛋磕开，取清，放在碗里，加入糯米粉调拌后，将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀;

　　6. 炒勺置旺火上，下熟猪油烧至六成热，将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆，炸好1粒即用漏勺捞起;

　　7. 待蜜枣全部炸完，再回入油勺内略炸，速倒进漏勺沥去油，装在盘里，撒上白糖即成。

　　适用人群：3周岁以上宝宝

　　健康提示：

　　此食谱有益智补脑的功效。

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