营养专家教你看清三种配料 挑选好奶粉

【 tulaoshi.com - 奶粉 】

配方奶粉比母乳更容易肥胖

　　在南澳健康与医学研究所(SAHMRI)召开的重大会议上，专家称用配方奶粉喂养的婴tulaoShi.com儿成年后肥胖的机率高20%。

　　据澳大利亚新快网报道，在最新一场关于母乳与奶粉的激情辩论中，一位教授将告诉来自东南亚的专家们：奶粉喂养将为婴儿长大后成为胖子奠定基础，他还呼吁那些要给孩子喂奶粉的母亲选择一种最低蛋白的奶粉。

　　SAHMRI正在召开一场国际会议，主题是“儿科蛋白：共识与争议”，主讲人是来自爱荷华大学Samuel J. Fomon婴儿营养学院的主任Ekhard Ziegler教授。

　　他将通过一系列调查研究结果来阐明：配方奶喂养的宝宝比母乳喂养的宝宝成年后更容易发胖，前者发胖的机率高15%-20%，原因可能是某些配方奶粉中的蛋白质含量太高。

　　澳国家卫生与医学研究委员会的指南中建议：宝宝在6个月之前应该采用纯母乳喂养，整个母乳喂养期至少应该持续12个月。但是澳统计局的数据显示，虽然87%的澳新生儿采用了母乳喂养，但只有48%的婴儿会母乳喂养到6个月，当中纯母乳喂养者为零。

　　澳母乳喂养协会大力鼓励母乳喂养，会提供建议和支持，但意识到有些妇女因为身体原因不能喂母乳，而且还可能需要情感支持。

　　Ziegler教授说，目前已经有越来越多证据显示，婴儿摄入过多蛋白质确实会在一定程度上增加成年之后发胖的机率。

　　“母乳蛋白质含量低，尤其是在3个月过后，引起成年肥胖的风险比较低。最近的研究表明，降低婴儿配方奶粉的蛋白质含量是安全的，可以降低成人后肥胖的风险。”他说。

冲奶粉是门技术活儿 正确操作法爸妈来学习

　　给宝宝选择一种合适的奶粉固然很重要，这一点相信很多妈妈都注意到。可是，选择完奶粉后的一步——冲奶粉，也是很重要的一步！冲奶粉的方法是否正确，直接关系到宝宝所能吸收的营养。

　　用“自来水”冲奶粉最佳

　　回想一下自己给宝宝冲奶粉，一般是选用什么样的水呢？是矿泉水，还是煮沸后的自来水，还是纯净水？哪种更适合冲奶粉，你又是否知道呢？

　　矿泉水影响消化：或许有些妈妈会认为矿泉水富含矿物质，所以就选用矿泉水。其实，并不是吸收的矿物质越多，对宝宝就越好的。矿泉水中的磷酸盐、磷酸钙过多，对于肠胃消化功能还不健全的宝宝来说，长期喝用矿泉水冲的奶粉会引发宝宝的消化不良和便秘。

　　纯净水吸收不了：别以为纯净水干净、少污染，用于冲奶粉就再适合不过了。纯净水因为“太纯净”，失去了普通自来水的矿物元素，而人从水中对钙的吸收率是可以达到90%以上的，也就是说，用纯净水来冲奶粉，宝宝就失去了吸收一些矿物元素的大好机会了。

　　提醒：提倡用自来水。目前很多家庭用的自来水都是经过了科学的处理，质量符合标准的。自来水煮沸后，放凉至40℃左右，再用来冲奶粉就可以了。

　　用适度的水温

　　开水可以杀菌，这是很多人都知道的，有些妈妈就因此觉得用很高温的水来冲奶粉，觉得这样既可以冲调奶粉，也可以杀杀奶瓶里的细菌。这样对吗？

　　其实，用来冲奶粉的水温度过高不是好事。事实上，这是不被提倡的，因为水温高的水在冲调奶粉时会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，从而影响孩子的消化吸收。另外，一些对热不稳定的维生素也会被破坏，特别是有些奶粉中添加的免疫活性物质。这样，奶粉便失去了本来的营养成分了。

　　提醒：应该用温水冲调奶粉，最适合的温度是40-50度（当然有个别的奶粉可能不同，最好先看一下奶粉包装上的说明书）。千万不要用较烫的水冲调奶粉后，再等它冷却下来。

　　误区：奶粉越浓，营养越高

　　正确方法：按包装说明来配比

　　“过犹不及”这句话相信很多人都听过，是叫我们掌握适度原则。这句话用在冲奶粉这里，就是说奶粉太过浓或者太过稀，都不好。

　　奶粉过浓：奶粉中含有钠离子，需要加足量的开水来稀释。如果奶粉浓度过高，宝宝饮用后，会使血管壁压力增大。本来，宝宝的毛细管已经很嫩弱了，再这么折腾一下，容易引起宝宝脑部毛细血管破裂，导致出血。如果长期喝浓奶粉，出血多了，宝宝的智力发育会受影响的。

　　奶粉过稀：奶粉冲得太稀也不好哦，这样会导致蛋白质含量不足，会引起营养不良的。

　　提醒：父母给宝宝冲奶粉的时候，一定要按照包装上标明的配比，不能想放多少就放多少的。

　　误区：先加水再加奶粉

　　正确做法：将奶粉加入水

　　“将水加入奶粉”还是“将奶粉加入水”，一些妈妈搞不清，以为两者都是一样的，结果，就犯错误了。要知道，“将水加入奶粉”和“将奶粉加入水”，两者是有区别的。

　　将水加入奶粉：先在奶瓶里放奶粉，然后再倒入水冲调，而这水仍然加到原定的刻度，这样做的结果就是奶加浓了。过浓的奶，对于宝宝来说是有害的，肠胃消化能力难以负担，肾脏的排泄能力也难以承受，更有可能让宝宝发生肾功能衰竭。

　　将奶粉加入水：先在奶瓶里放一定刻度的水，然后再往里面加入奶粉。这样做，虽然搅拌后的奶粉会比原来的刻度涨出一些，但是浓度合宜，是有利于宝宝的吸收和消化的。

　　提醒：宝宝发育未成熟，包括消化、代谢与排泄功能都未完善，奶的浓度要尽可能地接近母乳，这样更有利于宝宝对于营养的吸收。

　　误区：换奶粉如换衣服

　　正确做法：转奶初期两种奶粉混合吃

　　有的妈妈今天听说一种新奶粉不错，于是就给宝宝试了，吃了新奶粉后宝宝有点不适，妈妈马上又换回原奶粉了。这样，一天内换了新奶粉，一天内又换回原来的奶粉，换奶粉就像换衣服那样快捷、简单。这样对吗？其实，给宝宝换奶粉，远没有这么方便的。

　　什么是转奶？宝宝每天都在长大，每一个阶段有相应的年龄段的奶粉，这也就意味着宝宝要转奶。无论是由一种牌子换到另一种牌子，还是同牌子的由一个阶段换到另一个阶段，这个过程就叫做转奶，是必不可少的。

　　怎样转奶才对？转奶初期，必须两种奶粉混合吃。先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉，吃过两三天后都没有不适的话，再老的、新的奶粉各1/2吃两三天，再老的1/3、新的2/3吃两三天，最后过渡到完全用新的奶粉。

　　提醒：在转奶的那几天不要添加其他新的辅食，宝宝生病(感冒、发烧等)及接种疫苗期间也不适合转奶。

　　误区：奶粉煮沸再食用

　　正确做法：利用保温器合理储存

　　很多妈妈为了一时方便，都不愿意重新再冲调奶粉，而是对已经冲调好的、冲调过的奶粉进行再处理——有时是加温、煮沸已经冷却了的奶粉，有时是对冲调好的奶粉一直进行保温，妈妈，你们都犯过这些错吗？

　　再煮沸蛋白流失：这样做的确是省去了重新冲调奶粉的一些功夫，但是，这样的奶水，营养还丰富吗？有关研究表示已经冲调好的奶粉若再煮沸，会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原有的营养价值。

　　用暖奶器保温：泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过2小时(暖奶器里的温度一定是超过常温的)，若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。

　　提醒：想快点冲好奶，可以把热水先倒在奶瓶里，放进保温器，把规定量的奶粉也先舀入奶粉盒待用。到用的时候，直接把奶粉盒中的奶粉倒tuLaoShi.com入奶瓶晃一下就行了。

　　最后有几点要注意的：

　　1.检查奶粉保质期：除检查奶粉罐上标注的保质期外，还要检查奶粉罐的外观。如果奶粉罐上有凸起、泄漏和生锈，就不能使用。

　　2.洗手：先用流水洗手，然后用肥皂清洗至少20秒。指甲和手指缝隙都要洗干净。

　　3.准备冲奶工具：首次使用的奶瓶、奶嘴和盖子，必须先消毒。用过一次后的奶瓶，每次用前，也需以专用清洁剂清洗，奶嘴则要用以1∶1比例配好的水、醋混合物清洗，这样有助于防止真菌滋生。打开新的一罐奶粉时，先要用热水清洗罐顶部和开罐器。