孕期鸡蛋和鱼并非多多益善

【 tulaoshi.com - 鸡蛋 】

孕妈妈这样吃鸡蛋才健康

　　鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。因而，孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。

　　有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品，每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10～20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基tulaoshi.com本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。

　　首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收；

　　其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其他食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求；

　　第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。

　　因此，孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。

　　鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。

婴幼儿可以吃鸡蛋吗？宝宝吃鸡蛋的六大误区

　　许多家长觉得鸡蛋的营养丰富，煮一个鸡蛋，就让孩子把整个鸡蛋吃掉，或者是煮好几个，一次性让孩子吃好几个鸡蛋。其实这是不对的。实际上，对于婴儿期的孩子来讲，只需要给孩子吃一个或者是一个半鸡蛋就可以了，不仅营养达到了，而且也不易让孩子对鸡蛋反应过大，导致最后闻到鸡蛋就不吃的程度。

　　其实，吃鸡蛋也是有讲究的。妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。

　　一、一次性吃太多鸡蛋

　　很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

　　正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不(图老师整理)良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。

　　二、将蛋黄作为第一次辅食

　　营养学专家王兴国认为，过去蛋黄多作为首选的辅食推荐，但蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个

　　正确做法：第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。

　　三、一岁内给宝宝吃鸡蛋清

　　需要注意的是，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。

　　正确做法：建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。

　　四、吃未煮熟的鸡蛋

　　有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。

　　此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等，甚至导致死亡。

　　正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。

　　五、吃煎炸鸡蛋

　　因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。

　　正确做法：让孩子吃适量的水煮蛋蛋黄。

世界各地儿童早餐吃神马？牛奶加鸡蛋并非完美

　　现在一般家庭都睡得晚，孩子受到影响，自然也就养成迟睡的习惯。孩子早晨起来匆匆Tulaoshi.Com赶着上幼儿园或上学，哪来的好胃口吃早餐？多数做父母的更是忙工作，早上哪有时间给孩子做一顿“完美”的儿童营养早餐，想想看眼睛一闭一睁，这一年365天就晃过去了。

　　俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，直接影响到幼儿的生长发育，家长们不能拿孩子的身体开玩笑啊！比比就觉得OUT了，请围观以下世界各地小朋友的早餐……

　　■八一八世界各地小朋友们早餐吃神马！

　　巴西

　　玉米片、香蕉蛋糕和深受巴西儿童喜爱的甜美的白面包，加上点奶油奶酪。可是Tiago偏偏就喜欢巧克力牛奶。

　　巧克力牛奶、火腿和奶酪，以及面包黄油。对于许多巴西父母来说，给孩子喝咖啡是一种文化传统，这种味道也让他们想起自己的童年。

　　冰岛

　　被称为“hafragrautur”的燕麦粥，在冰岛是常见的早餐主角。燕麦片通常是用煮熟的水或牛奶泡开，然后加点红糖、枫糖浆、奶油、水果或酸奶。除此之外，儿童还得喝鳕鱼肝油，用来补充所需的维生素D。

　　法国巴黎

　　一个猕猴桃、半块切开的长棍面包涂上黄油和爷爷奶奶做的黑莓果酱、冷麦片加牛奶、鲜榨橙汁。实际上，儿童宁愿吃点可丽薄饼和热巧克力。

　　荷兰阿姆斯特丹

　　一杯牛奶加黄油面包，最重要的是面包上的配料有sprinkles、巧克力、香草、水果，虽然简单看起来却最像小孩子喜欢吃的早餐类型。

　　日本东京

　　这天一早，幸喜吃的是青椒爆炒小鱼干，配酱油和芝麻、生鸡蛋拌酱油，浇在热饭上； 麻油甜酒炒胡萝卜、藕和牛蒡根；味噌汤；葡萄；切片亚花梨；还有牛奶。

　　土耳其伊斯坦布尔

　　基础早餐是黑面包。配菜有绿橄榄、黑橄榄、花生酱、番茄切片、煮鸡蛋、草莓果酱、浸泡在蜂蜜里的黄油，还有各种土耳其奶酪：易碎的羊奶酪peyniri、风干的ESKI牛奶奶酪，还有存在羊皮里的混合羊奶奶酪。

　　超级丰盛的早餐包含烤面包(蜂蜜和鲜奶油口味)、绿黑橄榄、炒辣香肠和鸡蛋、各式起司、西红柿、黄瓜、白萝蔔等新鲜蔬菜、烤辣椒煳、牛奶、橙汁。虽然跟平日相比，周末的早餐要丰盛太多，但这种大杂烩实际上是非常典型的土耳其式早餐。

　　马拉维共和国

　　甜的玉米糕、水煮土豆和红茶，里头加一两勺糖。

　　“帕拉”玉米面糊，里面加大豆和花生粉；用玉米面、洋葱、大蒜和辣椒炸的油条，配煮红薯和南瓜；用芙蓉花干和糖调制的暗红色饮料。

　　■看了这么多，请记住：牛奶加鸡蛋并不是完美早餐！

　　“牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。”上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人，“食用这种早餐的孩子三成成绩不佳。”

　　要告别3种不科学的儿童早餐模式

　　1、随意型：食物大多是前一天的剩饭，有什么吃什么，数量和营养都不能保证需要。

　　2、唯蛋白质型：只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋，很少甚至完全没有糖类。吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平，难以进行快速思维，记忆力也较差。

　　3、唯碳水化合物型：只吃馒头、稀饭，缺少蛋白质。这类儿童刚开始血糖水平较高，思维活跃，精力充沛，但血糖水平下降迅速，会造成思维和记忆能力的持续下降。

　　专家支招 儿童早餐如何吃的对！

　　1、每天提前一个小时起床，让胃口打开（每天清晨起床饮一杯与体温有温差的白开水），再吃一顿丰盛的早餐去上学。

　　2、早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，不要用含乳饮料来代替牛奶。

孕期鸡蛋和鱼并非多多益善

　　孕期每天吃鸡蛋别超过2个

　　水果——持续高温导致人的胃口越来越差，一些吃不下东西的孕妇于是开始大吃水果，这对患有糖尿病的孕妇来说很危险。因为大多数水果都含有较高糖分，大量摄入会加重病情。资料显示，25%~40%的糖尿病孕妇容易生出超过4kg的巨大儿，糖尿病孕妇的早产率明显高于非糖尿病孕妇，胎儿发生先天畸形的概率也比一般孕妇高2-3倍。

　　鱼——香港研究人员对千名新生婴儿和他们的母亲进行了为期两年的调查。结果显示，孕妇长期大量吃鱼，会吸收鱼体中所含的水银，并经胎盘传给胎儿。加上新生婴儿的排泄能力较差，这样水银便容易积聚体内，可能影响婴儿脑部发育，使智力发育迟缓。因此，女性怀孕期间不要过量吃鱼，每月平均吃2～7公斤算是合适。

　　鸡蛋——鸡蛋虽然营养丰富，但也不应吃太多。有的孕妇以为鸡蛋是最完美的孕产期食品，每天吃10多个，这是不科学的。这样会造成营养过剩，影响人体正常的消化吸收。孕妇每天吃2个鸡蛋比较合适，吃多了也不会吸收，反而会增加肾脏的负担，引起消化不良。

　　孕期一日图老师营养补充具体示例：

　　孕妇的膳食原则可以用几句话来概括：较高的热量，较多的蛋白质，适当的提高脂肪、碳水化合物的摄入量，增加肉类、鱼虾类、蛋类食品的供给，多吃一些蔬菜和水果。具体可参照以下分量：

　　1.主食：每天谷类应摄入400-500g，包括麦片、玉米、面粉等；

　　2.牛奶每天500ml，鸡蛋每天1-2个，不要超过2个；

　　3.肉类、鱼类、禽类每天100-150g，孕晚期(后12周)可增加到200g；

　　4.蔬菜400-500g，豆制品50-100g，植物油15-20g，新鲜水果200g。

　　哪些孕妇需要额外补充营养剂？

　　1.挑食、偏食的准妈妈

　　因为每个人的饮食习惯不同，膳食结构也各有差异，比如有些人极不喜欢香菜、茴香的味道，总是避而远之，但是这些蔬菜里含有丰富的类胡萝卜素，若长期偏食就会导致维生素缺乏，发生营养不良。

　　2.妊娠呕吐严重的准妈妈

　　在孕期，会有些准妈妈呕吐现象比较严重，此时，为了保证母体及胎儿健康之需，就应额外补充营养剂，比如服一些B族维生素和维生素C，还可以减轻妊娠反应的不适。

　　如何确定是否需要补充?

　　1.随时咨询专业的营养医师。

孕期止痛：不要吃掉整个鸡蛋

　　维生素D能有效缓解慢性疼痛。而蛋黄中含有宝贵的维生素D，在蛋清中是没有的，所以孕妈咪要摄取维生素D，蛋黄是一个不错的选择。

　　在英国每10人中就有1人一生中受过慢性疼痛(图老师整理)的折磨，尤其是女性。据新加坡营养学家指出，鱼、蛋黄和人造黄油等食物都富含维生素D，女性需要摄入每公升75到99毫克的维生素D,才能保证骨质的健康，如果低于每公升25毫克患慢性疼痛的几率就会增大，特别是孕妇、母乳喂养的女性以及老年妇女应该每天摄取足够的维他命D，以缓解慢性疼痛。

　　据调查，蛋黄中含有宝贵的维生素D，在蛋清中是没有的，所以要摄取维生素D，蛋黄是一个不错的选择。

　　第三军医大学某医院妇产科杨鹰主任建议，一般来说，女性吃鸡蛋不要过多，特别是妊娠期的妇女，每天吃1个蛋黄为宜，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二，吃多了就有可能引起胆结石等，还对宝宝的健康会有不利影响。

孕期鸡蛋和鱼并非多多益善

　　孕期每天吃鸡蛋别超过2个

　　水果——持续高温导致人的胃口越来越差，一些吃不下东西的孕妇于是开始大吃水果，这对患有糖尿病的孕妇来说很危险。因为大多数水果都含有较高糖分，大量摄入会加重病情。资tuLaoShi.com料显示，25%~40%的糖尿病孕妇容易生出超过4kg的巨大儿，糖尿病孕妇的早产率明显高于非糖尿病孕妇，胎儿发生先天畸形的概率也比一般孕妇高2-3倍。

切莫勾搭上毒奶瓶 ·牛！BB虎年讨红包穿衣指南 ·虎年疯狂降!宝宝辅食推荐 ·亏本卖！明治送百元睡袋 ·推荐：养虎宝宝，喝好羊奶 ·生命阳光，买三送一大血拼
1段婴儿奶粉调查 ·大惊喜！买安满即送玩具车 ·爆笑！史上脑残育儿法 ·赵薇怀孕 39助保持魅力 ·雅培奶粉已N次有毒 ·性价比绝杀！BB纸尿裤优惠
　　鱼——香港研究人员对千名新生婴儿和他们的母亲进行了为期两年的调查。结果显示，孕妇长期大量吃鱼，会吸收鱼体中所含的水银，并经胎盘传给胎儿。加上新生婴儿的排泄能力较差，这样水银便容易积聚体内，可能影响婴儿脑部发育，使智力发育迟缓。因此，女性怀孕期间不要过量吃鱼，每月平均吃2～7公斤算是合适。

　　鸡蛋——鸡蛋虽然营养丰富，但也不应吃太多。有的孕妇以为鸡蛋是最完美的孕产期食品，每天吃10多个，这是不科学的。这样会造成营养过剩，影响人体正常的消化吸收。孕妇每天吃2个鸡蛋比较合适，吃多了也不会吸收，反而会增加肾脏的负担，引起消化不良。

　　孕期一日营养补充具体示例：

　　孕妇的膳食原则可以用几句话来概括：较高的热量，较多的蛋白质，适当的提高脂肪、碳水化合物的摄入量，增加肉类、鱼虾类、蛋类食品的供给，多吃一些蔬菜和水果。具体可参照以下分量：

　　1.主食：每天谷类应摄入400-500g，包括麦片、玉米、面粉等;

　　2.牛奶每天500ml，鸡蛋每天1-2个，不要超过2个;

　　3.肉类、鱼类、禽类每天100-150g，孕晚期(后12周)可增加到200g;

　　4.蔬菜400-500g，豆制品50-100g，植物油15-20g，新鲜水果200g。

　　哪些孕妇需要额外补充营养剂?

　　1.挑食、偏食的准妈妈

　　因为每个人的饮食习惯不同，膳食结构也各有差异，比如有些人极不喜欢香菜、茴香的味道，总是避而远之，但是这些蔬菜里含有丰富的类胡萝卜素，若长期偏食就会导致维生素缺乏，发生营养不良。

　　2.妊娠呕吐严重的准妈妈

　　在孕期，会有些准妈妈呕吐现象比较严重，此时，为了保证母体及胎儿健康之需，就应额外补充营养剂，比如服一些B族维生素和维生素C，还可以减轻妊娠反应的不适。

　　如何确定是否需要补充?

蓖麻油炒鸡蛋催产不安全

　　过了预产期，宝宝却丝毫没有娩出的迹象，怎么办？日前，一则“吃蓖麻油炒鸡蛋可催产”的新闻火爆网络，似乎给准妈妈们带来了希望，而且称此方法可以帮助顺产。

　　北京妇产医院产科副主任医师王欣：该方法的确有一定效果，不过并不安全，有子宫破裂、羊水栓塞等风险，并不推荐广泛使用。由于每个人对蓖麻油的敏感(www.tulaoshi.com)程度不同，所以它的有效用量不好掌握，用得少了不起作用，用得多了又会对子宫形成强烈刺激。凡是在子宫、产道还没准备好时，突然间不可控制的子宫猛烈收缩都存在子宫破裂、羊水栓塞等风险，因此当年此方法也并不作为医疗手段在正规医院使用。

宝宝咳嗽有痰吃什么好的快 能吃鸡蛋吗？

　　1、百合蜜(专治：咳嗽)

　　用料：百合60克、蜂蜜30克。

　　制法服法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。

　　此蜜制百合可作点心让婴儿吃。

　　功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。

　　治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜。

　　注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便，以秋、冬季选用为宜。

　　2、百合款冬花饮(专治：咳嗽 )

　　用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量。

　　制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水。

　　饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。

　　功效主治：百合润肺止咳。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取tulaoshi.com液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。

　　治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘(缓解期)，秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。

　　注意事项：本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用。

　　3、萝卜蜂蜜饮(治疗咳嗽)

　　用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。

　　制法服法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。

　　温热服下。每日1～2次。

　　功效主治：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。

　　治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。

　　注意事项：体弱屡易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用。