营养是人类生存的基本条件,据资料显示,中国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。中国人严重缺乏的营养素包括钙、维生素B2、维生素A;中国人缺乏的营养素有锌、维生素B1、硒、铁、维生素C;中国
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现在男女青年非常爱喝的速溶咖啡和奶茶,就不是好东西。它们含有大量奶精,这是一种反式脂肪酸,会减少男性激素分泌,抑制精子活力;还会影响卵细胞质量,增加不孕不育和胎儿畸形的风险。反式脂肪酸会影响激素合成,这可能导致月经不调、性功能障碍等。
20多岁的青年人可能还未有过自己何时要宝宝的念头。但近日,美国《健康》杂志刊文指出,无论你如何年轻,都应该从20岁开始,保养自己的生育能力。尤其要注意合理饮食、避免环境中的有毒有害物质。
大量最新研究发现,很多食物和饮料的硬质塑料外包装中含有双酚A,会降低女性子宫内的细胞分裂,从而阻碍胚胎附着于子宫壁上。为安全起见,最好少用微波炉加热聚碳酸酯制成的食物容器,少图老师吃罐头食品。此外,有些食物中含有的反式脂肪酸,对男女都不利。
现在男女青年非常爱喝的速溶咖啡和奶茶,就不是好东西。它们含有大量奶精,这是一种反式脂肪酸,会减少男性激素分泌,抑制精子活力;还会影响卵细胞质量,增加不孕不育和胎儿畸形的风险。反式脂肪酸会影响激素合成,这可能导致月经不调、性功能障碍等。
纽约大学生育研究中心负责人格雷佛欧在接受《健康》杂志的采访时表示,性传播疾病会大大降低女性的怀孕机率,因此适当节欲和使用安全套都是必要的手段。
虽然没有怀孕秘方一说,但良好的饮食习惯能让激素水平保持平稳。格雷佛?欧建议,人们要多吃新鲜的蔬菜水果,用全谷物替代精制的碳水化合物,以防胰岛素水平快速升高而抑制排卵。
无论过瘦还是超重,都会降低女性激素水平并抑制排卵。肥胖男性也会遇到精子数量和质量不高的问题,因此保持健康身材很重要。男性还要少穿紧身的裤子。女性要戒烟,防止卵子流失速度加快。
月经病,是指女性发生与月经有关的病症,包括月经不调、月经量多、月经量少、痛经、闭经、头痛经行等,有的患者是因为月经不调而影响健康,也有因其他疾病影响月经周期的,需要分辨清楚,但无论是哪一类情况,通过饮食调养补充必要的营养素,以科学的、平衡的膳食结构,全面、合理的营养配比,调整内分泌、提高身体素质,都是十分重要的。在选择菜肴时,要注意蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、维生素C、维生素B、维生素E等的补给。因此,增加蛋白质、维生素、铁等,是月经病食养的主要原则,从中医营养学的角度分析,也就是健脾胃、补肝肾,使脾肾健全,精气充足。药膳配伍当选取补养肝肾、调和气血、健脾益气的中药,配以营养丰富的食品,给予合理烹饪。月经病选药膳宜以补虚为主,间用活血、理气、通络等,调养于平时,当然还要分别寒、热、温、凉、燥、润。
清蒸带鱼
配料 带鱼400克,姜15克,葱30克。
制法 鲜带鱼,洗净切段,放碗中加姜片、葱段、料酒、胡椒、盐、味精、色拉油少许,上笼蒸20分钟,即可食用。
功能 健脾和胃,理气养血。本膳所用带鱼,富含蛋白质、脂肪,并含钙、磷、铁、碘及维生素B、维生素A等,性温,味甘,暖胃补虚,健脾润肤;生姜、葱,味辛,性温,能散寒邪,理气通窍,并可解毒去腥。
香菇鹌鹑
配料 鹌鹑2只,香菇50克。
制法 鹌鹑宰后,去毛,去内杂,洗净血水,用开水焯一下,去浮沫;香菇50克,水发透,去蒂,切片。将鹌鹑放锅中,加水、盐、料酒、姜块及葱段,先煮沸10分钟,捞去姜、葱,放入香菇,文火烩1小时,加味精调和,即可。
功能 益气补虚,健脾化湿。本膳所用鹌鹑,有“动物人参”之称,含有大量蛋白质,维生素含量亦高,并含铁、卵磷脂等,能补脾益气,利湿;香菇,含蛋白质、人体必需氨基酸,能提高免疫功能。此菜味鲜美,并有补虚之功。
肉末茄子煲
配料 鲜茄子250克,瘦猪肉50克。
制法 茄子去蒂,洗净,用刀拍碎;精肉,切成肉末(茸)。炒锅放油,待油6成热,煸炒茄子使变色后,加水、盐煮沸,倒入煲中,再加肉末、葱、姜末、味精、胡椒调味,文火煲酥,即可食用。
功能 活血养血,益肾调经。本菜味鲜酥软。茄子,含蛋白质、糖、钙、维生素A、维生素P、维生素E、维生素C,味甘,性凉,活血清热,消肿利水;精肉,含蛋白质、纤维素、铁、钙、磷,能补肝肾,益气血。
三色腰花
配料 猪腰2只,竹笋肉50克,胡萝卜15克,香菇30克。
制法 猪腰,剔去筋膜,切成十字花纹或蓑衣花纹,洗净,用黄酒、盐稍渍,洗净;竹笋肉,切薄片;胡萝卜,洗净,切片;香菇,水发,去蒂,切片。炒锅加油,待7成热,先滑腰花,变色,起锅备用;洗净锅加油,6成热时,倒入笋片、香菇片、胡萝卜片,加盐、水,煮沸10分钟,倒入腰花,翻匀,加味精调味,湿淀粉勾芡,起锅装盆,即可食用。
功能 补下元虚,填精血亏。本菜色泽美观,味鲜脆嫩。猪腰,含蛋白质、钙、铁、锌,补肾益精;竹笋,含蛋白质、维生素、纤维素;胡萝卜,含维生素A、维生素C及胡萝卜素;香菇,能抗肿瘤,提高免疫功能,含人体必需氨基酸。
营养是人类生存的基本条件,据资料显示,中国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。中国人严重缺乏的营养素包括钙、维生素B2、维生素A;中国人缺乏的营养素有锌、维生素B1、硒、铁、维生素C;中国人不缺的营养素有磷、铜,女性不缺维生素D、泛酸;儿童青少年不缺维生素E、镁、维生素B12。因此,营养学家指出,人体补充营养素的基本原则是:必须把所缺的全部补齐,不缺的不能再补,使人体内各种营养素达到均衡。
以下就中国人缺乏的营养素进行了一一列举,并请专家就其功用和如何补充方面进行了说明,读者可以针对《你缺哪种营养素》中所得结果比照,为了自己的健康从日常饮食中一一补充。
维生素A
维生素A又称为树脂醇(retinol),属于脂溶性维生素,必须与脂肪一起作用才会被消化吸收。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)维生素A的功用
促进牙齿及骨骼正常生长;维持身体各组织、器官、黏膜正常运作;调节上皮组织细胞生长,防止皮肤黏膜干燥角质化;预防夜盲症及视力减退;治疗眼球干燥及结膜炎等眼疾;维持皮肤、牙齿、骨骼、鼻、喉等黏膜的健康;具有抗氧化的功能,可防癌抗老化,维持组织与器官的健康;帮助子宫内胎儿正常发育。
缺乏维生素A的症状
夜盲症;干眼症、泪液分泌不足;增加呼吸道感染机会;皮肤干燥而粗糙;长期严重缺乏可能导致失明。
急需补充人群
素食者;患有脂质吸收不全症候群者;长期注视计算机屏幕,眼睛易疲劳干涩者;吸收能力不佳者,如腹腔疾病、胃切除者;孕妇及哺乳期妇女。
维生素A哪里来?
动物性:动物肝脏、鳗鱼、小鱼干、鱼肝油、牛油、牛奶、蛋等。植物性:黄绿蔬菜、花椰菜、红白萝卜、芦笋、南瓜、西瓜、甜瓜、芒果及杏仁。
补给小叮咛:
维生素A与维生素B、维生素D、维生素E、钙、磷、锌一起服用,效果最佳。
维生素A补充品有两种,一种为脂溶性,从鱼肝油中取得;另一种为水溶性,取自醋酸盐或棕榈油,特别适合严重粉刺者。
正在服用www.tulaoshi.com口服避孕药者,需减少维生素A补充品的服用量。
维生素B1
维生素B1又称为硫胺素(thiamin),属于水溶性维生素B群的一种。维生素B1非常容易溶于水、容易被排出体外,且很怕高温加热,因此生食最能补充维生素B1。也由于它容易流失,因此需要每天补充。
维生素B1的功用
维持肌肉、心脏及神经系统的正常功能;促进成长及防止脚气;帮助消化,特别是碳水化合物的消化;防止晕车、晕船;帮助治疗带状泡疹;降低乳酸于肌肉中的累积量,进而避免肌肉无力、全身倦怠、疲劳。
缺乏维生素B1的症状
呕吐、食欲不振;心脏肥大;便秘、消化不良、体重下降;脚气病,症状包括肌肉无力、恶心;食欲不振及水滞留;轻度缺乏会有注意力无法集中、忧郁、焦躁易怒及记忆力衰退等问题。
急需补充人群
经常熬夜或是抽烟喝酒者;服用避孕药、或是怀孕妇女;面临身心压力者;喜欢吃快餐食品、方便面加工食品者;摄取高量碳水化合物者;术后复原期者。
维生素B1哪里来?
动物性:动物肝脏、猪肉、鸡肉、牛奶。植物性:蔬菜、西洋芹菜叶、糙米、胚芽米、米糠、芝麻、燕麦、全麦面包、酵母、花生、大豆、香菇、荔枝、马铃薯、干腰果。
补给小叮咛:
维生素B1与维生素B2、B6一起均衡摄取,效果最好;维生素B1多含于谷类的胚芽及外壳部分,因此多吃糙米、胚芽米、全麦面包,较吃白米来得好;维生素B1与咖啡、酒精或含碳酸钠的肠胃药一起服用,会影响或是破坏维生素B1的作用,因此应尽量避免。
维生素C
属于水溶性维生素的一种,又称为抗坏血酸(ascorbic
acid)。人体无法储存维生素C,必须每天摄取。维生素C可促进胶原质形成,胶原质攸关人体组织细胞、血管、牙龈、牙齿、骨骼的成长与修复,若胶原质不足,细胞组织容易被病毒或细菌侵袭,也较易罹癌。
维生素C的功用
可加速伤口及破裂组织的愈合;可促进胶原之形成;强化免疫功能;消除自由基;预防紫外线、减少黑斑形成。
缺乏维生素C的症状
牙龈出血;贫血;生长迟缓、骨骼形成不全;肌肉关节酸痛;皮肤干燥、脱屑;长期轻度缺乏可能种下癌症及心脏病因子。
急需补充人群
有便秘症状者;抽烟及酗酒者;经常感冒者;怀孕及哺乳期妇女。
维生素C哪里来?
绿色蔬菜、柑橘类、草莓类、蕃石榴、木瓜、蕃茄、蕃薯、马铃薯、奇异果、葡萄柚、黄肉哈蜜瓜、红辣椒、高丽菜、包心菜等。
补给小叮咛:
维生素C储存在体内的时间并不长,约3至4小时就会被排出体外,因此要随时补充;不过,须注意补充过量会有多尿、皮肤发疹、尿酸结石等症状。
维生素B2
维生素B2又称为核黄素(riboflavin),是维生素B群的一种,属于水溶性维生素。维生素B2具有容易消化及吸收的特性,不会蓄积在体内,因此必须经常补充。
维生素B2的功用:
有助于细胞再生;促进皮肤、毛发健康生长;消除口腔方面的各种疾病或感染;增进视力及减少眼睛之疲劳;帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质之代谢。
缺乏维生素B2的症状
成长迟缓;脂漏性皮肤炎;嘴唇发红、口腔炎、口角炎、口唇炎、舌炎;眼睛充血,容易流泪;弱视、眼睛有烧灼感、痒感、易疲倦且对光线敏感;易有倦
怠感及容易头晕;阴道瘙痒。
急需补充人群:
长期处于精神紧张状态者;素食者;饮食习惯差或不规律的成人;服用避孕药的女性。
维生素B2哪里来?
动物性:牛奶、肝脏、瘦肉、鱼、蛋、奶酪、牡蛎等。植物性:绿色蔬菜、谷类、香菇、酵母菌、木耳、花生、芝麻、荔枝、栗子、杏仁等核果食物。
补给小叮咛:
维生素B2与维生素B6、烟碱酸及
据新华社电 英国科学家日前研究发现,婴儿性别与其母亲在怀孕之前的饮食习惯可能存在一定关联。但一些专家说,这一发现还需接受进一步研究的检验。
据英国《卫报》23日报道,这项研究由牛津大学和埃克塞特大学的科学家共同完成。他们对英国700多名首次怀孕的女性进行了调查,请她们提供受孕前的饮食记录。结果发现,在怀孕前日常摄取含热量较高食品的孕妇中,56%的人后来生了男孩,而摄取含热量较低食品的孕妇生男孩的比例只有45%;怀孕前每天早餐吃谷物的孕妇中,59%的人后来生了男孩,而很少吃或不吃早餐的孕妇生男孩的比例只有43%。
研究结果还显示,女性怀孕前多吃香蕉和含钾、钙、维生素C等较多的食品,生男孩的机会也较大。科学家在解释新发现时推测说,特定的饮食习惯可能造成孕妇体内葡萄糖水平较高,这也许会更有利于携带Y染色体的精子存活。科学家的有关研究报告已在新一期英国《皇家学会生物学分会学报》上发表。
蛋白质
蛋白质是精子、卵子的基本原料,对提高男子精子和精液的数量和质量,增强精子活力,提高受孕几率是非常重要的。精子的蛋白质中含有较多的精氨酸,而精氨酸必须从食物中摄取。当人体内精氨酸大量消耗时,更应及时补充。男女双方每天应从饮食中摄取优质蛋白质80~140克。例如每天吃腐竹100克 (含蛋白质50.5克)、黄豆50克(含蛋白质20克)、鸡蛋100克(含蛋白质14.7克)。只有这样每天摄取优质蛋白质才能满足身体的需要。否则,受精的卵子也会出现营养不足的现象。
脂肪
脂肪是机体的高热能源,每1克脂肪所产热量是糖类及蛋白质的两倍多。脂肪所含的必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质。在脂肪占体重的 22%时,妇女才能维持正常的月经,有利于排卵、受孕、生育和哺乳。因此,孕前妇女要注意摄取适量的脂肪。
无机盐
无机盐虽然不是提供热源的物质,但却是构成骨骼和肌肉的主要物质,而且是调节生理功能的重要物质。微量元素铁、锌、铜又是制造血液、保护头发及提高智力的重要物质,孕前要适量补充。
维生素
维生素在参与性器官的生长发育、生精排卵、生殖怀孕以及各种营养素的代谢等方面都发挥着重要作用。如维生素E 可增强精子活力,促进男女性欲。许多研究证实,体内具有足够维生素C的男性,会有较健康的精子,男性摄入维生素愈多,防止DNA被破坏的能力就愈强。因此,夫妻都要多补充含维生素的食物,如乳类、蛋类、动物肝脏、植物油、芝麻及其制品、瘦肉、红枣、核桃、胡萝卜、番茄、卷心菜、莴苣和水果等。
洗涤剂
国外有研究表明,男性精子数量、形态、活力异常,可能是由于饮水中有类似于女性雌激素的物质污染所引起的,并发现了与洗涤剂有关的雌激素样分解产物。洗涤剂分解产物对男性精子和生育能力的影响不容忽视,因此,生活中应严防洗涤剂污染饮水,不要饮用被污染的水。
酒精
酒精可导致内分泌紊乱,受到酒精损害的生殖细胞形成的胎儿往往发育不正常,出生后肢体短小、体重轻、面貌丑、发育差、反应迟钝、智力低下。男性长期饮酒,可造成慢性或急性中毒,导致70%的精子发育不良,失去活力。吸烟也会影响生育能力,尼古丁可降低性激素分泌和杀伤精子,如果成年人每天吸30 支烟,精子成活率将仅有40%,同时精子的畸形率也会增高。因此,孕前夫妇俩要戒除烟酒。
良好的生活习惯
要养成良好的生活习惯,防止过饥过饱,防止偏食、挑食、暴饮暴食,合理安排一日三餐,饥饱适中。女性不宜长期素食。长期食用素食会影响妇女体内性激素分泌,或出现停止排卵,或原来月经周期较正常者也出现间隔变短等症状,久而久之会造成不孕。因此在孕前要保持饮食平衡,做到结构合理、荤素搭配、粗细搭配。
想要宝宝就不要吃这些食物
一、咖啡
美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中,每天喝一杯咖啡以上的女性,怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此,他们提出,女性如果打算怀孕,就应该少饮咖啡。
二、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。
三、酒精
科学研究证明,酒的主要成分是乙醇,乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高,血管痉挛,睾丸发育不全,甚至使睾丸萎缩,生精功能就会发生结构改变,睾丸酮等雄性激素分泌不足,会出现声音变细,乳房增大等女性化表现。这种人易发生男性不育,即使生育,下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性tulaoshi欲或停止排卵等。
四、向日葵籽
葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸成分,能引起睾丸萎缩,影响正常的生育功能,故育龄青年不宜多食。
五、大蒜
多食大蒜克伐人的正气,还有明显的杀灭精子的作用,育龄青年如食用过多,对生育有着不利的影响,故不宜多食。
六、烤牛羊肉
吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民习惯,有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究,这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。
很多被宣告为贫血的孕妈妈都会忍不住大呼不可能:明明平时已经很注意饮食营养了,怎么还会贫血呢?贫血不仅会损害孕妈妈的健康,也会影响到胎宝宝的生长发育。孕妈妈要如何应对孕期贫血呢?
首先我们来了解一下,孕妇贫血是怎样发生的:其实孕妈妈贫血很常见,世界卫生组织数据显示将近50%以上的孕妈妈都会发生贫血。
孕期贫血一般分为三种:
缺铁性贫血
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)怀孕以后,孕妈妈对铁的需要量大大增加。但是,大部分女性在孕早期都没有储存足够的铁,以满足孕中、后期对铁需要量的增加。当身体中的铁不足以制造孕妈妈所需的血红蛋白时,就会出现贫血的症状了。
巨幼红细胞性贫血
怀孕期间,孕妈妈体内迅速增长的细胞、组织需要的叶酸和维生素B12增多,而且雌激素和孕酮的增加会影响叶酸的代谢。所以孕妈妈比较容易缺乏叶酸和维生素B12。
某些疾病引发
如镰状细胞贫血病这样的遗传性血液疾病也会引发贫血。
其次,孕妇贫血对胎儿有什么影响呢?
“嗜酒会导致孩子智障”一时间成了热门话题。逝者长已矣,我们现在探究的并不是谢晋的问题,医学上没有百分之百的事情。而是要弄明白,男性在妻子怀孕前喝酒是否会影响胎儿。专科医师介绍,女性妊娠期饮酒对婴儿损害最大,但男性生育前嗜酒影响精子质量,也会造成胎儿畸形、智障等严重问题。
双方酗酒都会影响新生儿
广州市中医药大学第一附属医院妇科主治不孕不育的陶莉莉教授介绍:父母饮酒确实有可能造成胎儿在宫内与出生后出现生长发育障碍、智力低下、特殊面容及多种畸形的问题。这种症状在国际上称为胎儿酒精综合征(简称FAS)。近年来,世界各地陆续有FAS的报导。在美国,它排在新生儿智力低下常见原因的第三位。
嗜酒男性孕前查精液
别以为生育只是女性的事,想要优生优育,爱酒的男性绝对得忌口。因酒精能损伤男性的生殖功能,引发精子的形态改变,活动力降低,精子数减少,睾丸萎缩等问题。从临床上看,就造成了男性不育和胎儿先天性畸形的发生率增加。
那么,男性在生育之前多久应该禁酒呢?陶莉莉说,喝酒并不严重的人,在怀孕前一个月内禁酒。而像谢晋这种无酒不欢者,可就不是戒酒一个月就能解决问题的。喝酒量大的人应该在怀孕前上医院做个精液检测,看精子的活性,咨询医师决定孕前停酒时间长短。
妊娠期女性必须禁酒
除了男性外,准妈妈在妊娠期间嗜酒对胎儿影响是最大的。临床上,判定胎儿酒精综合征的方法之一就是看患儿母亲在妊娠前及妊娠时有无饮酒史、酒精滥用史。
有研究表明,如果妊娠期女性每日的饮酒量为34~60毫升,那么至少会有10%的胎儿发生胎儿酒精综合征。并且,其发生率随孕期饮酒量的增加而增高。实际上,妊娠饮酒并无安全量,对身体敏感的孕妇,哪怕仅仅是偶尔为之,也可造成胎儿酒精综合征。
因此,准备怀孕的女性一定要滴酒不沾。因为目前尚不知什么是孕期“安全”的饮酒量。陶莉莉介绍,产前B超检查可能可以较早发现某些明显畸形儿,但有些情况在新生儿出生后才能发现,或者成长后才显现病症。
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道,美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确,如果每天都食用大豆制品,会让男性的精子数量明显下降。
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。
从2000年到2006年,研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊:每天都吃大豆制品的男性,其每毫升精液中只有4100万个精子,明显低于少吃大豆制品的男性。据了解,每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低,容易不育。此外,这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。
查瓦罗认为,大豆制品对男性生殖系统,尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素,若摄入过多,自然会影响到男性体内雄性激素的水平,从而导致一系列不良后果。
我国也曾有男科专家提出,吃大豆制品过多会影响男性精子数量。近5年来,南京市妇幼保健院男科医生潘连军一直在关注这一问题。他还发现,常吃大豆制品的男性,发生勃起功能障碍的几率是(图老师整理)不常吃者的3.46倍。
但据英国《卫报》7月29日报道,代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称,目前还没有确凿的证据表明,大豆对人体健康有害,而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。潘连军认为,适量吃大豆制品,是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓适量,是指一周吃3次以下,每次100克左右。
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