孕期清热食谱：鲜鲫鱼火锅

2015-12-05 21:39 18 1 收藏

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。鲜鲫鱼火锅是孕期的一款好食谱。

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产妇催乳食谱：冬瓜鲫鱼汤

　　在很多人的印象里，生完孩子后产妇坐月子就是足不出户，不能出门甚至不能见太阳，每天“养尊处优”。此外，鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角，以帮助产妇“下奶”。专家提醒，产妇在坐月子期间不但要正常活动，而且吃得也不能太精细。坐月子吃得不能太精细海淀区妇幼保健院群体保健科专家崔绍珍指出，其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”，如Tulaoshi.com果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。

　　在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇便秘。

　　因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。此外，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外，通过喝鱼汤来下奶的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比较丰富，还能促进肠道蠕动。

　　另外，虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水，因为红糖中的营养成分更高，有较丰富的矿物质和微量元素等。

孕期清热食谱：鲜鲫鱼火锅

　　食谱相克：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

　　主料：鲫鱼 1500克

　　辅料：粉丝 20tulaoshi0克白菜 100克菠菜 100克

　　调料：猪油（炼制） 50克醋 50克姜 50克大葱 25克料酒 15克盐 15克白砂糖 8克味精 6克胡椒 3克大蒜 50克香糟 50克

　　制作工艺

　　1、活鲫鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。

　　2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。

产后奶水不足 17个饮食方法教产妇避免奶水不足

　　产后乳汁不足

　　产后缺乳是指产妇在产后2~10天内没有乳汁分泌和分泌乳量过少，或者在产褥期、哺乳期内乳汁正行之际，乳汁分泌减少或全无，不够喂哺婴儿的，统称为缺乳，又称“乳汁不行”。本病分虚、实两端，虚者因素来自体虚，或产后营养缺乏，气血亏虚，乳汁化生不足而乳少;实者因肝郁气滞，气机不畅，乳络不通，乳汁不行而乳少或无乳。

　　由于乳汁过少或无乳的最明显表现为新生儿生长停滞及体重减轻。因此，不仅给婴儿的生长、发育造成影响，而且也会给家庭带来各种困难和麻烦，故对产后缺乳要积极进行有效的防治。

　　气血亏虚的产妇表现为新产之后乳汁甚少或全无，乳汁清稀，乳房柔软无胀感，面色无华，头晕目眩，心悸怔忡，神疲食少，舌淡、少苔，脉细弱。可用鲫鱼汤、猪蹄汤等，有补血生精、生乳通络功能;肝郁气滞的产妇表现为产后乳少而浓稠或乳汁不通，乳房胀满而痛，舌苔薄黄，脉弦细。可伴有微热、胸胁胀痛、胃脘胀闷、食欲不振。可食鸡粥、山药羹，红枣糯米粥、芝麻糊等，有健脾开胃、补血生乳作用。

　　产后奶水不足怎么办

　　下面是几个治疗产后缺乳的饮食方法：

　　1、芝麻酱100克，鸡蛋4个，小海米、葱丝、味精各适量，盐少许。先用水将芝麻酱调成稀糊状，然后打入鸡蛋，加适量水搅匀，再加入调料，置锅内蒸熟即可。将蒸熟的羹1次食用。每日2次，一般3日见效。适用于产后气血虚弱所致乳汁不足，乳无汁。

　　2、木瓜500克，生姜30克，米醋500克。用瓦煲，分次吃，以利于吸收。

　　3、生姜500克，猪脚2只，甜醋1 000毫升。将生姜刮去皮切块，猪tuLaoShi.com脚切块，两者同醋煮熟。分数日食完，煮好后若放置一二周再食，则效果更佳。

　　4、莴苣子100克，糯米、粳米各50克，甘草25克。将4味加水1200毫升(三大碗)，煎汁取700毫升。去渣分3次温服，1~2剂即可见效。对产后脾胃虚弱所致的血虚乳少、乳无汁有特效。

　　5、赤小豆50~100克。将小豆洗净，加水700毫升，入锅中，旺火煮至豆熟汤成，去豆饮汤。适用于产后乳房肿胀，乳脉气血壅滞所致的乳汁不行，乳无汁。

　　6、豆腐5块，丝瓜250克，香菇25克，猪前蹄1只。先煮猪前蹄、香菇，加盐、姜调味，待肉熟后，放入丝瓜、豆腐同煮食用。1日内分次吃完。

　　7、鲇鱼1条(重300~400克)，鸡蛋4个。将鲇鱼去内脏洗净，置锅内，加水700~800毫升，用大火煮沸后，改用小火，将鸡蛋打入鱼汤中，稍候片刻，继续用大火煮至鲇鱼熟透，吃鲇鱼、鸡蛋，喝汤，日服2次，一般3~4天见效。

　　8、人参、生黄芪各30克，当归60克，麦冬15克，木通、桔梗各9克，七孔猪蹄2个(去爪壳)。水煎服，1日2次。

　　9、红衣花生、玉米渣、大米各100克。将玉米渣，花生加水煮至五成熟，加入大米，再加适量水，以小火熬成原粥，随口味加糖服。

　　10、天花粉15克，豇豆100克。将豇豆洗净与天花粉，加水同煮，用油、盐调味，饮汤食豇豆。

　　产后怎么催乳

　　11、红薯叶250克，猪五花肉200克，调料适量。洗净红薯叶，切碎，猪肉洗净，切成2厘米长、1厘米宽的块，将2味放锅内，加葱、姜、盐、味精等，大火烧沸后，转用小火炖至肉烂，食肉饮汤。

　　12、蹄筋350克，鸡脯肉50克，鸡蛋清3只，料酒、盐、葱末、淀粉各适量。将蹄筋切成段，加水烧开片刻后，捞起备用，鸡脯肉去筋放在肉皮上，敲成细茸，放入碗中用水化开，加料酒、盐、淀粉和蛋清等调成薄浆。锅内调入油，烧熟后放入蹄筋和调味料，待入味后，将鸡茸浆徐徐倒入，浇上葱油。适用于产后亏损所致乳汁缺乏。

　　13、党参9克，大枣20克，覆盆子9克，粳米60克。将前3味用纱包袋包好，加水煎汤去渣后入粳米煮成粥。每日1剂，连续服食4~5剂。

　　14、赤小豆50克，糯米甜酒酿250克，鸡蛋4个，红糖适量。赤小豆洗净，加水煮烂，入甜酒酿，煮沸，打入鸡蛋，待蛋凝熟透加红糖，吃蛋喝汤。适用于血虚所致的乳汁不下。

多喝鲫鱼汤宝宝不咳嗽

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　　宝宝脏腑娇嫩，不耐寒热，脾虚肝旺，外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。对久咳不愈的孩子可以用鲫鱼汤治疗。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。在医书《本草拾遗》中就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。

　　鲫鱼汤方法是，取鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃。每天服一剂，连服3～5天。

奶水要充足，心情是关键

　　奶粉出问题，最担心的就是妈妈和准妈妈们，一时间给宝宝吃什么成为妈妈们最为关心的问题，19楼孩子爸孩子妈聊天室最近也热闹非凡，母乳喂养的话题非常火爆：怎样奶水才会多?母乳喂养到底该持续多长时间?喂奶的过程中又该注意些什么问题……

　　吃好喝好心情好

　　妈妈的奶水才会多多的

　　月子里，为了让母乳丰富，新妈妈们都会喝很多汤水，如鲫鱼汤、猪脚汤、花生稀饭等等，这些的确都有助于增加母乳。杭州市一医院妇产科主管护师倪亚敏说，哺乳期的妈妈要特别注意营养的均衡，因为妈妈的饮食关系到母乳的质和量。出了月子之后，原则上，妈妈的饮食只要保持营养均衡就好，一般情况下，麦乳精、麦片、猪肝等最好不要吃，因为这些食物会让母乳减少。要增加营养，可以多吃富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、蔬菜、水果等，多喝汤水，如酒酿蛋、火腿鲫鱼汤、黄豆猪脚汤等。

　　在哺乳期前期，有些妈妈为了使母乳顺畅而吃鹿角粉，倪亚敏说，鹿角粉虽然有通奶作用，但同时也会让奶水减少，所以不建议吃。“最好的办法是让宝宝多吸奶”。

　　情绪波动大会造成母乳大量减少，因此，哺乳期内妈妈们一定要保持好心情。家人这一时期要多关心妈妈们，营造一个好的家庭环境和气氛。

　　母乳喂养的同时

　　其他营养也不能少

　　母乳的营养很全面，营养成分很好，含有适合宝宝生长发育需要的各类营养要素，而且随着宝宝月龄的增长，母乳成分也会随之改变，与宝宝的需要相适合。母乳中所含有的蛋白质和脂肪质量好，利用率高，容易被宝宝消化吸收。母乳喂养还有助于妈妈和宝宝的感情交流。在哺乳的过程中，宝宝能听到熟悉的妈妈心跳声，感受到妈妈的肌肤，闻到妈妈的味道，这些，对于稳定宝宝的情绪很有好处。妈妈自己喂奶，还能及时发现宝宝的寒暖、疾病，能及早调整和治疗。

　　随着宝宝的成长，纯粹的母乳就不够了。倪亚敏说，6个月之后，在母乳喂养的同时，就要按照宝宝的月份，添加辅食，并且适当加其他的食物了。一方面，宝宝吃其他的食物对牙床有刺激作用，对于今后长牙齿有好处;另一方面，宝宝也需要一个寻找食物的过程，这有利于宝宝今后的成长。“如果有母乳，最好坚持喂养宝宝一年左右，同时辅助以其他必需的食物;如果母乳非常充足，喂养超过一年也是可以的，但必tulaoshi.com须注意营养的均衡，其他该给宝宝吃的一点都不能少。”倪亚敏说。

　　母乳喂养快问快答

　　为什么母乳多少不一样?

　　答：其实基本上每位妈妈产后都会有奶水分泌的，为使奶水充足，孕期就要做到营养均衡，特别是要做好一定要给孩子母乳喂养的心理准备。不过奶水的多少和个体的身体素质关系非常大，另外，心情、饮食等也直接关系到母乳的量。

　　上班后还想母乳喂养该怎么办?

　　答：上班以后，还想母乳喂养的妈妈可以用吸奶器将奶水挤到已消毒好的奶瓶中，然后将奶瓶储存在15—16摄氏度的冰箱内。为保持奶水质量，最好在2个小时内给孩子喝掉。在挤奶时一定要注意卫生，不要让细菌有感染的机会。