冬天到了又到了吃羊肉的好时节,羊肉也是营养非常丰富的滋补食物。但是吃羊肉也是有禁忌的哦,羊肉不能跟什么东西一起吃?你知道吗?
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茶水是羊肉的“克星”。大家都知道羊肉中的蛋白质含量非常丰富,而茶叶呢,其中中含有很高的鞣酸,吃羊肉时喝茶,两者结合在有起就会产生大量的鞣酸性蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
这是因为食用醋具有很强的收敛功效,不利于身体里阳气的补充,与羊肉一起吃的话就会让羊肉的滋补功效减弱。
吃羊肉的时候同时吃西瓜很容易伤到元气。这是因为羊肉是热性的,而西瓜性寒,属生冷之品,吃了之后进食后不仅降低减弱了羊肉的滋补作用,且有碍脾胃。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
羊肉古时被叫做羖肉、羝肉、羯肉,李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩,脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力,在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品,温热即温补,最宜冬季食用,故被称为冬令补品,能御风寒,又可补身体。
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