两周岁宝宝食谱 营养又开胃

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宝宝的美味营养午餐

    午餐是一天中最主要的一餐，因为经过一上午的活动，体内能量和各种营养素的消耗很大，急需补充。午餐里所提供的能量及各种营养素，应达到一天推荐量的40％，所以，孩子的午餐可以保证一天三分之一以上的营养。特别是生长迅速的青少年时期，中午摄人充足的营养，对其生长发育、预防疾病以及心理发展，都有极大帮助。

    下面，图老师小编就给妈妈们介绍几道美味的营养午餐：

    清蒸红薯

    用料：红薯200克

    做法：
    1、红薯洗净去皮，切成长条备用。
    2、将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。

    技术指数：★★★★

    妈妈喂养经：红薯富含膳食纤维，宝宝多吃可防止便秘；还含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十多种微量元素，营养价值很高，享有营养最均衡的保健食品和最佳健脑食品的美称。

    蘑菇炖豆腐

    用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

    做法：
    1、豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。
    2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。

    技术指数：★★★★★

    妈妈喂养经：此道菜用炖的烹制方法，可以最大程度保留住营养，营养较为全面。

    葱油鲫鱼

    用料：小鲫鱼300克，葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

    做法：
    1、将鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，加入沸水中焯一下捞出；葱洗净，切丝，备用。
    2、锅置火上，放入适量清水、少许(图老师整理)料酒、盐、姜片烧开，放入鲫鱼，煮至半熟捞出，汤汁留用。
    3、锅置火上，放油烧热后，放入花椒炸出香味，捞出备用；放入葱丝煸炒出香味，加料酒，放入鲫鱼及适量汤汁，大火收浓汤汁，撒入味精即可。

    技术指数：★★★★★

    妈妈喂养经：鲫鱼有健脑益智的作用，但给宝宝吃的时候要格外小心，注意不要让鱼刺卡住。

小儿补钙：玉米粉燕麦粥

    【食谱原料】

    玉米面(黄)100克，燕麦片50克

    【工艺做法】

    煮

    【制作方法】

    1、将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。

    2、玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。

    3、待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。

    【适合人群】

    6个月以上的宝宝

    【健康提示】

    玉米粉——含有丰富的营养素，如大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为黄金作物。

    燕麦——含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；还含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分，具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为家庭医生、植物黄金、天然美容师。

两周岁宝宝食谱 营养又开胃

    2岁宝宝，几乎可以跟大人一起坐到桌子旁边吃饭了；而且也开始自己使用餐具了，宝宝长大了，进步了，妈妈们是不是很开心呢？2岁宝宝的食物可以是固体，也可以是半固体，只要不是刺激食物，宝宝能接受，都可以给宝宝吃。接下，图老师小编给妈妈们介绍一些适合2岁宝宝吃的菜谱。

    一、西汁鱼丸

    原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少Tulaoshi.Com许、水淀粉适量。

    做法：

    1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。
    2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
    3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。

    营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜2岁左右宝宝的消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。

    二、鲜奶鱼丁

    原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。

    做法：

    1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。
    2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出；这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。

    营养小秘密：将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩、色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是2岁宝宝的理想菜肴。