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牛奶与酸奶营养大决斗

2015-12-05 21:28 5 1 收藏

怀孕是母体的一个特殊生理调整过程,一个微小的受精卵,在280天左右长成一个3000至3500克重的胎儿。在整个孕期,母体约需要贮存钙50克,其中供给胎儿30克。在母体如钙摄入不足,胎儿需要的钙就会从母

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牛奶和酸奶营养有差别吗?

  主持人:现在市场上销售的牛奶和酸奶种类很多,除了口味上的不TuLaoShi.com同,营养价值有什么差别吗?

  周敏:如果孩子不吃配方奶以后,使用市面上卖的牛奶、酸奶都是可以的,注意的就是给孩子吃全脂的,因为脂肪对孩子的脑、神经的发育还是很重要的,市面上有全脂的、脱脂的。

牛奶与酸奶营养大决斗


  孕妇所需营养,钙质至关重要。

  怀孕是母体的一个特殊生理调整过程,一个微小的受精卵,在280天左右长成一个3000至3500克重的胎儿。在整个孕期,母体约需要贮存钙50克,其中供给胎儿30克。在母体如钙摄入不足,胎儿需要的钙就会从母体的骨髓、牙齿中夺取,以满足生长的需要,这样就使母体血钙降低,发生小腿抽筋或手足抽搐。

  但是,由于许多因素会影响钙质被母体吸收。如蔬菜中有的含有大量草酸盐,与钙形成不溶性草酸钙而影响钙的吸收;谷类食物中有植酸也不利于钙的吸收;摄入过量的脂肪,形成的不溶性皂化物也会降低钙的吸收。

  因此,营养专家认为:孕妇补钙的最好方法是每天喝200至400克牛奶。每100克牛奶中含钙约120毫克,牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。

  其实孕妈咪喝牛奶不仅能够为母体补充营养,而是对日后宝宝的骨骼发育有很大的益处。所谓一人喝奶,两人受益,孕妈咪也赶紧行动吧,科学喝牛奶,成就一个健康好宝宝!

  案列:加拿大麦吉尔大学的营养学家克里斯汀���卡奥斯基和他的同事们对300多位女性进行了研究。这些女性大都在19岁到45岁之间,1997年5月到1999年6月期间,她们在加拿大卡尔加里市三家医院生下孩子,其中72人每天喝不足一杯的牛奶。

  科学家们发现,怀孕期间每天饮用一杯牛奶和三杯牛奶的母亲,生下的婴儿www.Tulaoshi.com体重有很大差别。据统计,怀孕母亲每天多喝一杯牛奶,孩子出生时的体重平均会增加41克。

  英国南安普顿大学的科学家们以前曾发现,母亲在怀孕期间却乏维他命D的摄入,孩子的骨骼发育将受到影响,长大后也容易患骨骼疏松症和增加骨折的危险。

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  而一杯牛奶中大约含有2.5毫克的维他命D,这种物质对于胎儿的骨骼发育和强化骨质十分重要;另外,一杯牛奶中还含有50毫克钙,母亲需要通过脐带向婴儿传输钙物质,同样能增加婴儿骨骼发育。

  有些孕妈咪会问,那么是喝纯牛奶好,还是酸奶好呢?图老师小编再次就跟你来个牛奶,酸奶大PK。

  牛奶好

  钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能,其主要参与骨骼和软组织的构成。如果人体摄入钙不足,可能会引起佝偻病、骨质疏松症。佝偻病多见于儿童。据全国有关机构调查发现0—5岁儿童患病率为16.9%。儿童在成长发育过程中,对钙的需要量增加。补钙主要应以食补为主。中国居民膳食指南特别强调补钙要多吃奶类和大豆类食品。牛奶是优质蛋白的来源,内含丰富的氨基酸,消化利用率同蛋类相当,高于肉、米饭、面包等,应成为餐桌首选。

吃益生菌≠喝酸奶 孩子长期服用危害健康

  指导专家:广州市妇女儿童医疗中心儿内科主任、主任医师何丽雅

  对于婴幼儿来说,出现肠胃不适或发生腹泻是常有的事,这是由于宝宝一方面需要大量营养,一方面肠胃功能又不够发达。不少家长发现,宝宝生病上医院,医生通常都会开益生菌来调理肠胃,于是想当然认为益生菌就是个好东西,不仅家中常备,而且还让宝宝长期服用。

  广州市妇女儿童医疗中心儿内科主任、主任医师何丽雅提醒,益生菌是药品而非食品,长期服用可能危害健康,如需补充益生菌最好要遵医嘱。

  吃益生菌不等于喝酸奶

  有的家长之所以觉得益生菌可以长期使用,主要是认为往牛奶中添加益生菌,无非就是鲜奶变“酸奶”,酸奶能长期吃,那么益生菌也是没有问题的。

  事实上,酸奶跟益生菌的作用绝对不能等同,医院开的益生Tulaoshi.Com菌一般属于药物,然而酸奶是食品。跟酸奶相比,益生菌无论是菌的种类,还是菌的含量都是是完全不同的,比如常见的妈咪爱(枯草杆菌二联活菌颗粒)主要成分是肠球菌和枯草芽孢杆菌,而酸奶的主要菌种是主要是嗜酸乳杆菌和双歧杆菌,还有一些乳酪乳杆菌等特定菌株,而且酸奶中的菌含量一般远远少于药用益生菌的含量。

  服用益生菌应遵医嘱,并合理更换

  正常情况下,我们的生活坏境中充满了各种各样的有益菌和有害菌,宝宝的身体里也一样。

  当孩子肠胃功能出现问题时,通常会导致肠道内菌群失调,如有益细菌减少,有害细菌增多,这个时候补充益生菌,相当于直接补充正常生理菌丛,抑制致病菌,促进营养物质的消化、吸收,抑制肠源性毒素的产生和吸收,达到调整肠道内菌群失调的目的。

  然而在正常情况下,人体中的各类细菌,包括在肠道中处于动态的平衡状态,也就是常说的“菌群平衡”,并不是说你吃了很多的益生菌,就能够彻底压制住有害菌,也有可能会导致其他有益菌的减少,即产生“菌群失调”,身体就会出现问题。我们甚至可以把这个“菌群平衡”想象成大自然的生态平衡,任何一类生物的大幅增值都可能会影响整个生态系统。

常喝(www.tulaoshi.com)牛奶酸奶有助排铅

  研究发现,多喝牛奶或酸奶有助减少体内铅的吸收,排出血液中的铅,增强抵抗力。

  牛奶中含有大量的钙,钙与铅在人体代谢过程中有竞争作用,钙的补给能抑制铅的吸收。此外,鲜牛奶中含有大量的乳清蛋白,其中含有丰富的胱氨酸,这是人体必需物质———谷胱甘肽的前体物。谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物,能与体内的铅结合,形成水溶性化合物,经肾脏排出体外,从而降低铅在血液中的浓度。喝不了普通牛奶的人可喝酸奶,同样有排铅效果。

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