宝宝健胃：胡萝卜优酪乳

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宝宝应当多吃胡萝卜

　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

　　 胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。此外胡萝卜还含有较多的维生素C、www.Tulaoshi.comB2等营养素。正是由于上述这些独特之处，胡萝卜又被誉为“大众人参”。

　　 在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。

　　 胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥，方法是：选新鲜胡萝卜200克洗净，蜂蜜25克，黄油15克，姜末2克。将胡萝卜切成小碎片，与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中，搅拌均匀，加盖用小火闷煮30分钟，煮的过程中可以偶尔搅拌一下，直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应该放入冰箱，尽快吃完。

　　 此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。

宝宝应当多吃胡萝卜

　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

　　 胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处，胡萝卜又被誉为“大众人参”。

　　 在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。

　　 胡萝卜可做成蜜制www.tulaoshi.com胡萝卜泥，方法是：选新鲜胡萝卜200克洗净，蜂蜜25克，黄油15克，姜末2克。将胡萝卜切成小碎片，与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中，搅拌均匀，加盖用小火闷煮30分钟，煮的过程中可以偶尔搅拌一下，直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应该放入冰箱，尽快吃完。

　　 此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。

宝宝护眼多吃玉米和胡萝卜

　  儿童护眼营养素一：叶黄素及玉米黄素

　　功效：阻挡有害光

　　在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。

　　富含叶黄素的食物：菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。

　　儿童护眼推荐食谱：虾仁饭团

　　食材：

　　大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量

　　做法：

　　1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。

　　2、活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

　　3、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

　　4、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

　　5、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

　　儿童护眼营养素二：β胡萝卜素

　　功效：预防夜盲症

　　β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。

　　富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。

　　儿童护眼推荐食谱：胡萝卜玉米小蛋饼

　　食材：

　　甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量

　　做法：

　　1、 甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。

　　2、 锅中放适量油，下玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，至熟。

　　3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。

　　4、加入2个鸡蛋，拌匀，加入3-4勺面粉、葱花，调入适量盐，拌匀。

　　5、锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

　　儿童护眼营养素三：DHA

　　功效：让视力更清晰

　　眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐Tulaoshi.Com，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。

　　富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。

　　儿童护眼推荐食谱：蒜蓉蒸鳕鱼

　　食材：

　　鳕鱼适量、豆腐适量、姜少许、蒜少许、辣椒少许

　　做法：

　　1、豆腐切块，铺在盘子上。

　　2、姜、蒜、辣椒分别切成末，搅拌在一起，加入盐和味精。

　　3、鳕鱼洗净，去皮去骨，切成片。

　　4、在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜末，放在蒸锅里面，蒸15分钟即可。

　　儿童护眼营养素四：维生素C

　　功效：增进眼球健康

　　生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。

　　富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。

　　儿童护眼推荐食谱：五彩炒豌豆

　　食材：

　　荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许

　　做法：

　　1、 香菇泡发，准备好豌豆。

宝宝补脑 胡萝卜不能少

　　当宝宝长到学龄阶段后，妈妈们开始关心如何给宝宝补脑了，都希望自己的孩子能够变得更加聪明。在我们日常生活中，有许多食物是可以起到补脑作用，并且适宜幼儿食用的，如下面8种食物，只要合理搭配三餐饮食，宝宝补脑不是难事。

　　1、胡萝卜：胡萝卜中所含的β胡萝卜素和其他天然营养物质有助于保护大脑。

　　2、西兰花：含有丰富的抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。

　　3、菠菜：富含矿物质铁，有助于提高警觉度和注意力。

　　4、金枪鱼：富含Omega-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。

　　5、猪肉：含维生素B1、可保护脑细胞所必需的磷脂TuLaoShi.com。

胡萝卜染黄宝宝 胡萝卜素血症和小儿黄疸有啥区别

　　胡萝卜吃多了会染黄宝宝

    由于胡萝卜素好处多多，为了宝宝的健康发育，有些妈妈们会不断地给宝宝补充胡萝卜素。可是，妈妈们知道吗，过多地汲取胡萝卜素，会染黄宝宝哦。因为，假如胡萝卜吃得过多，宝宝会患高胡萝卜素血症，从而导致宝宝皮肤发黄。

    儿科专家崔玉涛在微博中就提到，一位两岁小朋友因近期手脚发黄，不伴其它不适前来就诊，家长担心是否为黄疸性肝炎。询问得知，孩子近来酷爱吃木瓜、胡萝卜。经检查，手脚心黄染程度高过身体其它部位。黄疸性肝炎会出现白眼球黄染及其它不适。进食橙子、木瓜、胡萝卜、南瓜过多时，可造成皮肤黄染，特别集中于手脚心。

　　胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，那么摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时宝宝可能会出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染(但巩膜、黏膜无黄染，这一点与肝炎引起的黄疸不一样)，严重者黄染部位可遍及全身，有个别宝宝可能会出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力、精神状态不稳定、烦躁不安等症状，还有些宝宝会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎、甚至有夜惊、啼哭、说梦话等表现。不过，如果宝宝出现高胡萝卜素血症，妈妈也不必太过紧张，只要停吃胡萝卜几天，宝宝的皮肤黄色就会褪去。

    崔玉涛认为，多吃橙子、木瓜、胡萝卜、南瓜可使皮肤黄染，并不意味这些食物对人体有害，不能食用。只是通过案例告诉大家一种可能出www.Tulaoshi.com现的情况。如果遇到时不必惊慌。少食后，皮肤会恢复正常。这些食物与其它食物一样摄入即可，不要过多。任何食物都有营养，相对越杂，营养就越均衡。

　　图老师小编图老师健康网温馨提示：

宝宝常吃胡萝卜皮www.tulaoshi.com肤会发黄

　　1.将胡萝卜洗干净后，去皮及中间的硬心，切成小块，加适量的水煮烂，用调匙压成泥状，加少许糖或盐，调入奶糕或米糊同食。

　　2.将胡萝卜炒肉，然后放入榨汁机打成泥状，还可适量加入鱼汤之类。味道好，营养也丰富。

宝宝爱咬牙 胡萝卜当磨牙棒

　　长牙对宝宝来说是一件不太舒服的事情，牙龈肿胀带来的不适、大量的口水，还有可能会发烧，因此宝宝才会使劲去咬牙。长牙期间宝宝咬牙是正常现象，不用太Tulaoshi.com担心，对宝宝也不会造成什么伤害。

　　不过，为了缓解宝宝牙齿的不适感，您可以为宝宝准备一些磨牙棒，或将新鲜的胡萝卜洗净，切成成人食指粗细，什么调料都不放，用水蒸，硬度视宝宝的需要而定。最好煮成外软内硬的程度，既让宝宝可以吃到些胡萝卜，又不至于被消灭得太快，是不错的磨牙物。

宝宝食谱-蜜制胡萝卜

　　蜜制胡萝卜

　　主料： 胡萝卜200克

　　调料： 蜂蜜25克 黄油15克 姜2克

　　制作工艺：

　　将胡萝卜切成小碎片，将胡萝卜片，蜂蜜，黄油，姜末及少许开水放入锅内搅拌均匀，盖上盖，文火煮半小时至胡萝卜变软，煮的过程中偶尔搅拌一下，出锅即可喂食。

　　工艺提示：

　　在制作中要注意的是，要把胡萝卜切碎煮烂，吃剩下的胡萝卜，可以装瓶入冰箱内，随吃随取。

　　食用方法：

　　适合作为早餐、中餐、晚餐、零食食用。

　　相关人群：

　　适宜１０～１２个月婴儿食用。

　　健康提示：

　　此菜红艳，甜软，营养丰富，含有丰富的维生素A原胡萝卜素，此外还有含有较丰富的碳水化合物，蛋白质、钙、铁及维生素B1、B2、C等。

　　食谱营养：

　　胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

　　另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、tulaoshi抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

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