产后补血食谱 橙汁醪糟汤圆

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华彩鱼肉 产后美味又补钙的食谱

    产后的新妈妈不仅自身需要补充大量的钙，如果是哺乳妈咪的话，还要保证每升乳汁中含有300毫克以上的钙，以满足宝宝的钙吸收，所以产妇每天需要摄取1200豪克钙。且乳汁分泌量越大，钙的需要量就越大。

   因为哺乳妈咪产后体内雌激素水平较低，但泌乳素水平较高，所以，在月经未复潮前骨更新钙的能力较差，而乳汁又往往会消耗体内过多体钙。这时，新妈妈如果不补充足量的钙，就会引起腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等月子病；还会导致婴儿发生佝偻病，影响牙齿萌出、体格生长和神经系统的发育。

   补钙策略：

   1、要据我国的饮食习惯，建议产后每天喝奶不低于250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙。如果对乳糖不耐受，可适量饮用酸奶。

   2、多选用豆类或豆制品食物，一般来讲摄取100克左右豆制品，就可摄取到100毫克的钙。同时，多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等，可保证钙的摄取量至少达到800毫克。

   3、由于食物中的钙含量不好确定，所以最好在医生指导下补充钙剂。这样，便可清楚自己是否补足了钙。

   4、多去户外晒太阳，并做产后保健操，促进骨密度恢复，增加骨硬度。

   这里，图老师小编再给妈妈们介绍一道即补钙又美味的食谱：

   华彩鱼肉

   原料：鱼肉250克、青www.tulaoshi.com椒、红椒各20克，水发冬菇30克，葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。

   制法：

   1、将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁；

   2、再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透；

   3、将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中；

   4、炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。

   补钙奥秘：

   嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。

月子炖鸡汤 是用母鸡还是公鸡？

    有些产妇刚当上新妈妈，就开始大补起来，一是为了母乳充足，二是为了补虚，却不知道这样补反而会回奶。吃老母鸡是中国坐月子的传统，但这恰恰也是导致奶水不足的元凶。虽然炖母鸡有祛风补血的作用，却并不适合产后一周内的产妇食用，到底为什么呢？下面我们来看看原因：

   炖母鸡VS炖公鸡 月子里该吃哪个？

   产后吃炖母鸡易回奶

   母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。

   面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

   不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。

   炖公鸡可以催乳

   跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。

   不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。

   这里，图老师小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。

    炖鸡汤

   炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。

   主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量

   配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量

   制作方法：

   1、将整鸡切块，清洗干净备用;

   2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

   4、葱切段、姜切片备用;

   5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

   6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;

   7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

   炖鸡汤的营养价值

   众人皆知，鸡汤有补虚的功效，还能提高人体的免疫功能。

   这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。

   因为女性产后第一周的生理变化主要是以排为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。

产后补血食谱 橙汁醪糟汤圆

    橙汁醪糟汤圆，有着别样香气的醪图老师糟汁，包含着阵阵香橙的气息，且有着丰富的碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，补血养胃，活血养颜，很适合产后妈妈享用。

   食谱原料
   小汤圆250克，醪糟250无，橙汁适量，鸡蛋一个，枸杞5颗，糖适量。

   制作方法
   1.鸡蛋打散调匀备用。锅中放入醪糟、枸杞加水煮沸，放入汤圆，等到汤圆浮起来之后撒入鸡蛋液即可。
   2.吃的时候加加入适量橙汁和糖口感更好。

   适用人群  
   产后妈妈

   健康提示
   醪糟和小汤圆各大超市都有售，如果小汤圆不好买的话，自己拿糯米制作或者直接用有馅料的大汤圆也可。