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维生素和蔬菜不能互相代替

2015-12-11 05:39 5 1 收藏

酵母片是在制造啤酒过程中,由发酵液中滤取酵母,洗净后加入适量蔗糖,再经干燥粉碎后制成的。酵母片内含丰富的B族维生素、烟酸、叶酸等营养物质,不仅对孕妇的身体健康起着积极的作用,而且有利于胎儿的生长发育。

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孕期能常服酵母片吗?

  酵母片是在制造啤酒过程中,由发酵液中滤取酵母,洗净后加入适量蔗糖,再经干燥粉碎后制成的。酵母片内含丰富的B族维生素、烟酸、叶酸等营养物质,不仅对孕妇的身体健康起着积极的作用,而且有利于胎儿的生长发育。

  首先,其中的维生素B2可促进胎儿视觉器官的发育,并营养胎儿的皮肤,使其细腻柔嫩,防止皮肤疾患。

  其次,酵母片中的维生素B6对孕早期的呕吐现象有明显的治疗效果;维生素B1可促进消化液的分泌,增强孕妇的食欲,进而促使胎儿的健康成长。

  而且,B族维生素和叶酸是胎儿形成血红蛋白、刺tulaoShi.com激红细胞增生的重要成分,还能增强胎儿及出生后婴儿的免疫功能,保证孕妇的良好情绪和胎儿神经系统的良好发育。
  
  此外,酵母片中的烟酸能促进孕妇及胎儿的血液循环。所以,一些专家建议孕妇从妊娠开始,每天服两片酵母片。

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计划怀孕的妇女应慎用维生素

  妇女在怀孕期间服用药物有害胎儿发育,这已是医学常识。科学家现在又发现,过量服用维生素也会对胎儿健康造成损害。

  据报道,莫斯科医学研究院妇产科门诊部教授基留申科夫报告说,妇女怀孕后的前12周内是胎儿器官发育最为活跃的阶段。这时服用药物,包括服用过量的维生素,对胎儿危害最大,遗憾的是不少妇女在这期间并不知道自己已经怀孕。

  医学家说,许多孕妇服用多种维生素,殊不知维生素虽是一种保健药品,但过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的(图老师整理)副作用。例如,长期大量服用维生素C会导致流产,大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂,发生先天性白内障,大量维生素K可引起新生儿黄疸。服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常,过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题,使胎儿血钙过高,高血压,智力障碍。

计划怀孕的妇女需要补充叶酸

  做好怀孕前的准备,对任何一对夫妇尤其对孕妇及未来的孩子都是十分必要的。为了防止胎儿异常,育龄妇女最好在受孕前就清除体内毒素,停止服用避孕药(或取出植入性的避孕设备),进行有规律地活动,健康饮食,补充叶酸、维生素B,以防止脊髓或大脑缺损。

  科学研究发现,在怀孕头4周内,孕妇如果明显缺乏叶酸,就可能导致胎儿神经管异常,并最终导致严重后果,后果之一就是造成脊柱裂,从而出现严重的功能障碍。

  这充分说明妊娠期摄入叶酸的重要性:一是促进胎儿的正常生长,因为叶酸是嘌呤嘧啶代谢中的重要因素,细胞、组织要迅速增长就必需叶酸;二是防止妊娠巨红细胞性贫血,严重时会引起流产、死产、新生儿死亡、妊娠中毒、产后出血等症状。

  然而,许多女性在此阶段并不知道自己缺乏叶酸,也不知道自己已经怀孕,这有可能错过补充叶酸的关键时期。因此,美国疾病控制中心已经建议:育龄的女性每天都应补充0.4毫克的叶酸,孕妇为0.8毫克。生过多胎或长期患溶血性贫血的妇女每日需额外增加0.2-0.4毫克的叶酸,具体的补充方案应该由医生来决定。

  富含叶酸的水果有:樱桃、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、橘子、猕猴桃、草莓等,吃这些水果既可补充足够的叶酸,又可增进食欲。
  切记:各种腌制酸菜富含致胚胎畸变的亚硝胺,千万不要吃。

孕前停止食用辛辣和高糖食品

  平时我们可能有很多嗜好,比如有的人喜欢吸烟、饮酒、食用辛辣或高糖食物等。这些嗜好在平时似乎不是什么问题,而对于计划怀孕的夫妻,尤其对已经怀孕的孕妇而言,这些嗜好就会成为健康怀孕的严重障碍。

  怀孕前应终止这些不良嗜好:

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  过量食用辛辣食物:我们都知道,辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊乱,如:胃部不适、消化不良、便秘,甚至发生痔疮。由于怀孕后胎儿的长大,本身就可以影响孕妇的消化功能和排便,如果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯,结果一方面会加重孕妇的消化不良和便秘或痔疮的症状,另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给,甚至增加分娩的困难。因此在计划怀孕前3-6个月应停止吃辛辣食tuLaoShi.com物的习惯。

  过量食用高糖食物:怀孕前,夫妻双方尤其女方,若经常食用高糖食物,常常可能引起糖代谢紊乱,甚至成为潜在的糖尿病患者;怀孕后,由于孕妇体内胎儿的需要,孕妇摄入量增加或继续维持怀孕前的饮食结构,则极易出现孕期糖尿病。孕期糖尿病不仅危害孕妇本人的健康,更重要是危及孕妇体内胎儿的健康发育和成长,并极易出现早产、流产或死胎。宝宝出生后,孕妇成为典型的糖尿病患者,而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者,影响宝宝的健康成长。

  因此,计划怀孕的夫妻,尤其是希望自己宝宝健康的母亲,为了您能够生一个健康的宝宝,怀孕前应调整好您的饮食结构。

不可将水果作正餐

  水果香甜可口,营养丰富,食用方便。但是,大部分水果的铁、钙含量都较少,如果长期拿水果当正餐吃,易患贫血。如果你希望怀孕,切记你需要全面丰富的营养,如果为减肥吃个苹果或橙子就算正餐,对自己和未来的宝宝都是十分有害的。

  一般水果含丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素A、B和矿物质,但是,粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜,并缺少维生素B12,所含的氨基酸也不全面。长期依赖水果作为唯一的营养来源会产生不少弊病,如贫血等,尤其对妇女来说尤为突出。

  营养专家们建议,要吃各种不同种类的食物,以摄取不同的营养素,才能达到营养的均衡。孕妇更不能把水果作为主食,应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个,蔬菜日摄入量400克,其中绿叶蔬菜应占1/2。

维生素和蔬菜不能互相代替

  蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一,有色蔬菜含有丰富的维生素。然而,生活中很多人在吃蔬菜比较少时,会通过吃维生素制剂来补充营养,也有人认为蔬菜中含有丰富维生素,只要多吃蔬菜就根本没必要吃维生素制剂。

  众所周知,蔬菜尤其是有色蔬菜含有丰富的维生素,蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中,很多人在吃蔬菜比较少时,会通过吃维生素制剂来补充营养。还有很多人认为蔬菜中含有丰富维生素,只要摄入足够的蔬菜就没必要吃维生素制剂。湘雅医院营养科王晓希医生认为,这两种看法都是片面的,因为蔬菜和维生素是不能互相代替的。

  一方面,维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分,而维生素制剂大多是人工合成的,两者在性质上有所差别。蔬菜是多种维生素的集合体,而维生素制剂多是单一的。蔬菜中虽然还有一些不是维生素,但对人体的作用与维生素类似,如生物类黄酮、叶绿素等,所以蔬菜对健康的作用更全面。当然蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分,营养更全面。因此,想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。在吃蔬菜比较少时,服用维生素C或还同时服用其他维生素的做法,只是权宜之计,就获得全面均衡营养而言,吃蔬菜水果远比吃维生素重要。

  另一方面,蔬菜也不能代替维生素制剂。这是因为:第一,不是所有的蔬菜都富含维生素C,除非你精心选择绿色、红色、紫色的这种蔬菜和水果,否则就很难满足每天需要的100毫克维生素C。第二,维生素C是水溶性的,所以在洗菜时,很容易丢失;维生素C怕高温,烹调时温度过高或加热时间过长,例如炖菜、沙锅等,蔬菜TuLaoShi.com中维生素C会大量破坏;维生素C还容易被空气中的氧气氧化,蔬菜水果存放的时间越长,维生素C受到损失就越多。所以除非用正确的烹调方法,否则即使选择上述有色蔬菜,也很难满足每天人体对其需要,所以除依赖食物之外,适量摄入维生素的制剂有一定的保健作用。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151211/1027533.html

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