土豆可乐饼

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土豆可乐饼

食谱原料

　　大土豆三个，洋葱一个，牛肉末200克，月桂树叶一片，鸡蛋一只，鲜奶一Tulaoshi.Com汤匙,小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量

制作方法

　　1. 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。

　　2. 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。

　　3. 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。

　　4. 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。

　　5. 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。

　　6. 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷，是热量低，营养高的根茎食物，可预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

海蜇汤菜

食谱原料

　　海蜇300克,鸡蛋1个80克，盐,鸡汤适量

制作方法

　　(1)黄瓜洗净，切片;熟炎腿切片。

　　(2)海蜇以沸水泡发后洗涤3遍，待其软嫩后，放凉开水中浸泡;再以烧沸鸡汤浸烫后捞出，盛入碗中。

　　(3)将鸡蛋和蛋清搅打，加约100克鸡汤、盐搅匀，上锅蒸熟取出。

　　(4)鸡汤加盐烧沸后倒入放海蜇的碗中，用勺将蒸好的鸡蛋一勺勺舀入碗中，加熟火腿片和黄瓜片即成。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

　　海蜇味咸、性平、入肝、肾经;具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

蕃茄冻

食谱原料

　　蕃茄3个，琼脂粉1匙，奶油少许。

制作方法

　　蕃茄切片后冷藏。将琼脂粉溶于水中，煮开。将琼脂液淋在蕃茄上，稍凉后再放入冷藏室冰冻。将少许奶油溶化，倒在蕃茄上即可。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　番茄是营养丰富的食物。据营养学家测定，一个中等大小的番茄含有半个柚子的维生素C;其维生素A的含量则是人体每日所需的1/3;此外还含有钾、磷、镁及钙等微量元素。番茄有很高的药用价值。它含有的维生素P，能促进血管的通透性，加上本身特有的利尿作用，故可治疗高血压;所含维生素A，可防治夜盲症和干眼病，亦有增强皮肤弹性之功效;丰富的维生素C含量，可防治牙周病、牙龈出血及坏血病，并能助消化、通大便;它还含特有的番茄素，有抑制霉菌生长的作用，可治疗由霉菌引起的口腔病。