此菜有滋补强身、增进食欲、助消化、补益健身的功效。适于产后体虚、虚劳赢瘦、食少乏力者食用。 原料： 鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋清30克，油菜心15克，笋片1
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此菜有滋补强www.tulaoshi.com身、增进食欲、助消化、补益健身的功效。适于产后体虚、虚劳赢瘦、食少乏力者食用。
原料：
鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋清30克，油菜心15克，笋片15克，青豆15克，料酒10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉10克，香油15克，猪油30克，鸡汤适量。
制作：
1、将鸡肉片成薄片，加鸡蛋清、淀粉调匀；菜心片成片，下沸水锅焯一下，捞出；水发蘑切片后用少许精盐搓一下，洗净。
2、锅置火上，放入猪油烧热，下入鸡肉片，用筷子拨开，滑熟用漏勺捞出沥油。
3、锅内留底油，加入鸡汤、青豆、笋片、精盐、料酒烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉色稀欠，加上味精、口蘑片、鸡肉片、菜心片，烧至入味出锅，淋上香油装盘即成。
特点：
色泽艳丽，鲜嫩、清香
此汤有解表和中、发散风寒、止痛的功效。适于产后风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者食用。
每日趁热1次饮完，盖被至微出汗，连食二三日。
原料：
生姜15克，葱白20克，红糖适量。
制作：
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝。
2、锅置火上，放入300克水煮沸，加入葱白、生姜，再煮片刻，加入红糖，拌匀溶化即可。
特点：
甜中微辣。
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、(图老师整理)止痛和助消化等作用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）主料：豌豆苗250克
辅料：火腿肠15克冬笋30克
调料：猪油(炼制)30克大葱3克盐2克料酒10克味精3克
制作工艺
1.将葱洗净切成葱末待用;将豆苗择去老根，洗净，切成3厘米长的段;火腿、冬笋切成帘子棍细丝;笋丝用沸水焯过，捞出，用漏勺控出水分。
2.旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺;随即下入火腿丝、笋丝，煸一下，放豆苗略煸;烹料酒，放盐、味精，煸炒颠个出勺装盘。
工艺提示配料中的火腿为熟火腿
菜品口感红、白、绿颜色鲜明，豆苗、火腿味清香。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/974944.html
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