夏季 瓜果“理疗”有讲究

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孕前补碘能有效预防出生缺陷

碘是人体必需的微量元素之一。

多食海产品预防出生缺陷

孕前和孕早期还应该补充一种微量元素——碘。妇女围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。碘是人体必需的微量元素之一。碘缺乏 引起甲状腺素合成减少以及甲状腺功能减退，并因此影响母体和胎儿的新陈代谢，尤其是蛋白质合成。有研究显示，当围孕期和孕早期碘摄入量低于25g，新生儿 可出现以智力低下、聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、语言能力下降以及其他生长发育障碍为特征的克汀病等。专家建议，由于孕前和孕早期对碘的需要相对较 多，除摄入碘盐外，还建议至少每周摄入一次富含碘的海产食品，如海带、紫菜、鱼、虾等。

常吸烟饮酒可致精子畸形

研究表明，男性每天吸烟30支以上者，畸形精子的比例超过20%，且吸烟时间愈长，畸形精子愈多。停止吸烟半年之后，精子方可恢复正常。如果怀孕前 夫妻双方或一方经常吸烟，烟草中的有害成分通过血液循环进入生殖系统，会直接或间接地发生毒性作用。所以，准备怀孕的夫妻双方，在计划怀孕前的三个月甚至 6个月就应戒烟。此外，计划怀孕的女性要远离吸烟环境，减少被动吸烟的伤害。

除了戒烟，准备怀孕的夫妻还应在之前3到6个月开始禁酒。受酒精损害的生殖细胞所形成的胎儿往往发育不正常，如肢体短小、体重轻、面貌丑、反应迟钝、智力低下。

如何预防或减轻妊娠反应？

不少孕妇在妊娠早期都会出现早孕反应(妊娠反应)，如恶心、呕吐、食欲下降等。至孕12周后，妊娠反应逐渐减少乃至消失。

严重的妊娠反应可影响胎儿发育。孕早期胚胎发育TuLaoShi.com相对缓慢，但胚层分化以及器官形成易受营养素缺乏的影响，早孕反应导致的摄食量减少可能引起叶酸、 锌、碘等微量营养素缺乏，进而增加胎儿畸形发生的风险。早孕反应导致的摄食量减少还可能引起B族维生素缺乏，进而加重妊娠反应;呕吐严重者还可引起体内水 及电解质丢失和紊乱;呕吐严重不能进食者，易出现酮症酸中毒，影响胎儿神经系统的发育。

谭荣韶提醒，要减少妊娠反应，孕妇应从以下几个方面进行饮食调节：首先应选择易消化、能增进食欲的食物，口味宜清淡。此外，应少食多 餐，进食时间随时调整，不可拘泥于一日三餐，坚持在呕吐之间进食。第三，应尽量适应妊娠反应引起的饮食习惯的短期改变，照顾孕妇个人的嗜好，不要片面追求 食物的营养价值，待妊娠反应停止后再逐渐纠正。第四，孕早期妇女应注意适当多吃蔬菜、水果、牛奶等富含维生素和矿物质的食物，为减轻恶心、呕吐的症状，可 进食面包干、馒头、饼干、鸡蛋等。对于一般的恶心、胃口差等妊娠反应，可在医生指导下补充适量的B族维生素，以减轻妊娠反应症状。

女人吃什么能促进孕育

人们婚后不孕，常喜服强壮滋补品，却不知药不对症反会使病情加剧。其实，造成不孕、不育的原因很多，有虚、有实，有因湿热、痰淤引起的，盲目乱补反而雪上加霜。

专家提示

虚证要补虚，但又有阴虚、阳虚、气虚、血虚等不同，阴虚病人服了补阳的“参茸丸”、“全鹿丸”，好比火中加油，可能越演越烈。药是为治病而设，即使服滋补强壮剂也有针对性，所以调补要辨证，进补最好在医师指导下，合理地、有目的地选用。

古人说“食也，性也”，就是说食物是有性味的。祖国医学记录了很多能补肾、健脾、生精和提高性功能作用的食品。如何运用饮食增补生殖细胞呢？生殖细胞的营养成分主要是优质蛋白质、精氨酸、维生素和微量元素。所以调补生殖细胞，应认真考虑食物中的这些营养含量，以适当进食。①进食优质蛋白与精氨酸。如瘦精肉、猪脊髓、鱼、虾、牛羊肉等均含优质蛋白；鳝、海参、墨鱼、蹄筋等含精氨酸。②补充各种维生素。各类蔬菜中含有大量维生素，如番茄、玉米、萝卜、蛋等富含维生素C、维生素B6、维生素B12等。③增加矿物质食物，摄入微量元素。大多贝壳类食物，如蛤蜊、牡蛎、螺蛳、鲍鱼之类，含有微量元素锌、锰等。④适当添加含性激素的食品。如羊肾、狗睾、鸡肝、动物鞭等，有提高性激素水平的功能。

维持正常性功能，保持性腺分泌功能的正常，是不孕、不育患者应时刻注意的，下述食品虽有增强活力的作用，但在使用时还是应当结合个体需要，慎重选取为是。

羊肾补精血

动物的肾、肝都含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。羊为木畜，肾为水脏，故羊肾能补肝肾，益精血。有报道，羊肾有辅助糖代谢的作用，尤其适合胰岛素分泌不足的糖尿病患者食用。

其吃法很多，可以煲、汤、炒、溜、焠服，根据口味和习惯选用不同食用方法。可以促进代谢、消除疲劳和补精血，若与韭菜、大蒜同炒，则其强壮作用更甚。

鹿茸助壮阳

鹿茸，是鹿头上所生的未老化的角，它具有强壮、固精之效。有血片和粉片的不同，特别是鹿角骨化前，所生的呈红色的“血茸”更为珍贵。从前广东富贾饲鸡时，常在芝麻、牡蛎、豆腐渣、谷粉中加鹿茸少许，所生鸡蛋其味特佳，且有助精壮阳作用。

鹿茸，可将其磨粉，1日服2次，每次02~1克，用以强健筋骨。也可将它泡于酒中，浸24小时，每天少量稍稍饮之。必须强调指出，鹿茸是辛热壮阳之品，能温补命门，壮督温阳，阴虚之体是不宜食用的。泡酒而欲助兴，则不宜过量，只可酌情饮用，尤其不可醉后入房。

鱼鳔滋肾精

鱼鳔能滋养肾精，填益精髓。中医有“精不足者，补之以味”之说，就是精髓不足的人，应当用味厚的药(食)品来补。清代医家很多填补下焦的方剂就是选用海参、鱼鳔、鲍鱼、牡蛎等重浊、味浓的食品。从营养学角度分析，因这些食品含有大量胶蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，所以能促进生殖细胞的生长、发育，用治女性的月经失调、崩中、带下等效果颇佳。

鱼鳔作为食品，是席间珍贵的海味，可以油发、水发，或熬膏汤，或加入虾仁、笋片等，滑、溜、炒，食之，倘加入菟丝子、杞子、沙苑蒺藜一起煲汤，则味美而滋补之力更甚。

生育：海鲜会影响精子活动

有生殖医学专家提醒男士，吃海鲜要适可而止，水银不但会影响精子的活动及数量，长期在体内积聚亦会损害身体。

香港一项不育男士头发含水银测试发现，一周吃4次或以上海鲜餐的不育男士，头发的水银含量较生育功能正常的男士高近四成。有生殖医学专家提醒男士，吃海鲜要适可而止，水银不但会影响精子的活动及数量，长期在体内积聚亦会损害身体。

每名香港人年均进食60公斤海鲜。随着环境污染的日趋严重，海产品的(www.tulaoshi.com)水银含量近年不断增加。香港养和医院辖下的香港体外受孕中心于日前进行过一项研究，收集了117名有不育问题的男士头发样本，以及67名生育功能正常男士和45名素食男士的头发样本，进行水银含量分析。

该研究发现，不育男士若每周进食4次或以上，以鱼、虾及蟹等为主菜的海鲜餐，头发的水银含量达5·３8ppm，较生育功能正常的男士高近四成，而素食男士的头发水银含量平均只有0·３8ppm。

香港生殖医学会会长梁家康医生指出，暂未能肯定水银如何引致不育，但相信两者有关联，估计水银可影响精子的活动能力及令精子数量降低，故建议有不育问题的男士少吃鱼及水银含量高的海鲜。他解释，海产的重金属不但影响精子，长期积聚体内更会损害健康。

乐观的女性容易生男孩子

英国一份研究表明，相信自己会长命而且性格乐观的妇女极有可能会生男孩。研究者发现，妇女们越是觉得自己会长寿，她们第一胎生男孩的几率就越大。研究结果表明至少在一些地区，人们对将来前景的看法正在影响该地区人口的性别比率。

研究者们以前发现，身体健康和生活无忧且吃大量食物的妇女通常都会生男孩，而贫穷的妇女则通常生女孩。发表在《biologyletter》上的这份最新的研究显示，在格洛斯特郡的609位母亲接受了问卷调查。其中一条问题是她们预计自己会活多久。

来自中下阶层和有工作背景的一些妇女认为自己只会活到40岁，而其他一些妇女相信自己将可以活到130岁。

约翰斯博士认为，预计长寿的年龄与妇女第一胎的性别之间的联系可归结为是人类基因的一种自私的行为。

进化生物学家们把这种现象称为特里弗斯—威拉德假设。即当一位母亲生活在压力下，包括身体状况不佳、生活条件差和缺乏食物等，该母亲体内的生物感应会令她生下一个女孩而不是男孩。

然而近期的这个研究结果并不意味着妇女可以通过改变她们对未来的看法来改变第一胎的性别。

约翰斯博士说，但研究结果确实表明婴儿性别与母亲性格有关。你可在现代的人口中看到这一情况，这是令人震惊的。

利物浦大学的进化心理学家罗宾说，这个研究很有趣，但生物学家们还没有完全知道为什么会出现这种现象。
 

夏季，瓜果“理疗”有讲究

初夏来临，翠绿爽口的黄瓜、清香甜脆的蜜瓜、晶莹透亮的冬瓜，煞是让人欢喜。夏天多吃瓜，不仅能为身体补充足够的水分和丰富维生素，其清新自然的香味和清凉多汁的口感也能给人带来恬淡的好心情。

瓜果减肥须慎重

时下，很多年轻女性为了美容、减肥，常以瓜果代替主餐，有人早餐只吃水果和牛奶，也有人晚餐以“全盘水果”代替，她们认为，瓜果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，可以放心大胆地吃。

事实上，不是所有瓜果都具有减肥功效的，而且单一的饮食对健康并无益处。比如，半个西瓜产生的热量大约是680卡，相当于三碗米饭。水果的热量并不都是很低，如香瓜、西瓜、菠萝、木瓜等水果，含糖量都较高，吃多了易转化为脂肪堆积，不但减肥难，而且还有“增肥”的可能。现代营养学要求，人体每天应少量、多种类摄入食物。黄瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白质、碳水化合物方面含量低，膳食纤维含量高，确实有利于减肥。

脾胃虚弱勿多吃

随着气温升高，很多人都出现食欲减退的现象，瓜果则以其清凉的口感备受人们喜爱。可瓜果虽好，贪多也不宜。

由于瓜果类水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻，所以胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。特别是冷冻西瓜更不能多食，否则会伤脾胃，引起咽喉炎。

儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还可能会引起厌食、呕吐、腹泻。

清洗削皮防中毒

瓜果在生长、采摘、运输和销售过程中，经常接触到粪便、泥土和灰尘，受到篓筐等盛器和脏手的污染，加上瓜果又香又甜，易招惹苍蝇，因此瓜果表皮常沾染有病菌和寄生虫卵。据抽样检验，发现在地面生长的菜瓜、西瓜、香瓜等，90%以上沾有大肠杆菌；在树上生长的水果，也大都不同程度的带有致病细菌。如果不注意，吃了不清洁的水果，则容易引起肠胃炎、痢疾、伤寒等肠道疾病。

因此，瓜果要挑选新鲜无病虫害的，不买不吃腐烂变质的，吃前应用清水冲洗干净。能削皮的瓜果，尽可能的削皮后再吃。这不仅能除掉表面上的细菌，还能去除农药残留，避免蓄积中毒。另外，瓜果最好吃多少买多少，切开的瓜果不要过夜，防止腐烂变质，暂时不吃的要盖好，防止苍蝇、蟑螂叮爬，或落上尘土。

丝瓜：最佳女性伴侣

丝瓜原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜营养丰富，在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及各种维生素如VA、VC的含量都比较高，其蛋白质含量比冬瓜和黄瓜高2—3倍。

丝瓜性凉、味甘，清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦，生津止渴。女性朋友如果有月经周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等烦恼，平时多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。

●蒜茸丝瓜鲜虾盅

材料：丝瓜、基围虾、红剁椒、蒜、蒸鱼豉油、糖、食用油。

做法：基围虾剪头，去虾身上的壳并保留尾部那一节，再由背部剪开挑去沙线；丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅；卷起虾肉，塞在挖好的丝瓜盅里；做好的成品摆在盘里准备上锅蒸。剁椒里加入捣好的蒜泥，适量的蒸鱼豉油，小半勺糖，最后倒入一点食用油拌匀。锅内水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟即可关火，焖1分钟即可出锅。

西瓜：最佳补水瓜果

西瓜是含维生素最高的瓜果。不仅包括水溶性维生素，还是脂溶性维生素的提供者。在所有瓜果中，西瓜含果汁最丰富，含水量高达96%以上。口渴的时候，几乎可以当水直接喝下去，非常适合容易出汗的夏季。感冒初期也可以多吃点西瓜。

●西瓜草莓奶昔

材料：西瓜200克、草莓200克、牛奶100克。

做法：草莓去蒂，西瓜去皮、籽，与牛奶混合放入搅拌机打碎即可。

苦瓜：最佳减肥能手

苦瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，特别是维生素C，每百克可达84毫克，为瓜类蔬菜之最。除了能清热解毒之外，苦瓜还具有减肥的功效。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，即苦瓜素。

●苦瓜牛柳

材料：牛肉200克、苦瓜1个、葱姜丝少许、干辣椒丝少许。

做法：牛肉切丝、加料酒、精盐和少许嫩肉粉腌约10分钟。苦瓜切丝后先用开水焯过，这样可以去掉一些苦味，让苦瓜更加可口。在炒锅中把油烧热，煸炒葱姜丝和辣椒丝，然后加入肉丝翻炒至肉变色再放入苦瓜炒透。最后加入少许酱油、醋和一小勺糖炒匀即可。

冬瓜：最佳消肿食物

有心人或许会问，这种夏季盛产的瓜，为何叫冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，所以叫做冬瓜。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

●橙汁冬瓜

材料：冬瓜、橙汁、枸杞、橙汁(最好是鲜榨的百分百果汁)。

做法：冬瓜去皮切片；在开水中焯熟；加入橙汁，放入冰箱冷藏一小时后，取出加上泡好的枸杞即可食用。

孕前改掉哪些不良饮食习惯

孕前改掉哪些不良饮食习惯

准备怀孕的女性往往会有一些不良的饮食习惯，表现为：

1.　偏食挑食

有的女性偏爱食用鸡鸭鱼肉和高档的营养保健品，或有的人只吃素菜，有的人不吃内脏(如猪肝)等，有的人不喝牛奶、不吃鸡蛋，造成营养单一。

2.　无节制的进食

一些女性不控制饮食量，孕前肥胖，孕期体重增加高达40多千克，造成有的孕妇肥胖、胎儿巨大，有的孕妇肥胖，胎儿却很小。

3.　食品过精、过细

孕前和孕产期女性是家庭的重点保护对象，一般都吃精白米、面，不吃粗粮，造成维生素B1严重缺乏和不足。

4.　常喝含咖啡因的饮料

如咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐型饮料等。女性大量饮用后，均会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状，无益于女性健康。

5.　大量食用辛辣食物

辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇大量食用这类食品，会出现消化功能障碍。(图老师整理)

6.　吃过甜、过咸或过于油腻的食物

糖代谢过程中会大量消耗钙，吃过甜食物会导致孕前和孕期缺钙，且易体重增加。吃过咸食物容易引起孕期浮肿。但也不能一点盐都不吃。油腻食品容易引起血脂增高，体重增加。

7.　多食味精

味精的成分是谷氨酸钠，进食过量可影响锌的吸收。

8.　吸烟饮酒

烟里的尼古丁对受精卵、胎儿、新生儿的发育都有一定损害，酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。

9.　摄入过多植物脂肪

如豆油、菜油等，造成单一性的植物脂肪过高，对胎儿脑部发育不利，也影响母体健康。应适当摄入一定量的动物脂肪，如猪油、肥肉等。

从孕前就培养健康的饮食习惯和生活方式，会帮助您得到一个健康、聪明、可爱的宝宝。

吃素食会影响女人生育能力

近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。

在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。

卡儿宝克教授分析认为，在两组试验者的体重都下降了同等幅度，并且她们的运动量都一样的条件下，素食一组女性之所以出现排卵停止的情况，与她们进食的食物中所含蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关。这样她推论出，素食会导致生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。

卡儿宝克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。