孕妈咪冬季进补有禁忌

【 tulaoshi.com - 孕期 】

妊娠期多吃高蛋白食物

对付妊娠贫血有三招

孕育宝宝是个幸福而又辛苦的事，有人听说吃核桃等坚果类，可以给胎儿补脑，就天天吃核桃，结果吃坏了胃口；有人怕胖，怕妊娠高血压，连主食都不敢吃；更多的职业女性因没时间做饭，还是像怀孕前一样，一天三餐在凑合，结果导致妊娠贫血图老师的发生。

河南中医学院一附院营养食疗科主任王慧琴介绍了几个饮食原则和补血食谱。

一是多吃含铁丰富的食物。

动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。

二是食物要多样化。

多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。没时间做饭的职业女性，可带些自己喜欢的牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐间补充些零食，也不失为纠正贫血的好方法。职业女性周末一定要给自己煲点排骨汤、鸡汤等，平时家中冰箱里放些罐装八宝粥、黄瓜、番茄、鸡蛋、火腿肠等，做早餐食用。

三是妊娠中后期多吃高蛋白食物。

妊娠中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

孕妈咪如何吃出健康宝宝(图)

孕妈咪如何吃出健康宝宝

□齐鲁医院产科主任、副主任医师 陈丽君

养育个健康的宝宝是现代孕妇最大的希望，每位孕妇都很关心怀孕时的营养。大部分孕妇都以为怀孕的时候一定要多吃一点，胎儿才会健康，这是不正确的。因为营养不足会影响宝宝的发育，同样营养过剩也会给宝宝的成长带来不利的影响。研究发现：孕期母亲营养不足，会导致胎儿宫内发育迟缓，而营养过剩则会使胎儿增长过快，导致巨大胎儿，造成分娩困难；还会导致胎儿肺发育不良，致胎儿出生后窒息或死亡；另外研究表明，孕妇营养过剩，还会导致新生儿将来患肥胖、糖尿病及脑血管等疾病的几率增加。

那么怀孕以后怎样来安排我们的饮食呢？有如下问题需要注意：

什么时候需要增加营养

孕早期原则上不需要刻意增加营养，孕12周胎儿长约6cm，体重约14g。需要的营养很少，可以忽略不计，因此在孕早期准妈妈不需要大量进补。妊娠中晚期，胎儿生长发育的速度加快，可适当增加饮食量。但增加不是无限度的，每日增加的饮食量换算成热量约为300卡，因此只需增加少量食物即可。简单说来，以体重增加来说，整个孕期体重增加10-12.5公斤为宜，每周增加0.4-0.5kg为宜。不过，怀孕前的身高、体重、年龄、活动量和健康状况，都会影响热量的需要，中度活动量的孕妇或体重不足的孕妇可以每公斤体重需要40大卡来计算。简易孕期热量每日需要公式：理想体重×40大卡+300大卡。以理想体重为60公斤的准妈妈为例：每日所需要的食物热卡为：60×40大卡+300大卡=2700大卡。而肥胖孕妇孕期体重增加以不超过10公斤为宜，因此肥胖孕妇增加的饮食还要少。

蛋白质的补充

我国营养学会建议孕中、晚期，孕妇每日增加的蛋白质量约为15g，相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。蛋、牛奶、肉类、鱼类等含优质蛋白质，而豆腐等豆制品则含丰富的植物性蛋白质，可酌情增加。

什么时候开始补钙

孕中期开始：孕16-20周开始。每日补充多少钙？根据中国营养学会制定的钙供应量标准，妊娠中期钙供给量为1000毫克/日，妊娠晚期为1200毫克/日，胎儿钙需要量为400-500毫克/日，其钙的来源主要靠母体所摄入的食物供给。因此，除去饮食，中国孕妇每天应额外补充元素钙600毫克左右。

孕期补什么样的钙合适？

标准一：合适的钙元素含量；

标准二：含有适量维生素D：维生素D可帮助肠道钙的吸收、促进钙在骨骼中的沉积和减少肾脏钙的排出。维生素D缺乏可使钙吸收率降至10%以下。如果孕妇维生素D充足，则有利于钙的吸收。因此，钙片中含有适量维生素D 对于钙的吸收非常重要。牛奶及孕妇奶粉、药物补钙剂均可。药物钙的吸收率大约在40%左右，牛奶钙及孕妇奶粉大约在30%左右铁的补充,世界卫生组织建议从孕20周起开始补充铁剂。多胎妊娠时更应早补充。可通过食物补充：动物血制品、动物肝、也可服用药物铁剂。

维生素的补充

维生素补的越多越好吗？不是，叶酸每日补充0.4-1mg，维生素A每日补充1000IU，维生素D400IU，即适当日光照射即可。

孕妇体内叶酸缺乏是导致神经管畸形的一个重要危险因素。母亲在胎儿器官形成的关键时期补充叶酸除了可有效降低胎儿发生流产的风险，还可大大降低胎儿先天性心脏病、唇腭裂等畸形发生的危险性。因此，它是重要的出生缺陷一级预防措施。我们从富含叶酸的食物(如绿色蔬菜、新鲜水果、动物肝脏、橙子、花生、豆类等)摄取量大约为0.18mg，而孕妇则需0.66mg。美国公共卫生署在1992年提出，所有具有生育能力的育龄妇女，应在怀孕前至少1个月到孕后3个月内补充0.4mg的叶酸。我国卫生部在1993年10月提出了怀孕前后增补叶酸预防神经管畸形的公共倡议，建议所有新婚或准备怀孕的妇女，每天服用0.4mg的叶酸制剂以降低胎儿畸形的发生。

总之，孕期首先要做的就是均衡饮食，各种杂粮米面要搭配吃，不要偏食；蔬菜越新鲜越好，不可缺少，多吃新鲜的鱼、肉，蛋，尽量少吃咸鱼、咸蛋及腌腊食品等；海带、黑木耳中含铁量高，可以多吃；烟、酒及浓咖啡对身体有害，应该尽量避免。

因此，准妈妈一定要摄取均衡的营养，并维持适当的体重，以确保自己和宝宝的健康。愿准妈妈们做好充分准备，生一个健康可爱的小宝宝！

孕妈咪冬季进补有禁忌(1)

气温骤降，冬令进补日趋转热。医生认为，冬令进补符合自然规律，且效果极佳，尤其是流产妇女、准备怀孕的女性，更需及时进补。但对于日益升温的进补热，专家也提醒市民，切莫盲目追风，尤其是孕妇和幼儿的进补，更需量体裁衣,不妨采取食补方式，来代替药补。

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怀孕60天的严小姐躺在病床上，一动也不敢动。一边的婆婆也一脸懊恼。原来，29岁的严小姐是第一次怀孕。婆婆生怕素日瘦弱的她应付不来腹中的宝宝的营养需求，特地为她熬炖了人参鸡汤，想趁冬日来临前，好好让严小姐补补。谁知，几天的人参鸡汤吃下来，严小姐竟然出现了先兆流产症状。孕妇冬季有禁忌！

进入冬天后，市民会选择食补和药补。很多家庭三天两头给孕妇炖老母鸡汤、桂圆羹，但孕妇进补要特别小心。人参、桂圆和羊肉千万不能多吃。张婷婷教授指出，女性在怀孕后阴血偏虚，内热较重，不适合过多吃性温、大热的食物，比如：羊肉、狗肉、老母鸡、桂圆和人参等，否则容易火上加火，严重者甚至还会出现见红、腹痛等先兆流产和早产症状。

因此，常用于进补的食材未必都适合孕妇食用，准妈妈在进补前不妨先向医生咨询。

孕期喜爱与憎恶的食物

这种现象医学上称异食症。吃下这些非食品类东西,对孕妇和胎儿都是有害的。一般来讲,上述现象在怀孕3个月之后就会消失。

孕妇在孕期体重增加25~35磅,体重增加的结构是：平均体重增加7.5磅,乳房增加2磅,体内储存的蛋白质、脂肪、和其他营养物质增加7磅。胎盘1.5磅,子宫增大2磅,羊水2磅,血液增加4磅,体液增加4磅,当然,孕期体重增加的数量因人而异,如果孕前就胖,那么孕期体重增加就少。如果孕期较瘦或是双胞胎、多胞胎体重增加就多。

孕期营养主要来源于饮食。饮食与孕妇及胎儿健康有着密切的关系。比如,孕期不能饮酒,如果孕妇有乳糖不耐受症状(腹泻、胃肠胀气等)或不爱喝牛奶,应在医生指导下补钙。

孕妇在孕期特别渴望吃某种食品。这是什么原因？

研究人员曾试图证实"孕妇体内缺乏该食品中所含的那种营养素"是这一问题的起因,但事实并非如此。关于这一问题至今尚未弄明。有的孕妇特别渴望吃巧克力、辛辣食品、水果、土豆泥等；有的孕妇特别渴望吃非食品类东西,如,泥块、玉米淀粉等,这种现象医学上称异食症。吃下这些非食品类东西。对孕妇和胎儿都是有害的。一般来讲,上述现象在怀孕3个月之后就会消失。

孕期应避免吃什么食物？

首先要避免酒精,在服用药物前,应与医生商量。因为有些药物可能对胎儿有害。不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料。不能食用不熟的蛋和肉,以及未经巴氏消毒的奶酪等。

最后一点就是防止孕期常见病的发生。比如便秘可在饮食上加以调整和预防。多吃富含纤维的食品。每天摄入20~30克纤维。富含纤维的食物有蔬菜、全麦面包或非精制谷类等。若出现便秘时不要用缓泻剂,更不要用蓖麻油治疗便秘,因为它会影响吸收功能。千万记住：在吃纤维质食物后应喝足量的水,否则,会使便秘加重！加强体育锻炼也是防止便秘的好方法。

有些孕妇食用花茎甘蓝、菠菜、菜花和油炸食品后胃会有灼热感,碳酸类饮料,也会令某些孕妇有胃灼热感或胃胀的感觉,出现这些症状时,应避免食用上述食品。

如果孕期呕吐严重,应吃些温和(非辛辣)的食品。并进一步采取如下措施：

1)睡觉前吃些点心后,再服用产前维生素,不要空腹服药。

2)早晨起床去卫生间前,先吃块点心。

3)含块硬糖。

总之,孕期饮食应以孕妇健康和胎儿发育为宗旨。注意平衡膳食,补充营养,不应顾及自己的饮食爱好和体形的胖瘦。

孕妈咪自制营养饴情蔬果汁

孕妈咪自制营养饴情蔬果汁

清凉的蔬果汁和果冻　让我们一起动手吧！

很想喝一杯清凉的饮料啊！何不自己动手将营养丰富的蔬菜和水果做成饮料和果冻呢？不仅能够补充孕期不足的养分，还能美美地清凉一夏呢。

蔬果汁&果冻的食用原则

自制凉品的重点！

怎样喝蔬果汁、吃果冻呢？如何确保充分摄取其中的养分呢？又有什么注意事项呢？一起来看看食用原则吧！

现打现喝确保蔬果汁养分不流失

新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于20分钟内喝完。

应选择时令的新鲜蔬果为好

蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。蔬果由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。

如想摄入蔬果外皮营养，需彻底洗净

蔬果外皮也含营养成分，苹果皮具有纤维素，有助肠蠕动，促进排便；葡萄皮则具有多酚类物质，可抗氧化。但蔬果要清洗干净(洗净后，再用盐水浸泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵和农药。

早上或饭后2小时喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。糖分稍高的果汁也不利于控制孕期体重。喝蔬果汁一次最好不要超过500CC。

妊娠期糖尿病的要注意控制糖分

患有妊娠期糖尿病的孕妈咪需要控制血糖，在喝蔬果汁前必须计算里面碳水化合物的含量，并将其纳入饮食计划中，并不是喝越多越健康。

蔬果汁要逐口慢慢地喝

果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收。若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，可充分摄取营养。

最好不要加糖

因为糖分解时，会消耗很多的维生素B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。

各种蔬果混合搭配

各色蔬果都要吃，兼顾维生素C、E、A和B，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃用一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。

亲手自制蔬果汁和果冻

成品蔬果汁已将纤维质过滤掉，并添加很多糖，对健康其实没有帮助，而果冻会加入一些添加剂，所以蔬果汁和果冻还是以新鲜现打不过滤的为佳。

用鱼胶粉/鱼胶片代替果冻粉

鱼胶粉是一种动物性的蛋白质，热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味。

孕妈咪开胃餐--果蔬色拉

菜品：果蔬色拉

工艺：拌

口味：酸甜味

类别：孕妇食谱 养颜美容调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 便秘调理

主料：土豆 150克 苹果 80克 香蕉 100克 酸黄瓜 100克 橙子 100克 胡萝卜 100克

辅料：甜玉米 30克 豌豆 30克 洋葱 50克

调料：色拉酱 20克 胡椒粉 2克 盐 3克 各适量

制作工艺

1. 土豆削皮洗净tuLaoShi.com，切丁煮熟；

2. 玉米粒和豌豆煮熟；

3. 苹果削皮切丁；

4. 胡萝卜切丁；

5. 香蕉切小块；

6. 洋葱切片；

7. 橙和酸黄瓜切片；

8. 将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。

工艺提示

也可用酸奶代替色拉酱。

菜品口感

色彩艳丽，清香酸甜。

本菜适宜怀孕早期食用。

孕妇能通过饮食来改变胎儿的发色

美国杜克大学的科学家发现，怀孕母鼠的饮食能够决定新生小鼠的毛色，从而得出了这样一个结论：怀孕母亲摄入的营养能够影响胎儿的性状。这项发表在最新一期《分子与细胞生物学》杂志的研究表明，给怀孕母鼠喂食四种物质——维生素B12、叶酸、胆硷和甜菜硷，可以改变小鼠的毛色。吃这四种物质的母鼠生出来的小鼠为棕色，而其他小鼠则为黄色。

领导研究的兰迪·哲图教授说，“是母亲的饮食结构决定表达哪些基因，从而影响下一代毛发的颜色。”研究发现，给怀孕母鼠喂上述四种物质，能够修饰主管“毛发颜色”的基因，使其发生叫作“甲基化”的改变，基因的改变导致小鼠长出不同颜色的毛发。也许有一天，黑发的双亲通过饮食真能生出黄头发的儿女。