原料： 韭菜3两、鸡蛋2个、鲜虾仁1两、植物油适量、食盐适量。 做法： 1.韭菜洗净，切成3cm长的段; 2.虾仁用清水洗净，去掉虾肠线，鸡蛋打散; 3.将锅用旺火
【 tulaoshi.com - 月子餐：韭菜虾仁炒蛋 】
原料：
韭菜3两、鸡蛋2个、鲜虾仁1两、植物油适量、食盐适量。
做法：
1.韭菜洗净，切成3cm长的段;
2.虾仁用清水洗净，去掉虾肠线，鸡蛋打散;
3.将锅用旺火加热，倒入植物油，将打散的鸡蛋炒至八分熟后盛出;
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）4.炒锅中倒入少量植物油，烧制八成热后放入虾仁，用中火炒熟，然后放入韭菜翻炒片刻;
5.最后放入鸡蛋炒熟，加一点盐调味。
工艺关键：
1.韭菜根部容易遭虫，所以多采用灌根的方式除虫，但这样会导致农药残留较多。因此，选择韭菜时，建议不要选择特别油绿、特别粗壮、叶片特别厚实的。
2.韭菜要多次反复浸泡冲洗，切除根部再食用。
营养分析：
1.韭菜性温，味辛，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;韭菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，可预防习惯性便秘;适宜便秘、产后乳汁不足女性。
2.虾营养丰富，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇、产妇尤有补益功效;
tulaoShi.com3.鸡蛋为人体最易吸收的优质蛋白食物，并富含维生素A、维生素B等，能满足产妇对优质蛋白的需求。
食谱原料：
材料：墨鱼80克、大麻哈鱼30克、西芹10克、番茄20克、洋葱10克、蒜末1/2克。
调味料：
(A)糖1/4茶匙、酱油1茶匙、料酒1/2茶匙。
(B)盐1/4茶匙、胡椒1/4茶匙。
做法：
1墨鱼去外膜及内脏、洗净，以调味料(A)腌约10分钟、取出备用。
2西芹、番茄洗净、剁碎、大麻哈鱼去鱼骨，与西芹末、番茄末混合。
3起油锅，爆香蒜末tulaoshi及洋葱，加入调味料(B)炒拌匀，塞入墨鱼肚中。
4入烤箱中约5分钟，取出、切段即可。
爱心提醒怀孕女性
重点食物：墨鱼。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）对准妈妈的帮助：海鲜含有丰富的锌，对促进生长m及增强免疫力有帮助。
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