这些食物中含有不适宜宝宝的成分

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合理选择宝宝膳食 科学补充蛋白质

     一岁的小宝宝正处在生长发育的旺盛期，是宝宝生长速度最快的一年。在此期间，宝宝的新陈代谢活动十分旺盛，需要摄入大量的蛋白质来维持自身生长发育的需要，对蛋白质的需求量极大。而宝宝处在出生的头一年，小肠胃发育不完善，胃容量也很小，宝宝的肠胃十分脆弱。因此，我们可以通过为宝宝提供科学合理的饮食，来补充宝宝生长所需的各种营养。

　　一岁前，宝宝主要的蛋白质来源是乳制品，宝宝对于母乳的消化能力高于对其他食品的消化能力，而母乳中所含的蛋白质在早期是能够满足宝宝的需求的。宝宝图老师每日可以通过母乳或者是配方奶，来获取蛋白质。

　　如果宝宝的妈妈在哺乳期奶水过少，或因为一些其他原因，无法进行母乳喂养，可用配方奶粉来对宝宝进行喂养。在配方奶的选取上，应尽量注意两点。一是该配方奶粉是否易于宝宝消化吸收，宝宝食用后不上火不便秘。在此，可优先选择有蛋白优化配方的奶粉，如新升级Soft Tummy蛋白优化配方的美素佳儿奶粉，含有较少的蛋白分子聚合，更加便于宝宝的肠胃吸收。另一个是看奶源，单一新鲜的奶源，能从源头确保牛奶的纯净品质，宝宝娇嫩的肠胃不必面对不同奶源地的奶质而增加的额外肠道负担。这些都是妈妈们在为宝宝选择配方奶粉，或母乳替代品时所需注意的。

　　除了乳制品外，宝宝在7到9个月开始，就能逐步添加辅食了。可以添加适量的肉蛋类制品、豆制品（如豆浆）、鱼类等含蛋白质的辅食，为宝宝补充营养。但需要注意一点，在蛋白质的补充量上，只要能让宝宝顺利发育、健康活泼就足够了。过多追求高蛋白是不可取的，宝宝在摄入含蛋白质的食物后，需要通过肠胃将蛋白质分解为氨基酸，才能被人体吸收利用。如果宝宝的爸爸妈妈一味地给宝宝食用富含高蛋白的食物，蛋白质摄取过量，是很有可能引发副作用的。如蛋白质中的胺基酸代谢时，会增加含氮废物的形成，加重宝宝原本就发育不成熟的肾脏排泄的负担，进而影响宝宝的身体健康。

　　宝宝的健康成长是由多方面的因素共同促成，均衡的膳食结构和多种所需营养元素的补充，都会对宝宝的生长发育有影响，需要爸爸妈妈们特别注意。

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容易导致宝宝过敏的四种食物

  当宝宝从以奶类为唯一主食，进步到可以食用副食品的阶段，对新手爸妈而言，无疑是个一则以喜一则以忧的崭新考验──喜的是宝宝成长发育稳定迈向下个里程碑，但另一方面却也不禁忧心，究竟该给宝宝吃什么才健康？而哪些食物又是容易导致不适的元凶呢？

  过敏考虑

  几乎每个人都有过敏发作的经验，相信各位爸爸妈妈也不例外。谈到宝宝满1岁前不适合食用的食物，主要可分为「过敏考虑」与「成分不合适」两类因素，虽然是否会过敏因个人体质而异，但在文章的一开始，我们首先要带大家了解最常见易导致过敏的4项食材：

  1蛋白

  鸡蛋的营养价值颇高，富含优质的蛋白质，磷、铁、钙等多种矿物质，以及维生素A、D、E、B群等。不过，蛋白中含有易导致过敏的「卵白蛋白（ovalbumin）」、「类卵粘蛋白（ovomucoid）」、「伴白蛋白（conalbumin）」，这些成分经加热仍难以破坏，对肠胃道尚未发育成熟的婴幼儿来说，既不易消化分解且容易导致过敏，因此未满1岁的宝宝不适合食用蛋白。

  圣功医院营养科主任杨淑真建议，宝宝开始食用副食品后，可以先考虑从蛋黄入门，等满1岁再酌量尝试一点蛋白，一直到1岁半以后就可以和大人一样吃全蛋。

  2带壳海鲜

  海鲜也是许多人的过敏原，其中又以虾、蟹等带壳海鲜类尤为严重，加上海鲜保存不易、容易腐败变质的特性，所以不适合1岁以下的小朋友食用。

  在正常情况下，人体有分解新鲜海鲜类内含的组织胺的能力，但由于海鲜变质后组织胺会迅速大量增生，当这些不新鲜的海鲜被吃下肚，过多组织胺还来不及分解就被吸收，很容易因此引发过敏反应。建议倘若家族有过敏体质等疑虑，应等宝宝满1岁半后、肠胃道功能发育较健全，再开始尝试带壳海鲜类的食物。

  3豆类制品

  在亚洲的饮食文化中，不管是豆类（黄豆、红豆、绿豆、黑豆等）或是豆类制品（豆腐、豆浆、味噌、酱油等），都在我们的日常生活占有重要的一席之地。不过，豆类的成分有易导致过敏的「大豆蛋白」与「凝集蛋白」，再加上内含高量不易消化的寡糖，所以容易导致胀气并引发宝宝不适。

  4花生

  花生具有很不错的营养价值，不但有人体必须的氨基酸、脂肪、卵磷脂，还有丰富的维生素以及矿物质。花生的滋味香浓美味，同时却也是极为常见的过敏原，保存不当而产生的黄曲毒素更是让人闻之色变。

  杨淑真主任提醒，花生本身含有花生油酸（一种人体必须脂肪酸），人体细胞会利用花生油酸合成前列腺素，前列腺素即为易导致人体发炎的物质之一，建议如果家族有过敏体质的遗传，在1岁前最好避免食用花生以及其制品。

这些食物中含有不适宜宝宝的成分

  1蜂蜜

  蜂蜜在制造过程中为避免营养成分受破坏，所以不会经高温杀菌消毒，其中可能存有肉毒杆菌的孢子，而1岁以下的婴幼儿免疫系统及肠道菌丛尚未发育健全，食用后可能造成肉毒杆菌中毒。

  蜂蜜具软便效果

  不过，若撇除1岁前的孩子肉毒杆菌中毒的疑虑，其实蜂蜜含有果糖、葡萄糖、有机酸、维生素B2、维生素B6等，酌量浅尝一匙可以补充身体所需的微量元素，而且具有软便的效果！若是身体机能健康的成人、儿童、青少年不妨一试，但若本身是血糖调节不佳的糖尿病患者，仍应避免食用蜂蜜影响到血糖控制。

  2鲜奶

 &emTulaoshi.comsp;未满1岁的宝宝通常以「母乳」或「配方奶」为主要营养来源，这是因为鲜奶含结构较大的酪蛋白分子，宝宝1岁前的肠胃功能还无法完全分解、吸收酪蛋白分子，而肠道分泌的乳糖酵素仍不足以分解乳糖，所以鲜奶并不适合1岁以下的宝宝饮用。

  鲜奶v.s.奶粉v.s.保久乳

  不管是鲜奶、奶粉或保久乳，它们的营养成分没有太大的差别，最主要的差异在于制作方式不同──鲜奶是由生乳经高温方式杀菌，保存期限仅10～14天左右；奶粉则是高温杀菌后再使用喷雾干燥制成粉状（喷雾干燥会稍稍破坏香气，所以奶粉泡的牛奶往往不如鲜奶香醇），保存期限可长达1年以上；至于保久乳在高温杀菌后无菌充，但如果孩子的体型较胖，可选择低脂或零脂的鲜乳，较不会造成健康负担。

  不应以鲜奶取代白开水

  有时家长希望孩子多补充钙质，所以用鲜奶取代白开水，让孩子自由的无限制饮用，但杨淑真主任并不赞同这样的作法，建议学龄前的儿童一天补充两杯鲜乳（1杯240毫升）即可，其余钙质需求则可从饮食补充，但如果孩子的体型较胖，可选择低脂或零脂的鲜乳，较不会造成健康负担。

  鲜奶并不适合1岁以下的宝宝饮用

  3皮蛋

  皮蛋又香又Q的口感，常让它成为夏天餐桌上不可或缺的凉拌开胃菜。但皮蛋在制作过程中添加了一氧化铅和铅盐，铅属于对人体有害的重金属，若长期吸入微量的铅即足以对神经、消化、造血系统造成危害，而且稚嫩幼小的儿童对铅毒吸收率甚至高达50％，经年累积将可能影响智能发展。另外，皮蛋加工制作时营养价值会略有减损，所以建议家长等宝宝可以吃蛋类以后，仍应让孩子吃新鲜鸡蛋会更营养健康。

  4腌渍食品

  稀饭好消化又营养的特性，常让许多爸妈选择以此作为宝宝的入门副食品，可是若在食用时配上重口味的酱瓜、脆笋、面筋等腌渍酱菜或罐头，高油又高盐的性质会增加身体器官代谢负担，而且从小让孩子食用过多高油、高盐、高糖的加工食品，养成重口味的习惯会深深影响日后饮食模式，体型肥胖、罹患心血管疾病的机率相对也会比饮食清淡者高。

  肉类制品常添加亚硝酸盐

  为了延长保存时间、抑制细菌生长、固定肉品色泽，所以部分腌渍食品会添加亚硝酸盐（主要添加在腊肉、香肠等肉类制品），但目前亚硝酸盐已被证实可能导致癌症，虽然主管机关有限制亚硝酸盐在食品中的添加量，但不管是大人或小朋友，饮食都应该以天然、新鲜、均衡为主要原则。

  高油又高盐的性质会增加身体器官代谢负担

  5含香料与色素的甜食

  厂商在制作食品的过程中因为成本考虑的缘故，会选择添加化学香料与色素以增加口味与卖相，但小朋友长期食用会增加肝肾负担，目前已有研究表示，人工色素的黄色4、5号，红色6、40号，可能引发儿童注意力不集中、过动的症状，而且常吃甜食会增加儿童蛀牙的风险，所以倘若甜食的颜色过于鲜艳、口味过于香甜，都应该尽量避免让儿童食用。

  6含咖啡因饮料

  如果儿童从咖啡、茶饮中摄取过量的咖啡因，轻则会引起心跳加速、躁动不安等症状，长期食用更可能阻碍儿童的骨骼发育。杨淑真主任提醒，其实不光是含咖啡因的饮料，就连市售常见的果汁、运动饮料、碳酸汽水等都属于高糖、高热量的饮品，虽然香甜好喝但时常饮用仍有蛀牙和肥胖的风险，所以如果宝宝口渴应该补充白开水，或者偶尔喝点以新鲜水果现榨的天然果汁，避免接触含咖啡因的饮品。

宝宝多吃羹　既有营养又易消化

  想必大家都发现了，在饭店里吃饭，经常会吃到羹类食物，往往这也是很大家很爱吃的，可是你们知道吗？羹也可以自己做，而且特别适合几个月大的宝宝吃哦，既营养又消化，下面介绍给大家两道羹的做法：

  南瓜羹

  【原料】甜南瓜20克，肉汤3大匙。

  【做法】

  ① 将南瓜去皮去瓤，切成小块；

  ② 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮；

  ③ 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。

  【特点】南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。适宜5～6个月的宝宝食用。

  菠菜羹

  【原料】菠菜叶4片，肉汤1大匙。

  【做法】

  ① 将菠菜叶洗净之后放入肉汤炖烂；

  ② 将炖烂的菠菜捣碎并过滤即可。

  【特点】宝宝有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。适宜5～6个月的宝宝食用。

  怎么样，看起来制作方法也没那么难吧，家长们可以试着自己在家里做给宝宝吃哦，宝宝肯定会爱吃哒

宝宝不爱吃水果　妈妈有妙招

  最近有一件事情很让我头疼，那就是宝宝不爱吃水果；众所周知，水果对宝宝来说很重要，它富含丰富的维生素，对宝宝的成长发育很有帮助，可是我家宝宝就是不爱Tulaoshi.com吃，怎么办呢？终于让我想到了一个好办法，我可以换一种方式让宝宝吃，下面为大家介绍一道宝宝辅食，叫蔬果茸：

  【原料】马铃薯1个，胡萝卜数片，香蕉半个，木瓜1片，苹果1片，梨1片，溶黄油或植物油少许。

  【做法】

  ① 马铃薯与胡萝卜去皮洗干净，切成薄片，分别加两碗水煮软，胡萝卜水可给婴儿做蔬菜汁喝，马铃薯水可用来调制果糊；

  ② 马铃薯沥水后，压成茸，加入溶黄油拌均；

  ③ 胡萝卜、香蕉、木瓜分别压成泥状；苹果、梨可用小匙挖出果茸，然后将制成的蔬果茸融合在一起同吃。

  【特点】本品含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙等多种营养素。适宜5～6个月的宝宝食用。

  宝宝果然吃了我做蔬果茸，而且看宝宝小手抓着吃的样子，肯定是很爱吃呢，这下好了，我终于不用担心了；妈妈们有和我一样苦恼的吗？试试这个吧

2款为宝宝推荐的面条辅食

2款为宝宝推荐的面条辅食：

  推荐辅食

  【乌龙面糊】

  适宜范围：4个月以上的宝宝。

  原料：乌龙面1 0克，水1/2杯（1 50毫升左右），蔬菜泥适量。

  制作方法：

  1将乌龙面倒到沸水里煮熟，捞起备用。

  2把煮好的乌龙面和水一起倒到一个干净的小锅里捣烂，煮开。

  3加入少量蔬菜泥，搅拌均匀即可。

  【香菇肉末面】

  适宜范围：1 1个月以上的宝宝。

  原料：龙须面（挂面也可以）1小把，猪瘦肉30克，香菇（干、鲜均可）2朵，嫩卷心菜叶1片（30克左右），植物油1 0克，高汤适量，盐少许。

  制作方法：

  1将香菇用温水泡发，洗干净泥沙，切成小丁备用（鲜香菇只要洗净切丁就可以了）。

  2将猪瘦肉洗净，切成肉末备用。将卷心菜叶洗净，切咸菜末备用。

  3锅内加入高汤，煮开，下入面条煮软。

  4在煮面的时候，另起锅加入植物油，下入肉末、香菇、卷心菜末炒香，加入炒好的肉菜末，再煮2~3分钟，加入盐调味即可。

奶粉哺乳要注意哪些原则性问题

奶粉哺乳要注意哪些原则性问题：

  ●用母乳喂养的姿势。现在的奶粉成分已经十分接近母乳了，营养方面没必要担心，但是在建立母婴亲密关系方面还是无法替代母乳喂养，所以妈妈在用奶粉哺乳时也要关注对宝宝的心理影响。采取与母乳喂养相同的姿势，可以让宝宝在情绪上得到安抚。

  ●哺乳的时间和量要适合。宝宝用奶粉哺乳的时间随宝宝的发育状态和食欲变化而有所不同，总的来说是宝宝想喝时就给宝宝喝。出生1个月以内的新生儿每1千克体重大约需要100毫升奶粉所含的热量。3个月以前每隔3～4个小时哺乳1次，一天喂7～8次，晚间也如此。3个月大以后则可以渐渐减少夜间哺乳的次数。

  ●更换奶粉时要阶段性地进行。宝宝的口味比我们想象的还要敏感，总是喜欢以前喝过的奶粉。如果想换成其他奶粉就要以TuLaoShi.com3～4天为间隔，将正在喝的奶粉和将要换的奶粉以7:3、 5:5、3:7的比例混合，分阶段地进行更换。这样宝宝更易于接受，也不会增加他的肠胃负担。

  ●哺乳后一定要让宝宝打嗝。宝宝喝奶粉的同时还会吸进大量的空气。由于此时宝宝的胃部和喉部还没有发育完全，所以很容易吐奶。不管宝宝喝的是母乳还是奶粉，哺乳后一定要让宝宝打嗝。抱起宝宝，让宝宝的胸贴在妈妈的肩上，轻拍宝宝的背，帮助宝宝打嗝。宝宝在喝奶时睡着了，应该竖着抱一会儿，等宝宝打嗝后再平放到床上。