例1早餐馒头1/2个、牛奶1杯、荷包蛋1个、蕃石榴1个午餐饭1/2～2碗、鱼1两、洋葱&胡萝卜1两、炒菠菜3两、木瓜1片午点红豆汤1碗晚餐饭1/2～2碗、清蒸鲳鱼1两、肉丝1两、(胡萝卜&白萝卜&豌豆
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怀孕期间应该如何补充钙和维生素等营养元素，是每位孕妇都很关心的问题。相关医学专家为本报读者提出了指导意见，并明确了注意事项。
补钙要依照怀孕周期定剂量
补钙是每名孕妇都关心的话题，所有孕妇都需要补吗？整个怀孕期间应该怎么补钙？哪一种补钙的产品是最理想的选择呢？
北京积水潭医院妇产科李少芬主任强调，每个孕妇都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，孕妇消耗的钙量要远远大于普通人。如果孕期摄钙不足发生轻度缺钙时，可调动母体骨骼中的钙盐，以保持血钙的正常浓度。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，引起骨软化症。补钙尽量从膳食中获取钙，乳制品、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼等食物中含钙量较高。但光靠饮食中的钙是不够的。因此，在孕期需要补充钙剂。
李少芬主任建议，如果能从准备怀孕的时候就开始补钙是非常理想的，怀孕早期每天所需的钙大概在1600毫克左右，除了从食物中摄取外，需要每天额外补充200—300毫克的钙剂。孕妇补钙最迟不要超过怀孕20周时，因为这个阶段是胎儿骨骼形成，发育最旺盛的时期。正常的情况下，怀孕中晚期孕妇每天需要有1600—1800毫克的钙供给。除了从食物中吸收，还要额外再服用600—800毫克的钙剂。但一次服用大量的钙剂会使受体封闭，导致钙无法被吸收。因此，每次服用钙的剂量不要过大，孕妇可以把600—800毫克的钙剂分成2—3次服用。
李少芬主任说，掌握了以上补钙常识后，孕妇就可以自己在药店购买正规厂家的补钙药品或保健品，不一定需要医生的处方，但一定要注意用量和选择钙的种类。一般来说，现在市场上的碳酸钙产品吸收力还是不错的，但也要看制药过程中钙分子微粒的大小，微粒小的容易吸收。
补充维生素不是多多益善
随着人们健康意识的提高，许多孕妇在怀孕前就已经有服用21金维他、善存等复合维生素补剂的习惯。那么，在怀孕后，身体需要更多的营养素，是不是要加倍服用维生素补剂呢？还有的孕妇早期妊娠反应较强烈，恶心呕吐不能进食，服用了医生开具的少量维生素B6后，止吐效果很好，便以为既然是维生素，对人体就不会有坏处，从而长期大剂量服用。
北京协和医院营养科于康副教授提醒说，孕妇服用维生素不是“多多益善”，长期大量服用维生素可能造成严重后果。
首先，为了止吐而长期过多服用维生素B6，可致使胎儿对它产生依赖性。出生后，维生素B6的来源不如母体里充分，而婴儿导致体内中枢神经系统的抑制性物质含量降低，结果就容易出现兴奋，哭闹不安，易受惊等情况。有这些症状的婴儿在1—6个月时还会出现体重不增，如诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症。
此外，大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂；孕妇长期大量服用维生素C会导致流产；过多的维tulaoshi.com生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题；服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常。服用过多的叶酸可能会影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓。
于康副教授建议，孕期补充维生素，首先选择食物，必要时可选择正规制剂。一般在怀孕初期(怀孕的头12周)是胎儿器官发育最为活跃的阶段，这时服用药物，包括服用过量的维生素，对胎儿危害最大。补充维生素制剂，要在怀孕4—6个月后进行，最好服用孕妇专用的维生素制剂。如有特别需要，一定要在医生的指导下服用。 (文/唐夏)
偏食准妈妈的营养计划
怀孕了，很多准妈妈都会有这样或那样的饮食偏好，不爱吃肉、不爱吃菜或者是不爱吃鱼，甚至有些食一闻到就恶心，就更没法下咽。不过如果不吃，会不会影响胎儿的健康呢？
对于准妈妈来说，营养均衡很重要，肉、针、牛奶、蔬菜、水果、五谷杂粮……最好一样也不少。
但是对于那些不爱吃某一类食物的准妈妈，该如何保证营养的全面呢？
不爱吃肉的准妈妈
有可能缺乏的营养：蛋白质、B族维生素、维生素A、铁。
补救办法：
1.不要吝啬奶制品的摄取。准妈妈每天至少要喝250毫升牛奶、吃1杯酸奶或2~3块奶酪，最好都是选用低脂的。
2.每周吃1~2次豆类。例如黄豆、扁豆、碗豆。可以炖在菜里，也可以拌在沙拉里。
3.谷物和蛋类可以帮助补充蛋白质和B族维生素。全麦面包和麦片都是全谷物粮食，五谷杂粮最好搭配食用，尽量避免只是精米、精面。另外，每周最好至少吃3个鸡蛋。
4.蛋白质营养素的补充是最后的选择。如果所有富含蛋白质的食物都不吃，可以尝试吃一些富含蛋白质的营养素。
不爱吃鱼的准妈妈
有可能缺乏的营养：蛋白质、脂肪和各种无机盐，尤其是碘。
补救办法：
坚果是个不错的选择。很多坚果里富含脂肪，可以带在身边饿了的时候食用。 食用鱼油(fish oil)。不是我们说的鱼肝油喔，最好是深水鱼类为原料提炼而成的。
做菜的时候使用含碘盐。
不爱吃蔬菜的准妈妈
有可能缺乏的营养：各种维生素、无机盐及纤维素。
补救办法：
多吃高梁和燕麦，里面富含铁、B族维生素、纤维素。可以把它们作为早餐。此外还可以吃些全谷物粮食、新鲜的杏仁、芝麻和坚果。
多喝鲜榨的橙汁能够帮助补充维生素C。早餐可以用鲜橙汁配谷物麦片。也可以在加餐的时候吃个新鲜的水果。
按照医生的指导孕前和孕期补充叶酸。叶酸是一种对准妈妈非常重要的维生素，能够帮助预防胎儿神经管发育异常，可以服用叶酸片进行补充。
不爱喝牛奶的准妈妈
有可能缺乏的营养：钙。
补救办法：
可以利用酸奶和奶酪来代替。酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙，而且酸奶中的乳酸菌对于准妈妈的便秘也会有一定的改善作用。
乳糖不耐受的准妈妈可选择加了消化酶的牛奶。目前国内比较少见，但可先了解一下，以便在看到这种牛奶时可以选择。
豆奶可以作为其次的选择。虽然豆奶中的钙质比不上牛奶的，但也是比较容易被人体吸收的。
孕妇配方奶也是个不错的选择。专门为准妈妈设计的配方奶，各种营养配比很全面。
钙片是无奈的选择。如果准妈妈既喝不了牛奶，又不愿意喝豆奶和配方奶，又出现了一些缺钙的症状，可以在医生的指导下吃些钙片，不过钙片中钙质的吸收率比较低，而且容易加重孕期便秘，所以要慎重选用。
例1
早餐馒头1/2个、牛奶1杯、荷包蛋1个、蕃石榴1个
午餐饭1/2～2碗、鱼1两、洋葱&胡萝卜TuLaoShi.com1两、炒菠菜3两、木瓜1片 午点红豆汤1碗
晚餐饭1/2～2碗、清蒸鲳鱼1两、肉丝1两、(胡萝卜&白萝卜&豌豆)、杨桃1个晚点
麦片2汤匙、牛奶1杯
例2
早餐吐司麦包2片、牛奶1杯、荷包蛋1个、橘子1个
午餐饭1/2～2碗、五香豆干1/2块、木耳1两、炒芥兰菜2两、木瓜1片 午点红豆汤1碗
晚餐饭1/2～2碗、清蒸鲳鱼1两、肉丝1两、青辣椒1两、(胡萝卜&白萝卜&豌豆)、杨桃1个▲晚点麦片2汤匙、牛奶1杯
婷主播的压箱宝
孕妇不吃或少吃的食物(三)
*味精。味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
*人参、桂圆等补品。祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎；所以不宜食用。
抗癌专家庄淑旗女士建议，孕妇的三餐饮食要掌握“3、2、1”原则，就是早、午、晚三餐的份量，应该是3:2:1，也就是一般说的“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”。
由于我的作息和一般人不同，吃早餐的时间已接近中午，这是我一天中最重要的一餐，因为有足够的时间料理，所以吃得也最讲究。我每天一定吃牛肉或鱼、一大杯牛奶、一杯蔬果汁，加一碟蔬菜，白饭也改由胚芽米代替。
除非中午有应酬，否则我会准备食物带到办公室，做为“下午餐”，包括一碗各式各样的汤(以大骨熬出的高汤做汤头)，一盒色拉，里面包含各种红、黄、绿的深色蔬菜、白水煮蛋、葡萄干、上面再洒点芝麻或花生。或随高兴放点苹果、猕猴桃、橙子等。老一辈的人建议孕妇别吃生食，不过，吃色拉是我多年的习惯，没经过加热的蔬菜，维生素不会被破坏。我想，只要确定干净卫生，吃了不至于拉肚子就好。吃色拉最大的好处，就是吃了通体舒畅，像痔疮、便秘，被认为是孕妇最容易出现的症状，我反倒是在怀孕后，这些以前偶而出现的小小“隐疾”从没犯过。还有，吃色拉容易有饱足感，如果怕胖得太快，这是最好的选择，不过要小心色拉酱别放太多。
到了晚餐，进入工作忙碌的高峰期，我通常没时间好好吃，于是，我会让自己“解禁”，和同事一起有什么吃什么，掌握的原则是不要太咸、太油、吃太多。
一、辣椒的营养成分
每100克的辣椒的维生素C含量高达198mg， 而维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高孕妇机体的免疫功能，因此辣椒的营养是很丰富的。
二、辣椒的功效
1.辣椒可以治疗咳嗽感冒。辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
2.辣椒可以促进食欲。当孕妇们吃饭不香、饭量减少的时候，可以在菜里放上一些辣椒，这样就能改善孕妇的食欲，使他们增加饭量。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）3.辣椒可以促进血液循环。由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善孕妇在怀孕时可能会出现的怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
4.辣椒可以美容。辣椒中含有一种特殊的物质，它能加速孕妇们的新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，而且效果十分的显著，从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对孕妇们的皮肤有很好的美容保健作用，是女性的补品。
孕妇可以吃辣椒吗?许多人都爱吃辣椒，尤其是湖南、四川、江西一带的人，不吃辣椒的时候，他们反而可能觉得没有胃口，吃不下饭去。那么究竟孕妇们能不能吃辣椒呢？
其实，孕妇不是绝对禁止吃辣椒的，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。
在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈食欲不佳，适当吃些辣椒，有助于增加食欲。吃饭不香、饭量减少时，准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲，增加饭量。但同时有一点，准妈妈也要注意，做辣椒时一定要掌握它的火候，因为辣椒本身所含的维生素C不耐热，很容易被破坏，还有最好避免使用铜质餐具来盛辣椒。
孕妇吃辣椒的注意事项
食用过量的辣椒会危害人体的健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
至于孕妇则更应慎食辣椒。这是因为辣椒中含有麻木神经的物质，会对宝宝的神经造成影响，所以孕妈咪们在食用辣椒时，一定要注意不可以吃辣椒时吃到让口腔发麻，适量的食用即可。在吃辣椒时，只要掌握口腔是否感到麻木的原则，孕妇们就能安心吃辣了。
此外，辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。孕期时，由于增大的子宫对消化道有压迫，所以准妈妈很容易便秘。但如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏气，腹压就会随着加大，从而使子宫、胎儿、血管局部受挤压导致供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形的不良现象。如果准妈妈临产吃辣椒，可间接地引起子宫破裂、子痫等。因此，准妈妈在临产或者便秘的时候，就要注意，不要随便吃辣，以免造成不良的影响。
准妈妈秋季进补吃点啥
受访专家：黑龙江中医药大学附属第一医院妇产科医师 孙荣
近期，有很多准妈妈和照顾孕期女儿的读者打电话咨询秋季准妈妈的营养补充问题。下面就请专家介绍一下秋季孕期营养的补充。
秋季孕期营养要丰富而全面，饮食上应该重视以下几点：
1.食用蛋白质含量丰富的食物。如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白质的摄入量应保持在每天80~100克。
2.保证摄入充足的碳水化合物。这类食物包括谷类、土豆、玉米、红薯等杂粮。
3.保证适量的脂肪。植物性脂肪更适合孕妇食用，如豆油、花生油和橄榄油等。
4.适量增加矿物质的摄取。如钙、铁、锌等，食物中含钙较多的是牛奶、蛋黄、大豆等。
5.补充维生素。多吃蔬菜和水果，且注意一定要吃新鲜的。
6.秋季孕妇一定要少吃刺激性食物。如辣椒、芥末等，否则容易上火。此外，刺激性强的浓茶、咖啡也尽量不要饮用。不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物。
7.少食多餐。避免胃内太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式。有胃口就吃，不用受太多的时间限制。
荷兰研究人员发现：每天吃坚果的孕妇所生下的孩子患哮喘的几率可能高达50%。
研究人员对近4000位孕妇的饮食进行调查，并对她们的孩子进行了长达8年的跟踪调查。结果发现，在某些坚果中发现的过敏原可能会进入胎儿体内造成过敏倾向。但是，研究尚未确定坚果和哮喘之间的关系。
哮喘病是可以家族遗传的。在研究中，将天天吃坚果的孕妇与很少吃坚果的孕妇相比后，发现前者的孩子有40%到60%的几率出现呼吸困难，而这恰恰是哮喘的常见症状之一。
此外，研究人员还对不同类型的坚果进行了研究。花生，从植物学角度讲不属于真正的坚果。但花生却是一种过敏原，它会导致过敏性休克。但是与其他坚果相比，花生不容易令人过敏。
研究人员表示，尽管他们的研究结果不能直接用于解释人类的健康问题，但是却可以充分证实那些“轻量级”的婴儿在长大成人后更容易患上心血管等疾病与其在母体中的营养供应有关。此外，研究还证明，胎儿在妊娠期间的发育状况对其出生后的寿命长短有着很大的影响。
在第一轮实验中，研究人员将怀孕白鼠分成三组。一组采用富含蛋白质的食谱，另一组则采用低蛋白含量的食谱。幼鼠出生后，研究人员将母鼠调换了一下，这样那些营养不良的幼鼠由采用标准食谱的母鼠喂养，以便让它们逐渐恢复体能。第三组为对照组。这组的白鼠妈妈采用标准食谱。幼鼠出生后，按正常情况喂养。
实验结果显示，对照组的幼鼠存活了大约两年。在母体里得到充分营养补充的白鼠的寿命平均比对照组的白鼠要长两个月。而那些在妊娠期间未能得到良好营养补充的白鼠则平均比对照组的白鼠少活半年之多。
在第二轮实验中，研究人员将每窝幼鼠分出一半，并让它们在第21天的时候断奶，改用能使人变胖的那种高热量和高糖食谱喂养。另外一半幼鼠则按标准食谱喂养。实验结果显示，那些在母体里未能得到良好的营养补充，且断奶后采用不健康食谱的白鼠只活了一年，是另外一半老鼠寿命的一半。
研究人员表示，高热量饮食对那些在母体内就得到良好营养补充的幼鼠并未产生明显的影响。在过去，曾有研究表明，“轻量级”新生儿容易在成人后患心脏病和高血压。这说明，母体本身得不到很好的营养供应会影响胎儿的正常发育。在这次研究中，研究人员发现，由于得不到良好的营养供应，白鼠胎儿的一些关键器官，如肾脏受到了损害。根据实验结果推算，人类妊娠期间不同的营养供应对孩子寿命影响很大，甚至可以影响孩子是活到50岁还是活到75岁。
有人认为在孕期、经期、产后多吃当归煮鸡蛋可以补血养身，殊不知当归还有活轿调经的功效，其碱性物质挥发油有兴奋子宫的作用。早孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血。因此，当归煮鸡蛋主要适用于月经过少、经期延后、闭经、痛经等患者，而妇女孕早期、月经过多、功能性子宫出血、产后恶露不净等应禁止食用。
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最佳孕期防吐食物
营养学家认为，柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适。最佳保胎蔬菜——— 菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此，专家主张怀孕早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。最佳饮料绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克，此外，绿茶含铁元素也较丰富，故常饮绿茶可防贫血。
最佳孕期零食
孕妇在正餐之外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。最佳酸味食品孕妇往往对酸味食品感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处图老师。不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富，但可加速子宫收缩，有导致流产之嫌，故孕妇最好敬而远之。而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等是补酸佳品，孕妇宜食之。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）最佳分娩食品
产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称它为“最佳分娩食品”。巧克力营养丰富，热量多，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能，巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲无疑是雪中送炭。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。
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