牛奶味美又营养 宝贝饮用有讲究

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别让宝宝做牛奶贫血族

　　“牛奶贫血症”是在1985年10月由日本的松本隆五医师提出的，它实际上是指婴幼儿因过量饮用牛奶，忽视添加辅食，而引起的小儿缺铁性贫血。有些宝宝特别爱喝牛奶，以至在应该添加辅食时或该吃固体食物时，依然坚持以牛奶作为主食。

　　单单吃牛奶容易贫血

　　“牛奶营养丰富，是很适合婴幼儿的食品。牛奶吃得过多怎么会患缺铁性贫血呢？”很多父母都觉得难以理解。其实这里有多方面原因。新生儿出生时从母体带来了一定的铁，这是人体生成血细胞的必需元素，但到4-6月后，宝宝从母体获得的铁基本用完，就需要从食物中补充铁质。铁在一些蔬菜及动物内脏中的含量较高，如果不注意补充这些食物而单单吃牛奶，就会造成宝宝缺铁性贫血。

　　牛奶中含铁很少，吸收也比较差：

　　●一般来说，1000毫升市售牛奶中仅含有0.5-2.0毫克铁，而1岁的孩子每天需要从食物中摄取6毫克铁。牛奶不仅含铁量少，且铁的吸收率很低。牛奶中含铁量只有母乳的33%。母乳中铁的吸收率可达50%，而牛奶中铁的吸收率仅为10%。

　　●维生素C能提高铁的吸收利用率，但它在牛奶中含量很少。

　　●牛奶及一些婴儿配方奶粉中的钙、磷、钾含量较高，而这些矿物质都可能直接或间接影响铁的吸收。

　　●铜是人体中多种酶的组成成分，而某些氧化酶能促进肠道对铁的吸收率。牛奶中的铜含量极低，很难满足婴儿的生理需要。这也是造成“牛奶贫血症”的原因之一。

　　牛奶过敏会间接造成贫血

　　牛奶中至少含有5种抗原蛋白成分，当这些蛋白质进入未发育成熟的婴儿胃肠时，由于胃肠中缺乏分解它们的酶，这些外来的异性蛋白就会作为抗原进入血液循环刺激人体产生抗体。进入人体的异性蛋白越多，所产生的抗体也越多。如果发生在一些免疫功能不全的婴儿身上，就会产生抗原抗体的结合，引起过敏反应。

　　近年的医学研究发现，每日喂给1000毫升以上大量鲜牛奶的宝宝，会因过敏反应而在肠道内引起慢性出血。婴儿正处在迅速生长发育的阶段，血容量不断扩充，即使少量失血也会产生贫血(这种孩子，进行大便隐血试验，就可以明确诊断)。

　　换乳期宝宝，要特别小心“牛奶贫血症”

　　换乳期是指从婴儿出生第4个月到1岁左右这段时期。其间孩子的主要食物开始由液体食物(母乳、牛奶等)过渡到糊状食物(菜泥、肉泥等)，再过渡到固体食物(饭菜)。

　　换乳期的孩子要特别小心“牛奶贫血症”。因为这一时期，很多父母往往只是一味地给孩子吃牛奶以渐渐代替母乳，或是让孩子一直喝液体食物直到1岁之后直接过渡到固体食物。就因为这些爸爸妈妈忽略了宝宝进食糊状食物的过程，不够重视换乳期菜、肉、水果等食物的均衡搭配和喂养，使得孩子不能全面吸收营养，造成孩子生长发育不良，而最常见的后果就是造成孩子缺铁性贫血，也就是患“牛奶贫血症”。

　　合理饮食，避免“牛奶贫血症”

　　要避免宝宝患“牛奶贫血症”，tulaoshi就要从根本上解决缺铁的问题：

　　1、如果新生宝宝不能得到母乳喂养，应尽量提供婴儿配方奶粉喂养。婴儿配方奶粉较之新鲜牛奶，营养更接近母乳。

　　2、宝宝从四个月开始，就应逐步添加蔬菜泥、水果泥等辅食。为补充铁的不足，还需特别添加鸡蛋黄、猪肝酱等含铁丰富的食品。稍大些的宝宝可添加易消化的流质和半流质食品，如米粥、面条、豆腐、鱼泥、肉泥、猪肝肠、动物血和植物油等，尽量做到饮食多样化。

　　3、宝宝选用鲜牛奶后，每次加热最好使用铁锅。

　　4、对于因牛奶过敏引起肠道出血而造成缺铁性贫血的孩子，应尽量少吃牛奶，奶量减少到每日500毫升以下，或改用奶粉(可去除鲜奶中不耐热的蛋白抗原)喂养。

　　牛奶加热的时间不要太长

　　为孩子煮牛奶时，不要让牛奶长时间沸腾，以免造成叶酸、维生素B12的抗贫血因子的流失，从而间接导致孩子贫血。

牛奶味美又营养 宝贝饮用有讲究

  有专家建议，家庭条件允许的前提下，孩子7岁以前都宜多喝牛奶，可以补充成长所需的蛋白质和钙质，有助于健康发育。可是，并非所有的牛奶都适合小孩子喝。

  婴儿期孩子不能喝新鲜牛奶

  众所周知，母乳是最适宜孩子的食物，既天然又卫生，而且其营养价值非常高。若孩子没有母乳喝，有的家长考虑用新鲜的牛奶来替代母乳。但事实上，婴儿期的孩子并不适宜喝新鲜的牛奶，这是因为虽然母乳和牛奶的蛋白质成分是乳清蛋白和酪蛋白，但是它们的比例差别比较大。母乳中的乳清蛋白和酪蛋白的比例是60:40，而牛奶中的比例却是20:80。乳清蛋白含量多，孩子易消化，而酪蛋白含量多，在胃酸作用下易出现乳凝块，影响正常的吸收消化。一岁以内的孩子不适合喝新鲜牛奶，否则易出现消化不良的问题。建议用母乳喂养宝宝，，如若没有母乳可以食用，应该选用适合孩子年龄阶段的配方奶粉来替代。

  冲调过浓或太稀的牛奶不适合孩子喝

  有些家长误认为奶粉的浓度越高，孩子便可以吸收到更多的营养，更有利于生长发育了。然而这么做并不科学，奶粉浓度太高或者太低都会影响孩子的肠胃健康，甚至www.Tulaoshi.com导致孩子营养不良，建议按照奶粉说明上的比例去进行冲调。

  微波炉加热太久的牛奶孩子不能喝

  这是因为牛奶加热的时间越长，温度越高，会使得牛奶中的营养流失更快。在孩子喝奶速度较慢，气候温度也比较低的情况下，每次冲调奶粉的量不要太多，等孩子喝完了再继续冲调即可，这样可以减少牛奶的营养价值损耗。

  牛奶里加“料”后不适合孩子喝

  凡是加入钙、果汁、米粉、药物等的牛奶，都不适合孩子喝。牛奶中加钙或者果汁后会和牛奶中的蛋白结合沉淀凝结，影响孩子的吸收消化。把米粉加入牛奶后，不利于训练孩子的吞咽能力，而且营养成分会发生变化。有些家长会担心孩子不肯乖乖吃药，就把药物加入牛奶中让孩子喝，但是这样做也不对，一方面，药物可能会和牛奶中的某些成分结合，药效受到破坏，也不易被肠胃所吸收，而且，牛奶中掺和药物会影响口感，孩子可能会产生厌奶心理。

备孕准妈 今天你喝奶了吗

    准备怀孕的准妈妈当然需要摄入均衡的营养物质来保证身体处在最佳状态，才能达到受孕条件。正是因为如此，备孕期内的女性家人们会给她们做各种各样的好吃的，其中当然也就少不了牛奶了。备孕期内多喝牛奶对女性好处多多，大家一起来看看吧！

  1.减少中风危险

  我们经常喝牛奶，却很少知道女性喝牛奶有助于减少患上中风的机率。尤其是一些上了年龄的女性，属于高龄备孕的她们存在很大健康风险。牛奶中含有有助于人体健康的钾元素，能有效地保持动脉血管出现高压现象，从而减少中风的危险。为什么有些老年人医生会建议他们在睡前喝一杯温牛奶呢，想必就是这个原因吧！

   2.减少有毒金属的摄入

  不要以为牛奶只是单纯地供给给人体营养成分，他们还有一项很神奇的功能，那就是它们能有效地阻止人体吸收食物中的有毒金属元素镉和铅。这两个金属元素进入到人体之后都会导致人体重金属中毒，从而出现健康问题，非常之可怕。并且这些得金属一旦进入人体之后，很难以排出来，对人体的健康伤害更是严重。因此，备孕期内的女性每天喝一杯牛奶是非常好的，在保障营养的同时有效防止有毒金属的摄入。

   3.健脑益智聪明

  经常喝牛奶的人不止是个儿长得高，因为牛奶中含有丰富的钙质，还有助于人体大脑智力的发育，有健脑益智的作用。牛奶中的铁铜和卵磷脂都是不可多得的对人体有益的微量元素，以有效地提高人体的工作能力，免疫力，抵抗力，帮助女性身体尽快达到最佳状态，从而顺昨怀孕。睡前喝一杯牛奶，对备孕中的女性来说是最好的，有安神，促睡眠，健脑，益智等多重好处。

  4.有助于胎儿骨骼发育

  我们知道牛奶中含丰富的钙成分，有助于人体骨骼健康。备孕期内女性摄入牛奶，牛奶中的钙能就会储藏在人体的骨骼之中，等到怀孕之后，胚胎发育需要钙，这些事物储藏起来的钙就会源源不断地输送给发育中的胚胎。如果怀孕之后再临时补充钙质，效果就会没有这么好。提前做准备，远比后现没有经验手忙脚乱来得好，俗话说：“不打没有准备的仗”就是这个意思。因此，为了孩子的健康，女性在备孕期内就要开始喝牛奶了，怀孕之后再继续喝，生产之后也可以喝。

STOP!这些牛奶别给孩子喝

  牛奶是宝宝最好的营养来源之一，大部份的宝宝都会喝牛奶，但是有几种牛奶不仅没营养，并且还有可能给宝宝带来肠胃消化不良，导致其他健康问题，建议父母不要随便给宝宝喝这几种牛奶，大家一起来了解一下吧！

  1.高温加热过的牛奶

  牛奶在加热的过程中会养活营养成份，随着温度的升高，期中的维生素等营养成份就越被破坏严重。正常情况下，牛奶用温开水泡开就可以直接饮用，不需要用微波炉等工具来加热，并且加热过的牛奶还有沉淀物，喝了不止是没有营养，还对孩子的健康有损。所以家长朋友们不要想着牛奶加热过后孩子喝了更好，其实奶粉用温水冲泡就可以直接给孩子饮用！

  2.在牛奶中加入果汁

  “果汁富含丰富的维生素，味道鲜美，在牛奶中加入果汁一定可以改善牛奶的口味，宝宝也会更喜欢。”其实，这只是有些妈咪个人的想法，并无科学依据。牛奶中的蛋白成分在遇到果汁中的果酸会产生凝胶物质，不利于人体吸收。导致宝宝消化不良，或是肠胃不适，对孩子健康不利。建议家长朋友不要自己创新发明，有时一个小想法可能导致孩子几天都不舒服，还是按部就班来得健康。

  3.牛奶太浓不宜

  有些父母觉得孩子成长需要吃多一点，每餐那么小的几勺子奶粉根本就不够，于是自行加量把牛奶泡得浓浓的给孩子喝。牛奶的营养并不是越浓就越好，现在的奶粉都是配方奶粉，在生产之前已经按婴幼儿每天的需求量定制好饮用量，孩子每餐摄入这么多就能满足孩子的需求，家长私自加多份量只会导致婴儿消化系统压力，人体也不能吸引，造成肠胃不适，拉肚子等情况出现。

tulaoshi  4.牛奶送药

  孩子生病了，喂药特别地难喂，于是家长们便想着在牛奶里加入摔碎了的药粉给宝宝混合着吃下去。牛奶中的微量元素会导致药性减弱，不利于宝宝的病情康复。所以家长朋友不要想当然地将药物混合在牛奶之中给宝宝喝下去。有些聪明的宝宝也能尝出味道，甚至连牛奶都不想喝了。

  5.牛奶加钙

  有些父母担心孩子长得快，骨骼发育过程中会缺钙，便在牛奶中加钙片。其实家长完全没这个必要，牛奶中已经含了宝宝生长发育所需的微量元素，若非特殊情况，孩子不需要单独再补钙。并且这样的补钙方式也不可取，会影响宝宝的消化系统对钙质的吸收，引起因消化不良而导致的孩子肠胃不适。

小心慢性腹泻，可能是乳糖或牛奶蛋白消化不好

王玉玮

山东大学齐鲁医院原小儿内科主任医师

　　什么是急性感染性腹泻？

　　小儿腹泻或称腹泻病，是一组由多病原、多因素引起的以大便次数增多和大便性状改变为特点的消化道综合征，连续病程在2周以内的腹泻为“急性腹泻”，病程2周～2月为“迁延性腹泻”。

　　急性腹泻，轻症者仅有大便次数增多，重者大便可多达10余次，多为黄色水样或蛋花样便，可伴有发热、呕吐、脱水、电解质紊乱。少数出现粘液便或脓血样便，表现感染中毒症状，需要及时就医。

　　急性腹泻如果治疗不当引起肠道菌群失调，也有可能会迁延不愈发展为慢性腹泻。

　　什么是慢性腹泻？

　　“慢性腹泻”指病程在两个月以上的腹泻或间歇期在2-4周内的复发性腹泻。其中一个常见的病因是“乳糖不耐受”。当宝宝吃奶后，其中的乳糖在小肠内经过乳糖酶的水解后被吸收利用。但有的宝宝肠道先天缺乏乳糖酶，致使乳糖在小肠内不能被水解而直接进入大肠。在大肠细菌的作用下产生酸性气体，刺激肠道因而导致腹痛、腹胀和腹泻。无论是吃母乳或是吃牛奶的宝宝均可发生。宝宝乳糖不耐受的典型粪便是水样便，可能有泡沫，酸臭味，然而大便常规往往是阴性的。宝宝一般食欲尚好，发育正常。此类宝宝可以改服低乳糖或无乳糖奶粉。

　　应对慢性腹泻：喂养小妙招

　　1、坚持母乳喂养，妈妈饮食应偏清淡，少吃油脂食物和生冷食物，以及海鲜类高蛋白食物。

　　2、不能母乳的慢性腹泻宝宝，可以尝试低乳糖的部分水解蛋白配方，更容易消化，减少乳糖、牛奶蛋白消化不好造成慢性腹泻的风险。

　　3、稀便便较多时适当补水，辅食比平时做得稀软些。

　　4、适当减少食物种类，暂时停喂可能不利于腹泻缓解的食物，如偏寒凉的水果、不利于消化的肉类，谷物中的杂粮。

　　应对慢性腹泻：护理小妙招

　　1、注意观察宝宝精神、面色、体温和大便。

　　2、做好臀部护理，防止红屁股。每次温水清洁后要抹一些护臀霜或者擦少许香油以隔绝排泄物。

　　3、急性和严重的腹泻要看医生，同时也可换成低乳糖或无乳糖配方，避免刺激宝宝肠胃，加快恢复。也可服用益生菌对改善腹泻会有助益。

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