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妈妈厨房--夏季辅食食谱

2015-12-04 19:43 7 1 收藏

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促进胎儿智力发育的食品

       大脑发育的两次高峰是出生前6个月至出生后6个月。在此期间的营养是否充足,是决定脑细胞发育优劣的关键。胎儿脑的发育极为复杂,胎儿脑重量增长速度非常快,只用了9个月的时间。成熟期胎儿的脑重量约390克,并具备了成人脑的基本结构。

 &nbsTuLaoShi.comp;     智力与营养,密切相连,其中最重要的营养物质是蛋白质,他对大脑的健康发育有着直接的影响。一般来说准妈妈每天需蛋白质80克,脂肪60克,与一定量的矿物质和维生素。

       蛋白质中的氨基酸对脑细胞的形成和发育极为重要,如果在胎儿期蛋白质供应不足会引起胎儿脑发育障碍,将严重影响胎儿出生后的智能水平。

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       一般来说,成人每公斤体重每天需要1克蛋白质,而胎儿每公斤体重每天需要3克蛋白质,这样,准妈妈每天的蛋白质需要量在80克左右。到了怀孕晚期,准妈妈更需要一定量的蛋白质以供分娩和产后哺乳所需。

       因此,准妈妈在每天的饮食中要保证摄入足量的蛋白质。含蛋白质较多的食物有肉、鱼、蛋奶、豆类及豆制品、水果等,其中蛋类和乳类(牛奶、酸奶等乳制品)的蛋白质最易为人体消化吸收。


 

 

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胎宝宝需要的营养素(三)

    一个小小的胚胎生长发育为成熟的胎宝宝,需要蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素、矿物质和膳食纤维的支持,了解这些营养素的功能、所需供给量和来源等,准妈妈就能吃到的明白、吃得放心。

    一、铜
    功能简介:胎宝宝在孕后期的生长,骨骼的强化,红、白细胞的成熟,铁的运转,胆固醇和葡萄糖的代谢,心肌的收缩以及大脑的发育,都需要铜。
    供给量:成人每日推荐量为2.0-3.0毫克。
    最佳食物

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    葡萄汁(适合月龄:4-6个月)

 制作过程:   1、捣碎果肉:,将葡萄洗净以后,去皮,去籽,放入研磨碗中,用研磨棒捣碎果肉。   2、滤渣:倒出碗中的葡萄汁,用纱布滤去渣滓即可。营养点评:   葡萄中果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能起到健脾和胃的效果。另外,葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素:VB1、VB2、VC等,好含有人体所需的氨基酸。但是吃完葡萄后不要立刻喝奶或者喝水,否则可能会导致宝宝腹泻。宝宝肠胃功能较弱,切不可贪多。蒸蛋黄羹(适合月龄:7-9个月) 制作过程:   1、将蛋黄打散,与适量水混合,调稀。   2、将打好的蛋黄放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。   3、把用水焯过的菠菜叶煮软并切磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。   4、可以适当的在蛋黄羹中加入少量食盐,并依据口味点入1-2滴香油,但宝宝的饮食需清淡化。营养点评:   鸡蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁等,其中的卵磷脂有助于增强宝宝记忆力。另外,蛋黄中含有的优质蛋白,能够为宝宝提供丰富的营养。 胡萝卜鸡肉泥(适合月龄:10-12个月) 制作过程:   1、煮熟:将解冻后的鸡肉放入水中煮熟煮透;把胡萝卜放在另一只锅内蒸烂。   2、搅拌成泥状:把鸡肉和胡萝卜搅拌成泥状,可以视宝宝年龄、口味的要求加少许食盐。营养点评:   鸡肉肉质细腻,滋味鲜美,富含优质蛋白,且易被人体吸收利用,又增强体力、强壮身体的作用。胡萝卜能提供丰富的胡萝卜素,其在体内可转化成维生素A,有利于宝宝实力的发育。 小知识:   一般6个月以内的宝宝不能吃盐,而宝宝1周岁内,每日食盐的摄入量也不应超过1克。   菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜中含有大量的草酸,会与钙结合形成草酸钙,从而影响人体对钙的吸收。所以,在食用前,可将这些蔬菜用水焯一下,以去除草酸。 tuLaoShi.com原创于 怎样才能怀孕 http://www.123huaiyun.com

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