孕妈妈最容易忽略的营养素前几天在中央电视台科教频道看到一期关于孕妈妈营养的专题节目，很受启发，今天想跟孕妈妈们讲讲孕期的最容易被忽略的营养素。十月怀胎，在妈妈腹中，宝宝的个子一天天长高，身体也一天比一
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准妈妈孕期如何饮水有讲究
众所周知，水占人体体重的60%，是人体体液的主要成分。饮水不足不仅仅感到干渴，同时还影响体液的电解质平衡和体内养分的运送，导致体内各组织和TuLaoShi.com器官的功能紊乱。维持正常的物质代谢离不开水。人体内的水有两部分来源，一是机体代谢产生的内生水，二是食物所提供的水。因孕期代谢的需求增加，同时需水量也就有所增加。孕妈妈每天大约需3000毫升左右的水(也包括牛奶、汤粥或果汁)。可是孕妈妈应该喝什么样的水呢？
首先，久沸的开水不能喝。反复沸腾后，水中的亚硝酸根以及砷等有害物质的浓度相对增加，这样会导致血液中的低铁血红蛋白结合成不能携带氧的高铁血红蛋白，可能引起孕妈妈血液含氧降低，威胁胎宝宝的安全。
现在，很多人都喜欢选择饮用方便卫生的纯净水。纯净水是从地下抽出后，经过多道过滤、沉淀，将其中的微生物、杂质都过滤掉了，但同时也将水中所含的矿物质过滤掉了。因为水中含有的钙、磷及其它微量元素对人体有重要的生理作用，而孕妈妈在这个时期对矿物质也十分需要，所以此时对孕妈妈来说普通的温开水或蔬菜汁、水果汁或许更适合需要；牛奶与果汁也是孕妈妈相当不错的选择；还有老公精心煲的鸡汤，更是营养丰富、美味可口。
另外，妊娠期孕妈妈的肠胃对冷热刺激非常敏感，冷饮会使肠胃血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现食欲不振、消化不良、腹泻等，严重者甚至会引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛；胎宝宝在宫内也会躁动不安，向孕妈妈提出抗议的。贪食冷饮还会使鼻、咽、气管等呼吸道充血的粘膜突然收缩，局部抵抗力下降，使您成为一些细菌病菌的攻击对象。这些对胎宝宝都是不利的，所以孕妈妈要注意少喝冷饮。
放松心情！喝点汽水快速补充水分与糖分
对于食欲不振，甚至出现严重呕吐现象的孕妇，有个不太一样的建议，就是放松心情，喝点汽水吧！
他进一步解释，对恶心、呕吐而食欲不振的孕妇而言，最怕出现脱水、因养分不够而动用到体内蛋白质，造成尿丙酮过高，因此在不舒服时，若是慢慢喝个几口汽水，借着单醣类好吸收的特性(造成正常人肥胖的主要原因)，不仅可以补充水分，也可适时补充醣类的养分和电解质。
当然他也深知提出这样的做法，需要辅以实证医学才算数，但是专家医师强调，治疗是针对个人，而不是写论文或统计，在非常时期总有些非常的做法。何况汽水不是药品，若能以此发挥暂时性功能，其实无伤大雅；若想吃点冰淇淋，就让孕妇吃一点，只要能引起孕妇的食欲，倒无须刻意禁止，但要注意的是不宜过量。他笑说，当孕妇能一次喝下大口汽水，就表示食欲已经回复正常了，度过非常时期后，还是应回归到均衡饮食的轨道。
少量多餐！避免脱水
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）怀孕初期至少有3/4的妇女，会出现某种程度的恶心、呕吐现象，而引发食欲不振。临床上，从轻微的不舒服，以至于持续呕吐造成严重脱水、电解质不平衡及虚脱的案例，时时可见。值得注意的是，恶心、呕吐有时也是怀孕并发症的前兆。
造成恶心、呕吐的原因至今未明，怀孕时期肠胃蠕动速度减慢，消化时间增长，这可能与黄体素有关，另外，动情素也会增加其严重度。这种征状从最后一次月经算起5～6周开始，可以持续到14～15周，许多妇女闻到特别食物或香烟就引起呕吐，有人甚至还出现口水流个不停的现象。
如果孕妇有长期的恶心、呕吐，有必要检查清楚是否由其它疾病所引起，如肠胃炎、肝炎、尿道炎等。对严重的患者应检查其尿液，了解尿中的丙酮、血液中的电解质，以防发生脱水现象，而这也是决定患者是否需要用点滴治疗的指针。有些学者会提到，一些孕妇因对怀孕的排斥或对家庭的不满，也会产生这种现象，透过心理辅导与社工的支持，将对她们有极大的帮助。
针对有这些现象的孕妇，最好能少量多餐，避免食用一些不喜欢的食物，由于维生素或铁剂也会引起呕吐，这时不必服用。严重者，可打点滴，但长期打点滴，对怀孕的影响还是未知数，必要时，产科医师会开立药物做为治疗之用。
瓜果！开胃必备武器
瓜果，是开胃的必备武器。像柑橘和金桔，就有开胃二宝之美誉。虽然瓜果在一般人眼中，是性凉的食物，不宜多吃。不过，对于食欲不振的孕妇来说，能引起胃口比什么都重要，只要注意适量，就无须担心性凉的问题。
有兴趣的准妈妈，不妨打起精神，不管上街买现成的，或是自己动手做，就是要让自己的食欲变得比较好，同时也能吃出不一样的口感。
陈皮
专家指出，陈皮堪称广东人一辈子不可或缺的养生圣品，行气健脾、燥湿化痰陈皮一入胃，养胃、健胃，可让人体肠胃功能愈趋健全。因此，广东人几乎家家有陈皮，随时用来入菜、泡水喝，所散发的清香气味，对胃口不好的人别有一番吸引力。
陈皮就是所谓的风干橘子皮，取自一种特殊品种的橘子，奇酸无比，但是去肉取皮，放在夏日阳光下曝晒，年复一年，竟也能治各种疑难杂症，特别是晒过几十年以上的老陈皮，效果更是不凡。当中又以广东新会所产的更是有名。提醒你，如果去中药行购买时，必须指明广皮。
怎么吃？
1. 煮白粥：煮粥时，加上数片陈皮，让白粥凭添淡淡清香。
2. 煮麦片：可说是一道健康食物，若再加上新疆葡萄干，口感甜而不腻。
3. 陈皮红豆紫米粥：先将陈皮与红豆(红豆一碗)一起煮到滚，再加入1/3的紫米，继续熬煮到开。紫米味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，不会令人产生胀气。
孕妈妈最容易忽略的营养素
前几天在中央电视台科教频道看到一期关于孕妈妈营养的专题节目，很受启发，今天想跟孕妈妈们讲讲孕期的最容易被忽略的营养素。
十月怀胎，在妈妈腹中，宝宝的个子一天天长高，身体也一天比一天强壮；妈妈的肚子也一天天胀大，这些变化做妈妈的看在眼里，喜在心上。可是，宝宝最为关键的大脑发育是妈妈肉眼看不到的，很多准爸爸妈妈就会担心：会不会一不小心错过了大脑的最佳发育期，没有及时给宝宝补充营养呢?
对于胎儿来说，各个时期的营养都是很重要的，但是最受爸爸妈妈们关注的是：脑发育时期的营养摄取是否充足？因为脑发育决定了孩子未来的智力，决定了孩子的聪明程度，决定了他未来的学业和人生道路。孕妈妈究竟该补充怎样的营养补充脑发育呢？不要着急，我们先来了解一下宝宝大脑发育的三个阶段：
妊娠第四周起，胚胎就已形成三个原始脑泡。妊娠第8周起，胎儿脑神经细胞开始增殖，脑细胞生长发育经历了三个阶段：
第一阶段：脑细胞增殖阶段。从妊娠3-6个月，是脑细胞生长的第一个高峰。这个阶段，脑细胞数量急剧增加。
第二阶段：脑细胞增殖和增肥阶段。妊娠7-9个月，是脑细胞增殖、增肥阶段。在这个阶段，一方面是脑细胞数量持续增加，另一方面是脑细胞体积开始增大。脑细胞树突分枝增加，突触开始接合。对孩子智力来说，第二阶段神经细胞树突的增加和突触的形成，远比神经细胞的数目更重要。
第三阶段：脑细胞增肥阶段。从出生后3-6个月，是脑细胞的增肥阶段。这个阶段，是脑细胞增长的又一个高峰。主要是神经胶质细胞的分裂和增殖。脑神经胶质细胞产生髓磷脂鞘，包裹脑神经细胞间互相联系的神经轴突。它们是从神经细胞到神经细胞之间指挥整个身体传送信息的神经通道，就像传送信息的电线一样。
在宝宝大脑发育的三个阶段，都要持续为宝宝补充相关营养，有哪些营养对宝宝大脑发育有帮助呢？
a-亚麻酸——大脑发育必需营养素
在我所看到的那期中央电视台的节目中，就提到了α-亚麻酸是一种保证宝宝聪明的脑黄金原料。如果缺乏它的话，孩子的智力和视力都将受到损害。因为α-亚麻酸能在人体内的多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。
DHA和EPA是人的脑、视网膜等细胞膜的重要成分，它们选择性地渗入大脑皮质、视网膜、睾丸等重要器官和精子中，参与构成乙醇胺磷脂和神经磷脂。DHA作为大脑发育、成长的重要物质之一，是大脑细胞的主要组成成分，是构成脑磷脂、脑细胞膜的基础，对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触、树突的生长发育起着极为重要的作用，是大脑形成和智商开发的必需物质。α-亚麻酸富含在核桃中，当然孕期也可以通过其他的方式来补充，在国外就有食用高纯度的α-亚麻酸油先例，在国内现在也逐渐有人在服用。
胆碱——神经传导必须物质，有助提升记忆力
胆碱，又被称为“记忆因子”，是母乳中的重要营养成分之一，由胆碱合成的乙酰胆碱是一种非常重要的传递介质，在细胞信号传导、神经冲动传导、髓鞘形成和在大脑的记忆中心(海马)都起着非常重要的作用。
脑细胞之间的传递需要“传递介质”。每一个脑细胞中都有轴突和树突，一个脑细胞通过轴突发出信号，释放出乙酰胆碱，而由另一个脑细胞的树突来接收信息，当宝宝大脑中的乙酰胆碱增加时，信息传递速度就能加快，大脑思维也更加活跃，进而有效帮助提升记忆力。
蛋白质——脑细胞形成的物质基础
蛋白质是构成生命的物质基础，是细胞增殖，细胞膜、髓鞘以及形成轴突和树突的重要原料，对促进智力发育起重要作用，其缺乏的直接反应就是宝宝智力发育差，视觉差。
牛磺酸——参与轴突和树突的形成
牛磺酸在胎宝宝和新生宝宝的大脑中含量丰富、分布广泛，不仅是形成轴突和树突的特殊成分，还与中枢神经及视网膜等的发育关系密切。如果补充不足，会造成宝宝智力发育迟缓。
微量元素——促进脑细胞发展
碘——是合成宝宝大脑发育所需甲状腺素的重要元素，能够保持大脑一定的兴奋性。
铁——胎宝宝的大脑中就已经存在，是髓鞘、神经递质形成以及能量代谢的重要元素。宝宝缺铁可能对认知发育产生不可逆的影响。
锌——大量存在于脑中，是宝宝体格发育、免疫能力和神经--行为www.Tulaoshi.com互动发育所需的元素，补充锌能促进宝宝运动能力和神经及心理功能的发育。
维生素B6——是合成神经递质GABA、5-羟色胺和多巴胺的重要辅酶，是宝宝围产期中枢神经系统发育所需的元素。
脑发育只有一次，因此，要让宝宝有良好的脑部发育，就要抓紧黄金期给他补充各种相关营养元素，包括：a-亚麻酸、胆碱、微量元素碘、铁、锌等，帮助宝宝赢在起跑线上。
而这些都是孕妈妈很容易忽视的营养素。一旦忽视，就会造成各种不堪设想的后果，例如智力发育迟缓、先天性畸形等等。 文/徐素珍
准妈妈感冒吃萝卜白菜汤
准妈妈是最害怕感冒的人群之一，感冒病毒在孕早期会对胚胎造成伤害，若再伴有高热，其危害更是令人担忧。注意适时增减衣服，少到商场、剧院等公共场合去。如果不慎患了感冒，也可以试一试以下的食疗对策。
1、萝卜对策
·萝卜白菜汤。用白菜心250克，白萝卜60克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。
·菜根汤：白菜根3只洗净切片，加大葱根7个，煎汤加白糖趁热服。
·萝卜汤：白萝卜150克洗净切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁热服一杯，半小时后再服一杯。
·米醋萝卜菜：萝卜250克，米醋适量，萝卜洗净切片，用醋浸一小时，当菜下饭。
2、姜茶对策。
这几种姜茶均需趁热服用，然后盖被取微汗，最好能够睡上一觉,有助于降低体温，缓解头痛、身痛。
·橘皮姜片茶：橘皮生姜各10克，加水煎，饮时加红塘10-20克。
·姜蒜茶：大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，饮时加红塘10~20克。
·姜糖饮：生姜片15克，3厘米长的葱白3段，加水50克煮沸后加红塘。
3、其他对策。
·葱白粥：粳米50克，葱白2＝3茎切段，白糖适量同煮成粥，热食。
·葱豉汤：连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，加水500克煮沸，再加黄酒30克，热服，盖被取汗。
·橘皮水：鲜橘皮30克(干橘皮15克)加水3杯，煎成2杯，加白糖，趁热饮。
·香菜黄豆汤：香菜30克，黄豆50克，加水1000毫升，煎至600毫升，食盐调味。
·雪梨煲：雪梨洗净，连皮切碎，加冰糖，用砂煲或瓦煲隔水蒸。适用于风热咳嗽。
·杭菊糖茶：杭白菊30克，白糖适量，加适量开水浸泡，代茶饮。
·荸荠水：荸荠数个，冰糖适量，加水同煮，吃荸荠饮汤。
无论采取哪种方法，其要旨均在于多多喝水。多喝水，多排尿，身体新陈代谢所产生的废物就可以及时排出体外，使身体经常处于一种“干净”的状态，有助于抵抗感冒病毒的侵袭，少得感冒；即使感冒了也容易痊愈。这对于腹内的宝宝更是好处无穷。 准妈妈感冒重在食疗和护理·寒性感冒和热性感冒的不同食疗方法 ·准妈妈感冒最好喝大米粥(图) ·调理得当，准妈妈感冒不怕 ·巧用“良药”孕期感冒不用愁 ·孕期感冒的“粥水”食疗法
在现在这个时代，营养的供给是不可能出现短缺的。有时，反而还会过量。问题是，激素引起的子宫环境。尤其是心情大起大落时的激素代谢会严重影响孕妇的子宫环境。
那么，可以左右这个问题的最大变数是什么呢？绝对不是美貌、经历、婆家或经济能力，而是丈夫。丈夫的爱情和关心才是最重要的。我屡次在胎教中强调丈夫的重要性也是因为这个原因。
现在的父母可能会觉得学历至上，从而提出这样的问题：
“我们为了给胎儿最适合的刺激，已经尽了最大的努力。还用父母的爱情，一直使子宫环境维持在最高水平。因此，我们的孩子是不是可以进一流的大学了？’
如果真做到了这些，孩子当然可以进一流大学。就连麻省理工学院也是大有可能的。不过换个角度考虑的话，你们的孩子还有可能会成为一个世界闻名的料理师，或是成为一个像马友友那样的天才大提琴演奏家。
每次看到像洪明浦那样的足球选手时，我都会觉得如果他一直学习的话，很有可能会成为著名的博士。因为，用头脑踢球的本领，并不只是肉体条件足够就可以的。只有具备高智力和丰富的感情智力才可以做到他那个水平。也就是说，洪明浦的IQ和EQ是均衡发展的。只是他在遗传因子→母亲体内→出生后的过程中，重点开发了体育领域的本领罢了。
因此，您不能只看重诺贝尔奖。还应该考虑世界最好的高尔夫选手、最好的作曲家、著名的面包师等等。当然，你们的孩子也有可能成为像德蕾莎修女一样出名的圣者。这些全都可以称为成功之道。
怎么样的刺激会提高音乐智力或运动智力？关于这些问题，现在还没有具体的结论。但是，在妈妈子宫里的胎儿是绝对不会闲着的，他一直都在学习，同时对外界做出反应，并把这些经验储藏到大脑深处。
任何胎儿都是天才。这是胎儿所具有的共同特性，是百分百的现实。
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怀孕第三十周：大脑的周长增加，并在内部形成更多的褶皱。此时的胎儿可以感受到所有的五感。
丈夫的任务：从这个时候开始，就算只是妻子出去轻松散步，丈夫也要陪伴在妻子左右，同时还要抱着约会时的心情。每天的按摩也必不可少，而且在怀孕后期时谁也不知道会发生什么突发情况，因此要经常复习相关的应急知识。
钙质在保证Tulaoshi.Com胎儿骨骼及牙齿的健康发育上是很重要的。怀孕以后，我们的身体对钙的需要量比以前增加一倍以上。
如果缺钙，我们的血钙浓度会降低，你会出现小腿肌肉痉挛、抽搐等症状，严重缺乏时，还会引起骨质疏松症和骨质软化症。特别到了怀孕后期，会导致新生儿先天性佝偻病和缺钙性抽搐。
孕期补钙除了钙制剂外，主要依靠食补。可以每天加饮牛奶或奶制品，还可以多吃豆类和豆制品，绿色蔬菜以及虾皮、紫菜、海带等。同时要增加户外活动如散步，多晒太阳，以增加体内维生素D，帮助钙的吸收。
女性怀孕后，胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。
由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。
从营养角度来看，一般怀孕2至3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。
此外，孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用，而且富含维生素C的食物大多数呈酸性。
因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。
然而，孕妇食酸应讲究科学。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。
所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得。
研究人员表示，尽管他们的研究结果不能直接用于解释人类的健康问题，但是却可以充分证实那些“轻量级”的婴儿在长大成人后更容易患上心血管等疾病与其在母体中的营养供应有关。此外，研究还证明，胎儿在妊娠期间的发育状况对其出生后的寿命长短有着很大的影响。
在第一轮实验中，研究人员将怀孕白鼠分成三组。一组采用富含蛋白质的食谱，另一组则采用低蛋白含量的食谱。幼鼠出生后，研究人员将母鼠调换了一下，这样那些营养不良的幼鼠由采用标准食谱的母鼠喂养，以便让它们逐渐恢复体能。第三组为对照组。这组的白鼠妈妈采用标准食谱。幼鼠出生后，按正常情况喂养。
实验结果显示，对照组的幼鼠存活了大约两年。在母体里得到充分营养补充的白鼠的寿命平均比对照组的白鼠要长两个月。而那些在妊娠期间未能得到良好营养补充的白鼠则平均比对照组的白鼠少活半年之多。
在第二轮实验中，研究人员将每窝幼鼠分出一半，并让它们在第21天的时候断奶，改用能使人变胖的那种高热量和高糖食谱喂养。另外一半幼鼠则按标准食谱喂养。实验结果显示，那些在母体里未能得到良好的营养补充，且断奶后采用不健康食谱的白鼠只活了一年，是另外一半老鼠寿命的一半。
研究人员表示，高热量饮食对那些在母体内就得到良好营养补充的幼鼠并未产生明显的影响。在过去，曾有研究表明，“轻量级”新生儿容易在成人后患心脏病和高血压。这说明，母体本身得不到很好的营养供应会影响胎儿的正常发育。在这次研究中，研究人员发现，由于得不到良好的营养供应，白鼠胎儿的一些关键器官，如肾脏受到了损害。根据实验结果推算，人类妊娠期间不同的营养供应对孩子寿命影响很大，甚至可以影响孩子是活到50岁还是活到75岁。
怀孕以后，孕妇不仅要满足自身的营养需要，还要将一个肉眼看不见的受精卵在短短的280天内孕育成重3000克的胎儿,还加上胎盘、子宫、乳房的发育和为分娩、哺乳储备所需要的营养。因此，孕妇的营养的好坏直接关系到孕妇自身和胎儿的健康，那么，什么东西能吃？什么东西不能吃？吃些什么才会使妈妈和宝宝健康？
孕妇营养的原则是：科学、平衡、合理。如果饮食中缺少必要的营养素就容易造成营养不足，诱发疾病，影响宝宝和自身的健康。如果没有节制的大吃大补”，就会使体重超重引起肥胖，使宝宝在腹中生长过度，造成分娩困难，产生(图老师整理)高血压、糖尿病、高血脂等疾病。因此，只有妥善的安排好每天的膳食，才能保证自己的健康和宝宝的正常发育。
孕早期准妈妈制吐饮食良方
陈皮卤牛肉
原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。
制法：把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
营养小秘诀：
瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。
烤全麦三明治
原料：全麦面包1个，起司粉、葡萄干、杏仁片、核桃、樱桃、葡萄酱等适量。
制法：
把全麦面包放在烤箱里稍烤一下，取出切成4小块;先在表面上抹上一层葡萄酱，然后把葡萄干、核桃、杏仁片和樱桃放在上面，再撒上起司粉即成。
营养小秘诀：
葡萄干、核桃及烤过的土司都有止吐作用，起司粉中富含的B族维生素还可减轻孕妈咪的烦躁情绪，也有助于减轻孕吐。
椰汁奶糊
原料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。
制法：
把红枣去核，椰汁和栗粉成浆;把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆;不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。
营养小秘诀：
怀孕后本应增加营养素摄取，可孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收，而富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊可帮助孕早期的妈咪吸收营养。
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