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刺激食欲改善孕吐的营养餐

2015-12-04 20:36 6 1 收藏

人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物,其中含有丰富的营养成分,如淀粉、蛋白质、维生素等,是人体热能的主要来源。因此,在节食减肥中,很多人都以减少主食的摄

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妙法主食变身减肥食品

  人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物,其中含有丰富的营养成分,如淀粉、蛋白质、维生素等,是人体热能的主要来源。因此,在节食减肥中,很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。

  然而,在制作主食时,如果采取下述制作方法,就可使日常所用的主食变成减肥食品。
 
  方法是:把熟的米饭、馒头放入冰箱,在2-4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉(先看你有哪种淀粉胖?)就会变成不易被人体吸收的减肥食品。

  其原理:淀粉在60-80℃下,在水溶液中溶涨、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。但是,糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品TuLaoShi.com后,淀粉充填在胃中,一方面不被吸收,同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。

  所以,这种减肥食品只是减少了热量的吸收,而不影响其他营养成分的吸收利用,并且制法简便,是理想的减肥食品,肥胖者不妨一试。(相关淀粉与蛋白质的减肥方案——可以尝试分食法清肠:分食法就是把蛋白质、淀粉分食的方法,如果你能够用这个方法科学的进食,就可以在1个月里轻松减下7斤哦。)

  另外吃黑米也可以减肥

  今天是实施黑米减肥的第一天,去超市买了两斤黑米,因为听大家介绍的黑米煮成米饭比较难吃,所以我把它煮成了粥,早上吃了一碗,中午吃两碗,不过要求不太严格,还吃了点菜,不知道会不会影响到效果……

  煮黑米的方法:黑米很难煮,建议MM们泡个一天再煮,而且饭比粥(介绍几款美颜瘦身粥)好吃,我煮黑米饭的经验是——黑米和水的比例是1:2.5,煮的时候先用大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦,等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右差不多了,煮出来的黑米饭很香哦。

  贴心提醒:有超市叫黑米,也有叫紫米,洗出来的水是紫黑色的,建议大家去超市买,因为有不法商贩会把大米染黑当黑米卖。
 

刺激食欲改善孕吐的营养餐

  原料:燕麦30克,大米50克,小南瓜1个,葱花、盐各适量。

  做法:

  1。南瓜洗净,削皮,切成小块;大米洗净,用清水浸泡1小时。

  2。锅置火上,将大米放入锅中,加水,大火煮沸后转小火煮20分钟;然后放入南瓜块,再煮10分钟;最后加入燕麦,继续用小火煮10分钟。

  3。出锅前加盐调味,再撒上葱花。

  营养提示:燕麦的锌含量在所有谷物中最高,而且含有丰富的维生素B1、氨基酸、维生素E等。同时燕麦内含有一种燕麦精,具有谷类的特有香味,能刺激食欲,特别适合孕早期有孕吐发生的准妈妈。

  燕麦的其他吃法

  水果麦片粥

  锅中加水烧开,然后加入生燕麦片和苹果块,略加搅拌。转小火,加入葡萄干再煮5分钟。把煮好的燕麦片盛到大碗里,淋上蜂蜜即可。

  如果不喜欢甜的口味,这里的水果可以换成茼蒿、菠菜等蔬菜碎叶,蜂蜜换成盐、香油就可以了。

  牛奶麦片

  将速食燕麦片放入锅中,加水煮开,转小火,边煮变搅,以免粘锅。待燕麦片化开,打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,熟后关火,再冲入一些鲜牛奶和果汁即可。

  小帖士:

  1。燕麦一次不宜吃太多,吃多了会造成胃痉挛或胀气。

  2。燕麦有通大便的作用,有便秘现象的准妈妈可以适当食用燕麦。

 

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开胃解馋:酸菜鱼


  原料
 

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  草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤(或水)

  做法
 

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  1、将杀好的鱼洗净,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块;

  2、将酸菜洗净,水分攥干,切成段待用;

  3、将鱼片加料酒、淀粉、蛋清、盐抓匀;

  4、将鱼片拌匀腌制15分钟;

  5、炒锅放油烧热,放入姜片、蒜片、泡椒炒香;

  6、放入切好的酸菜翻炒3分钟;

  7、再加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开,再放入鱼排煮10分钟,将鲜味熬出来;

  8、将酸菜盛入碗中待用,留下锅内的酸菜汤,这样防止锅内菜太多,鱼片不容易熟;

  9、将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用tulaoShi.com深盘盛出,烧少许花椒油浇在鱼片上即可。

 

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来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/974647.html

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