月子食谱：红枣四物汤

【 tulaoshi.com - 新妈妈不可忽视的产后第一餐 】

新妈妈不可忽视的产后第一餐

    新妈们刚刚生下小宝宝后，因体内激素水平大大下降，身体过度耗气失血，阴血骤虚，很容易受到疾病侵袭。因此依照个人体质，产后第一餐的饮食调养非常重要。

   产后盲目进补 小心落下月子病

   很多家庭都认为分娩时出血多，产后应当多吃一些鸡汤、猪蹄汤等滋补汤，而给产妇盲目进补。然而，这并不是最明智的选择。如果天天吃、顿顿吃，反而会引起腹胀、腹泻等症状。那么，产后第一餐应吃什么更好呢?

   产后第一餐的饮食调养应首选易消化、营养丰富的流质食物。

   产后第一餐应该怎么吃?

   产后第一周的食谱应以鸡蛋汤、鱼汤等清淡食物为主。鱼汤营养很丰富，但要先去掉上层的油，汤不要过咸。产后5—7天应以米粥、软饭、碎面等为主食，不要吃过多油腻的东西。

   再就是，产妇最好不要吃辛辣和生冷坚硬的食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等，因为这些食物会使母体内热，通过乳汁会影响到婴儿。生产7天后，产妇舌苔无厚腻感时，才可以进补肉、蛋、鸡等食物，但不可过饱，可以一日多餐。

   产后首餐美食推荐一：蒸蛋羹

   原料：

    鸡蛋3个 牛奶200克 温开水70 鲜味汁、香油少许

   做法：

   1.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中

   2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水

   3.接着倒入200克煮开后晾温的纯牛奶

   4.用筷子朝一个方向搅拌至均匀

   5.用滤网过滤一下

   6.把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中

   7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖

   8.水开后转中火蒸10分钟关火

   9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了

   产后首餐美食推荐二：藕粉粳米粥

   原料：

   藕粉25克，粳米25克，蜂蜜10克。

   做法：

&tuLaoShi.comnbsp;  1. 把粳米放入锅中煮成粥(最好是米汤多，饭粒少)。

   2. 粳米熟时放入藕粉调匀，加蜂蜜调味即可。

   健康提示：

   粳米富含蛋白质、脂肪和维生素，营养价值高，有助于胃肠蠕动、防治腹胀便秘的功效。

   吃对了产后第一餐，真正的产后营养大补充才刚刚开始。

即营养又实惠的美味--烧玉丸

    月子里吃多了大补的荤菜，不防换换清淡的口味——烧玉丸，它的营养价值也不差。我们先来看下烧玉丸这道菜的材料的食疗价值——豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处；油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高；玉兰片：含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。它还是瘦身食谱呢，正好对想早点恢复身材的妈妈们有帮助。下面，我们就来学做营养丰富、经济实惠的烧玉丸！

   材料：

   豆腐250克，油菜心50克，玉兰片50克产前准备,产后恢复

   调料：

   植物油2大匙，香油1小匙，胡椒粉1/2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，葱5克，姜5克

   做法：

   1.将豆腐下入开水锅内用中火煮片刻，捞出来控水。

   2.把玉兰片洗干净切丁。油菜心洗干净剖开，用开水焯一下，捞出来控水。把葱、姜切成末。把淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

   3.将豆腐捣成泥状，加淀粉、玉兰片丁、胡椒粉、精盐、姜末、少量植物油搅拌成馅，挤成小丸子，上锅蒸熟，取出备用。

   4.把炒锅注油烧热，下入葱姜末炒香，放入豆腐丸、水、胡椒粉、精盐烧入味，再放入油菜心煨片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，撒味精即可食用。

月子食谱：红枣四物汤

     坐月子要吃很多鸡来补身子，吃公鸡好还是吃母鸡好？我自己的经验是公鸡，母鸡太油腻，吃了之后哺乳的话宝宝容易腹泻。
    月子里的汤水一般都不用普通水，而是用米酒或者月子水来炖汤。产妇在产后会排出大量的水分，这个水分多的吓人——我住院8天，每天都出汗出到全身湿透，准备的七八条毛巾都不够用。所以此时如果再摄入大量水分，对体内废水排出不利，容易造成水肿。米酒要属客家米酒最为出名了，用客家米酒来炖汤很滋补，另外米酒还催奶，所以非常适合产后的妈妈。
    产后新妈妈一直在排水，还要给宝宝喂奶，所以容易感到口渴，所以在饮食方面要少放盐，但不能太极端完全不吃。还可以在汤里加药材，本篇介绍的就是加了当归、川芎、白芍、熟地的四物药包。

    红枣四物汤

&nbwww.tulaoshi.comsp;   【材料】

    土鸡半只，四物（当归、川芎、白芍、熟地）一份，红枣几颗，麻油、姜片、盐适量。

    【做法】

    1.鸡肉洗净切好备用，老姜切片。
    2.锅内倒入麻油，烧热后放入姜片，转小火爆香。
    3.将切好的鸡肉倒入锅中，转大火翻炒，直到鸡肉变色，皮发紧。
    4.倒入米酒，烧开后，放入四物药包、红枣，盖上锅盖煮开，加点食盐即可食用。