五月天必尝清爽茶食

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哪些食物可以增强生育能力

哪些食物可以增强生育能力

不育夫妇在日常生活中适当多吃下列食物，有利于生育功能的改善：

⑴富锌食物：各种植物植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等；各种动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，此外，牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多。

⑵动物内脏：这类食品中含有较多量的胆固醇，其中，约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，适当食用这类食物，对增强性功能有一tulaoshi.com定作用。

⑶滑粘食物：据研究证实，精氨酸是精子形成的必需成分，并且能够增强精子的活动能力，对男子生殖系统正常功能的维持有重要作用。富含精氨酸的食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核桃。

对付女性白带异常的食疗方

对付女性白带异常的食疗方

白带异常临床表现常见白带增多、绵绵不断、腰痛、神疲等，或见赤白相兼，或五色杂下，或脓浊样，有臭气。若腐臭难闻，当警惕是否有癌变。

中医辨证治疗

温热型

临床表现带下量多、色黄白、质粘腻、有臭气、或带下色白质粘如豆腐渣状、阴痒等，纳食较差，小便黄，舌苔黄腻厚，脉弦数。

食疗药膳

1.白果豆腐煎：白果10个(去心)，豆腐100克，炖熟服食。

2.三仁汤：白果仁10个，薏苡仁50克，冬瓜仁50克，水煎，取汤半碗，每天1料。

3.藕汁鸡冠花汤：藕汁半碗，鸡冠花30克，水煎，调红糖服，每日服2次。

脾虚型

临床表现带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。

食疗药膳

1.鱼鳔炖猪蹄：鱼鳔20克，猪蹄1只，共放砂锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。

2.鸡肉白果煎：鸡肉200克(切块)，白果10克，党参30克，白术10克，淮山30克，茯苓15克，黄芪30克，煮汤，去药渣，饮汤食肉。每日1料。

3.扁豆止带煎：白扁豆30克，淮山30克，红糖适量。白扁豆用米泔水浸透去皮，同淮山共煮至熟，加适量红糖，每日服2次。

4.胡椒鸡蛋：胡椒7粒，鸡蛋1枚，先将胡椒炒焦，研成末。再将鸡蛋捅一小孔，把胡椒末填人蛋内，用厚纸将孔封固，置于火上煮熟，去壳吃，每日2次。

肾虚型

临床表现白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。

食疗药膳

1.附桂鸡蛋汤：肉桂5克，附子10克，鸡蛋1枚。将肉桂、附子水煎后，去渣，打人鸡蛋，熟后食蛋饮汁，每日2次。

2.莲子芡实粥：莲子(去心)100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克，煮粥，熟后加砂糖适量调食，每天1料。

鲜乳粥——利于怀孕食谱

想有好孕的未准爸妈们，你们知道吗？原来食物也可以助孕呢！下面这款鲜乳粥就是推荐率很高，做起来又十分方便的一种助孕食谱。

食谱原料

主料：稻米200克

辅料：腊肉(烟肉)50克,青椒50克,洋葱(白皮)20克

调料：奶油20克,盐3克,胡椒粉3克,植tulaoshi.com物油20克

制作方法

1.大米淘洗干净加水煮成粥;
    2. 洋葱去皮切成薄片;
    3. 培根切小块;
    4. 青椒洗净，去蒂和籽，切成环状;
    5. 锅中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒几下盛出;
    6. 用奶油把洋葱炒至透明，再加入白粥和高汤5毫升，用小火煮开;
    7. 最后，放入盐、胡椒粉调味，盛在碗中，放上培根和青椒就可以了。

适用人群

准备怀孕的男女

健康提示

稻米：唐•孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
    清•王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
 

叶酸对胎儿孕妇的重要性

叶酸是一种重要的B族维生素，因最早从菠菜中分离出来而得名。由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识， 特别是叶酸与出生缺陷、心血管病及肿瘤 的研究逐步深入，叶酸已成为及其重要的微量营养素。

叶酸对育龄妇女和孕妇非常重要。1964年Hibbard和Smithells研究了母亲叶酸缺乏与胎儿畸形的关联，发现叶酸缺乏的孕妇的畸胎发病率是无叶酸缺乏的孕妇的5倍，其后英国、匈牙利、澳大利亚等7个国家31所医院参加的实验共同得出了怀孕早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因的结论。

神经管闭合是在胚胎发育的3-4周，叶酸缺乏可引起神经管未能闭合而导致以脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形， 主要包括脊柱裂和无脑等中枢神经发育异常。无脑畸形为严重脑发育不良， 并有颅骨缺损，一般与出生前或出生后短时间内死亡。 脊柱裂患儿虽可存活，但成为终身残废，对家庭造成很大损失。

据中国妇婴保健中心和日本优生优育协会调查结果，中国是世界上脑部和脊髓缺陷儿高发的国家。每年约有10万个孕妇诞下脑部和脊髓缺陷儿，即每1000个出生婴儿中有3个患有此缺陷。主要原因是中国妇女在计划怀孕和怀孕期间普遍缺乏叶酸。

中美合作项目组最近公布的一项叶酸应用效果评价研究证实，妇女与孕前1个月至早期3个月内每日增补680微克叶酸当量，可有效降低我国出生缺陷高危人群中神经管畸形的发生率达85%。

要减少脑部和脊髓缺陷的发生，最重要的是妇女在受精时已开始摄取足够的叶酸，但实际上很多妇女在得知怀孕后才开始补充叶酸，而那个时候通常已是受精后的一、二个月了，这就会使早期胎儿的脑部和脊髓因得不到足够的叶酸而发育不健全，导致脑部和脊髓缺陷的发生。因此专家建议妇女在计划怀孕期间就要开始补充叶酸。

叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸(平时需要量的1.5倍)来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不及可使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血， 出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。

叶酸广泛存在于各种动植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。 由于叶酸是水溶性的维生素，对热、光线均不稳定，食物中的叶酸烹调加工后损失率可达50%-90%，故此一般从饮食中获得足够叶酸非常困难。因此孕妇应额外摄入添加了丰富叶酸的食品如安满孕妇奶粉。

了解更多详情，请点击以下文章：

中国孕妇的叶酸摄入状况（组图）　　奶粉如何更有效提高叶酸利用度（组图）　　育儿专家谈叶酸（图）　　从叶酸和必需脂肪酸来谈孕妇营养　　揭秘叶酸与中国高出生缺陷现象　　专家答疑：孕期应科学摄入叶酸

维生素“维生”的ABC

仿佛一夜之间，维生素像雨后春笋般纷纷破土而出，善存、安利、金维他……各种牌子的维生素流行一时——

维生素"维生"的ABC

生病了得去看医生，还得打针服药。而现如今，都市里的人，尤其是写字楼里的白领们，没病没痛的，也在忙着服药。维生素是人体的必需品，但是，你每天补充的维生素，真的都起效了吗？

现象一：吃过了就放心

身体是革命的本钱，这已经成为都市人牢牢认可的信条。某公司的业务经理小黄就是严格执行这一信条的一员：身体垮了，再多钱也填不满。这种观念除了因为她保健观念比较强之外，还因为她总是奔走于客户和公司之间，还要经常出差，饮食不规律不均衡。所以，不需要广告的诱惑，她自觉地加入了吃维生素片的行列，还美其名曰“健康小药丸”。不过，究竟效果如何，小黄自己也感觉不出来。但有一点是肯定的，只要今天吃过，就好像汽车加了润滑油一样，可以放心卖力地去做事。

现象二：吃维生素是时髦

曾经有一段时间，补矿物质像一阵风刮过：补铁、补锌、补钙，补磷......仿佛身上啥东西都缺似的，各种各样的广告铺天盖地之后，不少人都怕了：你不跟着补点钙片，你还不变成骨质疏松、发育障碍？你不每天用铁锅炒菜，吸收点铁，说不定你会智力迟钝呢。如今，大伙都盯上了维生素：今天感到身体有点疲劳，是不是身上缺点维生素啊？明天出现耳鸣现象，就把责任推到缺维生素身上。赵亮就是这样的“营养时尚追随者”，他不太喜欢吃蔬菜，他选择了维生素，每天吃完饭，他必吞一片复合维生素药丸。他觉得这样既能高效地补充了水分，也能补充各种营养素。可是，他还常常觉得头晕乏力，心中不免疑惑：究竟我还缺了什么，是否真的缺乏维生素？

从这里两个现象中，我们引发了几个疑问：

A、补充维生素是否必需？

市人民医院的一位营养学专家说：这个问题要因人而异。维生素可分为治疗和营养补充两大类。治疗类按缺乏症进行选择，如治疗夜盲症可补充维生素A。而营养补充类主要应用于饮食不平衡的人群。维生素是人体必需的营养物质，它又不能在体内合成，必须由外界供给，理论上讲，只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素。但现实生活中，能够做到这点的人少之又少，偏食、饮食无规律、素食者等，都会造成维生素摄入不均衡。过度疲劳的身体也需要额外多的维生素。所以，补充维生素还是值得推荐的一种方式。但是，迄今为止，对如何服用维生素来调养人的机体问题，还没有一个比较成熟的概念。最大的问题在于，维生素的生产者无法确定服用者的年龄、性别、健康状况以及生活和工作的环境等。

B、如何判断自己缺乏维生素？

缺维生素A：头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；

缺维生素B1：对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛；

缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉；

缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

但是，如果发现有上述现象，最好请教医生，不要擅自服用维生素，应该在医生的指导下，对症下药。

C、如何正确服用维生素？

不少人认为，服用维生素越多越好。殊不知，过量服用会导致副作用。如服用过多的维生素A会使人产生掉头发、恶心、呕吐和关节疼痛等症状；

另外，在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”。因此，不少人吃维生素类药非常随便，有时饭前吃，有时饭后服。其实，服用维生素类药和用其他药一样，有一定的规定，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，空腹服后药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。

D、维生素能代替蔬菜吗？

有不少人认为，平时不太喜欢吃蔬菜，就用吃维生素代替。但是，维生素不能代替蔬菜，因为蔬菜中的维生素是按一定比例存在的天然成分，是多种维生素的集合体；而维生素制剂多数是人工合成的，两者在性质上会有所差别。另外，蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。

E、如何保持蔬菜中的维生素？

做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。

有人喜欢把青菜放在热水里“烫一烫”再炒，这样维生素损失得太多；

菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是维生素C非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉，煲了三个小时的“老火汤”里面的维生素会完全流失。

另外，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋；

有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。

(本报记者叶志卫)

身体缺乏营养的六大健康信号(组图)

缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：

信号：头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。 　　 夜晚视力降低要多吃的食物 信号：夜晚视力降低

可能缺乏的营养：维生素A

营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

信号：舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养：B族维生素。

营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 　　 嘴角干裂要多吃的食物 信号：嘴角干裂

可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。

营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡www.tulaoshi.com肝等。

五月天必尝清爽茶食(组图)

五月天，芳香可口的春茶早已在市民的茶盅里热气腾腾。茶不但可以品，还可以吃，时下茶食品已经成为饮食新时尚。在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品，我国茶食品则刚刚起步。茶食品口味清新又健康。在骄阳似火的初夏，吹着清爽的夏风，捧一杯春茗，品尝茶食品，无疑是人生一大乐事。

“茶食”之功用

补充营养 刺激食欲

茶面包不仅芳香可口、风味独特，而且十分疏松，保存性好。

我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，在古代，茶首先是作为药用的，药食同源，药补不如食补。在我国古代就开始用茶掺食作为茶肴、食品和膳食。古代抹茶时尚传入日本，产生“日本抹茶食”。目前，茶叶正由传统方法的“饮茶”、“品茶”逐渐衍生出一种新的方式——“吃茶”，也就是茶食品，并已成为一种新的时尚在全球流行起来。

记者了解到，茶叶中含有多种维生素，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。由于脂溶性维生素难溶于水，用沸水冲泡茶叶难以被人体吸收利用。因此，现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这类茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更充分地发挥茶叶的营养价值。同时还可以补充人体需要的蛋白质、氨基酸和矿物质元素。

各种各样的茶食品营养丰富、茶香可口、风味独特，既可增进食欲又有利健康。

“茶食”之风靡

天然保健“茶食”中嚼出健康来

少数民族的茶食品也相当丰富，如傣族竹筒茶、布朗族腌酸茶、哈尼族土锅茶等。

目前市场上正逐渐兴起一股潮流，主要以中低档茶为原料、取茶叶有效成分作为天然食品添加剂，以及将中低档茶叶磨成粉或制汁直接添加到食品中去做成天然保健食品。

据介绍，目前市面上的茶食品主要有几类：利用超细茶粉制作的茶糖果、茶挂面、茶糕点、茶月饼、茶饼干、茶面包、茶心巧克力等；利用茶浸提液制作的茶冰棒、茶果冻、茶果脯等。

茶食品的制作并不复杂，由于加入茶这一健康元素，令这些食品多添一份特色。像茶果冻，将果冻精心调入四种不同口味的茶叶，即红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶，且不添加色素、防腐剂，口味独特。茶软糖选用高级蒸青绿茶同高钙、低脂奶粉精制而成，口感细腻软滑，吃了不粘牙，是高钙、低脂、低热量的绿色茶食品。绿茶瓜子是选用上等的南瓜子加绿茶粉精心制作而成的，肉厚，香脆可口，可以剥开取肉吃，也可整粒含在嘴里。因为加有绿茶粉，含有多种的茶元素，不上火，是休闲时健康的茶食品。

绿茶蒸糕主要含有蒸青绿茶粉和适量云南核桃。核桃是中药的一种，外形像人体的大脑，香脆可口，吃适量的核桃对人体大脑有益。绿茶由于含有儿茶素、维生素等多种茶元素，核桃和绿茶相结合加入蒸糕里使绿茶蒸糕吃起来口感香而柔软，具有典型的乡土特色，制作简单又好吃。