孕期开胃食谱：话梅小排

2015-12-10 00:23 6 1 收藏

孕期的准妈妈对于各种酸性食物似乎是情有独钟，那么就一定不能错过这款酸酸甜甜的话梅小排了，酸甜的口感绝对会让准妈妈们食欲大增。

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准备食材

精排000克、话梅0克、陈皮克冰糖0克盐克黄酒0克葱姜适量大料三个

步骤一

排骨洗净剁小块备用

步骤二

话梅和陈皮放碗中用所有黄酒泡上

步骤三

葱切段姜切厚片，冰糖准备好

步骤四

锅烧热倒一点油，下排骨大火生炒

步骤五

炒至约五六分钟，排骨几乎全熟盛出备用

步骤六

锅洗净，将冰糖放进去，加少许水和油，炒成紫色的糖色

步骤七

将炒好的排骨下去和糖色一起炒匀，开大火将黄酒话梅和陈皮一齐倒下去炒开

步骤八

葱姜和大料也投进去炒出香气

步骤九

接着倒入热水，放盐，和排骨齐平就可以，烧开转小火盖锅盖烧一到一个半小时

步骤十

最后差不多了就揭盖大火收汁，至排骨油亮，汁粘稠就可以了 2

烹饪小贴士

、提前用黄洒下把话梅和陈皮泡上可以更好的让味道释放，话梅最好买喝黄酒用的话梅，就是表面全是白霜的那种。

2、排骨生炒一下比较方便，也能使肉味不容易流失，焯水也可以。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151210/1026539.html

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标签：孕妇食谱

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