专家：宝宝吃菠萝要当心

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菠萝包

菠萝包又称酥皮包，是广东地区一种最普通、最简单、也是最便宜的一种面包，刚出炉的酥皮包，又香又脆又甜，老少皆宜。我从小就喜欢吃菠萝包，而且每次看到它都会勾起我的儿时回忆，想到我们温馨的家。

我出生在提倡当“英雄母亲”的六十年代初，父母亲是薪金微薄的公职人员，他们为了保障下一代的良好生活环境，只生了我和哥哥俩。当时的生活虽然清苦，但在父母的细心安排下，我们兄妹健康、愉快地成长。平时我们兄妹在幼儿园生活，父母白天上班、晚上要政治学习，每到星期六晚，父母都会带我们兄妹上街逛商店（其实并没有钱买东西，只是一种心理满足）开开眼界，第二天全家可睡个大懒觉，在当时没有什么娱乐节目的年代一家子就这样高高兴兴地度过一星期了。当年五分钱一个的菠萝包是父母作为奖品偶尔会买的食品，勤俭节约已深深印在我们的脑海里。

我们兄妹上同一家幼儿园，那年我大概四岁多上小班，我哥上大班，那天是星期五父亲参加工作队外出没有回家，晚上妈妈带我们上街。回家时经过附近的一家小食店，我又看到了菠萝包，我就对母亲说：“今天幼儿园没有做够饭，我们都没有吃饱（其实我是吃饱了的，没饱的是我哥，不够饭的事也是听他说的）。”要求买菠萝包，母亲同意了。但我哥就非常懂事地说不用（他知道要省钱），他说老师讲过小朋友回家不要吃零食，然后母亲就只买了一个给我吃了。第二天妈妈睡到九点多起床，我也起床了，妈妈就奇怪怎么哥哥还不起床？妈妈走去叫醒他时，发现他怎么软绵绵的？喊他也不答应，妈妈就发慌了，大喊：“快来人啊，我儿子不知怎么了？”接着就疯了似地抱起哥哥上医院，也顾不上我了，年幼的我也不知发生什么事，只知跟在后面跑，幸亏家离医院只有几百米，医生检查后一边给我哥打一支很大的针，一边对我妈妈说：“放心吧，他只是饿昏了，很快就好的。”果然，我哥的针还未打完就醒过来了，开口说的第一句话是：“妈妈，我想吃酥皮包。”这句话永远留在了我的记忆中。

从此，我对菠萝包有了一种说不出的特殊感情，文革期间曾经消失了几年也特别怀念它，三十多年过去了，童年的故事永存，菠萝包带给人性至真至纯的回忆，至今我还是最爱吃菠萝包。

我的儿子今年六岁了，每当带他进糕点店，面对琳琅满目的糕点，他什么都不喜欢，独独喜欢仍是最便宜的一元一个的菠萝包，我经常在想，难道潜意识也会遗传的吗？

婴儿食物禁忌

　　开始添加辅食时，蔬菜和水果的品种要单一，不能太杂，之后再慢慢地增加种类。

　　可以给宝宝尝试的食物

　　水果：如猕猴桃、菠萝、柑橘、香蕉等；

　　蔬菜：如菠菜、海藻、卷心菜、土豆、胡萝卜、花椰菜等；

　　奶制品：如干奶酪、奶酪棒等；（注：12个月之前宝宝不能喝牛奶）

(www.tulaoshi.com)　　脂肪：鱼，如鳕鱼；肉，宝宝6个月时，可以先吃用鸡肉做成的浓汤；8个月时可以吃切碎的红肉；
豆类食物和谷物，宝宝6个月时，能消化扁豆等豆类；

　　麸质和小麦，如果家族没有过敏史，可以逐渐给宝宝吃含麸质和小麦的食物，但应限制麸质和小麦含量过高的食物；

　　面食：另外，市场上有售各种各样的辅食。最重要的是，要严格按照包装上的说明混合、储存，以及注意适用的宝宝年龄。为了提升辅食的营养价值，可以把辅食和母乳或配方奶混合食用。

　　宝宝不适宜吃的食物

　　未经加工的牛奶；

　　甜食，如酸奶和干酪；

　　硬的未捣碎的食物；

　　体积小的食物，如葡萄；

　　葡萄干，以免不小心造成宝宝窒息；

　　小麦加工的食物，如燕麦粥、面包、吐司等；

　　富含蛋白的豆类食物；

　　味道很重的调味品；

　　花生和花生油；

　　芝麻；

　　蛋清；

　　含油多的鱼；

　　加了糖或盐的食物；

　　油炸土豆片等；

　　高纤维食物，如麦麸或谷物面包等。

夏季吃菠萝的好处与禁忌

　　吃菠萝的好处

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　　1、减肥

　　是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在 于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔 粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

　　2、清理肠胃

　　常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

　　3、美容

　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香 甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

　　4、消除感冒

　　发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

　　吃菠萝的禁忌

　　菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡 的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到 1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们 习惯称这种过敏反映为"菠萝中毒"或"菠萝病"。

　　如何挑选菠萝?

　　挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。

　　

专家：宝宝吃菠萝要当心

　　菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：

　　甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。

　　羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。

　　菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。

　　爱心提示：

　　如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

　　菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。但是，菠萝中的菠萝蛋白酶，可以导致一些幼儿过敏，出现四肢及口唇发麻、多汗，或出现风疹块、眼结膜出血、哮喘，严重的小儿可见血压降低、休克、心动过速、面色苍白、意识不清。给宝宝吃菠萝要切成薄片，用盐水浸泡，或加热煮。

　　特别提醒：

有过敏史的孩子最好不要吃菠萝。另外，还有一些水果也是宝宝不能多吃的：

　　荔枝：荔枝肉中含有一种甲基环丙基甘氨酸，可以导致血糖降低，并使肝脏脂肪变性，孩子多吃可能出现面色苍白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷，严重者出现抽搐甚至死亡。

　　橘子：橘子中含有大量胡萝卜素，短时期摄入过多，肝脏不能及时转化，过多的胡萝卜素随血液到全身各处，使皮肤出现黄染。同时伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。

　　

1-2个月宝宝的饮食禁忌

　　1～2个月宝宝饮食禁忌

　　出了月子的朵朵妈给她的孕友晓玲打电话，晓玲说保姆正在给宝宝喂食米粉糊糊。朵朵妈连忙说：“呀!不能给这么小的宝宝吃米粉糊糊的啊!瞧你这个当妈的，怎么不给宝宝喂母乳啊?” 晓玲不耐烦地说：“你那都是课本上的理论，早就老掉牙啦!已经出月子了，我想早点断奶呢， 要不然身材就恢复不了啦。而且，你瞧我家宝儿吃得多好啊。多吃点有营养的东西，身体才长得壮实呢，你不懂了吧!”朵朵妈叹道：“晓玲，你这样可不行，改天我把我表姐介绍给你认识吧，她是妇产科医生，得让她好好教育教育你了!”

　　1 ～ 2 个月的宝宝，消化吸收系统都尚未发育完善，此时的小家伙，唯一能充分吸收的就是妈妈的乳汁。对于这个月龄的宝宝来说，妈妈的乳汁已经能够满足小家伙身体成长所需的营养了， 无需也非常不适合加入辅食。对于母乳喂养有困难的妈妈来说，可以给这个月龄的宝宝准备配方奶粉喂食，切不可胡乱给宝宝添加辅食，以免影响了宝宝的消化吸收，严重时还会使宝宝产生器质性病变。

　　以下介绍一些常见的，或者家长们认为易于消化的食物。其实，它们还不适合作为1 ～ 2 个月宝宝的辅食。

　　淀粉

　　宝宝不能过早食用淀粉类食物。因为淀粉中含有较多的磷，容易被吸收，宝宝的肾脏还未发育成熟，不能将过多的磷代谢排出，易使血浆中磷的含量偏高，使得钙不能沉积在骨骼上，而低血钙会引起宝宝手足搐搦和佝偻病。而且，宝宝在4 个月之前体内还不能分泌消化淀粉的酶。所以过早喂食淀粉类食物，宝宝不能消化，容易引起食积。

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　　另外，淀粉中含有大量的植酸，会导致宝宝体内铁元素的流失，以难溶态从大便中排出，从而使乳汁中的铁不能被宝宝充分吸收。一旦宝宝在胎儿时期储存的铁被完全消耗，就会TuLaoShi.com出现缺铁性贫血。

　　水

　　如果宝宝是用母乳喂养的，就可以不加喂水。如果宝宝是用配方奶喂养的，就要每天加喂一些水。水量的多少不限，一般在两次喂奶之间喂水。要帮助宝宝养成喝白开水的习惯。不要喂宝宝糖水，因为糖水喝多了会抑制宝宝的食欲。

　　米粉

　　这么早就开始喂宝宝吃米粉并不是个好主意。即使宝宝体重增长较慢，或吃奶粉的量不多，也不要为宝宝添加米粉。这时宝宝的胃肠道发育还不成熟，而米粉中所含的异质蛋白质可能会让宝宝出现过敏症状。

　　在宝宝1 ～ 2 个月时，母乳和配方奶是他们能吃的仅有的两种食物。世界卫生组织建议对6 个月前的宝宝进行纯母乳喂养。纯母乳喂养的宝宝可以在6 个月时开始添加辅食，配方奶喂养的宝宝可以在4 ～ 6 个月之间添加辅食。

　　综上所述，对于1 ～ 2 个月的宝宝来说，首选的食物就是母乳，其次是配方奶。宝宝1 ～ 2 个月期间，每天吃500 ～ 800 毫升的奶为宜，一天喂7 ～ 8 次，每次喂奶时间以10 ～ 15 分钟为宜，奶量以80 ～ 125 毫升为宜。食量较大的宝宝，尽管每次能吃150 ～ 180 毫升，但单次喂奶量最好还是不要超过150 毫升，否则会加重宝宝肾脏、消化器官的负担。如果宝宝吃完150 毫升奶后好像还没有吃饱并啼哭不止，可让宝宝喝30 毫升左右的白开水。冲调奶粉时不要再加糖，否则易导致宝宝肥胖。

　　新手妈妈喂养经

　　英国母乳喂养顾问、健康作者希瑟。韦尔福德说：“母乳中含有宝宝头6 个月茁壮成长所需的所有营养。即使在6 个月之后添加辅食，母乳仍然是宝宝饮食中重要而健康的组成部分。”

　　研究结果显示，母乳中含有预防传染病(包括肠胃炎、呼吸疾病、尿路感染和耳部感染)的抗体。此外，母乳能降低宝宝患儿童期糖尿病、白血病，以及哮喘和湿疹等过敏性疾病的风险。此外，母乳喂养的妈妈一旦感染某种传染病后，体内就会产生特别的抗体，这些抗体会随着母乳传递给吃奶的宝宝。

　　母乳喂养也是妈妈们最健康的选择，这样会降低妈妈绝经前患乳腺癌、卵巢癌以及因骨质疏松而骨折的风险。

　　图老师图老师温馨提示 母乳巧保鲜

　　通常可将母乳放在冰箱里冷藏或冷冻保存。但是，不要因此就将计划3 ～ 5 天内给宝宝喝的奶冷冻起来，因为冷冻会破坏母乳中的一些抗体(即使如此，冷冻的母乳仍然比配方奶有益)。冷冻后又被解冻的母乳在冰箱里冷藏存放的时间可以达到24 小时，但是不能再次冷冻。

　　母乳里包含可以杀灭细菌的活性抗体。由于细菌会使奶变质，所以母乳中的抗体让母乳保鲜的时间比配方奶或加工奶更长。

　　为了使挤出的母乳保鲜的时间更长，在挤奶之前应把手洗干净，并确保吸奶器和

　　收集用的奶瓶都非常干净(通常用洗碗机或热水加洗涤剂清洗就可以了)。挤出来的奶

　　要尽快冷藏或放在冰块上，因为室温下保存的奶容易变质。