孕期3种营养素缺乏食疗方

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五类食物易tulaoShi.com致妈妈奶水不足

　　母乳是婴儿成长唯一最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体。

　　有些食品会影响到妈妈乳汁的分泌，也会导致宝宝吸收到不良的物质。

　　1、会抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、麦芽水、人参等食物。

　　2、刺激性的东西：产后饮食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的调味料、辣椒、酒、咖啡及香烟等。

　　①酒：一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响；过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应酌量少饮或不饮。

　　②咖啡：会使人体的中枢神经兴奋。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，正常人1天最好都不要超过3杯。虽无证据表明它对婴儿有害，但对哺乳的妈妈来说，应有所节制地饮用或停饮。

　　③太过刺激的调味料：如辣椒等物，哺乳妈妈应加以节制。

　　3、油炸食物、脂肪高的食物：这类食物不易消化，且热量偏高，应酌量摄取。

　　4、香烟和烟草：如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳妈妈最好能戒烟，并避免吸入二手烟。

　　5、药物：对哺乳妈妈来说，虽然大部分药物在一般剂量下，都不会让宝宝受到影响，但仍建议哺乳妈妈在自行服药前，要主动告诉医生自己正在哺乳的情况，以便医生开出适合服用的药物，并选择持续时间较短的药物，达到通过乳汁的药量最少。

　　另外，妈妈如果在喂了宝宝母乳后服药，应在乳汁内药的浓度达到最低时再喂宝宝，这样宝宝才会更加安全。

孕期3种营养素缺乏食疗方

　　由于胎宝宝的快速生长发育，孕妈妈时常会发生缺钙、缺铁、缺核黄素等营养素的现象。如果在饮食上注意进行补充，可在一定程度上纠正这些营养素缺乏的现象。

　　1.缺钙

　　一般来讲，孕妈妈大约在怀孕5个月后，经常会发生小腿和脚抽筋的现象，有时甚至在夜里睡眠中疼醒，这是由于体内缺钙而引起的。

　　因为从怀孕第5个月起，胎儿的牙齿开始钙化，骨骼也在建造，需从孕妈妈体内摄取大量的钙。如果孕妈妈饮食中钙的摄取量不足，就会导致身体缺钙，从而引起腿脚抽筋等不适，还会影响胎宝宝的牙齿和骨骼发育，甚至患上先天性佝偻病。为了避免缺钙现象发生，要从怀孕5个月开始，饮食上多吃一些含钙丰富的食物，如牛奶、虾皮、豆制品、海带、紫菜、芹菜等。

　　补钙食疗方——

　　*虾皮烧菜花

　　把菜花掰成小块，放进沸水里焯透捞出，在凉水里浸凉后控干水分，同时把虾皮洗净;锅里放油，烧热后把虾皮稍炸，然后放入葱姜末、盐等;再把菜花放入，加入适量汤用小火煨透;以水淀粉勾芡，淋香油出锅即成。

　　*香菇豆腐

　　先把豆腐切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方条，再把水发香菇洗净后去蒂;将炒锅置于火上，倒油后烧热，逐步下入豆腐块，用文火煎至金黄色;烹入料酒后下入香菇，再放入适量的糖、酱油、味精、胡椒粉、料酒后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅即成。

　　2.缺铁

　　缺铁性贫血为妊娠常见并发症。大约在怀孕5-6个月时，由于母体一系列的生理变化及胎宝宝、胎盘、脐带的生长发育，孕妈妈对铁的需要量大大增加，甚至达到孕前的2倍。另外，饮食中未注意提供充足的富铁食物，孕妈妈就容易发生贫血。因此，孕期要注意多吃富含铁的食物，如瘦肉、动物肝、动物血(鸭血、猪血)、禽类、蛋类等，与此同时多吃水果和蔬菜，其中所含的维生素C，能够促进铁在肠道的吸收。

　　补铁食疗方——

　　*菠菜拌猪肝

　　把新鲜猪肝洗净后切成薄片，放入沸水中烫透，捞出后用凉开水过一下，沥干水分;把洗净的菠菜用沸水烫一下，捞出后也在凉开水中过一下;去除水分后，切成4厘米长的菠菜段，再把洗净的香菜切成2厘米长的小段;然后将菠菜段、香菜段、肝片及适量海米一起放入盘中，淋上适量的酱油、米醋、盐及少许蒜泥拌匀即成。

　　*红白豆腐

　　把豆腐切成1厘米见方的小块，放到开水中焯一下，捞出后沥去水;把洗净的猪血切成1厘米见方的小块，瘦猪肉切成细丝，冬笋切成小薄片;炒锅置于火上，锅里放入适量熟猪油，烧热后放入葱段，煸炒肉丝;待煸炒出香味后放入鸡汤、豆腐块、猪血块、冬笋片，再放入适量的酱油、白糖、盐等调料;待烧开后用水淀粉勾芡，淋上少许熟猪油，炒匀后盛盘出锅，撒上一点胡椒粉即成。

　　3.缺核黄素

　　核黄素也就是维生素B2。怀孕晚期，有些孕妈妈因缺乏核黄素，常会出现嘴唇黏膜水肿、皲裂、舌炎等不时，还可导致早产儿发生率增高。如果在饮食上注意补充富含核黄素的食物，便可有效地防治上述症状。通常，核黄素在奶类、蛋类、内脏及绿叶蔬菜里含量较高，豆类食物中含量也很丰富。

　　补核黄素食疗方

　　*五香腰花

　　将新鲜猪腰洗净，用刀划一刀口，去掉外面的薄膜;然后将猪腰切成小薄片，放入沸水锅里烫透，捞出后洗净，把香菜洗净;然后将锅置于火上，放入清水300毫升和葱、白糖及酱油等在锅里烧成卤汁;把猪腰放入锅里，待烧沸后改小火卤透，取出装盘，淋上卤汁和少许香油，盘边摆放上香菜即成。

盘点新妈产后减肥食谱

　　黄耆茯苓鸡汤

　　盘点新妈产后减肥食谱

　　材料：鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣。

　　调味料：盐、料酒。

　　作法：鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入蒟蒻丝(零热量、有饱涨感)即可食用。

　　功效：补中益气，去湿消脂。

　　烤鲑鱼

　　材料：鲑鱼、九层塔、柠檬、洋葱、葱末、香菜。

　　调味料：盐、酒、白醋。

　　作法：鲑鱼洗净，调味料均匀涂抹鱼身，放置约20分钟使其入味。九层塔洗净剁碎，平铺在鱼身上。放入烤箱中烤至表面呈金黄色，且鱼肉熟透即可，食用时淋上柠檬汁及沾酱食用。

　　功效：鲑鱼含丰富W-3脂肪酸，有预防动脉硬化的功能。

　　健康豆腐

　　材料：豆腐、碗豆荚、黑木耳、金针、姜丝、葱。

　　调味料：花生油、蚝油、太白粉。

　　作法：豆腐切长条，以热水川烫，金针用水泡开后，再用热水川烫。碗豆荚、黑木耳分别切丝备用。热锅入油爆香，姜丝及葱段之后，分别将黑木耳、金针放入拌炒。放入豆腐、蚝油及少许的水，以小火闷煮约5分钟，起锅前再加入碗豆荚，并改以大火，略勾薄芡即可。

　　功效：碗豆荚、黑木耳有降低胆固醇的功效，并含有高纤维。

　　哈密瓜盅

　　材料：哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。

　　作法：哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖tulaoShi.com除。蛋打散加少许水，红萝卜去除外皮切小丁，西洋芹洗净切小丁备用。将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。

　　功效：哈密瓜水分多、容易有饱足感，并含有高纤维。

　　醋拌莲藕

　　材料：莲藕、海带芽、红萝卜。

　　调味料：盐、酱油、白醋、果糖。

　　作法：莲藕削去外皮，切薄片入热水中川烫，捞起沥干待凉;红萝卜削去外皮、切小片。海带芽以清水浸泡、盐水洗净，以热水滚烫，入冷开水中浸泡一下，取出沥干水分切小段。将上述加调味料和匀，即可食用。

　　功效：行气消食积，利水气。