四类有助视力发育的营养素

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电子产品成“视力杀手”专家建议(图老师整理)四方面预防儿童近视

　　寒假临近，青少年、儿童近视预防进入关键时期。专家提醒，不少孩子习惯在假期无节制地上网、看电视、打游戏、玩手机，导致视力急剧下降。

　　中南大学湘雅医院眼科主任夏晓波教授介绍，近年来，青少年近视发病率逐年攀升，校园已经成为近视“重灾区”。通过调查发现，７０％以上的近视新发病例都出现在青春发育阶段。除部分因父母有高度近视的遗传外，大部分青少年、儿童患上近视是因为课业负担重、沉迷电子产品等原因。

　　专家指出，不少家长热衷让孩子参加各种类型的补习班，孩子不仅要完成日常学习任务，还要应付名目繁多的辅导班和特长班，加上电视、电脑、手机等电子产品的流行应用，导致青少年用眼负荷增加，久而久之孩子的视力难免下降。

孕妇吃什么对宝宝眼睛好？

　　妈妈在孕期饮食结构不合理，是造成儿童视力发育障碍的原因之一。那么为了胎儿有一双明亮健康的眼睛，孕妇吃什么对胎儿眼睛好？

　　1、α-亚麻酸

　　在这里要特别指出α-亚麻酸对胎儿眼睛发育的重要意义。孕产妇或出生后的新生儿如果缺少含α-亚麻酸，新生儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，使新生儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。

　　世界卫生组织建议孕产妇在正常饮食外，每日还需额外补充1000毫克α-亚麻酸为宜。所以，建议妈妈在孕期适量添加高纯度的α-亚麻酸补充剂。食物当中有少量的α-亚麻酸，比如我们常吃的坚果、核桃、鲑鱼、金枪鱼等里含有一些，但是这些食物中α-亚麻酸纯度不够，且价格很贵。现在市面上也有类似的象鱼肝油一样的α-亚麻酸胶囊。

　　2、含有维生素A的食物

　　各种动物肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，以及植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。

　　3、含有维生素C的食物

　　各种tulaoshi新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一，如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。

　　4、枸杞子，清肝明目的好食品

　　特别要向准妈妈推荐的是枸杞子，具有清肝明目的功效，对眼睛有益，枸杞子含有丰富的胡萝卜素，以及维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是眼睛的营养品。

　　5、油质鱼类

　　孕妇应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼。这是由于油质鱼类富含一种构成神经膜的要素DHA，能帮助胎儿视力健全发展。

　　6、注意补钙，胎儿不易近视

4道儿童护眼美食 吃出好视力

　　随着电子产品的普及，孩子们现在普遍存在用眼过度的情况。对于早已戴上眼镜的老爸老妈来说，自然明白近视眼的难受。试试以下几招让孩子眼睛健康明亮。

　　图老师小编就给爸爸妈妈们支支招：除了养成正确的用眼习惯外，也要常给孩子补充眼睛最需要的营养素。

　　儿童护眼营养素一：叶黄素及玉米黄素

　　功效：阻挡有害光

　　在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。

　　富含叶黄素的食物：菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。

　　儿童护眼推荐食谱：虾仁饭团

　　食材：

　　大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量

　　做法：

　　1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。

　　2、活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

　　3、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

　　4、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

　　5、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

　　儿童护眼营养素二：β胡萝卜素

　　功效：预防夜盲症

　　β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。

　　富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。

　　儿童护眼推荐食谱：胡萝卜玉米小蛋饼

　　食材：

　　甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量

　　做法：

　　1、 甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。

　　2、 锅中放适量油，下玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，至熟。

　　3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。

　　4、加入2个鸡蛋，拌匀，加入3-4勺面粉、葱花，调入适量盐，拌匀。

　　5、锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

　　儿童护眼营养素三：DHA

　　功效：让视力更清晰

　　眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。

　　富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。

　　儿童护眼推荐食谱：蒜蓉蒸鳕鱼

　　食材：

　　鳕鱼适量、豆腐适量、姜少许、蒜少许、辣椒少许

　　做法：

　　1、豆腐切块，铺在盘子上。

　　2、姜、蒜、辣椒分别切成末，搅拌在一起，加入tuLaoShi.com盐和味精。

　　3、鳕鱼洗净，去皮去骨，切成片。

　　4、在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜末，放在蒸锅里面，蒸15分钟即可。

　　儿童护眼营养素四：维生素C

　　功效：增进眼球健康

　　生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。

　　富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。

　　儿童护眼推荐食谱：五彩炒豌豆

　　食材：

　　荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许

　　做法：

　　1、 香菇泡发，准备好豌豆。

宝宝冬季营养建议：合理补钙 户外多晒

　　冬季天气干燥寒冷，受寒冷气温的影响，宝宝的食欲和机体的生理功能会发生不同程度的变化，导致抗寒抗病能力降低。同时，这个季节也是各种传染病的多发期。因此，在日常生活中，聪明妈妈若能了解冬季宝宝饮食的原则，从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病能力，就可以很好地帮助宝宝健康过冬。

　　宝宝冬季饮食应注意什么？

　　一、 明确认识，合理控制

　　有科学表明，肥胖是一切疾病的根源。很多错误妈妈认为：冬天气温较低，宝宝们为了抵抗寒冷应该多吃一些高热量、高脂肪的食物。现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。妈妈们应特别注意为宝宝合理搭配饮食，控制脂肪摄入，杜绝肥胖。进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食，建议摄入一些豆类，也是动物蛋白的较好替代品。

　　二、 合理补钙，户外多晒

　　冬季寒冷，宝宝们户外活动时间大大缩减，与阳光“亲密接触”的机会也相应减少，很容易出现缺钙的现象，为此，妈妈们应该多带宝宝出门呼吸新鲜空气，多晒太阳，也可遵照医嘱为宝宝适量口服鱼肝油补充维生素D，同时还应让他们多吃一些富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、鱼虾等。

　　三、维生素好，抵抗力高

　　冬季如果雨雪少空气燥，宝宝很容易患上感冒等疾病，妈妈可以多给宝宝吃一些富含维生素的食物。维生素A能增强人体的耐寒力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用；维生素D能促进钙的吸收。苹果、橘子、柚子、动物肝脏、大白菜、油菜、马铃薯、红薯、胡萝卜都是不错的选择。

　　四、膳食纤维，便秘走开

　　冬天宝宝运动少，较易出现大便干燥的问题，因此应注意膳食纤维的补充。

　　五、生冷食品，宝宝莫碰

　　注意让宝宝少食生、冷食品，以免刺激肠胃，造成腹痛、腹泻，脾胃虚寒的孩子尤要注意。冬季应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。另外，建议妈妈们多采用炖、煮、蒸、煲、烩等健康的烹调方式。

　　六、 宝宝娇嫩，补品慎用

　　有的妈妈认为宝宝冬季气虚体寒，应当多多进补，其实如果补品食用不当，不仅会使宝宝食欲下降，还可能引发肠胃问题，甚至出现性早熟的现象，因此一定要注意慎用补品。

　　七、营养齐全，搭配合理

　　宝宝膳食应包括以下五类食物：1、粮谷类及薯类食品。2、乳类食品。3、鱼肉禽蛋及豆类食品。4、蔬菜水果类食品。5、油糖盐等调味品及零食。其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4～1：1：5，此外应在各类食物中，不同的食物轮流使用，使膳食多样化，从而发挥出各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的。

　　八、注意卫生，健康饮食

准妈妈孕期营养饮食 “吃”出胎宝宝好视力

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