破除这些孕妇饮食禁忌

【 tulaoshi.com - 运动 】

孕妇补充叶酸并非多多益善

叶酸是人体细胞生长和分裂所必需的物质之一，主要参与核酸及蛋白质合成，还参与血红蛋白及肾上腺素、胆碱、肌酸等重要化合物的合成。

医学研究表明，孕期开始后的3～6周，正是胚胎中枢神经生长发育的关键时期，也最易受到致畸因素的影响。因此世界卫生组织推荐，计划怀孕的妇女，在孕前1个月起，应每日服用0.4毫克叶酸增补剂，直至孕后3个月。

但孕妇补充叶酸是否多多益善呢？当然也不是。因长期过量服用，会干扰孕妇的锌代谢，锌元素的不足，同样会影响胎儿发育。所以服用叶酸一定要在医生或保健人员的指导下使用，切忌滥用，尤其不能用叶酸片代替叶酸增补剂。

国家目前批准的，惟一预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂只有斯利安片，它每片含有叶酸0.4毫克，而药店里出售的叶酸片每片含叶酸5毫克，其叶酸含量是斯利安片的12.5倍，并且叶酸片并不是预防胎儿畸形的药物，而是用于治疗贫血的药物，如果孕妇长期服用高浓度的叶酸，不但起不到预防胎儿畸形的作用，反而会对孕妇和胎儿造成严重不良后果。

斯利安即小剂量叶酸片，孕妇从准备怀孕到孕早期Tulaoshi.com每日服用一片斯利安，可预防神经管畸形及先天性心脏病，能预防和治疗胎儿及孕妇贫血，并可促进胎儿智力及体格发育，减少自然流产，减轻妊娠反应。

一般用于预防出生缺陷和妊娠期、哺乳期妇女贫血时，建议从结婚或孕前开始服用到哺乳期结束（孩子出生后六个月），每日一片斯利安片（0.4毫克）；曾有过神经管畸形儿生育史的妇女，每日两片斯利安片（0.8毫克）。斯利安片的其他适应范围服用时根据病情需要遵医嘱。不过，叶酸每日服用量不宜超过1毫克。尤其在孕期，切不可滥用。

海鱼含汞高孕妇要少吃

营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2—3次，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

但某些人群确实应该少吃海鲜。海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

孕妇临产前应该吃什么？

临产前，若孕妇进食不佳，则“供不应求” 的后果是极为严重的。除了母子衰竭外，由于缺乏分娩的能源，子宫收缩无力，可导致滞产，产程延长，胎儿宫内窘迫，新生儿窒息，甚至分娩过程中死亡。即使经产钳、胎头吸引或剖腹产等手术助产，母亲也可能因极度的衰竭。产后子宫无法收缩，发生致命的产后大出血。因此，临产时产妇要吃饱喝足，对母婴双方的健康及分娩能否顺利进展，有着特殊的重要意义。

临产时孕妇吃什么好呢？这是每位产妇及其亲人所非常关心的问题。此时，由于阵阵发作的宫缩痛，常影响产妇的胃口。产妇应学会宫缩间歇期进食的“灵活战术”。饮食以富于糖分、蛋白质、维生素、易消化的为好。根据产妇自己的爱好，可选择蛋糕、面汤、稀饭、肉粥、藕粉、点心、牛奶、果汁、苹果、西瓜、桔子、香蕉、巧克力等多样饮食。每日进食4-5次，少吃多餐。肌体需要的水分可由果汁、水果、糖水及白开水补充。注意既不可过于饥渴，也不能暴饮暴食。有些不懂营养学的妇女认为“生孩子时应多吃鸡蛋长劲”，于是便一顿猛吃十个八个的，甚至更多。这种做法是十分愚昧的，常常适得其反。熟不知人体吸收营养并非是无限制的，当过多摄入时，则“超额”部分经肠道及泌尿道排出。多吃浪费是小事，tulaoShi.com由于加重了胃肠道的负担，还可以引起“停食”、消化不良、腹胀、呕吐，甚至更为严重的后果。产妇每顿吃1-2个鸡蛋足够，可再配些其它营养品。

临产期间，由于宫缩的干扰及睡眠的不足，产妇胃肠道分泌消化液的能力降低，蠕动功能也减弱，吃进的食物从胃排到肠里的时间(胃排空时间)也由平时的4小时增加至6小时左右，极易存食。因此，最好不吃不容易消化的油炸或肥肉类油性大的食物。

临产时，若产妇恶心、呕吐、进食过少时，应及时报告医生。主管医生应根据具体情况给产妇输注葡萄糖、生理盐水及其它必须的滋补药物，以补充营养，供应分娩所需的能源。产妇能进食者。应尽量自己经口摄取足够的营养，不要依赖静脉补液。因为任何药物，均可能引起肌体过敏反应。输液也是如此。

豆瓣酱虾仁煮豆腐(图)

　　豆瓣酱是以大豆(有些地方用蚕虫)为主料制成的酱料。其制作需先要把大豆蒸熟再加入曲菌，用适当的温度及湿度来培养后，再加入饱和的盐水，经过数月的发酵成为豆瓣酱的粗胚，将此粗胚经调味、煮沸、真空装瓶，最后便成为豆瓣酱的成品。豆瓣酱呈褐色，酱体油润，味道甘鲜。如加入辣椒酱便成为辣豆瓣酱，以此酱可烹煮出众多勾人食欲的川色风味，像今天介绍的“豆瓣酱虾仁煮豆腐”便是其中一例。 材料：豆腐、虾仁、豆瓣酱、辣椒碎、蒜茸、葱花、二汤、酱油、黄酒、盐、糖、胡椒粉、菜油。 做法：虾仁洗净备用。豆腐切成1厘米方块，放入开水浸泡10分钟左右，捞起沥干水分备用。开锅下油，爆香蒜末、辣椒碎，放入虾仁和豆瓣酱，再加入酱油、黄酒翻炒。把豆腐块放下锅，加入二汤焖至豆腐熟透入味，以盐、糖、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

破除这些孕妇饮食禁忌

由知道已怀有身孕开始，妈妈、奶奶、姨妈、姑姑便纷纷提供心得，说这些不能吃，那些切忌食。其实这些孕妇传统禁忌有多少是对，多少是错的呢？还有，有哪些食物，是孕妇真正要敬而远之的呢？这里让我们详细道来。

传统谬误：
1、不要吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，这会造成早产，甚至小产。
正解：
这是无科学根据的，但孕妇吃后不舒服如出现泻肚子，就最好暂停食用，不过，对胎儿是绝对无影响的。

2、吃羊肉会令胎儿发羊吊？
正解：
羊痫风和羊肉是没有关系的，而且羊肉含丰富维他命B12和铁质，营养丰富，孕妇吃绝对有益无害。

3、多喝鲜奶，生出来的婴儿皮肤会很白？
正解：
胎儿的皮肤颜色是受父母的遗传基因影响，于成孕那一刻便已决定，与怀孕期的饮食无关。

4、吃虾蟹会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感？
正解：
如果孕妇本身对虾蟹有敏感，在怀孕期应避免进食，这是恐怕孕妇对虾蟹敏感的情况遗传给胎儿的机会增加。而没有敏感的孕妇，就算吃了都不会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感。

给准妈妈补充蛋白质的食谱

给准妈妈补充蛋白质的食谱

鱼粒虾仁

材料:净鱼肉100克、虾仁100克、荸荠100克、玉米粒50克

调料:鸡汤30毫升，淀粉、盐、鸡精各适量

做法:

1.将净鱼肉切成丁(即鱼粒)，虾仁洗净，均加少许淀粉拌匀;荸荠洗净，去皮，切丁。

2.锅中热油，放入鱼丁和虾仁炒散，再放入鸡汤和荸荠，加盐和鸡精调味，炒至荸荠呈半透明时放入玉米tulaoShi.com粒翻炒均匀即可。

烹饪提示:

一定要选用没有小刺的鱼肉。翻炒时手要轻，动作要慢一点，否则鱼肉容易炒碎。

本食谱推荐理由:

鱼和虾都是优质蛋白质的来源，既清淡又美味，非常适合准妈妈的营养和口味需求。

准妈妈饮食可能影响孩子一生

一项最新研究显示，准妈妈的饮食能影响到宝宝的口味。研究人员相信，在哺乳期间，新妈妈的饮食习惯与孩子对食物的喜好有很大关系。科学家指出，妇女在怀孕期间偏爱某种食物，那么胎儿就能“记住”这种食物的味道。这种首次的味觉体验，对孩子饮食喜好的形成起着很重要的作用。

(水心)