孕期营养食谱：鲜蘑豆腐汤

【 tulaoshi.com - 冬季食谱 】

看看营养师妻子的孕期食谱

　　营养师表示，对怀孕妻子的营养并不刻意，基本上遵循四个字“抓大放小”，他特意总结了妻子孕期的饮食经验，和准妈妈们一起分享。当然，这只是基本的膳食方案，没有详细的食谱，也不主张准妈妈们严格按照食谱去吃。

　　营养早餐：牛奶+鸡蛋+豆包+凉拌蔬菜

　　有时会加燕麦片，或用豆浆替代牛奶、用土司面包替代豆包。

　　午餐和晚餐，荤素搭配控制在1：2，午餐的主食以米饭为主;晚餐则主要喝杂粮粥(有时会加薏米、红豆、南瓜、红薯、大枣、葡萄干等);素菜中，除了蔬菜外，还会出现豆制品和薯类(土豆、山药等)，隔三差五补充些香菇、凤尾菇等菌类;中午的食物，晚餐不再重复。

　　健康零食：上午坚果，下Tulaoshi.com午蔬果

　　上午主要是酸奶、坚果和果干，能量相对高一些，上午食用后体力活动较多，有利于代谢这些能量;下午和晚上的零食则以水果、可直接食用的蔬菜为主，没有过多的能量。

　　孕中后期节制饮食，注意运动

孕期营养食谱：鲜蘑豆腐汤

　　鲜蘑豆腐汤

　　材料：鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克。

　　调www.Tulaoshi.com料：盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。

　　做法

孩子的营养食谱十误区不能犯

　　爸爸妈妈总希望孩子吃的营养又健康，那么怎样才能吃的营养又健康呢？牛奶加鸡蛋？不tulaoshi对！今天图老师小编就整理了孩子要想吃的营养的十大误区，一起来看看吧！

　　孩子营养食谱误区1：牛奶+鸡蛋的早餐方式实际上早餐如果没有谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，很容易影响孩子的身高发育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清洁口腔。

　　孩子营养食谱误区2：多给孩子吃钙片补钙专家认为，婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。

　　孩子营养食谱误区3：宝宝营养全靠"汤"无论什么汤，汤中的营养都比不上肉类本身。汤虽味鲜，但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。

　　孩子营养食谱误区4：豆制品是蔬菜实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜类所含的营养。

　　孩子营养食谱误区5：大便干燥只需吃香蕉吃这些并不完全管用，最重要的是使孩子养成良好的排便习惯，排便时间要相对固定。

　　孩子营养食谱误区6：内脏等于肝脏动物内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，动物内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他动物内脏。

　　孩子营养食谱误区7：蔬菜削皮吃有营养其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。另外，菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。

宝宝早餐美味营养食谱

　  孩子到了学龄期后，早餐就不像在幼儿园那样不用父母操心了。有的父母怕麻烦或由于早晨时间比较紧张，就不给孩子做早餐。有的给孩子在路上买点吃的，也有的孩子早晨干脆就饿着，这都是不可取的。

　　一项调查发现，很多孩子都不吃早餐，每天吃早餐的人数只有57%，早餐质量较差的人数却高达77%。有的父母还认为自己从来都不吃早餐，身体不是挺好吗，其实，不吃早餐的危害极大，主要有三点：

　　早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振(www.tulaoshi.com)，学习能力下降。研究表明，不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往脑功能降低，学习效率下降，被误认为是多动症。而且早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。

　　长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。

　　空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良。

　　因此，父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候，往往食欲不佳，父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。下面推荐几道做法简单而又有营养的早餐，可以让家长们解决燃眉之急。

　　营养早餐一、青菜肉糜粥

　　准备：大米100g，青菜碎30g，肉末30g，盐、油适量。

　　做法：在前一天晚上将大米清洗干净后，煲好白粥备用;青菜碎切好，瘦肉剁成肉末备用。第二天早上可以将粥重新加热，放入准备好的碎菜和瘦肉末即可。

　　粥的内容物还可以改为胡萝卜、玉米、西兰花、鱼肉末、牛肉末等等。改变粥中的食材，就可以形成新的早餐啦！再配上面包、馒头等，就是一顿完美的早点了。

　　营养早餐二、鸡蓉蛋花羹

　　准备：鸡胸肉一块，鸡蛋，香菇，虾仁，盐、油适量。

　　做法：前一天晚上将鸡胸肉清洗干净后，剔除筋络，放入搅拌机当中磨成鸡蓉或剁成蓉泥;然后将鸡蓉放入碗内，加少量盐、酱油、料酒、味精、淀粉腌制过夜，放入冰箱当中备用。将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用。笋、香菇、鱼肉分别切片;炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈蛋花形时，用漏勺捞出;将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉蛋花，撒上火腿末即可。

　　除了鸡蓉和鸡蛋外，家中备有的枸杞、莲子等材料也可以适当添加一些。如果宝宝脾胃不好的话，还可以加入淮山，有健脾开胃的功效。

　　一顿营养丰富的早餐还要有一定量的各式蔬菜，比如凉拌莴笋、黄瓜、青菜、萝卜、冬瓜、西红柿等蔬菜，家中可以常备各种凉拌的蔬菜，用来佐粥和馒头都是可以的。而最好隔天就要在早餐当中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

　　营养早餐三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶