宝宝爱吃的2款简单家常美食

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台湾专家解密台式医疗品质保障机制

　　台湾精湛的医疗实力，在国际间早已享有盛名。据统计，全球前200大医院中，台湾就有14家，排名全球第三，仅次于美国及德国，远高于亚洲其他国家。台湾民众所享有的医疗待遇，是很多西方发达国家都难以做到的。

　　有业内人士评价，台湾医疗奇迹般的崛起，与其"超预期"的医疗品质和客户体验度有关，其核心在于台湾医疗形成了持续优化、持续改进的管理机制。

　　拥有30余年产科临床经验的台湾妇产科专家姜礼盟教授介绍，自上世纪90年代起，台湾医疗先后引进了美国全面质量管理，日本的"5S"及"品管圈"管理模式，并在各大医疗院所中逐步推进ISO认证。自1995年全民健保以来，台湾地区的多家医院开始引进临床路径。此外，循证医学、六西格玛等改善医疗质量的方法也广泛采用。在服务品质方面，台湾的医疗机构秉持以顾客为中心的理念，坚持PDCA循环机制，不断优化就医流程，实现了医疗服务管理的标准化，为病患带来了更好地就医体验。

　　姜礼盟表示，医疗质量对于任何一家医疗院所而言都是生命线，透过有效的品质管理手段来指导与评鉴医疗质量就显得极为重要性。相对于内地，台湾的医改起步较早，已经实现了从规制管理、粗放管理向技术管理、量化管理的转变。"品管圈"、"PDCA循环"等管理手段在台湾医疗机构已被普遍采用，并成为医院管理中的重要组成部分。

　　所谓"品管圈"，是一种有效地保障病人安全及医疗质量持续改进的重要管理技术，由相同、相近或互补之工作场所的人们自动自发组成数人一圈的小圈团体，然后全体合作、集思广益，根据PDCA循环即Plan--计划、DO--实施、Check--检查与Action--处理的程序来解决工作现场、管理、文化等方面所发生的问题及课题。品管圈机制可以提升医院解决问题的能力，使管理活动由点至面，使医院上下一体，创造团结和谐的人文环境，切实有效的提升医疗质量。

　　据透露，姜礼盟教授目前已经接受了北京首家两岸合资的高端妇产医院--北京宝岛妇产医院的邀请，担任该院的医疗副院长。他表示，他以北京宝岛妇产医院为平台，以产科为重点，不断推动宝岛妇产医疗品质的持续优化与进步，借鉴台湾医疗发展的经验，积极导入品管机制，通过现代化管理手段的实施，不仅将台湾医疗模式引入内地，更把台式医疗品质的标杆竖立起来，为为首都乃至全国的育龄妇女提供富有活力、不断优化的台式医疗品质。

宝宝爱吃的2款简单家常美食

　　1.芝麻南瓜饼

　　营养分析：此菜酥软甜糯，香味醇厚，营养全面，给宝宝提供丰富钙。

　　制作方法：

　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；

　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

　　2.腐乳烧肉

　　营养分析：2岁6个月宝宝运(图老师整理)动量会大增，妈妈要注意肉类蛋白质的补充。这个时期的宝宝对味道比较浓的菜式更是喜欢。这款简单的腐乳烧肉不但含有丰富的蛋白质营养，而且香味浓郁，可以激发宝宝食欲。

　　制作方法：

　　1.带皮五花肉洗净，切块；

　　2.葱切段，姜切片，蒜拍松，冬瓜去皮切块，腐乳捣碎，加入红酒对成糊；

　　3.肉块放入热水中滚开，变色后捞出；

　　4.起锅，倒入少量油，放入葱、姜、蒜炒香，加入猪肉块、香菇、桂皮和大料，翻炒几下，倒入腐乳汁，再翻炒几下加入高汤，用大火烧开后改用中火煨，20分钟后放入冬瓜块和盐，40分钟后大火收汁，出锅即成。

台湾美食：台式家常tulaoshi.com卤肉

　　特色：

　　台湾卤肉饭可是鼎鼎大名，如此美味全靠这家常卤肉，滋味浓郁，肉香扑鼻，配一碗白饭就成了很满足的一餐。 热量：246千卡/每人

　　用料食材：

　　五花肉，500g

　　鸡蛋，6枚

　　干香菇，10枚

　　海米，10g

　　老姜，1块(约5g)

　　蒜，3瓣

　　调料：

　　油葱酥，3汤匙(45g)

　　生抽，2汤匙(30ml)

　　老抽，1汤匙(15ml)

　　八角，2枚

　　绍兴黄酒，2汤匙(30ml)

　　冰糖，2汤匙(30ml)

　　五香粉，2茶匙(10g)

　　盐，1/2茶匙(2g)

　　油，1汤匙(15ml)

　　做法：

　　1、五花肉洗净，用刀刃刮去肉皮上的油污，然后切成1cm见方的丁。大火烧开煮锅中的水，放入五花肉丁汆烫出血沫，捞出用热水洗净备用。

　　2、老姜和蒜分别切末。干香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，然后切成0.5cm见方的小丁。海米用温水浸泡30分钟，捞出后切成碎末。

　　3、另取一个煮锅，放入鸡蛋和足量冷水用中火煮熟。将煮熟的鸡蛋浸入冷水中浸泡片刻，剥去蛋壳备用。

　　4、中火加热炒锅中的油至5成热，爆香姜末、蒜末、海米末，放入五香粉、八角炒出香味。放入五花肉丁煸炒至微干，加入香菇丁并烹入绍兴黄酒，并加入油葱酥、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，注入足量热水(没过所有材料1指深)。

　　5、烧开后将所有材料连汤汁放入砂锅，加入煮蛋用小火加盖焖1.5小时。最后调入盐再继续煮10分钟即可。

　　小贴士：

　　制作家常卤肉一定要焖足火候，这样才会将肉中的油融入汤中，滋味更浓。同时最后收汤时也不要把汤汁收得太干，这道菜必须有足够的汤汁，吃起来才会味道更浓。

家常美食：香烤鸡翅

　　香烤鸡翅

　　鸡翅 4个

　　彩椒 2个

　　大蒜 3瓣

　　葱 5g

　　柠檬 1/2个

　　鼠尾草 2g

　　迷迭香 2g

　　日本酒/白葡萄酒 2汤匙(30ml)

　　胡椒 3g

　　盐 1茶匙(5g)

　　1. 将鸡翅洗净，盐、胡椒涂抹在鸡翅的外面；迷迭香、鼠尾草洗净；蒜切片，柠檬切片；葱切大段备用。

　　2. 用刀在鸡翅上划开两刀，塞入一些迷迭香、鼠尾草，再将大蒜片、柠檬片、葱段、日本酒和鸡翅混合在一起，放入一个密封袋内，腌制一晚。

　　3. 第二天取出鸡翅，放入烤箱，以170度烤40分钟。快到时间时，将彩椒切成大片，放入烤箱，烤到微焦。

　　4. 取出烤好的鸡翅，在上面洒上一些胡椒，点缀一些香草就完成了。

　　如何使鸡翅入味

　　首先在鸡翅上划出刀口，其次腌的时间要长，要用调味料腌制一晚，味道就会进到肉里，烤出的鸡翅才会浓香。

　　健康鸡翅的做法

　　通常鸡翅油分较大，如果用烤的方法，就可以把鸡翅里的油分烤出来，这样做的鸡翅非常健康。

　　烤鸡翅是非常健康的一种做法，烤制过程中，鸡翅里过多的油分会被烤出去。

　　把所有调味料和鸡翅混合放在一个密封袋子里，也可以放入密封盒里腌一晚。

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