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第二年的四个意想不到
如果在宝宝出生的第一年还可以说你是在“养小宠物”的话，那么，第二年你就要开始真正“养小孩子”了。这之间都有些什么是你意想不到的变化呢？
相信很多新妈妈终于能在头一年的最后几个月里，找到了更多的自信和快乐——因为经过了近一年的“训练”，每个妈妈照顾小宝贝的经验（不论是理论上的，还是实践中的），估计都足够开个讲座还绰绰有余的了，甚至还攒了很多“独门绝技”。不过当宝宝吹过了1岁的生日蜡烛之后，你的这些哪怕已经是熟能生巧的对待和照料宝宝的方法，可能大多数都不再适用。一些意想不到的事实，会帮助你重新“结识”你的宝贝，并督促你与他建立新的“关系”。
意想不到之一：“可怕的两岁”其实1岁半就开始了！
对于“可怕的两岁”，或许你早有耳闻也有心理准备。但你家才1岁多的宝贝已频繁开始的“拒绝”和企图“自立”却真的让你有些措手不及。其实，1岁半的小家伙就已经开始了学习独立性的初级课程了。
对于这时候的宝贝，“不”和“我的”是他们最喜爱的表达（一些说话早的孩子，甚至能用语言来宣告了）。当然，他们并不是变成了个“小魔头”，而是正在开始学习如何处理：意识中出现的独立性－他们自己有限的语言能力－萌生出的新的感受和感情－控制他们每个行动的大人，这几者之间的关系和互动。而其中主导的方向就是要让他自己远离大人的管束和左右。
作为父母，你需要注意：
* 用游戏的方式来赢得一些宝贝的合作，使你严肃正经的“命令”或“要求”，变得像比赛或者逗趣一样。当然，你的神情和语言最好也要夸张和生动一些。
* 在要外出或者转变其他活动之前，给你的宝贝多几分钟的准备时间，多一些对下一个行动的描述，不要总让他觉得太“突然”和“被强制”。
* 装傻和耐心是最容易却也最难做到的。面对宝贝的拒绝或者哭闹，不要动怒是父母们要铭记于心的。
意想不到之二：从贪吃的小猪变成了捣蛋的小猴！
宝宝以前一天到晚吃了睡睡了吃，除了妈妈的奶还要吃奶粉还要吃辅食，没事儿还啃啃磨牙饼干。现在可好，奶的次数减少了，吃饭吃到一半就没有了耐心。明显吃的不像原来那么多了！
不错，同时你也会逐渐地发现，宝宝的生长速度也明显比前一年减慢了许多：通常孩子在头12个月里会长12斤，18～20厘米，而在第二年里只长6斤，8～10厘米。因此他们的身体也就不再那么急迫并大量地需要食物中的营养了。而且，你也会发现，宝贝有了更多其他的娱乐方式来替代从前吃吃睡睡的生活，他的注意力和兴趣更多地分散在了广阔而新鲜的世界里，而不再只盯着奶瓶或盘子。运动的能力的增强更有助于他扩大自己的活动范围。这一系列变化也会使他“减肥”成功——婴儿时期的藕节胳膊和层叠的肚皮都会慢慢舒展开来，宝宝会变得圆润而结实。
作为父母，你需要注意：
* 虽然孩子对食物的兴趣有所减弱，但千万不要在吃饭的事情上给宝贝过多的压力和不愉快。否则只会适得其反，使孩子对吃饭变得抵触和抗拒甚至逆反。
* 孩子的营养毕竟还是父母最关心的事情，不好好吃饭总是叫人担心的。美国马里兰州的儿科医生，医学博士Stuart B. Taylor建议父母：“不要把你的注意力关注在每天他都吃了什么、是不是营养全面，只要保证一周期间，宝宝的饮食是丰富并且营养均衡的就可以了。”
意想不到之三：越活越小了？——越来越离不开妈妈！
也许你的宝贝从前并不是一个会挂着眼泪跟妈妈说“bye bye”的孩子，但你意想不到的是，在他18个月的时候，他的分离焦虑表现将会达到极至。
马萨诸塞州Assumption学院的发展心理学家Maria D. Kalpidou博士认为：这其实是因为有了3个因素的碰撞叠加而造成的。首先，此时的孩子面对分离，已经有了“自己的”感受，他能感觉到与父母分开了的自己；而日益长大的孩子，毕竟他还是小宝宝，他对于最亲的父母的依恋其实也是日益增强的；第三，就是因为这个年龄的孩子已经能够记忆起上一次的分离，那种令他感到难过的感觉会提前激起他对分离的恐惧。
作为父母，你需要注意：
* 尽管这种分离焦虑会在不久的将来就减退并消失，但还是为了让宝宝更舒服和愉快，当你请了新保姆或者带他到一个新地方去的时候，一定要保证他得到很好的休息、按时喂他吃饭等等。不要使这些事情加剧他对陌生的恐惧。
* 当你不得不外出把他留在家里时，尽量使分别简短并且愉快。很快地和宝贝告别，并且告诉他，你做完事情马上就回来抱他。宝贝是能够从你的情绪中得到反射的，因此，感情细腻的妈妈们一定记住不能先把“分离焦虑”表现出来。而且一定不要已经出门了，又回来检验一下宝宝有没有哭。
意想不到之四：这是开始学习阅读的关键时期！
给这么小的孩子读书，是否就是无异于对牛弹琴，或者只不过是望子成龙的父母一厢情愿的自我安慰呢？当然不是。固然，如果我们说从这个年龄就教孩子读书，能够把孩子培养成天才，当然是荒诞的。但1岁的阅读，却能够真正帮助孩子锻炼符号思维，也就是象征性的思维。比如，孩子在图画书上看到一棵树，他就会想到他在院子里看到的那棵树——这个年龄的孩子已经开始能够略微懂得某些文字能够标记某些东西，某些图画代表某些真实的物体了。同时，阅读时的语言交流也能够促进正在学话的孩子增加词汇。
作为家长，你需要注意：
* 选择一些适合1岁这个年龄的并且高质量的低幼童书，是展开阅读的首要基础。
* 持之以恒是亲子，或者只是睡前的小故事，你都是在时时向孩子传送着这样的信息：读书是一种乐趣，并且是一件需要坚持的事情。
Tips
在这12个月里，你每时每刻都围在你的宝贝身边，喂奶、换尿布、做辅食、观察他的粪便、仔细清洗他的小衣服……但现在，既然宝宝已经不再是一个小婴儿了，你或许还没有没想到，其实你并不是每时每刻都被需要的，你也可以试着找回那300多天以前的你了。
* 还记得保龄球动作的要领吗？或者那家你最爱的服装店？……约朋友一起去散散心，你开心了，宝宝才会开心。
* 宝宝长大了，他不再每时每刻都需要你；老公被“冷落”了不少时间，该适时补偿一下他了。
* 这种放松与小的溜的适度“离开”，能让你不至于一头陷在“育儿”的繁复和焦躁中甚至被累垮，而是更多能享受到孩子带给你的生活意义和乐趣。
文/江雪
本文由《父母》杂志授权图老师育儿网独家发表，未经许可，禁止转载。
煮红薯
主料：红薯300克，苹果300克。
辅料：蜂蜜50克。
图老师
制法：1、将红薯洗净、去皮，切成小碎丁；苹果洗净、去皮、去籽，亦切成小碎丁待用。
2、将红薯、苹果放入锅内， 加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入蜂蜜即成。
特点：香甜鲜美，丰富，适宜7个月以上的婴儿食用。
制作关键：要将红薯、苹果切碎、煮烂，用微火煮。
意想不到的抗癌食品！红薯拿了冠军？
癌症，是至今为止人类尚未完全攻克的一种疾病，然而有不少人相信，生活中有一些食材具有抗癌的作用，平时只要有意识地多加摄入，患癌的几率便会大大减少。最近，网上一则红薯防癌的消息又开始传播。那么，这种说法究竟是真是假，我们又该如何正确食用红薯呢？
日本研究：红薯占据防癌食品榜首日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，发现某些蔬菜确实具有一定的防癌作用，并由高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，在此排行榜中，红薯更是“一举夺魁”。
红薯比你想的更强大！营养价值最均衡红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。因而，红薯被称为营养价值最均衡的保健食品。
红薯也有吃法！别吃错了明代医药学家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。虽说多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。
1.冬天烤红薯不能带皮吃热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤出了“糖油”，这种红薯更是深受大家所欢迎，所以，很多人喜欢连皮也一起吃下去。然而这种连皮一起食用的做法是非常不利于健康TuLaoShi.com的，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更是不能食用，严重者甚至会引起中毒。
2.吃红薯必须注意时间和方法a.红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应适当地延长蒸煮的时间，这样更加有利于红薯中所含有的“气化酶”被破坏掉，吃后才不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。b.红薯搭配吃最好：将红薯和米面搭配着吃，可以起到蛋白质的互补作用；同时再搭配咸菜或鲜萝卜等，便有利于减少胃酸的产生。c.红薯最好中午吃：这是由于我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。因此，午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
关于西红柿的7个“意想不到”
放心食用西红柿
西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。
使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。
如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑，还可以采取“一看、二摸、三存放”的办法：
摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。
看： 成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选;外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。
存放：果类蔬菜，相对于叶类蔬菜，病虫害少，尤其是西红柿，用的农药相对来说较少，所以老百姓大可以“放心吃”。西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
关于西红柿的7个“意想不到”
1.意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
2.多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。
3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。
4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
6.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。
7. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。
意想不到的肥胖原因
肥胖妇女不孕原因已找到8个你意想不到的怀孕好处你意想不到的怀孕8个好处7个意想不到的胎儿性别判断法
人们都知道，多吃少动会变胖，但据香港《大公报》报道，美国哥伦比亚大学和英国剑桥大学的研究人员发现，日常生活中，一些意想不到的因素也常常会影响人的体重。
1、缺觉：肥胖可能性最大。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 每天睡眠在4小时以下的人，比睡眠正常的人肥胖可能性要增加73%。研究表明，睡眠不足的人，体内促进食欲因子的水平也要高。
2、亲友：肥胖也会“传染”。
如果一个人的朋友是胖子，那他患肥胖的可能性会增加57%。原因在于，如果自己的朋友或亲戚肥胖，会改变一个人对合理体重的接受标准，影响他的饮食结构和生活方式。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 3、空调：调节热量机制受阻。
空调让我们总是待在恒温的环境里，所以我们不用调节自己体内的热量。但如果气温很低，我们的身体就会自动消耗 脂肪，以保持温暖;如果天气很热，我们的食欲就会降低。使用空调的人，热量调节机制受阻，更容易肥胖。
4、感冒：病毒可增加脂肪。
研究人员发现，一种引起感冒和喉咙发炎的病毒可以导致肥胖，该病毒使体内的脂肪细胞迅速增加。
5、基因：变异体导致高体重。
英国科学家已经发现了一种调节体内脂肪量的基因变异体。拥有这种基因变异体的人，要比没有这种基因变异体的人平均重1.2公斤。
6、激素：控制饥饿感。
科学家研究指出，人体中存在一种瘦素，也称抗肥胖因子，是降低饥饿感的主要激素，它控制了我们对于食物的喜好。缺乏瘦素的人喜欢所有的食物，而且吃得很多，因此最后成为超级大胖子。
7、饮食：摄入热量过多。
饮食仍然是影响体重的一个很重要的因素。大多数人长胖，就是因为他们从食物中摄取的热量比身体需要的多。所以，少吃多运动仍然是减肥的好方式。
网友经验网友说： 孕妇 发胖主要由两个原因引起 一 身体原因,(假性肥胖) 孕妇在 怀孕 后,身体重量重心等都发生了变化,为了适应这个变化,身体开始堆积脂肪来平衡.俗话说:"肚子大的人,屁股就一定大".所以很多人怀孕都胖了,而且部分是腰部以下开始胖.这种肥胖属于假肥胖,在生产完毕后,身体恢复常态,中心恢复,加上辅助的相关运动,脂肪会很快消失.身材会恢复到孕前状态. 二 心理 原因.(真性肥胖) 孕妇在怀孕后,常...查看全部网友说： 不知您有没有留意身边的肥胖儿童越来越多，我们会发现肥胖孩子基本都有驼背的感觉，即“虎背熊腰”。那肥胖的孩子为什么更容易驼背呢？这是因为孩子的睡眠习惯是平躺的较多，平躺时肥胖孩子最重的身体部位腹部对凹入的腰椎造成的压力最大，当腰椎向下受到压力时，身体上部的胸椎即肩椎自然而然就会向前倾斜。久而久之肩椎前倾，孩子驼背的早期症状就形成了。这时我们做家长的再不想出办法，那孩子长大后的驼背就成定格了。所以一...查看全部网友说： 2011.08.17育儿访谈梁芙蓉，北京大学第一医院儿科主任医师、副教授，主要从事儿童临床营养咨询工作；兼任中国优生科学协会临床营养工作组委员会委员，中国妇联心系新生命组委会专家委员。擅长于儿科营养疾病，如维生素D缺乏性佝偻病、营养性贫血、锌缺乏、营养不良、(www.tulaoshi.com)营养不良性矮小、慢性腹泻合并乳糖吸收不良、食物蛋白过敏、单纯性肥胖的诊治；对婴幼儿喂养及儿童慢性肾脏病膳食的指导有丰富的临床经验。热点关注...查看全部
