碳水化合物与孕期营养

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碳水化合物与孕期营养

走进碳水化合物  (www.tulaoshi.com); 

营养学上所称的碳水化合物包括：食物中的单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉)和膳食纤维。碳水化合物是人类从膳食中取得热能最经济和最主要的来源。

我国居民膳食中大部分的热能由碳水化合物提供，在体内起着构成肌体组织成分．维持心脏和神经系统正常活动、节约蛋白质、保肝解毒的重要作用．纤维素、果胶等有刺激肠蠕动、利于消化、吸收与通便的作用。

功效

碳水化合物是人体能量的主要来源。它具有节省蛋白质、维持脑细胞正常功能、为机体提供热能及保肝解毒等作用。  

缺乏时对母胎的影响

准妈妈缺乏碳水化合物会导致全身无力，疲乏，产生头晕、心悸、脑功能障碍，低血糖昏迷等．同时会引起胎宝宝血糖过低，影响正常生长发育。

食物来源

碳水化合物的食物来源有：大米、小米、小麦、玉米、燕麦、高梁、甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄、核桃、杏仁、榛子、胡萝h、红薯、蜂蜜蕃等。

建议摄取量

碳水化合物一般不易缺乏，但由于孕早期妊娠反应致使能量消耗较大．则应适量地摄入。每日摄入量为500克左右。

脂肪对孕妇的益处

走进脂肪

脂肪是构成组织的重要营养物质，在大脑活动中起着重要的和不可替代的作用。脂肪占脑重量的50％～60％，主要供给人体以热能，是人类膳食中不可缺少的营养素。脂肪的营养价值与它所含的脂肪酸种类有关。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。亚麻油酸、次亚麻油酸、花生四烯酸等均属在人体内不能合成的不饱和脂肪酸，只能由食物供给．又称作必须脂肪酸。必需脂肪酸主要含在植物油中．在动物油脂中含量较少。

胎宝宝所需的必需脂肪酸是由母体通过胎盘供应的．因此为了让胎宝宝健康地成长发育，孕期应适当多吃些植物油。

功效  

脂肪具有为人体储存并供给能量，保持体温恒定及缓冲外界压力、保护内脏等作用，并可促进脂溶性维生素的吸收．是身体活动所需能量的最主要来源。

缺乏时对母胎的影响

准妈妈需要在孕期为胎宝宝的发育储备足够的脂肪，如果缺乏，准妈妈可能发生脂溶性维生素缺乏症．引起肝脏、肾脏、神经和视觉等多(www.tulaoshi.com)种疾病，并可影响胎宝宝心血管和神经系统的发育和成熟。

食物来源

脂肪含量高的食物有：花生、芝麻、坚果、蛋黄、动物内脏、动物类皮肉、花生油、豆油等。过量摄入脂肪易导致肥胖及胎宝宝发育过大．诱发妊娠合并症及难产等。

建议摄取量

脂肪可以被人体储存，因此准妈妈无需刻意增加摄入量，只需要按平常的量摄取即可，每日大约为60克左右。

怀孕补充维生素A有益处

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维生素A又名视黄醇，是脂溶性物质维生素．主要存在于海产鱼类肝脏中。它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与，可储藏于体内．并不需要每日补充。

维生素A有两种：一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态，只存在于动物性食物中；另一种是b一胡萝tulaoshi卜素，在体内转变为维生素A的合成物质，可从植物性及动物性食物中摄取。植物组织内存在的b一胡萝卜素在人体肠内可还原成两分子维生素A，成为维生素A来源的另一途径。

维生素A能促进机体生长及骨髂发育．还是促进脑发育的重要物质。它具有
维持人的正常视力、维持上皮维持上皮组织健全的功能。人若缺乏维生素A，就会在暗光下看不清四周的物体．出现夜盲症和干皮病。

功效

维生素A有维护细胞功能的作用，可保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好发展。

缺乏使对母胎的影响

准妈妈孕期缺乏维生素A可导致流产、胚胎发育不良或胎宝宝生长缓慢，严重时还可引起胎宝宝多器官畸形。

食物来源

富含维生素A的食物有．动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋。芒果、柿子、杏以及胡萝卜、菠菜、豌豆苗、辣椒等黄绿色蔬菜。

建议摄取量

建议准妈妈的维生素A每日摄入量．孕初期为0.8毫克，孕中期和孕晚期为0.9毫克．长期大剂量摄入维生素A可导致中毒，对胎儿也有致畸作用。