有利于产后滋补增乳的食谱介绍

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让产后妈妈容颜焕发的滋补养颜菜谱

让产后妈妈容颜焕发的滋补养颜菜谱，大家都来试试吧。

  (1)麻油鸡汤

  原料：草鸡半只，老姜115克，黄酒2杯(约200毫升)，黑麻油30毫升，冰糖1小匙。

  制作：鸡洗净剁块，老姜洗净切片。热锅入麻油烧热，入姜片微炒后，入鸡块炒至色变白，即入黄酒煮开，再移入深锅内，加冰糖拌匀，入锅蒸30分，熄火闷煨20分钟即可。

  功效：养颜美容，是产后增强体力的最佳滋补食品。

  (2)冬瓜鲤鱼汤

  原料：鲤鱼一尾(300克)、冬瓜350克、茯苓30克、红枣10粒。

  制作：鲤鱼去腮内脏洗净，冬瓜去皮切块状。药材入锅内加水适量熬20分钟，取汤汁去药渣，放入鲤鱼及冬瓜，小火煮至瓜烂，加盐调味即可。

  功效：利水消肿。适用于产后腰痛、下肢浮肿不退者服用。

  (3)冰糖木耳汤

  原料：白木耳10克、去心莲子20粒、冰糖适量。

  制作：白木耳和莲子泡水待软备用。水适量烧开，放入白木耳和莲子，小火煮至莲子烂为度，加冰糖融化即可。

  功效：养阴润肺，健脾安神。适合产后心烦、口干咽燥、Tulaoshi.com食少乏力者，亦能消除疲劳。

  (4)莲子猪肚汤

  原料：猪肚一个，莲子去心40粒，姜丝、黄酒、盐各少许。

  制作：将猪肚洗净烫过切片，莲子泡水备用。锅子入水适量烧开，入猪肚、莲子、姜，以小火煮至猪肚烂，加盐调味即可。

  功效：补虚益气，健脾益胃。适合产后食欲不振、消瘦、泄泻者。

产后滋补增乳的几款食谱介绍

  栗子冬菇焖鸽

  材料：

  鲜乳鸽1只，栗子200克，花菇5～6只，姜1片，干葱茸1粒，磨豉酱l茶匙。

  腌料：

  姜汁、酒各l茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许。

  调味料：

  上汤（或水）1.25杯，生抽3/4茶匙，糖1/2茶匙，麻油、胡椒粉少许。

  做法：

  1．鲜乳鸽剖洗净，抹干，用腌料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。

  2．栗子去壳去皮后，洗净，用开水煮至七成，捞出，沥干水分待用。

  3．浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。

  4．烧热三汤匙油，把鸽咯煎，跟着爆香干葱茸、姜片及磨豉酱，赞酒，注入调味料，煮开，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟透，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

  蒸鳗鱼

  材料：

  鳗鱼600克，杞子1汤匙，姜片、葱段各少许。

  腌料：

  盐1/4茶匙，生抽2茶匙，胡椒粉少许，淀粉l茶匙。

  做法：

  1．鳗鱼剖净，用热水拖去沾液，洗净，切成片，或起骨切块。

  2．将鳗鱼件放入腌料拌匀，上碟。

  3．洗净杞子，沥干，放鳗鱼面，隔水蒸熟。

  4．姜片、葱段同切成丝，放鳗鱼面，赞少许开油，即可供食。

  鲜柠冻乌头

  材料：

  乌头鱼l条（重约600～700克），柠檬1个，葱2条。

  腌料：

  盐1/2茶匙，生粉l茶匙，胡椒粉少许。

  柠檬汁：

  柠檬汁4汤匙，糖l茶匙，柠檬皮茸1/2茶匙。

  做法：

  1．柠檬1个，榨汁，皮磨茸。

  2．乌头鱼去鳞，洗净，剖开腹部，抹干水分；将腌料拌匀，搽匀鱼身内外，腌约5分钟，待用。

  3．用2条葱垫碟底，将鱼放葱面，用大火隔水蒸约6～7分钟至熟，取出，弃去垫底葱段，及泌出水分，摊冻后，蘸上柠檬汁或普宁豆酱，即可进食。

  姜味薄牛肉

  材料：薄片牛肉200克，姜1块，葱丝少许。

  腌料：

  生抽1.5茶匙，胡椒粉少许，淀粉1/2茶匙。

  调味料：

  生抽2茶匙，糖1/2茶匙。

  做法：

  1．牛肉放入腌料拌匀，待用。

  2．姜去皮，切成细丝

  3．烧热一汤匙油，将姜丝爆炒至出味。

  4．将牛肉加入上项材料中同炒至熟，并加入调味料拌炒均匀。最后加入葱丝即成。

  姜葱炒蟹

  材料：

  肉蟹（或花蟹）600克，姜50克，葱100克，蒜茸2粒，红椒粒l茶匙。

  调味料：

  上汤（或水）1/2杯，盐1/4茶匙，糖2/3茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉、麻油少许。

  做法：

  1．姜刮去皮，洗净，切成薄片；洗净葱，切短待用。

  2．肉蟹剖洗净，斩件，略扑上少许干粉，随而放入大热油中炸至八成熟，捞出，沥干油分待用。

  3．烧热三汤匙油，爆香蒜茸、姜片及葱段，把肉解回锅，赞酒，并加入调味料及红椒粒兜炒匀，加锅盖焖约2分钟，至蟹熟，而汁料略为收干至浓，即可上碟供食。

  田七红枣炖鸡肉

 &ewww.tulaoshi.commsp;材料：

  鲜鸡肉200克（去鸡皮），田七5克，红枣4粒，姜1片。

  调味料：

  盐少许。

  做法：

  1．红枣用清水浸软，洗净去核，待用。

  2．田七切薄片，用水略冲洗，待用。

  3．鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。

  4．把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

  肉丝冬菇烩海参

  材料：

  枚头肉100克，冬菇3只，发透海参200克，金华火腿丝l汤匙，姜2片，葱段1条，上汤1/2杯，芜茜少许。

  腌料：

  盐1/8茶匙，生抽、淀粉各1/2茶匙，麻油少许。

  调味料：

  生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，麻油、胡椒粉少许，淀粉1茶匙，开水2汤匙埋芡用。

  做法：

  1．海参先用姜、葱出水，洗净抹干，切丝待用。

  2．浸软冬菇去蒂和枚头肉一同洗净，切丝，肉丝加入腌料拌匀，腌约10分钟，待用。

  3．烧热1.5汤匙油，加入肉丝爆炒透，加酒，加入上汤煮开，加入海参丝、冬菇丝、火腿丝及调味料，改用中火，烩煮片刻，至材料熟，用生粉水埋一薄芡，洒上芫茜，上碟，即可趁热供食。

  当归炖鸡

  材料：

  鲜鸡1/2只（重约600克），当归25克（切片），姜2片，糯米酒1/8杯，杞子1/2汤匙。

  调味料：

  盐适量。

  做法：

  1．将鲜鸡剖好，洗净，去皮，飞水后斩成大件，待用。

  2．当归片用清水冲净，待用。

  3．把鸡件、姜片、当归、杞子及糯米酒一同放入炖盅内，注入适量开水至八成满，用大火隔水炖约2～2.5小时，取出，以适量盐调味，即可趁热食味。

产后滋补增乳的食谱推荐

  这里的几款食谱分别有滋补强身或增乳的功效，孕妇产后最适宜进食。

  金针云耳蒸桂鱼

  金针有利尿、止血的功效，更有补血及促进乳汁分泌的作用，若产后没有乳汁分泌，可吃金针云耳蒸桂鱼，一直吃到有乳汁分泌为止。

  材料：

  桂鱼l条，金针、云耳各10克，冬菇2只，红枣2粒，姜丝l茶匙，葱(切段)1棵。

  配料：

  盐、淀粉、油1/4茶匙，胡椒粉少许。

  调味料：

  生抽半汤匙，老抽、糖、淀粉、油各半茶匙，麻油数滴。

  做法：

  1．桂鱼去鳞及内脏，洗净抹干，以配料涂匀鱼身，放于碟上。

  2．金针浸软洗净，剪去梗蒂；云耳浸软去脚，冬菇浸软，去蒂切丝；红枣去核切半。

  3．金针、云耳、冬菇、红枣加调味料拌匀，铺放在鱼身上，再放上姜丝及葱段，隔水蒸12分钟取出。

  4．烧开少许油，淋在鱼上即成。

  酥炸珍肝

  鸡肝是动物肝脏中营养最高的，含丰富维生素及铁质，是很好的增血食品。酥炸珍肝味道鲜美，最适宜产后来食用。

  材料：

  鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉l茶匙。

  调味料：

  盐半茶匙，姜汁、酒各l茶匙，生抽、麻油各半茶匙。

  做法：

  1．蛋黄、生粉拌匀成蛋浆。

  2．鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切开4件，加入调味拌腌30分钟，沾上蛋浆，再粘淀粉，放入滚油中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆。上碟，可以用盐或咸汁伴食。

  蒜心木耳牛肉丝

  蒜心是大蒜的花梗，含丰富纤维质，对于虚冷引起的腹痛特别有效。蒜心木耳牛肉丝是能补充因分娩时大量出血，或产后因贫血引致月经不顺、腰痛等症状的最佳调养食品。

  材料：

  蒜心200克，木耳25克，牛肉300克，姜2片，红萝卜匙，酒l茶匙。调味料：

  生抽1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，麻油、胡椒粉少许。

  芡汁料：

  盐0.7茶匙，糖1/4茶匙，淀粉半茶匙，麻油数滴，生抽l茶匙，清水2汤匙。

  做法：

  1．蒜心切去梗部分，洗净切段，以油、盐略炒盛起。

  2，木耳浸透，洗净切丝，飞水待用。

  3．牛肉切粗丝，加入调味料腌15分钟，泡嫩油盛起。

  4．烧热锅，下油一汤匙爆香姜片、木耳及红萝卜，加入牛肉、蒜心、加酒、下芡汁料兜匀即可上碟。

  蒸酿豆腐角

  虾的营养价值很高，含丰富蛋白质及钙质，具有壮阳及通乳的功用、产后如果要亲自哺乳的话，便要多吃虾，但若有皮肤敏感或过敏性疾病的人都不适宜食用。

  材料：

  三角形豆腐泡100克，虾肉400克。

  调味料：

  盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，蛋白l汤匙，淀粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

  芡汁料：

  生油2茶匙，盐、糖1/4茶匙，淀粉半茶匙，麻油数滴，清水3汤匙。

  做法：

  1．豆腐泡洗净，切开一边，挖出少许豆腐肉。

  2．虾肉去肠，用盐擦净，冲水吸干，拍烂，加入调味料拌匀成虾胶，放入冰柜l小时。

  3．将虾胶酿入豆腐泡内，排于碟上，隔水蒸8分钟。

  4，烧热锅，下少许油煮滚芡汁料，淋在豆腐角上即成。

有利于产后滋补增乳的食谱介绍

  北芪党参炖乌鸡

  北芪、党参、当归、田七等中药，都具有增血补气的功效，乌鸡能治疗因身体虚弱而引起的疾病。产妇因分娩时大量消耗体力及出血，最适宜用作炖汤补身。

  材料：

  北芪、党参各25克，乌鸡（竹丝鸡）1只，姜2片，开水4杯。

  调味料：

  盐适量。

  做法：

  1．北芪、党参用水冲净。

  2．鸡宰净，除去内脏洗净，放入开水中煮3分钟取出。

  3．鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片，注入开水，加炖盅盖隔水炖3小时，下盐调味即成。

  章鱼花生猪脚汤

  章鱼含丰富蛋白质，热量的含量也低，有养血益气的功用。猪脚有补血、通乳的功效。分娩后因身体虚弱及乳汁不足，可用章鱼花生猪脚汤作食疗品。

  材料：

  猪脚1只，章鱼、花生各100克，姜2片。

  调味料：

  盐适量。

  做法：

  1．猪脚刮净毛，切大块洗净，放入开水中煮5分钟，盛起滴干。

  2．章鱼浸20分钟洗净，花生洗净。

  3．瓦煲注入适量水煮开，放入各材料，以猛火煲30分钟，改慢火煮1小时半，下盐调味即成。

  百合花生糊

  若要亲自哺乳，各种营养素均需要适量增加，多吃点高热量和丰富蛋白质的甜品，可摄取更多营养素。

  材料：

  百合25克，花生150克，粘米1／3杯，砂糖250克，清水4杯。

  做法：

  1．百合用水浸1小时，(www.tulaoshi.com)隔去水分，放入开水中煮，20分钟，取出滴干水。

  2．花生连衣略炒，去衣。

  3．粘米洗净，用水浸l小时，与花生、水同放搅拌机中搅碎，过滤成浆料，渣滓不要。

  4、浆料及砂糖同放入煲中煮，频频搅动以免粘底，开后加入百合，再开后即可趁热食用。

  雪耳桂花栗子羹

  雪耳和栗子含有丰富蛋白质和维生素，做糖水不但清润美味，更能滋阴润肺、补肾益肠，作为调养食品最适宜。

  材料：

  雪耳25克，栗子300克，桂花糖1汤匙，冰糖200克，开水4杯。

  做法：

  1．雪耳浸透，去脚再剪成小朵，洗净放入炖盅内，注入两杯开水，加盅盖炖2小时取出，水留用。

  2．栗子去壳去衣，用水煲至软烂，盛起滴干。

  3．注入余下两杯开水及炖雪耳水，加入雪耳及栗子，放下冰糖煲至溶，再放入桂花糖混和即成。

  蜜糖子姜鸡翼

  材料：

  鸡翼600克，子姜150克，红椒2只，青椒1只，蒜茸2粒，葱l条切段。

  酸甜醋：

  水1杯，白醋3/4杯，糖1/2杯，盐1/4茶匙。

  腌料：姜汁、酒各l汤匙，生抽1汤匙，淀粉1/2汤匙，麻油、胡椒粉少许。

  调味料：

  水2汤匙，生抽1/2汤匙，糖1/2茶匙，蜜糖1汤匙，麻油、胡椒粉少许。

  做法：

  1．子姜刮皮，洗净，切滚刀块，用少许盐略腌片刻，冲洗净，擦干水分；青、红椒去籽，洗净，切块待用。

  2．将酸甜醋放入一小瓦煲内，煲至开，待冷，即加入子姜及一只红椒块，浸泡6～8小时，即成酸子姜，待用。

  3．洗净鸡翼，沥干水分，斩件，加入腌料拌匀，腌约15分钟，泡油至鸡翼九成熟，捞出待用。

  4．烧热2汤匙油，爆香蒜茸，加入青、红椒块爆炒透，把鸡翼回锅，赞酒，加入调味料、葱段及子姜兜炒匀，上碟，即可供食。

  焗鸡饭

  材料：

  鲜鸡600～700克，金华火腿片2片，花菇仔3～4只，姜丝1汤匙，葱l条切段，米适量。

  调味料：

  姜汁、酒各1茶匙，盐、糖各1/4茶匙，生抽1/2汤匙，淀粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉少许。

  做法：

  1．浸软花菇，去蒂，洗净，沥干待用。

  2．洗净鸡，抹干，斩件，加入姜丝、花菇仔及调味料拌匀，腌约15分钟，待用。

  3．白米淘洗净后，放入一瓦煲内，加入适量清水及少许油，略浸片刻，用中火煮至饭开，待水分将收干时，将鸡料及火腿片均匀铺在饭面，用小火焗至饭熟，淋上少许生抽和熟油，并洒上葱段，食用时，拌匀所有材料即可。

  卤水乳鸽

  材料：

  乳鸽1只，姜2片，葱2条。

  腌料：

  绍酒l汤匙，胡椒粉少许。

  卤水料：

  水2杯，片糖2片，葱2条（切短度），姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1/2杯，老抽1/4杯，绍酒3汤匙。

  做法：

  1．先把卤水料用慢火烧开约1小时，取出八角、桂皮、葱、姜等材料，待用。

  2．乳鸽剖洗净，抹干，用腌料涂匀鸽身内外，腌约10分钟，待用。

  3．再烧开卤水料，放入腌透乳鸽，用文火浸约25～30分钟至鸽熟，捞出，沥干汁液，淋上麻油，可整只或斩件上碟，趁热供食。

产后应该怎么吃最能滋补增乳

  瑶柱酥腰

  材料：

  猪腰2个，排骨适量，瑶柱2粒，姜数片。

  调味料：

  生油、麻油各少许。

  做法：

  1．猪腰切成2件，将中间白色筋切除，用清水浸至无异味，飞水待用。

  2．排骨斩大块，飞水；浸软瑶柱。

  3．爆香姜片，赞入适量清水，放入猪腰及排骨，煮熟后，用小火将材料焖煮熟透。

  4．将猪腰捞出，切块，用少许调味料拌匀，即可供食。

  5．汤及其他材料可用大碗盛上供食。

  梅菜蒸猪肉

  材料：

  剁碎猪肉200克，甜梅菜50克，姜米1/2茶匙，葱粒1汤匙。

  调味料：

  生抽1/2汤匙，盐1/4茶匙，淀粉l茶匙，水1汤匙，麻油、胡椒粉少许。

  做法：

  1．洗净梅菜，擦干水分，切粒后咯为剁碎，待用。

  2．将碎肉加入姜米、梅菜粒及调味拌匀，放入一深碟中，洒上葱粒，以大火隔水蒸约8～10分钟，至猪肉熟，即可趁热供食。

  瑶柱冬菇蒸肉饼

  材料：

  剁碎猪肉150克，瑶柱1粒，冬菇1～2只，姜米l茶匙，葱料1/2汤匙。

  调味料：

  生抽1.5茶匙，盐、糖各1/4茶匙，淀粉、水各l茶匙，麻油、胡椒粉少许。

  做法：

  1．洗净瑶柱及冬菇，用水浸软，加入少许姜汁及酒拌匀，隔水蒸约10分钟至熟，捞出，瑶柱撕成丝，冬菇切小粒，待用。

  2．碎肉加入姜米、瑶柱丝、冬菇粒及调味料拌匀，随即放入一个深碟中，洒上葱粒，以大火隔水蒸约7～8分钟至熟，取出，趁热供食。

  上汤基围虾

  材料：

  基围虾600～700克，姜2片，葱l条切段。

  上汤料：

  上汤2.5杯，绍兴酒1/8杯，胡椒粉少许。

  蘸汁料：

  红椒粒l茶匙，生抽2汤匙，麻油(或热油)1汤匙。

  做法：

  1．基围虾剔肠后洗净，沥干水分待用。

  2．烧开汤料，加入姜片及葱段，开至出味，随即把虾放入，灼至刚熟，捞出上碟伴以蘸汁一同进食。

  卤猪肝

  材料：

  猪肝300～400克。

  卤水料：

  水1.5杯，片糖2片，葱2条切段，姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1/2杯，老抽1/4杯，绍兴酒3～4汤匙。

  做法：

  1．把卤水料用慢火开约1小时，取出八角、桂皮、姜、葱等材料，汁料待用。

  2．猪肝切成件，拖水后，洗净抹干，待用。

  3．再烧开卤水料，放入猪肝，改用文火浸约20分钟。至熟，捞出，沥干汁液，淋上麻油，即可趁热供食。

  牛骨营养汤

  材料：

  番茄、薯仔各2个，甘笋200克，黄豆50克，姜2片，牛骨500克，牛肉200克切粒。

  调味料：

  盐少许。

  做法：

  1.将牛骨及牛肉粒飞水后，洗净，沥干水分；洗净黄豆，用清水浸软，滴干待用。

  2.甘笋及薯仔分别去皮，和番茄一同洗净，切成滚刀块，待用。

  3.先将姜片、牛骨、牛肉粒及黄豆同放入汤煲中，加入适量清水，煲至开，改用中火煲约l小时，再加入番茄、薯仔、甘笋等同煲至材料熟透及汤浓后，加入调味料，即可趁热饮用。