宝贝健康成长 “脂肪”营养少不了

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掌握母乳的秘密——每日亚洲母乳研究中心论坛开幕

    韩国，济州岛，2015年11月24日——深受韩国国民喜爱的乳制品品牌每日乳业在济州岛举行了“2015 每日亚洲母乳研究中心论坛”，邀请了代表中韩日三国的婴幼儿资深营养专家，与在场嘉宾共同探讨“母乳”成分之于宝宝成长的秘密，同时将陆续面向中国市场发布了多款奶粉产品。其中包括帮助宝宝消化吸收、柔软排便的“每日金典名作”，创造全新免疫、益智成长体验的“每日宫”，满足孕期-哺乳期妈妈一站式贴心需求的“每日韵晨佳”等奶粉新品佳作。此外，每日亚洲母乳研究中心所长郑芝娥也出现在活动现场，完成了与中国地区消费者及媒体的首次接触。

    每日亚洲母乳研究中心论坛-活动现场

    “每日乳业的新鲜为世人打造健康”，作为韩国代表性的食品企业，凭借其奶粉产品出色的品质与技术广受世界妈妈的认可，不仅获得了中东，中国，美国、澳大利亚等酪农发达国家的认可,还得到了饮食文化近乎苛刻的日本妈妈的好评。此次，酪农韩流——每日乳业，秉承着Love&Share的品牌理念，首次登陆中国，在给宝宝带来健康成长价值的同时，也预将开启东方妈妈的“母乳”品质奶粉元年。

    接近母乳的奶粉，助宝宝健康成长的品质保障

    如今，中国乳制品市场规模迅速扩大，中国妈妈对于宝宝健康成长的关注在加速升级；“奶粉”之于妈妈，早已不是传统意义上简单的婴幼儿食品，宝宝的“饮食文化”从而也发展出了全新的时代元素。当代消费群体更加注重回归天然品质，但再好的畜牧奶源产地，也无法全面满足宝宝的需求。

    对宝宝来说，最理想的的营养源就是母乳；而不断努力接近母乳成分，正是奶粉研发的最高标准及目标。

    世界上没有两片一模一样的树叶，有趣的是，这一现象同样适用于母乳，有100位妈妈，就有100种乳汁。只有彻底研究母乳，掌握母乳的每一个秘密，才能生产出最适合宝宝的奶粉。

    现场专家老师共同探讨母乳成分之于宝宝成长的相关话题

    长期以来，母乳研究虽然一直进行，但由于难以采集母乳标本，缺少专业科研队伍及设备，以及缺乏资金等诸多因素，专门针对东方人乳汁的研究少之又少。正是基于这样的洞察，每日亚洲母乳研究中心突破这种种限制，克服诸多困难，系统地深入研究东方人的母乳，开发最适合东方宝宝体质的成长奶粉！

    蛋白质是构成宝宝身体的重要营养素，根据种类的不同，其抗原性和消化吸收率也不同。 “每日金典名作”系列奶粉为了能够满足宝宝对于蛋白质的需求，以“最适合宝宝体质的奶粉”为目标不断努力。即继承了真实母乳中乳清蛋白的含量比60%-70%，并创新地将乳清蛋白和酪蛋白比例适当调整，更易消化吸收，满足了宝宝对于蛋白质的成长需求，并且有效的减少了宝宝的过敏反应。

    何为“救命的配方奶粉”？

    调研表明，在韩国每6万名新生儿中，就有一名患有可怕的先天性代谢异常疾病，蛋白质、脂肪、碳水化合物等必需的营养元素却不利于他们的身体成长。不能随便吃母乳，也不能吃米饭，相反，这些营养素不仅会影响孩子的身体和头脑，引起疼痛，还会阻碍正常的生长发育，终生只能吃特殊奶粉及特殊食物。

    先天性代谢障碍疾病？

    因遗传因素，体内先天的缺乏参与体内代谢的特定成分酵素，或其活性较低的情况。虽然先天性代谢异常的症状多样化，但因是发病概率只有几万分之一的特殊疾病，因此，一直以来都未能真正关注这一类患儿，只依赖于进口产品。

    先天性代谢障碍疾病对孩子的影响

    先天性代谢障碍疾病的患儿眼中对健康成长的渴望，正是推动每日乳业为了他们不断探索、发现和创造更加适用于不同儿童奶粉的契机。每日乳业以“不能忽视一个婴儿”的企业精神，将这一洞察充分融入到乳制品的研发中，独家研制出10种蛋白质、氨基酸、脂肪等针对先天性代谢异常疾病的特殊配方奶粉，并通过儿科医学会代谢异常疾病专科医生的管理和监督后，提供给韩国各地的代谢障碍患儿们，让孩子们保持成长品质保证。现在，每日乳业将生产出这种“特殊的配方奶粉”，并介绍给各国消费者。而“每日宫”即为该系列的核心产品之一。

    2015年每日乳业将在中国市场上继续深耕，坚持“品质至上主义”的精神，通图老师过发布一系列产品，扩大在乳制品领域的技术领先优势。此次，2015每日亚洲母乳研究中心论坛的成功举办，也预示着2015年每日乳业将继续加快下一代婴幼儿饮食的未来发展方向，为消费者提供更多健康的婴幼儿饮食选择。

    每日乳业与贝因美（Beingmate）携手合作，进入中国特殊奶粉市场

    最近每日乳业与中国第一婴幼儿品牌贝因美（Beingmate）携手合作，即将进入中国特殊奶粉市场而备受瞩目。今后，每日乳业和贝因美即将共同设立的合资公司所创立的特殊奶粉品牌是“无乳糖奶粉”和“sensitive（部分加水分解）”两种产品。据了解这些产品在2015第十一届中国国际妇幼婴童产业博览会（2015/10/30-2015/11/1）首次亮相，引发了中国消费者的热烈反响。双方也会陆续将每日乳业原本具有的6种特殊奶粉产品以及8种针对遗传性代谢缺陷病的奶粉产品在中国市场推广上市。

北鼻不吃奶粉 这么做轻松解决

  母乳分泌不足，但是宝宝却不爱喝奶粉，这让很多妈妈都非常苦恼。要想解决宝宝不爱喝奶粉的问题，首先要了解宝宝为什么抗拒奶粉。下面让我们具体来看。

  一、宝宝不爱喝奶粉的原因

  1.喂奶方式不对。很多新手妈妈不懂怎么给宝宝喂奶，一次两次的失败就以为宝宝不爱喝奶粉。喂奶是有技巧的，如果角度不对，宝宝很难喝到奶。

  2.吃惯了母乳的宝宝不爱喝奶粉。有些妈妈会给宝宝喝母乳，但当母乳分泌不足时会用奶粉代替，这让很多喝惯了母乳的宝宝不愿意喝奶粉。

  3.不喜欢奶粉的味道。奶粉虽然营养丰富，但并不是每个宝宝都能够适应奶粉的味道。

  4.宝宝处于厌奶期。宝宝长到四个月大的时候就可以在饮食中添加辅食了，这时宝宝会逐渐习惯辅食的口感，自然就不爱喝奶粉了。而且随着宝宝的年龄增长，他开始对周围的新奇世界感到好奇，注意力很难集中到吃奶上。

  5.宝宝可能生病了。如果宝宝身体不舒服，很有可能就会拒绝喝奶粉。

  二、宝宝不爱喝奶粉怎么办？

  1.及时添加辅食。宝宝长到四个月大就能够添加辅食了，这时正好可以给宝宝换换口味。但辅食毕竟不能满足宝宝生长所需的营养，所以母乳或奶粉还必须供给。

  2.选择合适的奶嘴。奶嘴选的好，宝宝不爱喝奶粉的难题也就解决了。很多宝宝不爱喝奶粉的原因都是因为不适应奶嘴，毕竟奶嘴和妈妈的乳头有区别。

  3.少食多餐。如果宝宝食量不大，妈妈可以让每天多喂几次奶，让宝宝习惯喝奶粉。

  4.有机会就多让宝宝喝母乳。很多妈妈担心自己的母乳不多，就选择让宝宝喝奶粉。这是不对的，母乳是越喝越多。多让宝宝吮吸几次乳头，能够刺激母乳的分泌。

  5.在宝宝面前吃东西。宝宝是天生的模仿者，他会模仿他所看见的周围人的行为。父母可以利用这一点多在宝宝面前吃东西，培养他对食物的兴趣。

  6.适当饿宝宝。如果宝宝不想喝奶粉，妈妈也不要强迫他，可以适当饿一下，等他自己觉得饿的时候自然会想喝奶粉。

  7.趁宝宝要睡着的时候把母乳换成奶瓶。此时宝宝没有精神去分辨自己吃的就是母乳还是奶粉。

  宝宝不爱喝奶粉是个让很多妈妈都头疼的问题，但每个问题都有解决的方法。妈妈不妨试试以上的方法，保持耐心。

宝贝健康成长 “脂肪”营养少不了

     现在很多妈咪都很关注孩子的健康，也就生怕自己的孩子因为吃得过多或是摄入过多的脂肪患上儿童肥胖症，对孩子的健康不好，也就给孩子控制肉类食物等的摄入，营养专家却告诉妈咪们，过多地限制脂肪的摄入对孩子的健康成长不利。

  1.脂肪对人体的重要性

  孩子和成人一样需要脂肪作为身体热量和能量的来源，但是过多地摄入脂肪会导致脂肪积累，从而出现脂肪过剩所导致的肥胖症。因此，家长不可以限制孩子摄入脂肪的同时要www.Tulaoshi.com保障孩子脂肪的正常摄入。脂肪有助于孩子正常的健康成长和发育，在缺乏脂肪的情况下会导致孩子生长缓慢，个儿长不高等现象。

  2.多摄入不饱和脂肪

  有饱和脂肪有助于大脑智力发育，提升孩子智力，对记忆力的提升，思维能力的开发都有着很好的作用，孩子多摄入不饱和脂肪对孩子的健康成长有着很大帮助。父母可以考虑让孩子每天吃一两个核桃之类的坚果，内含有丰富的不饱和脂肪。当然平时一些其他水果和坚果之中也含有不饱和脂肪，孩子摄入对孩子的健康都是有益的，家长可以适当给孩子补充。

  3.孩子反式脂肪不宜

  我们平时摄入的大多是动物脂肪和植物脂肪，只要不是反式脂肪在不过量的情况之下对孩子的健康成长都不会造成伤害，但如果孩子经常摄入反式脂肪，对孩子的健康是会存在影响的。常见的反式脂肪有人造奶油，人造黄油之类。常见于面包店，糕点，洋快餐等食品行业，而这些行业又都是小朋友们喜欢的地方。因此，家长朋友要特点小心，让孩子少吃这些带有反式脂肪的食物，不利于孩子的健康。有些孩子摄入之后就出现食欲下降，没有胃口，挑食，等不良饮食习惯，甚至导致营养不良。

  4.健康的脂肪摄入法

  平时养成良好的饮食习惯，荤素搭配，多吃水果和蔬菜，不需要餐餐都有肉类，而是要注意食物的多样化，比如今天吃了牛肉，明天就可以换一下猪肉，后天再吃排骨汤。脂肪的摄入并不是指每天都要吃肉，也可以是隔天吃肉，吃其他含有脂肪的食物也能起到摄入脂肪的作用。孩子也要适量运动，这样摄入的脂肪才能被身体消化吸收，不然很容易导致脂肪积累而出现儿童肥胖症。

脂肪摄入过多不利宝宝健康

     在有些父母的观念之中，孩子是长得又白又胖才可爱，却不知道孩子摄入过多的脂肪之后会导致脂肪在身体内堆积，从而也就导致孩子出现肥胖症，肥胖症往往是会伴随其他不食症状一起，如儿童三高，对孩子的健康造成伤害。

  1.只吃肉不吃蔬菜

  有一类宝宝是食肉动物，只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，家人觉得只要孩子爱吃就给他们吃吧！应该不会有事的，却不知道孩子吃过多的肉食会导致孩子脂肪摄入过多，很快就出现肥胖症状，对孩子的健康造成损害。近年来儿童肥胖已经越来越厉害，很多医院都在接疹了相关病例。孩子肥胖之后就容易出现不良迸发症，如三高，直接影响到孩子的健康成长。因此，不吃蔬菜只吃肉对孩子是很不健康的，家长不能忽略此类问题，而是应该重视起来。

  2.养成健康的饮食习惯

  父母从小要帮助孩子养成健康的饮食习惯，要荤素搭配，注意水果和蔬菜的摄入，多吃鱼类，豆类，蔬菜类，海澡类食物，每天适当摄入肉类就好。并且肉类也要丰富多样化，不要只是吃猪肉，牛肉，羊肉都可以吃，只要注意摄入的量就好。没有必要餐餐吃肉，一天之类吃一次肉就好，蔬菜却是餐餐都要吃的。健康的饮食习惯还包括不偏食，不挑食，按时进餐，晚前不吃东西等这些都是预防儿童肥胖症的好方法，家长平时多注意孩子就不会出现脂肪过多而导致肥胖的问题了。

  3.适当运动助健康

  有些孩子每天吃了饭之后也不走一走，平时活动范围基本上就是三点一线，客厅，饭厅，房间，这样子的生活方式加上摄入的肉类比较多的话，孩子很容易就胖起来。孩子应该多一点时间运动，吃过饭之后父母要带孩子外出走一走，平时去户外放风筝，骑行车，爬山，夏令营等等，运动有助于提升孩子的身体健康状态，也有助于孩子的技能养成，对孩子的好处很多，家长们一定多抽点时间帮孩子养成好的运动习惯。

  4.不同年龄段注意脂肪的需求

  孩子有不同的年龄段因其肠胃的消化吸收功能不一样，对脂肪的摄入量也就要有不一样的标准。六个月左右的婴儿，他们的辅食中最多能加两三滴花生油，而十二个月的儿童就可以适当地吃些瘦肉粥之类的食物了，不同年龄段的孩子，父母们对他们的肉食添加在做到心中有底，不能过多，也不能过少而影响到孩子的营养摄入。

有哪些重要的脂类成分

　　人体的脂肪可分为体脂性脂肪组织及结构性脂质。而结构性脂质通常不仅可提供能量、本身是人体组织结构的一部分，同时也具有功能性脂质如磷脂、脂蛋白等的功能。

　　1．花生四烯酸（AA、ARA、二十碳四烯酸）属ω-6系列，是人体中含量最高、分布最广、最活跃的长链多不饱和脂肪酸。AA主要存在于脑细胞和神经末梢中，它能帮助神经系统的信息正常传递，增强记忆，对人体视力、大脑功能和协调能力起着极为重要的作用。

　　AA的主要功能是：①促进婴幼儿大脑发育，增强智力；②增强婴幼儿视力；③能满足婴幼儿生长发育特别是脑和神经系统生长发育的需要；④AA能增加与生长有关的早期反应基因C-fos和Egr-l的表达从而诱导细胞生长；⑤AA的衍生物有调整神经元跨膜信号、释放神经递质的作用；⑥适量摄入AA，可促进婴幼儿的钙代谢，提高骨密度，增强骨强度，促进婴幼儿的骨骼成长。

　　2．二十二碳六烯酸(DHA)及二十碳五烯酸(EPA)DHA和EPA在体内不能互相转化。DHA与EPA对防治人体心脑血管疾病有相当的作用。

　　人脑灰质的22.1%、白质的23.9%由磷脂构成，视网膜光感受器也含有丰富的磷脂，其中主要为DHA及AA，故当其缺乏时将导致大脑和视觉功能受损。人体大脑细胞中功能性多不饱和脂肪酸的组成可参见表10。由表10可见，在大脑结构中含功能成分最高和较高的为光感受膜、视网膜、突触体、线粒体及神经元细胞J而后三者实际是细胞组成成分，三者之和为81%，可见DHA及AA对于脑细胞功能正常发挥的重要性。

　　3．磷脂磷脂是一大类含磷的脂质。磷脂酰胆碱是一类活性物质，分别有抗肿瘤、抗病毒、增进皮肤的柔软性和弹性、刺激头发生长的作用。又如神经节苷脂(ganglioside)www.Tulaoshi.com能够促进神经生长和再生，临床用于治疗脑瘫等。

　　卵磷脂是磷脂混合物中的一种，通常是指活性最强的磷脂酰胆碱，存在于一切活细胞组织、蛋黄、大豆、花生和玉米等中。卵磷脂含有胆碱，是构成神经递质乙酰胆碱的基质，对活化脑细胞发挥功能有重要作用。尚有强化肝功能及防止动脉硬化的作用。

　　大豆磷脂可防止老化，改善脂肪代谢，改善神经、肝、心血管系统等功能，可作为营养健康食品的强化剂。

　　4．胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质，是细胞膜、性激素、皮质醇激素和胆酸的重要成分．对维持免疫细胞的稳定性有着重要的生理作用。

　　成人自身每日可合成1～2克胆固醇，再从胃肠道摄入0.3～0.5克胆固醇，通常可以满足人体对胆固醇的需要。长期摄入高胆固醇食物与心脑血管疾病的发生有一定的联系。婴儿和童年期胆固醇不足甚至缺乏时，智力发育就将受到严重影响。青少年长期吃低胆固醇膳食可能引发免疫系统功能紊乱。即使是成人长期低胆固醇膳食终将导致人体抵抗力减弱，容易患病，更容易患癌症。而且低胆固醇膳食并不能避免出血性脑中风，因为缺乏胆固醇时血管的脆性明显增高，容易破裂出血，特别是在有高血压的情况下更是如此。因此，遵循平衡膳食原则，适当摄食含胆固醇食物是较为稳妥的保健方法。每人每天最好维持在250～300毫克范围内。大家知道，一个蛋黄中就含有约250毫克的胆固醇，对儿童日常膳食来说，每日摄食一个鸡蛋当不致有碍健康。

脂类的生理功能有哪些

　　脂类是人体的重要组成成分，体脂平均约占人体体重的14%～19%。食物中的脂肪是为人体提供能量的三大产（热）能营养素之一。通常将常温时呈液态的叫“油”，呈固态的叫“脂”，通称油脂。油脂与胆固醇、磷脂又统称为脂类。 

　　生理功能  
 
　　1．供给能量脂肪含碳、氢比例高，含氧低，易于氧化。每克脂肪在体内氧化可产生37. 56千焦耳（9千卡）的能量，即脂肪较同重量的另两种产热营养素（蛋白质及碳水化合物）所产生的能量高出一倍多。在实际应用时将这种含能量高的食物称为高密度能量食物。在合理膳食情况下，由脂肪提供的能量约占成人所需总能量的20%～30%，儿童年龄愈小所占比例应愈大。
   
　　2．构成生物膜所有细胞的界面膜及细胞微器官膜，即生物膜的构成都有脂类，特别是磷脂及胆固醇的参与。膜上许多酶蛋白均与脂类相结合并借此发挥生理功能。   

　　3．为机体提供生长发育所需的必需脂肪酸，提高免疫功能，也是合成前列腺素不可缺少的前质。   

　　4．磷脂和胆固醇是人体细胞中的组成成分，磷脂几乎占人脑干重的40%。胆固醇是机体合成胆汁酸和类固醇激素的重要物质。

　　5．脂类是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等的良好溶剂，并促进其吸收和利用。  
 
　　6．脂肪有增进食物味道、延缓胃排空时间产生饱腹感的作用。   

有哪些重要的脂类成分

　　人体的脂肪可分为体脂性脂肪组织及结构性脂质。而结构性脂质通常不仅可提供能量、本身是人体组织结构的一部分，同时也具有功能性脂质如磷脂、脂蛋白等的功能。

　　1．花生四烯酸（AA、ARA、二十碳四烯酸）属ω-6系列，是人体中含量最高、分布最广、最活跃的长链多不饱和脂肪酸。AA主要存在于脑细胞和神经末梢中，它能帮助神经系统的信息正常传递，增强记忆，对人体视力、大脑功能和协调能力起着极为重要的作用。

　　AA的主要功能是：①促进婴幼儿大脑发育，增强智力；②增强婴幼儿视力；③能满足婴幼儿生长发育特别是脑和神经系统生长发育的需要；④AA能增加与生长有关的早期反应基因C-fos和Egr-l的表达从而诱导细胞生长；⑤AA的衍生物有调整神经元跨膜信号、释放神经递质的作用；⑥适量摄入AA，可促进婴幼儿的钙代谢，提高骨密度，增强骨强度，促进婴幼儿tulaoShi.com的骨骼成长。

　　2．二十二碳六烯酸(DHA)及二十碳五烯酸(EPA)DHA和EPA在体内不能互相转化。DHA与EPA对防治人体心脑血管疾病有相当的作用。

　　人脑灰质的22.1%、白质的23.9%由磷脂构成，视网膜光感受器也含有丰富的磷脂，其中主要为DHA及AA，故当其缺乏时将导致大脑和视觉功能受损。人体大脑细胞中功能性多不饱和脂肪酸的组成可参见表10。由表10可见，在大脑结构中含功能成分最高和较高的为光感受膜、视网膜、突触体、线粒体及神经元细胞J而后三者实际是细胞组成成分，三者之和为81%，可见DHA及AA对于脑细胞功能正常发挥的重要性。

　　3．磷脂磷脂是一大类含磷的脂质。磷脂酰胆碱是一类活性物质，分别有抗肿瘤、抗病毒、增进皮肤的柔软性和弹性、刺激头发生长的作用。又如神经节苷脂(ganglioside)能够促进神经生长和再生，临床用于治疗脑瘫等。

　　卵磷脂是磷脂混合物中的一种，通常是指活性最强的磷脂酰胆碱，存在于一切活细胞组织、蛋黄、大豆、花生和玉米等中。卵磷脂含有胆碱，是构成神经递质乙酰胆碱的基质，对活化脑细胞发挥功能有重要作用。尚有强化肝功能及防止动脉硬化的作用。

　　大豆磷脂可防止老化，改善脂肪代谢，改善神经、肝、心血管系统等功能，可作为营养健康食品的强化剂。

　　4．胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质，是细胞膜、性激素、皮质醇激素和胆酸的重要成分．对维持免疫细胞的稳定性有着重要的生理作用。

　　成人自身每日可合成1～2克胆固醇，再从胃肠道摄入0.3～0.5克胆固醇，通常可以满足人体对胆固醇的需要。长期摄入高胆固醇食物与心脑血管疾病的发生有一定的联系。婴儿和童年期胆固醇不足甚至缺乏时，智力发育就将受到严重影响。青少年长期吃低胆固醇膳食可能引发免疫系统功能紊乱。即使是成人长期低胆固醇膳食终将导致人体抵抗力减弱，容易患病，更容易患癌症。而且低胆固醇膳食并不能避免出血性脑中风，因为缺乏胆固醇时血管的脆性明显增高，容易破裂出血，特别是在有高血压的情况下更是如此。因此，遵循平衡膳食原则，适当摄食含胆固醇食物是较为稳妥的保健方法。每人每天最好维持在250～300毫克范围内。大家知道，一个蛋黄中就含有约250毫克的胆固醇，对儿童日常膳食来说，每日摄食一个鸡蛋当不致有碍健康。