宝宝健康课：健脑辅食大盘点

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宝宝健康课：健脑辅食大盘点

　　0-3岁是宝宝智力发育的黄金期。宝宝的大脑发育，除了受环境、培养等影响，饮食营养也有着举足轻重的作用。饮食的优劣会直接影响到宝宝的大脑健康，哪些食物有助于宝宝大脑发育呢?适合宝宝的健脑辅食有6大类。

　　1. 肉、鱼、蛋

　　推荐：三文鱼、金枪鱼、鳕鱼

　　肉类是蛋白质的优秀来源，鱼肉尤其适合辅食添加初期的宝宝，肉质鲜美易消化，蛋白质优质。常听说多吃鱼的孩子更聪明，这话一点不假。鱼肉是脑黄金——DHA的重要来源，鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，给宝宝健康体格提供充足的营养支持。

　　蛋除了富含优质蛋白外，蛋黄中的卵磷脂经吸收后会释放出胆碱，合成乙酰胆碱，有助于改善宝宝的记忆力。一般宝宝满6个月，就可以在辅食中添加蛋黄。

　　2. 蔬菜

　　推荐：胡萝卜、黑木耳、洋葱

　　胡萝卜富含胡萝卜素，能加快大脑的新陈代谢，增强记忆力;黑木耳释放出的碱性物质有助于提升记忆力和思考力;洋葱能改善大脑的血液供应，消除疲劳和紧张，增强学习注意力。

　　3. 五谷

　　推荐：小米、大豆

　　小米较大米含有更多的维生素B1、B2，以及色氨酸、谷氨酸，给大脑一些营养补充;大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，适当食用，可增强和改善记忆力。

　　4. 水果

　　推荐：苹果

　　吃苹果好处多多，这是毋庸置疑的，苹果中还有可以增强记忆的苹果酵素。

　　5. 干果

　　推荐：核桃仁、栗子

　　核桃是公认的健脑佳品，其富含不饱和脂肪酸、B族维生素和优质蛋白，有助于促进脑细胞发育。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高宝宝的思维灵敏度;但栗子比较难消化，2岁以上宝宝才能吃。

　　6. 奶

　　富含谷氨酸，复合维生素B族成分，有增强智力的作用，但婴儿的消化能力差，2岁以上才能喝鲜奶。

　　给宝宝大脑提供充足的营养，就要从正确的辅食添加开始。妈妈可以为宝宝选择肉鱼系列、果蔬系列、五谷系列的婴儿米粉。

预防宝宝感冒 西班牙香蒜汤

　　偶尔给宝宝换换口味，尝试一下西班牙香蒜汤可有效预防感冒。

　　用料：

　　面包150g、大蒜150g、鸡脯肉150g、橄榄油45ml、盐10g 、鸡汤1500ml、辣椒粉30g(怕辣放15g)、番茄1个(约400g)、鸡蛋2个、柠檬汁15ml、法香碎1茶匙

　　做法：

　　1、在肉馅中调入法香碎、挤入柠檬汁，拌匀备用。

　　2、将蒜瓣放入锅中，用橄榄油慢慢煎成焦黄色。

　　3、将拌好的肉馅放入锅中，用中火慢慢翻炒至熟。

　　4、锅中放入橄榄油和辣椒粉，小火炒香后放入番茄碎翻炒片刻，加入鸡汤大火煮开。

　　5、待汤煮开后，依次放入炒好的蒜瓣、肉馅和切好的面包片，然后将汤保持微沸，再煮制15-20分钟。

　　小贴士：

　　1、所用的面包种类并不固定，但最好是吃剩下的隔夜面包，质地越硬越好，这样在汤中才不会过于稀烂。

　　2、此汤做好后最好将其放凉，再上火加热后食用，这样汤中的味道才会充分的融入所有汤料中，味道会更好。

　　3、你还可以试着加入一些蔬菜、鸡肉、虾或蘑菇，口味会更丰富。

　　专家点评：

　　西红柿当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出。番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。能让宝宝不积聚脂肪，还能有效预防感冒，让宝宝更强壮。

精致下午茶 蜜烤香蕉

　　美味可口的香蕉也可以烤着吃，还能有效提高宝宝免疫能力。

　　用料：

　　香蕉3根、黄油20克、白砂糖2小匙、柠檬汁10ml、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、将黄油和细砂糖放入平底锅中，用小火融化。

　　2、将去皮的香蕉放入平底锅中，用小火煎至双面金黄。

　　3、挤上一些柠檬汁在香蕉上后关火。

　　4、将香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜。

　　5、放入预热好的烤箱中层，160度，烤约8--10分钟。

　　小贴士：

　　1、香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

　　2、用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。

　　3、做烤香蕉，最好选择成熟度适中的香蕉来做，太生(头部的皮还呈绿色的)或太熟的(皮变薄有斑点的)都不适合。

　　专家点评：

　　香蕉含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进宝宝身体的细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，tulaoshi因它能促进肠胃蠕动。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，尤其利于宝宝消化吸收，健康成长。