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九种健脑食谱 宝宝越吃越聪明

2015-12-04 19:24 14 1 收藏

粗粮的营养价值很高,宝宝经常食用好处多。可是,宝宝不爱吃粗粮怎么办?妈妈如何给宝宝吃粗粮的呢?这里,小编来给您介绍宝宝爱吃的粗粮食谱。

【 tulaoshi.com - 适当吃粗粮 宝宝营养更均衡 】

适当吃粗粮 宝宝营养更均衡

    现在的孩子会出现营养不均衡的现象,其主要原因是饮食普遍太过精心,没有合理搭配,家长不妨给孩子做些粗粮食谱,让宝宝的饮食更加健康。

   鲜奶玉米糊

   原料:速溶玉米片4勺、猕猴桃1/2个、葡萄粒、鲜奶1杯。

   作法:

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

   1、将所有水果洗干净、去皮、去籽后切成小丁;

   2、将玉米片放在碗中,加入准备好的水果丁;

  &nwww.Tulaoshi.combsp;3、加入热奶即成。

   营养小秘密:

   如果给半岁以内的宝宝吃,可在奶中加入强化维生素B和铁的婴儿(婴儿食品)米粉;稍大的宝宝可尝试用速溶玉米片做成的奶糊,加一些软质鲜果,不仅可以调味,提升营养,而且也能给宝宝带来新鲜感。

   全麦土司沙拉

   原料:全麦土司1/2片、蘑菇、鸡肉、生菜、圣女果、蛋黄沙拉酱等。

   作法:

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   1、将鲜蘑菇煮熟后切成小薄片,将熟烂的鸡肉切成小碎丁,将土司切成小丁;

   2、将生菜洗净、撕成小片;圣女果洗净、切成片;

   3、将准备好的用料混合搅拌,淋上蛋黄沙拉酱即成。

   营养小秘密:

   抛开热炒和过多的油盐的传统中餐,给宝宝一个更好的营养观。全麦面包和西式拌法适合1岁半以上的宝宝,给宝宝一个健康(健康食品)饮食的开端吧。

   红豆奶糊

   原料:红豆3勺、椰子粉2勺、鲜奶(或婴儿奶粉)、冰糖等。

   作法:

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   1、将红豆洗净,在水中泡大约20分钟,用沸水煮约5分钟,再放入焖锅中约1小时,直到红豆熟烂为止;

   2、将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄,然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中;

   3、与温热的牛奶搅拌后即可食用。

   营养小秘密:

   红豆营养丰富,人们都喜欢吃红豆冰山,宝宝也同样喜欢混合着椰奶香气的红豆奶糊,只是不要加太多的糖,不然会把宝宝的口味惯坏了。

吃营养早餐 宝宝健康成长

    宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡,而且早餐不能忽视蔬菜,为了补回最易缺少的四大营养元素,图老师小编为您提供几款儿童营养早餐食谱,希望能让宝宝们健康成长。

  
   营养早餐——菠菜豆腐汤
  
   原料:菠菜25克,豆腐50克,精盐、芝麻油适量
  
   制作方法:

   1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。
   2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
  
   注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。

  
   营养早餐——鸡肉青菜粥
  
   原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15克,绿叶青菜
  
   制作方法:

   1、粳米煮粥备用。
   2、鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油热后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
   3、出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。

  
   营养早餐——西红柿牛肉羹
  
   原料:西红柿50克,牛肉馅50克,淀粉适量,香菜叶若干,葱花、姜末
  
   制作方法:
 
   1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
   2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
   3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

九种健脑食谱 宝宝越吃越聪明

    儿童大脑功能不仅与遗传、环境等因素有关,营养也有相当重要的作用。这里介绍一些日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品!

   1、小米
   小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养素,被人们称为健脑主食。

   推荐食谱:小米粥
   小米可单独熬粥,也可与大米一起TuLaoShi.com熬粥。做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬)。

   2、鸡蛋
   鸡蛋中丰富的卵磷脂可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅有强身健脑的效果,还能使孩子在学习中精力旺盛。

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   推荐食谱:虾皮鸡蛋羹
   把鸡蛋打在碗里,加入少量温开水,食盐,并与虾皮拌匀,放入锅中蒸熟,便可食用。

   12个月以上宝宝健康补充鸡蛋,可壮筋骨,增加钙、磷及维生素D,预防小儿佝偻病。

   3、豆制品
   大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

   豆制品主要是豆腐,开水烫过或在鱼汤里煮煮,勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。

   4、鱼类
   鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,及丰富的钙、磷、铁、维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但给幼小的孩子食用时要特别小心,以免让鱼刺卡住他的喉咙。

   推荐食谱:银鱼炒鸡蛋
   将银鱼择去头、尾,内脏洗净,将鸡蛋磕在碗内,搅拌均匀,加适量的盐。将锅烧热,放油40克烧热,将银鱼推入煸熟,倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形即成。

   5、虾皮
   虾皮中的钙量极丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止缺钙引起的其他疾病。儿童适量吃些虾皮,可以加强记忆力和防止软骨病。

   推荐食谱:紫菜虾皮蛋汤
   虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液,随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、适量葱花即可。

   6、牛奶
   每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

   7、葱蒜
   葱蒜中含有蒜胺,它对大脑的益处比维生素B还强得多。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

   葱蒜通常用作做菜的辅料,因此,在给宝宝做辅食时,适量的加一些葱蒜末即可。 

   8、肝肾
   动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,和大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆,铁质供应充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。

   推荐食谱:猪肝泥
   将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。

   9、核桃
   核桃仁含40%~50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。

   核桃在商场或集市上都可以买到,日常给宝宝吃适量的核桃,有利于宝宝的大脑发育。也可把核桃敲碎,放在粥里或者菜里。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/973198.html

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