水果店中的挑选

【 tulaoshi.com - 蔬菜 】

姜茶是孕期的健康饮品

食用水果以打汁方式饮用身体比较好吸收。日常可以多喝柠檬水，在白水中放入几片柠檬，泡服，可以为身体补充丰富的维生素C，夏季还可消暑呢。

姜茶是孕期准妈妈很好的健康饮品，可以帮助补充热量，驱寒暖身。此外，姜片用来泡汤，或者煮可乐都是很好的小秘方，可以帮助发汗，缓解感冒症状。

选择吃多种综合水果较好，勿单挑一、二种，且勿过量。水果的补充，每天最多不要超过200克，尽量选择含糖量低的水果，不要无节制食用西瓜等高糖分水果。

西瓜吃过量，对寒性体质者，容易使子宫过度收缩，最好依自己的身体状况及喜好作适当调节；柿子所含鞣酸容易与铁结合，会妨碍铁的吸收，有缺铁性贫血的孕妇不要吃，而且空腹吃太多，易有呕吐、恶心现象，食用时尽量不要同时吃酸的食物；食用芒果要特别注意，孕妇若有水肿、皮肤过敏现象，最好要限制食用。

进食瓜果一定要注意饮食卫生，生吃水果前必须洗净外皮。削水果的刀要与其它切菜、切肉的刀区分开来，避免将寄生虫卵带到水果上。

对于那些非常喜欢吃水果的孕妇，最好在怀孕第24周到第28周时，去医院进行定期血糖测定，随时监控，避免“妊娠糖尿病”的发生。

孕早期胃口变化大

胃口变化大！酸咸甜各有滋味

光从胃口变化来看，现在的孕妇跟以前很不一样！以前大家都认为孕妇喜欢吃酸；此后很多孕妇表示变得比较爱吃咸的食物；如今于2006年进行最新的问卷调查，又发现孕妇的胃口变了，变得比较爱吃甜的。是时代趋势吗？精致可口的各式糕点，正是当前流行的“食尚”风，孕妇的胃口也跟上流行了吗？

据齐红霞主任表示，老一辈人习惯怀孕时吃酸的，后来又习惯吃咸的，但现在大家比tuLaoShi.com较具有健康观念，知道吃低盐食物，可以避免水肿，预防血压上升，所以舍弃咸食，转向甜食了。

衡宗华主任则表示，孕妇饮食癖好的改变，反映了社会的趋势。不论是酸咸食物，可能都需要孕妇自己动手做，相较之下，甜食的生活食物可及性较高，加上多样化与精致化，对口味比较重的孕妇来说，有着莫名的吸引力。

白晓涛主任说，每年国内约有1000万名的孕妇，值得国内餐饮从业者好好花心思，设计更丰富营养的饭菜，满足准妈妈的口味。

小心甜食！孕妇少吃为妙

齐红霞主任提醒孕妇，整个怀孕过程建议体重增加10~15公斤为宜。如果过度摄取糖分及油脂，造成体重过度增加，甚至可能引起妊娠糖尿病。而且分泌物的增加易造成念珠菌的感染，因此，切记吃甜食适量即可。

衡宗华主任认为，真要限制孕妇饮食是有点困难，除非是体重过重或有糖尿病史者，否则小尝甜点的味道也无不可，一块蛋糕吃个三分之一，既调剂了身心，也满足了口腹之欲。

不可轻忽妊娠糖尿病！

孕期若未能控制血糖，会使胎儿长期有高血糖，他们在体内就会产生过高的胰岛素。当胎儿离开母体后，血糖急速降低，若未能及时发现，刚出生的宝宝将面临致命的危机。准妈妈对于血糖控制，实在不可不慎呀！

【产科专家建议改善方式】

齐红霞主任：

怀孕对生理而言，是一项负担与压力，容易让潜在糖尿病因子提早在妊娠期出现。妊娠期间引起妊娠糖尿病，年纪大时出现成人型糖尿病机率也较常人来得高。

白晓涛主任：

会建议体型较为肥胖、产检时尿液检查持续出尿糖、家族中有糖尿病史者、前一胎生出巨婴、或前胎不明原因胎死腹中的孕妇，接受葡萄糖耐受测试。有妊娠糖尿病的孕妇，因为胎儿过大，肩难产机率大，也不易自然产，就算自然产，也容易造成会阴伤口过大。对妊娠糖尿病孕妇而言，营养师扮演了相当重要的角色，在孕期提供营养咨询，从饮食控制做起，避免产生血糖过高现象。严重者，若经饮食控制仍无效者，甚至需要接受胰岛素注射。

孕早期美食：南瓜蒸肉(1)

菜品：南瓜蒸肉

工艺：包裹蒸

口味：咸鲜味

类别：孕妇食谱 补虚养身调理 健脾开胃调理 便秘调理 青少年食谱

主料：南瓜600克 猪肉(肥瘦)500克

辅料：糯米100克

调料：酱油40克 腐乳汁15克 赤砂糖15克 江米酒10克 大葱10克 花椒10克 姜5克 各适量

制作工艺

1. 将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝，取把作盖，挖净瓤；

2. 猪肉刮洗干净，切成0.3厘米厚、5厘米长的片；

3. 将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成粗粉；

4. 葱、姜洗净，切末；

叶酸不宜与维生素C同补(1)

现在，人们越来越注重孕期保健，近年来随着孕期知识的宣传普及，许多人都知道女性在怀孕之前一个月及怀孕初三个月要注意摄取或补充叶酸，以防止胎儿发生神经管畸形。但对于叶酸怎么摄取更科学，摄取叶酸有什么禁忌却并不是很了解。

哪些食物富含叶酸

叶酸是一种水溶性的维生素，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取。

叶酸普遍存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、芦笋、小白菜等，水果如香蕉、草莓、橙子、樱桃、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、石榴、葡萄、猕猴桃等，动物肝脏、豆类、奶制品等也都富含叶酸。

叶酸怕光贮藏蔬果注意避光

由于叶酸遇光就不稳定，容易失去活性，所以蔬果贮藏要注意避光，否则叶酸流失，孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量。

蔬菜贮藏2~3天后，叶酸损失50%~70%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大。因(图老师整理)此，蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果贮藏尽量放在无光处。

水果店中的挑选

水果和蔬菜一样，都是人体所需要维生素的主要来源。怀孕期间每天都要吃一些水果，尤其是红色或黄色的深色水果

今天的报纸上登载着一位韩国4岁“神童”的妈妈，介绍她的“育儿经”。她的孩子出生100天就能说一些简单的句子，5个月能背记动物、植物的名称，8个月开始上学，两三岁时已经能掌握相当程度的英语和德语，在数学方面学会了解方程、三角、几何和微积分等课程，4岁进入韩国的汉阳大学学习。

这位母亲公布了儿子的“聪明方”，关键是她从妊娠起就大量吃水果和蔬菜等植物性食物……

大伟拿这张报纸给我看，并且说，你也应当向这位韩国妇女学习，多多吃一些水果和蔬菜，也生一个“神童”。看他那付认真的样子，我“噗哧”一声笑了。其实从怀孕以来，每天我都要吃许多水果，菜也吃得比平日里多。

黄教授：

怀孕期间多吃些水果和蔬菜很有道理，对孕妇和胎儿的健康非常有益。多吃水果和蔬菜是否能生出一个“神童”，就不一定可靠了。

水果中含有丰富的新鲜维生素。维生素是人体需要的一类营养物质的总称。除了维生素D以外，其他人体需要的维生素都必须从饮食中摄入。它们虽然需要量非常少，但是在维持人的生命方面，却是“一两拨千斤”，起着非同一般的作用。

维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

维生素A的食物来源，一是动物性食物，如动物肝、乳类和乳制品、蛋黄；二是植物性食物，其中含量最多的是绿色或黄色蔬菜，如菠菜、豌豆苗、韭菜、红心甘薯、胡萝卜、南瓜、青椒等。食用这些蔬菜时，要用油炒，做凉菜时加油拌，才能促进维生素A的吸收。鱼肝油中含有丰富的维生素A，常在维生素A缺乏时服用。

B族维生素有B1、B2、B6、B12等。含B族维生素丰富的食物有：动物内脏(心、肝、肾等)、肉类、豆类、花生、酵母、乳类，以及糙米等粗粮中。大量喝茶或咀嚼茶叶，会减少维生素B1的利用率。

维生素C大量存在于新鲜水果和蔬菜中。水果中，以柑橘、红果、沙棘、猕猴桃、大枣等含维生素C最多；绿色蔬菜，如菠菜、青菜、菜花、苋菜、苜蓿等为多。但是蔬菜在烹调加热过程中，维生素C会大部分损失掉。所以要讲究烹调技术，蔬菜要先洗后切，急火快炒，减少维生素C的损失。

维生素D在食物中含量不多，海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪中相对较多，最好食用强化有维生素D的牛奶、鱼肝油，并经常晒太阳。

维生素E主要存在于坚果果仁(核桃、瓜子、花生、松籽等)和植物油中。其中以豆油中含量最高，其次是玉米油。

维生素并不是多多益善。维生素过量可致中毒，如大量吃猪肝，可引起急性维生素A中毒。

孕期呕吐的饮食调理

孕吐是早孕反应的一种常见症状，其形式和程度可随孕妇的个体差异而有所区别。精神过度紧张和神经系统功能不稳定的妇女，反应一般较重，甚至可发生剧烈而持续性的呕吐，进而表现为全身困倦无力，消瘦、脱水、少尿甚至酸中毒等危重病症，对母子健康影响很大，应及时请医生治疗。轻度的孕吐反应，一般在妊娠三个月左右即会自然消失，对身体无大的影响，也不需特殊治疗，只要情绪稳定，适当休息，注意调节饮食即可。

孕吐较重时的饮食应以富于营养，清淡可口，容易消化为原则，所吃食物先简单后多样化，尽可能照顾孕妇的饮食习惯和爱好，如酸的、甜的、咸的、辣的，任其选用。为了减轻胃肠道负担，减少呕吐症状，可选用鸡蛋、饼干和酥脆爽口的烤面包干，烤馒头干，烧饼以及各种水果等。据观察，孕吐吃苹果，一方面可补充水分，维生素和必需的矿物质，同时又可调节水及电解质平衡。所以孕吐时多吃些苹果对孕妇是十分有益的。

孕吐症状减轻，精神好转，食欲增加后，可适当吃些瘦肉、鱼、虾、蛋类、乳类、动物肝脏及豆制品等富含优质蛋白质的食物。同时要尽量供给充足的糖类，维生素和矿物质，以保证孕妇和胎儿的需要。

据有关资料报道，不加油盐调料的新鲜鲤鱼，对治疗妊娠呕吐有良效。一般认为无调料的鱼很难食下，事实相反，妊娠呕吐者愈吃愈感香甜可口，对于抑制呕吐、满足口味、增加营养，具有独特的效果。此外，无论孕吐程度如何，均应忌食肥腻及不易消化的油炸食物，酒类因有强烈的刺激性也应绝对禁止。

进食方法，以少食多餐为好。每两到三小时进食一次。妊娠恶心呕吐多在清晨空腹时较重，此时可吃些体积小含水分少的食物如饼干、鸡蛋、巧克力等。要鼓励孕妇进食，进食后万一呕吐，千万不要精神紧张，可做做深呼吸动作，或听听音乐，或室外散散步，然后再继续进食。进食以后，最好卧床休息半小时，可使呕吐症状减轻。晚上反应较轻时，食量宜增加，食物要多样化，必要时睡前可适量加餐，以满足孕妇和胎儿营养需要。孕吐的饮食调理十分重要，因为怀孕最初三个月，是受精卵分化最旺盛，胎儿各种器官形成的关键时刻。

孕妇不能乱服用维生素

许多孕妇早期妊娠反应较强烈，恶心呕吐不能进食，医生往往允许服用少量维生素B6以止吐。而有些孕妇以为维生素B6是维生素，是人体所需物质，没有坏处，就较长时间地服用。其实，长期过多服用维生素B6，可使胎儿对它产生依赖性，医学上称之为维生素B6依赖性。为什么胎儿会对其产生依赖性呢？原来，维生素B6与氨基酸的吸收、蛋白质的合成以及脂肪的代谢有密切关系，是细胞生长的必需物质，胎儿的发育离不开它。然而胎儿发育生长，一日需1-2毫克维生素B6就足够了,这完全可以从母亲的饮食中获得。若母亲过多地服用维生素B6，胎儿就容易产生维生素B6依赖性。胎儿出生后，维生素B6的来源不如母体里充分，孩子就容易出现兴奋、哭闹不安、易受惊、眼珠颤动。有这些症状的小儿，在1-6个月时还会出现体重不增，如诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症。

此外孕妇长期大量服用维生素C会导致流产。服用过多的叶酸也会对身体产生不良的影响，如可能影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓；会掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致严重的神经系统损伤等。大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂tulaoshi.com；服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常；过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题。

所以，孕期补充维生素，提倡优先选择食物。一般在早孕时期(怀孕的头12周)是胎儿器官发育最为活跃的阶段，这时服用药物，包括服用过量的维生素，对胎儿危害最大。补充维生素制剂，建议在怀孕4-6个月后进行，最好服用孕妇专用的维生素制剂。如有特别需要，一定要在医生的指导下来服用。总之，怀孕早期服用维生素制剂应该慎之又慎。

孕妇怎样合理安排休息

孕妇最好的休息形式即是睡眠，通过适当的睡眠解除疲劳，使体力与脑力得到恢复。如果睡眠不足，可引起疲劳过度、食欲下降、营养不足、身体抵抗力下降、增加孕妇和胎儿感染的机会，造成多种疾病发生。但睡眠时间长短，因人而异，有的仅睡5—6小时即可恢复体力与精力，有的则需更多的时间，一般正常人需要8小时的睡眠，孕妇因身体发生一系列特殊变化，易感疲劳，可适当延长1小时为宜，一般至少应在8小时。

妊娠晚期，为保持精力充沛，还应在中午坚持1小时左右的午睡。如无条件者，至少也应卧位休息半小时。孕妇每日工作时间不应超过8小时，并应避免上夜班。工作中感到疲劳时，在条件允许的情况下，可稍休息10分钟左右，也可到室外、阳台或楼顶呼吸新鲜空气。长时间保持一种工作姿势的孕妇，中间可不时变动一下姿势，如伸伸胳膊动动脚，以解除疲劳。

除此以外，优闲自得的散步，也是一种很好的休息形式，如坚持晚饭后就近到公园、广场、体育场、田野、宽阔的马路或乡间小路散步。最好夫妻同行，同时说说悄悄话，除能解除疲劳外，也是调节和保持孕妇良好精神状态的妙方，对孕妇和胎儿的身心健康均有收益。但行程要适中，还应避免着凉，否则会得不偿失。

孕妇水果吃多小心成糖妈妈

孕妇水果吃多小心成糖妈妈

刘女士怀孕了，为了宝宝长得壮实，她开始注意饮食，猛吃高营养、高糖食品，听说孕妇多吃水果，生出的宝宝皮肤特别好，就多吃水果，怀孕3个月的时候一次能吃半个大西瓜。但前不久的孕期检查中却发现她患上了妊娠糖尿病，成了“糖妈妈”。

今年身边高高兴兴挺着大肚子的孕妇多了起来，专家却发现，今年妊娠糖尿病的准妈妈们特别多，经过验血、住院、控制饮食一通折腾，“糖妈妈”们的脸上少了笑容。

专家告诉记者，近年妊娠期糖尿病，发病率已由原来的3%上升到了6%～10%，尤其是城市孕妇。

妊娠期糖尿病是说一些孕妇在孕期糖代谢异常导致血糖升高，通常在产后两个月内恢复正常。它的发病原因多数是因为饮食不当，过量吃水果是最大诱因。随着运输和栽培技术的发展，水果一年四季供应充足，孕妇多少有些贪嘴，加上认为水果对孩子皮肤好，每天都会享用大量水果；又因妊娠期妇女进食增多、运动减少、体重增加，再加上孕期的生理变化导致糖代谢紊乱，所以极其容易发生糖尿病。

妊娠糖尿病如不及时控制，首先影响母亲健康——30%的妊娠糖尿病患者在5至10年后转变成2型糖尿病，还容易引发孕妇感染、流产、早产、死产、羊水过多；其次对孩子生长发育有严重危害，血糖高的孕妇容易使胎儿巨大，导致分娩困难，增加难产、产后出血发生的几率。

针对妊娠期糖尿病高发的现状，宋淑荣建议怀孕24~28周的孕妇应到医院做“糖筛查”。妊娠期糖尿病的孕妇在宝宝出生后，大多数“糖妈妈”的血糖能自动恢复正常，只要在孕期将准妈妈体内的血糖控制在正常水平就不会有危害。

在日常生活中孕妇一定要跳出多吃水果的误区，每天正常饭后吃一个水果，保证营养摄入量就够了。