用生铁做的锅给孩子煮菜肯定会增加你孩子所吃食物里铁的含量，但是你应该要确保你没有煮过火，因为你的孩子的健康就取决于它了。
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寒冬时节，孩子的抵抗力普遍下降，使医院的小病号猛增。究竟怎么才能做好冬季保健，让宝宝免受侵害呢？近日，本报特邀陕西省妇幼保健院儿童保健科副主任医师高雪婷接听热线，为广大家长答疑解惑，以下为热线精彩内容摘录：
问：我孩子3岁多了，最近闹得厉害，到医院检查后确定小屁屁发痒，但没找到原因，也没啥问题，请问这该怎么护理呢？
专家：你孩子这种情况应该是浸囊有问题，平时每天可以用清水洗屁股，再用暖风机吹，保持患处干燥，再把烧熟的香油晾凉涂抹在患处。如果特别严重可以用红霉素眼药膏抹于患处，也可以起到消炎和杀菌的作用。
问：我孩子今年半岁了，前几天做微量元素检查说是缺铁，该怎么补充呢？
专家：其实母乳喂养是最理想的补铁方法，除了母乳喂养外，可适当给孩子吃一些蛋www.Tulaoshi.com黄，蛋黄里含有的铁元素很高。另外，还可适当吃一些鱼、菠菜，也可以有效补充铁元素。
问：我宝宝3岁多了，最近总是流清鼻涕，冷空气一刺激还咳嗽，我每天在家里都给孩子穿的薄的棉衣、棉裤，没想到还感冒了。请问平时该注意些什么呢？
专家：如果咳嗽严重的话，建议到呼吸科去检查并及时诊治，以免病情加重，更别随意在家中给孩子吃如阿莫西林、头孢之类的抗生素药物。现在家里多有暖气，室温一般保持在20℃—22℃之间为宜，一般在家里给孩子穿上毛衫就可以了，不要过度给孩子保暖，过度保暖孩子很容易出汗，室内外温差太大出门很容易受凉生病。孩子穿太多的话，他的抵抗力相对较弱，耐寒能力就会差，这就如同温室中生长的花朵一样，很难抵御寒风的洗礼。
新生儿的脊柱为直线形，人在平躺时背和脑都是在一个平面上，而且婴儿的头几乎与肩宽相等，平躺和侧躺都很自然。为了防止吐奶，婴儿上半身可略垫高1厘米。
当婴儿长到3～4个月的时候，颈部脊柱开始向前弯曲，睡觉时可枕1厘米左右高度的枕头，长到7～8个月的时候开始学坐，婴儿此时胸部脊柱开始向后弯曲，肩Tulaoshi.com也发育增宽，睡觉时应枕3厘米左右高的枕头。
枕头过高、过低都不利于孩子睡眠，常枕高枕头容易形成驼背。枕头应以荞麦皮、芦花等作为装填物，不可过硬。如果能用绿豆衣、泡过水后晒干的茶叶和草决明等中药材等混合装填枕心，不仅软硬合适，还有防暑明目的作用。
很多家长都知道，缺乏微量元素将影响孩子的身体发育，缺钙会引发佝偻病，让宝宝长不高甚至骨质酥松；缺铁容易贫血没力气，生长发育迟缓，严重会智力下降等。为了预防宝宝患上微量元素缺乏症，很多家长都会有意识地通过食物或营养品来补充微量元素，不过有些食物对补充微量效果并不好，下面给大家列举钙和铁两大微量元素的补充误区。
补钙：喝牛奶远比吃虾皮好
中国人普遍缺钙，高龄产妇、非头胎的婴儿更容易缺钙，3岁以下的婴幼儿尤其要注意补钙。婴幼儿一般每天需要400～600毫克的钙，4岁以后每天需要800毫克的钙，而这些钙质我们可以通过食物来摄取，包括奶制品、大豆制品、花生、芝麻酱、绿色蔬菜、虾皮、鱼干等。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）有些家长非常细心地查看了钙含量排行榜，发现虾皮的含钙量非常高，高达991毫克/100克，于是非常下意识得给孩子吃一些虾皮，认为能很好地补充钙质。但是大家忽略了一点，我们每天能摄入的虾皮量有限，不可能每天能吃下100克（2两）虾皮。
鲜牛奶的含钙量虽然仅为110～120毫克/100克，但是只要一天喝两杯奶（200毫升一杯），就能摄入400毫升的钙质。喝牛奶补钙显然比吃虾皮或其他食物更靠谱，爸爸妈妈们千万要要注意哦。
补铁：吃红肉比鸡蛋好，红枣不靠谱
对于大多数宝宝来说，第一口辅食是什么并不是最重要的，重要的是这种辅食可以强化铁且不会引起过敏。
通常，满6月龄的宝宝吃完奶后会有些意犹未尽，开始对餐桌上的饭菜产生兴趣，并且开始流涎，推舌反应也逐渐消失，这些其实都表明可以尝试给宝宝添加辅食了。
大多数家长在给宝宝添加辅食之初，都会担心自己选择的辅食无法满足宝宝生长发育的营养需求。其实，对于大多数宝宝来说，第一口辅食是什么并不是最重要的，重要的是这种辅食可以强化铁且不会引起过敏。通常儿科医生都会推荐强化铁的米粉作为宝宝的第一口辅食。
铁是人体必需的微量营养素，参与血红蛋白和DNA合成以及能量代谢等重要生理过程。婴幼儿如果在胎儿期没有从母体获得并储备足够的铁元素，且辅食添加中没有补充足量的铁元素，很容易发生铁缺乏和缺铁性贫血。缺特性贫血损害婴幼儿的免疫功能，影响体格发育、智能发育，对婴幼儿健康的危害极大。
强化铁如此重要，在辅食添加过程中要避免以下三大误区：
误区1：喝牛奶、吃奶制品容易导致铁缺乏和缺铁性贫血
这个误区涉及一个营养学常识：当出现营养问题时，不要单纯问责于某种食物，而要从饮食结构找原因。
牛奶中(图老师整理)钙含量丰富，铁含量确实很少，所以配方奶粉会在牛奶的基础上对一些营养素进行补充和调整。如果在摄入牛奶和奶制品的同时，摄入其他含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等，是不会导致铁缺乏和缺铁性贫血的。如果在摄入牛奶和奶制品同时，含铁的食物摄入严重不足，那么铁缺乏和缺铁性贫血的风险会增加。但这显然不是牛奶和奶制品的错。
误区2：菠菜和红枣是补铁的首选食物
冬天，看着穿得圆鼓鼓的宝宝手脚却还是冰凉冰凉的，常有家长疑惑，难道还穿得不够多吗？宝宝为什么手脚冰凉呢？有什么办法可以让宝宝手脚温暖起来呢？
手脚冰凉非小事
手脚冰凉的孩子总是让人很担心，感觉其体质较弱，阳气虚，只要一不小心着凉就会生病。宝宝的手脚冰凉虽然不是什么严重的事情，但是家长们也要多加关心。
阳气虚引起的手脚冰凉的孩子抵抗力较弱，很容易反复生病。特别在冬季，可能导致寒邪入体，孩子患上上呼吸道感染、肺炎等呼吸道疾病，还有可能患上感染性、免疫性疾病等。
另外，如果冬天宝宝的小手被冻之后，有可能生出冻疮等其他皮肤问题。
体虚贫血的宝宝易手脚冰凉
进入冬季，手脚冰冷的主要原因是因为自律神经的功能调节不顺畅，血管变细引起。加上脚趾、膝盖、肩膀、手指等都是运动较多的关节部位，脂肪少，热度容易散失，血管也较少，更容易感到发冷。手脚冰凉，怎么捂都捂不暖。低血糖或低血压等情况都易产生手脚冰凉。除非是系统性疾病引起的手脚凉，否则不能算是疾病。日常的生活和饮食调节能改善这种状况。
手脚冰凉的宝宝多补铁
手脚凉多是由于末梢循环差所致，常见于体虚或贫血的宝宝。因而冬季除了做好保暖外，可以从饮食上调节，经常吃含铁元素丰富的食物，如蛋黄、瘦肉、牛羊肉、鱼、动物肝脏、动物血制品、大豆、菠菜、韭菜、黑木耳、香菇等等，同时注意荤素搭配可以增加铁的吸收。
要让孩子多吃促进血液循环的食物，如芝麻、菠菜、花生、豆腐、新鲜鱼类、大蒜、青葱、辣椒、咖哩。要有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。北方冬季寒冷，可酌补温热的食品，如牛、羊、狗肉等；在煲汤或炖肉时可加入黄芪，既不影响味道，又可补气固表。
冬天里也要有好习惯
从生活习惯上，可以让宝宝常喝水，增加活动量，常用热水泡脚，这些都可以促进四肢血TuLaoShi.com液循环。
让孩子适当参加冬季锻炼，提高孩子的抗寒能力和适应能力，不要把孩子包得太暖了。
防治手脚冰凉绝招
按摩阳池穴能暖身
6岁以下的儿童血红蛋白低于110克/升即为贫血，其中90%以上为缺铁性贫血。主要见于6个月至2岁的宝宝，可引起身体多个系统的损害，严重影响生长发育。因此，妈妈平时要多注意宝宝是否有烦躁不安、精神不振、不爱活动、食欲减退等症状，以及皮肤、黏膜苍白等体征。
宝宝在6个月以前不易贫血，这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3～4个月生长所需的铁，而4～6个月后要从食物摄入铁，如果食物中含铁量不足就会发生贫血，是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因；早产儿，低出生体重儿出生时体内储铁量少，牛奶过敏引起的肠道少量长期出血、营养不良、腹泻、反复感染等也可能引起贫血。
因此，婴幼儿的饮食中，既要做好合理搭配，又要有科学的烹饪方法，才能使他们获得足够的营养，茁壮成长。
婴儿期 (1~12个月)膳食
1．采用纯母乳喂养，则至少应喂养6个月。如果人工喂养，则应尽量采用铁强化奶粉，这类奶粉中已加入了一定量的铁，基本可以满足婴儿生长发育的需要。
2．婴儿自1个月起可在哺乳后加喂鲜果汁，因鲜果汁中含维生素C，可促使食物中铁的吸收率增加。4~5个月后可进少量水果泥。
3．自4~5个月起可加用米粉或面粉糊(有铁强化的米粉或面粉更好)，每次15~20克，每天1~2次，其中也可每次加蛋黄1/2个或鱼泥10~15克。
4．7~8个月后可用粥或面条代替米粉或面粉糊，每次25~30克，每天2次。烹饪时还可加一些肉末、鱼泥或动物血及少量蔬菜(切碎)。上述这些动物性食物除了富含铁外，还含有氨基酸及脂肪等。它们都能促进同餐食物中铁的吸收。所以每次进餐均必须搭配一定数量的荤菜。
幼儿期(1~3岁)膳食
1．每日主餐必须保证有瘦肉或禽类、肝、鱼25克，每天鸡蛋1只，豆制品15~25克，牛乳或豆浆250毫升，这样的饮食搭配既供应了丰富的铁，又供应了优质蛋白质。
2．每天必须摄入足够的新鲜蔬菜和水果，并于进餐时同食，以保证体内维生素C的需要，促进铁的吸收。
3．每天必须进谷类食物，如米饭、面、面包等130~200克。
宝宝补铁实效营养羹——枣泥肝羹
用料：红枣6颗、猪肝5www.tulaoshi.com0克、西红柿半个，油、盐适量。
做法：
⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
⒉西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）⒊将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。
⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。
爱心提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。
不良习惯，亟须纠正
1．有些地区盛行哺乳后再进食米糊，或牛乳中加米粉。殊不知，米糊中的植酸能抑制乳类中铁的吸收。因此，最好应将乳和米糊分餐进食。
人体内铁的含量约为35～60mg/kg，在各种微量元素中居首位，其中约65%存在于血液的红细胞中的血红蛋白里，约6%存在于肌肉中的肌红蛋白中，约0。2%以其它化合物形式存在，剩余的则为储备铁，存在于肝脏、脾、骨髓中。
铁在人体中的主要功能是参与制造红细胞中的血红蛋白，而血红蛋白的作用，是将吸入的氧气运输到全身各组织细胞中，以维持生命。临床观察表明，缺铁的儿童由于血容量减少，使得携氧能力降低，就不能将氧气及时输送到体内各组织细胞中。
给宝宝有效补铁的7大须知
关注儿童健康，防止发生缺铁性贫血，应首先从日常饮食做起，饮食是人体内铁的主要来源。
(1)首先让我们看一下人体对食物中的铁的吸收率。动物性食物中的铁吸收率：鱼类11%，瘦肉类22%，蛋类3%，动物肝脏22%，动物血中含有血红蛋白，吸收率为12%。植物性食物中的铁吸收率：大米1%，玉米、黑豆3%，小麦5%，生菜4%，大豆7%，菠菜7%。由此可以看出，人体对动物性食物中的铁的吸收率较高。因此，在日常饮食中注意两类食物互相搭配，会有利于人体对铁的吸收利用。膳食中铁的主要来源是动物血和肝脏，其次是肉类、蛋类、谷类及深颜色蔬菜等。
(2)提倡母乳喂养。人体对母乳中的铁的吸收率可达50%，而牛乳等乳类中的铁的吸收率为2%～10%。一般情况下，6月龄的婴儿，如果喂养足够的母乳，就不会发生缺铁性贫血。对于人工喂养的婴儿，则必须及时添加辅助食品，否则，婴儿体内储备的铁用完后，便会人不敷出，发生缺铁性贫血。
(3)维生素C对铁的吸收起着重要作用，因为铁必须由高价铁转变为低价铁的复合物才能被吸收，这个过程需要维生素C的作用，因此补铁的同时必须注意添加维生素C，在新鲜蔬菜和水果中均含有丰富的维生素C。
(4)铁TuLaoShi.com的吸收还需要蛋白质、乳糖等物质。食物中如蛋类、瘦肉类、乳类等都含有优质蛋白质，乳类含有丰富的乳糖，为了防止体内缺铁，还需要同时补充这些物质。
(5)植酸、草酸、鞣酸、磷酸等物质与铁结合容易形成不溶解物质，因此这些物质都会影响铁的吸收。我国居民以植物性食物为主，因此，上述物质在日常饮食中容易摄人较多，而这些物质经水煮后便会从食物中溶解到水里，这样就会减少其含量。
(6)制作食品时，可以选择铁制炊具，这样便可增加食物中的铁元素。但是，烹调时要避免食物加热时间过长、温度过高，否则容易使食物中的铁遭到破坏。
(7)碱性环境会妨碍铁的吸收，因此在制作食品时，可以加些醋之类的调味品，制造一个酸性环境，以促进铁的吸收。
同样值得提醒的是，补铁不要过量，如果儿童体内的铁过量，结果会适得其反。目前，儿童的铁强化食品种类较多，铁的制剂也较多，千万不要盲目地给孩子补铁。
小贴士：孩子患了缺铁性贫血有什么症状吗？
缺铁性贫血的症状是：面色苍黄或苍白，皮肤苍白，口唇新膜及眼睑黏膜色淡，头发稀黄，食欲不振，精神弱，不爱活动，易疲劳等，血色素低于正常指标。抗病能力差，容易感染其它疾病，甚至影响到智力和学习。
专家提醒：判断孩子是否缺铁，可以去医院为孩子检测血色素，获得确切的数据，再由医生判断孩子是否应该用补铁剂进行补铁。
那么，为了孩子的健康，是否应该多给他补些铁呢？
寒冬渐渐来临了，人们在饮食方面也开始注意摄取可以增强身体的御寒能力的食物了。其实，不只大人们需要防寒，宝宝们更加需要，别以为给宝宝穿上厚厚的衣服，把他们放在空调房里就万事大吉了，要真正御寒，还得靠身体自身的抗冻能力。由于宝宝“体育锻炼”能力有限，所以增强其抗冻能力还是主要靠营养的补给了，尤其是要补铁。
铁是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的主要功能是把新鲜氧气运送到各组织。而研究表明，机体产生热量的过程需要消耗氧气，把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量，所以当机体摄入铁时，耐寒能力就会明显增强。由此，铁对宝宝健康过冬的作用就可见一斑了。
宝宝补铁宜吃猪牛羊肉
孩子家长们普遍认为“”营养好的都在汤里面””，所以，要给宝宝补铁，大家首先想到的就会是喝汤了。其实，这是不正确的。专家介绍，孩子应该TuLaoShi.com多吃肉，而不是喝汤，肉里面有丰富的铁、锌等微量元素，而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是：儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类，肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉，那是儿童补充铁最好的食物”。
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