有利于胎儿大脑发育的食品

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绿叶菜有利于胎儿脊管发育

许多孕妇受传统观念的影响，在妊娠期间不太注重蔬菜的摄入，尤其害怕一些绿叶蔬菜上会残留农药。再加上妊娠期间的饮食一般都做得相当精细，叶酸等维生素破坏增多，远远不能满足胎儿生长发育的需要。

美国波士顿大学医学院人类

遗传学中心主任奥布里·朱伦斯基博士，对两万多名孕妇参加的历时3年的一项调查研究表明，在妊娠头6周服用含有(www.tulaoshi.com)叶酸的多种维生素的妇女，可使婴儿患所谓神经管缺陷的危险减少50%——70%。

朱伦斯基博士指出，这项研究是同类研究中最肯定的研究成果。

研究人员发现，在妊娠前后从未服用过含叶酸的多种维生素的妇女，或者只在妊娠前服用过多种维生素的妇女中，其所生的婴儿神经管缺陷率为3.5%。但是在妊娠头6周服用过含叶酸的多种维生素的妇女，婴儿神经管缺陷率只有0.9%。据观察，进入妊娠期7周后，用多种维生素就没有什么益处了，但可以肯定的是，多种维生素中的叶酸是起了保护作用。

叶酸存在于蔬菜、水果、瓜、豆类以及动物肝、肾等食物中，尤其是新鲜绿色蔬菜的含量丰富， 妊娠期多吃新鲜的绿叶蔬菜，无疑有助于胎儿脊髓的正常形成。

常喝含甜味剂饮料易早产

据国外媒体报道，最新研究表明，含人造甜味剂的饮料会对未出生的胎儿造成危害，经常喝这种饮料的孕妇早产的风险会增大。

这项由欧盟资助的研究对6万女性进行了跟踪调查，发现每天喝含人造甜味剂的饮料与孕妇早产存在关联。现在，许多人放弃喝含糖饮料，转而选择含人造甜味剂的饮料，以为这种选择会更健康。但是，这项研究却表明，含人造甜味剂(如阿斯巴甜)的饮料可危害未出生的胎儿。英国公共卫生专家建议，孕妇应该远离含人造甜味剂的食物和饮料。

在英国，孕妇在正常怀孕37周以前就分娩的事例非常罕见。最新研究表明，如果孕妇平均每天喝一罐含人造甜味剂的饮料，早产的几率会增加38%。每天喝4罐以上，早产的几率最高可增加78%。研究结果刊登在最新一期的《美国临床营养学会》杂志上。研究人员表示，某些人造甜味剂含有甲醇，而暴露于甲醇可能与早产存在一定联系。

人造甜味剂的批评者表示，甲醇是一种已知神经毒素，可以在人体中形成甲酸。另外，人造甜味剂还会产生甲醛，这是一种用于保存死尸的化学物质。以前，研究人员曾发现糖精会在胎盘上积聚。参与最新研究的索哈鲁尔-伊恩吉-霍尔多森表示，该研究可能有助于确认应该可以避免或减少这些甜味剂摄入的人群。

英国苏塞克斯大学公共卫生专家埃里克-米尔斯通(Erik Millstone)教授说：我认为，孕妇减少这些饮料和那些含人造甜味剂的食品的消费是明智之举。英国软饮料协会表示：公众对这项研究应给予谨慎的态度。研究结果不应该被夸大。

偏食准妈妈的营养计划(1)

怀孕了，很多准妈妈都会有这样或那样的饮食偏好，不爱吃肉、不爱吃菜或者是不爱吃鱼，甚至有些食一闻到就恶心，就更没法下咽。不过如果不吃，会不会影响胎儿的健康呢？

　　对于准妈妈来说，营养均衡很重要，肉、针、牛奶、蔬菜、水果、五谷杂粮……最好一样也不少。 

　　但是对于那些不爱吃某一类食物的准妈妈，该如何保证营养的全面呢？

　　不爱吃肉的准妈妈

　　有可能缺乏的营养：蛋白质、B族维生素、维生素A、铁。

　　补救办法：

　　1.不要吝啬奶制品的摄取。准妈妈每天至少要喝250毫升牛奶、吃1杯酸奶或2~3块奶酪，最好都是选用低脂的。
　　2.每周吃1~2次豆类。例如黄豆、扁豆、碗豆。可以炖在菜里，也可以拌在沙拉里。

　　3.谷物和蛋类可以帮助补充蛋白质和B族维生素。全麦面包和麦片都是全谷物粮食，五谷杂粮最好搭配食用，尽量避免只是精米、精面。另外，每周最好至少吃3个鸡蛋。

　　4.蛋白质营养素的www.Tulaoshi.com补充是最后的选择。如果所有富含蛋白质的食物都不吃，可以尝试吃一些富含蛋白质的营养素。

准妈妈怎么吃西瓜才健康

夏季，正是西瓜上市的季节。汁多色鲜、清凉解渴的西瓜，把很多准妈妈的馋虫都勾了出来。有人说孕妇多吃西瓜有利于生产，也有人说孕妇吃西瓜可能导致早产，大相径庭的说法让不少准妈妈犯了难。那么，孕妇究竟能不能吃西瓜呢？西瓜要怎么吃才有营养呢？

孕妇可以时常吃些西瓜，但是为了未来宝宝的健康，一些注意事项要遵守。

孕妇吃西瓜有益处

专家说，西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。

孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功效，这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌，因此，孕妇吃些西瓜对身体是有益的。

产前和产后吃些西瓜，可以治疗和纠正孕妇贫血。如在盛夏分娩的孕妇，常吃西瓜可以防暑降温，消夏祛暑。西瓜含糖分，有补充能量、保护肝脏的作用。分娩过程中，许多产妇有精神紧张、产程延长、失血出汗、周身疲劳、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象，这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量，刺激肠蠕动、促进大便通畅，还可以增加乳汁分泌，并有助于术后产妇的伤口愈合。

孕妇吃瓜要适量

西瓜优点虽多，但也不是任何人都可以吃，更不能是无限制地吃。几天前，一位怀孕7个多月的孕妇刚刚被检查出患了妊娠糖尿病，原因就跟她近段时间吃了过多的西瓜有关。

如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因，因此，孕妇不能过量吃西瓜。有的孕妇吃水果不加节制，还有的孕妇过多摄入含糖量高的食物，这些都是造成妊娠期糖尿病的原因。

孕妇饭前或饭后别吃瓜

西瓜中大量的水分会冲淡胃液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。

孕妇不要吃冰西瓜

为避免引起肠胃疾病，吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱内冷藏的西瓜。如果是温度过低的冰西瓜，孕妇吃后可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。因此万万不能掉以轻心。

营养对母亲和胎儿有哪些作用

营养对母亲和胎儿有哪些作用

大家都知道，为了母亲和胎儿的健康，怀孕以后，需要补充营养，但家人对于怀孕之前的营养大都没有引起足够的重视。应该说，孕前营养对于生殖细胞(即精子和卵子)的质量、母体孕期营养储备以及胎儿的发育都起着非常重要的作用。

宝宝的先天体质，很大程度上取决于精子和卵子的质量。孕前注意均衡饮食，调整营养，使男女双方的身体处于最佳状态，将有利于健康合格的精子和卵子的发育。有研究指出，某些微量元素对男性生殖功能有影响。如体内缺乏锌、锰、铜、硒等元素，可引起精子结构异常，活动度降低、数量减少，质量降低，从而导致生殖功能下降、不育或流产。所以，男方的营养状况同样重要，不可忽视。

孕期应如何选择保健食品

现代社会中，人们对生活质量的要求日益提高，希望有一个良好的身体、聪明的头脑，能够有一个健康的宝宝。因此，对食物的要求已经不满足于饱腹，更期望在摄取食物的同时，获得长寿和健康的保证。

按照此需求，市场上出现了保健食品。1996年我国卫生部颁发的《保健食品管理办法》中定义保健食品为具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用、具有调节机体功能、不以治疗疾病为目的的食品。根据这一定义，保健食品可能具有增智益脑，抗衰老、免疫调节等功效，并且适用于(www.tulaoshi.com)特定的人群。值得注意的是保健食品起不到药效作用，不能以治疗疾病为目的。

因此孕妇在选择保健食品时，一定注意选择适合自己在孕期用的补品。对于一些抗辐射、降血脂、减肥、降糖的保健食品吃之无益。不要随便听信不负责任的广告宣传，期望一种能解决所有问题的保健品，也不要相信所有的保健品绝对无毒无害。在选购保健食品时应首先认真阅读产品说明，并尽量先尝试一下，根据自己身体条件的不同，寻找适合自己口味的产品。

其次必须注意食品的卫生质量，如包装是否完整，生产日期是否接近保质期，有无生虫、霉变等。为了方便消费者能够选择有质量保证的保健品，我国卫生部依次审批了一系列保健品，并给它们戴上"蓝帽子"标志。孕妇可以根据以上提供的线索合理选用保健食品，选择时应掌握"缺什么就补什么"的原则。

水果店中的挑选

水果和蔬菜一样，都是人体所需要维生素的主要来源。怀孕期间每天都要吃一些水果，尤其是红色或黄色的深色水果

今天的报纸上登载着一位韩国4岁“神童”的妈妈，介绍她的“育儿经”。她的孩子出生100天就能说一些简单的句子，5个月能背记动物、植物的名称，8个月开始上学，两三岁时已经能掌握相当程度的英语和德语，在数学方面学会了解方程、三角、几何和微积分等课程，4岁进入韩国的汉阳大学学习。

这位母亲公布了儿子的“聪明方”，关键是她从妊娠起就大量吃水果和蔬菜等植物性食物……

大伟拿这张报纸给我看，并且说，你也应当向这位韩国妇女学习，多多吃一些水果和蔬菜，也生一个“神童”。看他那付认真的样子，我“噗哧”一声笑了。其实从怀孕以来，每天我都要吃许多水果，菜也吃得比平日里多。

黄教授：

怀孕期间多吃些水果和蔬菜很有道理，对孕妇和胎儿的健康非常有益。多吃水果和蔬菜是否能生出一个“神童”，就不一定可靠了。

水果中含有丰富的新鲜维生素。维生素是人体需要的一类营养物质的总称。除了维生素D以外，其他人体需要的维生素都必须从饮食中摄入。它们虽然需要量非常少，但是在维持人的生命方面，却是“一两拨千斤”，起着非同一般的作用。

维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

维生素A的食物来源，一是动物性食物，如动物肝、乳类和乳制品、蛋黄；二是植物性食物，其中含量最多的是绿色或黄色蔬菜，如菠菜、豌豆苗、韭菜、红心甘薯、胡萝卜、南瓜、青椒等。食用这些蔬菜时，要用油炒，做凉菜时加油拌，才能促进维生素A的吸收。鱼肝油中含有丰富的维生素A，常在维生素A缺乏时服用。

B族维生素有B1、B2、B6、B12等。含B族维生素丰富的食物有：动物内脏(心、肝、肾等)、肉类、豆类、花生、酵母、乳类，以及糙米等粗粮中。大量喝茶或咀嚼茶叶，会减少维生素B1的利用率。

维生素C大量存在于新鲜水果和蔬菜中。水果中，以柑橘、红果、沙棘、猕猴桃、大枣等含维生素C最多；绿色蔬菜，如菠菜、青菜、菜花、苋菜、苜蓿等为多。但是蔬菜在烹调加热过程中，维生素C会大部分损失掉。所以要讲究烹调技术，蔬菜要先洗后切，急火快炒，减少维生素C的损失。

维生素D在食物中含量不多，海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪中相对较多，最好食用强化有维生素D的牛奶、鱼肝油，并经常晒太阳。

维生素E主要存在于坚果果仁(核桃、瓜子、花生、松籽等)和植物油中。其中以豆油中含量最高，其次是玉米油。

维生素并不是多多益善。维生素过量可致中毒，如大量吃猪肝，可引起急性维生素A中毒。