鲤鱼汁粥

2015-12-04 20:57 7 1 收藏

[材料]:莴苣子15克、甘草6克、粳米100克。 [做法]:将莴苣子捣碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升时，滤汁去渣。将滤汁、粳米一同入锅，加水

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莴苣子粥

　　[材料]:莴苣子15克、甘草6克、粳米100克。

　　[做法]:将莴苣子捣碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升时，滤汁去渣。将滤汁、粳米一同入锅，加水同煮，米烂即成。

　　[功效]:莴苣子是菊科植物莴苣的种子，以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳。它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药。粳米粥被誉为世间第一补人之物&rdquo(图老师整理);。三物合用，是很好的催乳药膳。

白芷菠菜羊肝汤

　　白芷有发表散风寒、止痛的作用。羊肝有益血、补肝、明目的作用。菠菜有养血、止血、补血的作用。此汤由羊肝、菠菜、白芷末煮成，具有养血止痛作用。适于产后血虚身痛者食用。

　　原料：

　　菠菜250克，羊肝200克，白芷末2克，香油、精盐、味精各适量。

　　制作：

　　1、将菠菜择洗干净，切段；羊肝洗净，切片，放入碗中，加入白芷末、香油、精盐，拌匀腌渍，备用。

　　2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入羊肝、菠菜，煮熟时加入味精、精盐调味即可。

　　特点：

　　鲜香，清淡。

鲤鱼汁粥

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　　此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。

　　原料：
　　鲤鱼1条（约500克），粳米100克，姜末、葱花、香油、料酒各少许，精盐适量。

　　制作：
　　1、将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。
　　2、锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。

　　特点：
　　粥鲜香，味美清口。

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