巧克力房子造型饼干的做法

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妈妈不能忘 冬季婴儿饮食4原则

　　严寒的冬季，如果不加强养护，宝宝脆弱的小身体是不能抵御寒冷的哦！对于已经过渡到辅食的宝宝来说，妈咪要为他们选择合理的食物，采用健康的烹饪方法；而对于正在吃母乳的宝宝来说，御寒工作就要靠妈咪们的饮食了，靓妈们吃得好，吃奶宝宝才会更健康。

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　　冬天，一些妈妈想当然地认为在此时宝宝需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季宝宝所需的能量与其他季节TuLaoShi.com差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。更多食谱请浏览辅食的做法

　　除此之外，冬季饮食要有足够热量但不能有过多油脂，因为有些肠胃吸收功能不好的宝宝食用过量的油脂性食物，可能会发生脂肪性痢疾或肠胃炎。

　　推荐辅食：紫菜鱼泥粥

　　原料：新鲜鱼肉、白萝卜、紫菜。

　　做法：鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥，蒸熟后去刺剁成泥。白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥，粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可。

　　营养：富含碘和锌，白萝卜还有助于鱼肉的消化，非常适合宝贝冬天食用。

　　适用人群：8个月以上宝宝。

6大辅食食材 妈妈添加时要谨慎

　　宝宝刚刚才从母乳过渡到固体食物，肠胃功能依然非常脆弱，所以，妈咪在为宝贝们选择辅食食材的时候一定要精挑细选，特别是一些宝宝肠胃不能适应的食物，更是碰不得！

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　　谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏。很多家长给宝宝添加辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是非常健康的。

　　不宜作为辅食的食物：细粮

　　很多爸妈过分注重食物的营养，常常偏向于为宝宝选择精细的谷类食物。细粮的维生素遭到破坏，特别是让宝宝减少了B族维生素的摄入，会影响宝宝神经系统的发育。除此之外，细粮还会因损失过多的铬元素，从而影响视力发育，易导致近视。

　　荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物。将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过一下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，还是不要让它们出现为好。

　　不宜作为辅食的食物：鲜奶

　　鲜奶虽然富含营养，但是鲜奶中的酪蛋白质不易分解，无法被一岁以下的宝宝所吸收。而且宝宝的肠道没有发育完全，鲜奶会对肠道带来刺激，影响排便功能。除此之外，鲜奶中某些矿物质还会加重宝宝的肾脏负担。所以，建议一岁以下的宝宝食用母乳或者配方奶。

　　不宜作为辅食的食物：蛋清

　　蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入血液中，使宝宝机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等。蛋清最好等到宝宝满一岁后再食用。

　　不宜作为辅食的食物：汞含量较高的鱼

　　汞含量较高可能会影响人体的神经系统，宝宝食用更容易受到影响。在为宝宝选择鱼类时，应该避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼、金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

巧克力房子造型饼干的做法

　　偶尔给大宝宝尝试做一些营养饼干，能够补充适量的钙、锌等元素。

　　用料：

　　低筋面粉110克、黄油50克、鸡蛋25克、糖粉20克、盐一小撮、牛奶巧克力150克(实耗约40克)

　　做法：

　　1、准备好低脂面筋，加入牛奶，分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

　　2、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再图老师盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。用圆形模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料。

　　3、用模具压出小房子形状，送入烤箱。烤箱预热到190度，将烤盘送入，中层，上下火，15-20分钟(时间和温度仅供参考)，烤焙至表面微金黄色即可。

　　4、把巧克力加热融化。

　　5、把做好的小房子形状饼干沾上巧克力，作成小房子。

　　小贴士：

　　1、面粉一定要选用低筋面粉，筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松。

　　2、给宝宝吃点容易消化的在宝宝吃完饼干之后，尽量多给宝宝喝点水。

　　3、饼干不能代替主食，宝宝不宜吃太多。

　　专家点评：

　　宝宝爱吃零食，妈妈自己做的饼干更健康，妈妈也更放心，还能给宝宝补充蛋白质和钙质，让宝宝茁壮成长。