怀孕生活：你仍在为两人而进食 所以要合理地选择食物

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对付妊娠贫血的三个饮食原则

三个饮食原则对付妊娠贫血

对付妊娠贫血有三招

孕育宝宝是个幸福而又辛苦的事，有人听说吃核桃等坚果类，可以给胎儿补脑，就天天吃核桃，结果吃坏了胃口；有人怕胖，怕妊娠高血压，连主食都不敢吃；更多的职业女性因没时间做饭，还是像怀孕前一样，一天三餐在凑合，结果导致妊娠贫血的发生。

河南中医学院一附院营养食疗科主任王慧琴介绍了几个饮食原则和补血食谱。

一是多吃含铁丰富的食物。

动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。

二是食物要多样化。

多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。没时间做饭的职业女性，可带些自己喜欢的牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐间补充些零食，也不失为纠正贫血的好方法。职业女性周末一定要给自己煲点排骨汤、鸡汤等，平时家中冰箱里放些罐装八宝粥、黄瓜、番茄、鸡蛋、火腿肠等，做早餐食用。

三是妊娠中后期多吃高蛋白食物。

妊娠中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

孕妇必吃的坚果：榛子(图)

榛子

含有约50%的脂肪，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。其本身还带有一种天然的香气，具有开胃的功效。其所含的丰富的纤维素还有帮助消化和防治便秘的作用。

摄入量：8～10粒(约25～30克)

Tips：目前市售的榛子中，有东北毛榛子、东北平榛子、美国进口大榛子等品种。毛榛子的味道最为甘香纯正，平榛子的味道略差，www.tulaoshi.com外壳厚实、坚硬，但是果实饱满。进口的大榛子色泽好看、个头大，榛子味较淡。

挑挑选选：果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，这可以掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感，选购时一定要谨慎。就果仁来说，则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。

孕妇营养影响孩子精神健康

怀孕妇女如果营养摄入不足，其孩子在同等情况下，更容易在30岁前出现精神分裂症状。在昨天上海国际营养、运动与健康大会上，上海交大BIO-X研究中心公布了这一调查结果，初步证明了孕妇营养均衡，将使孩子身心获益。

最近几年，上海交大BIO-X生命科学研究中心主任、中科院院士贺林带领课题组，对安徽省芜湖地区30年的精神分裂医疗记录进行了分析。该地区曾在1959年至1961年的三年自然灾害中遭受了沉重打击，调查人员发现1960年和1961年两年新生儿的精神分裂概率远远超出正常的1%，由此基本推断，出生前的营养缺乏会显著增加成年后精神分裂症的发病风险。

孕期食谱：炒鹌鹑肉片

原料：鹌鹑肉100克，冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清半个，豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。

制作：将鹌鹑肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌匀；冬笋、口蘑、黄瓜切成片；炒Tulaoshi.Com勺内放入猪油，热至五成时，放入鹌鹑肉片，炒熟，用漏勺捞出；在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后去掉浮沫，放入味精即成。

营养小秘诀：鹌鹑肉含有大量的不饱和脂肪酸可以营养脑细胞，孕妇食用后对胎宝贝的大脑发育非常有利。

孕期水果餐：缤纷水果沙拉

缤纷水果沙拉

材料：草莓2个、苹果半个、梨半个、奇异果1个、木瓜小半个、芒果小半个、酸奶50克

做法：1.将各色水果洗净、切块、置冰箱稍冻（约15～20分钟） 2.倒入酸奶150～200ml，拌匀即可。

专家点评：这几种水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及人体必需的各种矿物质，而且含有大量的水分和膳食纤维，可促进健康、增强免疫力。而用酸奶替代色拉酱不仅味美，营养丰富，而且也不用担心过多隐形脂肪的问题，特别适合害怕患上妊娠高血压的孕妈咪。

绿化孕期让你轻松做准妈妈

“1个鸡蛋1两豆，2两瘦肉3两果，半斤牛奶6两粮，斤半蔬菜母子康。”这个流传已久的顺口溜告诉我们——蔬菜和水果对准妈妈的健康是何等的重要。春天到了，大量新鲜蔬果上市，为了积累更多的绿色能量，准妈妈可以开始绿色大采购了！

酸味蔬果防孕吐

孕吐是准妈妈最难受也是最常见的早孕反应之一，一些情况严重者，还会吃什么吐什么，这不仅给准妈妈带来痛苦，更可能会影响到胎宝宝的成长发育。吃一些“酸味”蔬果有良好的防吐作用。

妊娠期间胃酸分泌减少，胃肠蠕动减弱，尤其以孕8周内最明显。所以，很多刚怀孕的妈妈都会喜欢吃带酸味的食品，从而防止孕吐、帮助消化，以利营养吸收。

喜欢食酸的妈妈可多吃些新鲜水果，例如樱桃，它可有“春果第一枝”的美称呢。此外，桃、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、橘子、猕猴桃、草莓等，也都具有防吐的功效。同时，营养学家还认为，柠檬含有多种维生素，对孕妇尤为适合。交替吃这些水果既可补充足够的营养，又可减少孕吐的发生。

蔬菜煮熟可补铁

缺铁性贫血是当今世界最普遍的营养性疾病，患有此病的准妈妈更是不在少数。孕妇贫血患病率与孕周关系密切。

多补铁可预防贫血的发生，含铁质丰富的食物除了动物肝脏、肾脏、瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾等荤菜外，还有豆类及绿叶蔬果等。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

煮过的蔬菜能使身体吸收铁元素的能力增强，因为在植物中，铁以铁蛋白的形式储存，铁蛋白遇热后释放出铁元素，更容易被人体吸收。

补充叶酸吃菠菜

叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。我国每年约有10万名无脑儿出生，其发病率春季孕妇高于其他季节孕妇，叶酸的缺乏是重要原因之一。

菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达350mg，名列蔬菜之首。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

此外，甘蓝、蕃茄、胡萝卜、芦笋等也还含有比较丰富的叶酸，准妈妈可适当多吃一些。但是，天然的叶酸极不稳定，易受阳光、温度的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以，在烹制这些蔬菜时要掌握好时间，不宜煮得太烂。

维生素 B6增食欲

有些准妈妈在怀孕时反而比平时不爱吃东西了，针对这样的情况，应注意补充足够的维生素B6。

维生素B6在麦芽糖中含量最高，每天吃 1—2匙麦芽糖不仅可以增进食欲，而且能使准妈妈感到精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉、马铃薯、黄豆、胡萝卜、核桃、花生、菠菜等植物性食品。

这里特别推荐准妈妈多吃些马铃薯。马铃薯不仅富含粗纤维素，可以防止便秘，而且含有丰富的维生素B6、C，对缓解孕早期厌油腻、呕吐均有良好的防治作用；它还含有多量的钾、钙、铁、镁、碘等矿物质以及碳水化合物等，对防治妊娠高血压有积极的作用。

Tip：土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。

母婴推荐：最佳蔬果摄取法

虽然现在反季蔬果很多，但准妈妈最好还是食用当季的蔬果。而且买回来后要趁着新鲜尽快吃掉。因为，新鲜采摘的水果和蔬菜要比长期存放的营养更丰富，比如新鲜大白菜与存放了许久的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富。还有一点值得注意的是，水果蔬菜在食用前要用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害。

另外，在烹饪蔬菜时要先洗后切，这样可以减少营养成分丢失。要是切过的菜存放时间过长的话，可能会产生有害物质——亚硝酸盐。

与一般的铁锅相比，铜锅炒菜更能防止蔬菜中的营养丢失。炒菜时应急火快炒，菜汤也不要轻易倒掉，因为很多营养成分可都留在菜汤里面呢。

Tip：农药能溶于热水，所以茄果类和根茎类的蔬菜清洗后，可以放入沸水中汆一下，再捞出来用水冲一下，这样也可以减少农药的残留。

母婴推荐：绿色点心精选

安胎——葡萄干粥

准妈妈多吃可以起到安胎的作用，此外，这款粥对养颜也很有效。

主料：葡萄干50g ，粳米100g，白糖少许，清水适量。

制法：① 将葡萄干拣净，用清水略泡，冲洗干净。粳米淘洗干净。

② 锅内放入清水、葡萄干、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，最后加入适量白糖调味。

补能量——椰汁奶糊

怀孕后适量进食一些点心、甜品可助准妈妈补充所需营养的摄取。

主料：椰汁1杯，鲜奶2杯，清水 3杯，糖200g，粟粉5汤匙，红枣4粒。

制法：① 椰汁、粟粉拌匀成粉浆，红枣去核洗净。

②糖、鲜奶、红枣及清水同煮开，慢慢加入粉浆，不停搅拌成糊状至开，盛入碗中即可进食。

增食欲——什锦沙拉

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。它含有多种维生素、矿物质和蛋白质。而且口味清淡，易消化，特别适合食欲不振的准妈妈食用。

主料：胡萝卜1根，土豆1个，小黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个，胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量。

制法：

①将胡萝卜洗净切粒；将土豆洗净去皮切片，煮10分钟后捞出压成泥。

②黄瓜洗净切粒，用少许盐腌10分钟；火腿切成细粒。

③鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。

④土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即成。

鱼在孕期中的重要作用(图)

鱼在孕期中的重要作用

据海外媒体近日报道，(www.tulaoshi.com)丹麦研究人员最近研究发现，孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，生出的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。

位于哥本哈根的斯坦藤斯━塞吕姆学院的研究人员比较并询问了8000名怀孕妇女的饮食情况及她们在怀孕期间吃鱼的频率，结果发现，那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。

研究人员认为，鱼之所以对孕妇有益，是因为它富含欧米加3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。

丹麦学者的这一研究和以前类似的研究取得了相同的结论，即食用鱼可以提高怀孕足月的可能性。其实，像大马哈鱼、鲱鱼、金枪鱼等富含脂肪的鱼，除了对孕妇有益处外，还有治疗忧郁症、抑制前列腺癌细胞的生长等作用。

孕妇怎样吃鱼更健康?

1.多吃深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼等。

2.烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。

3.对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。

4.特别提醒的是：孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。

怀孕生活：你仍在为两人而进食，所以要合理地选择食物(1)

把哺乳当作继续采用怀孕期健康食谱的动力，主要食用全谷物、新鲜水果和蔬菜以及能够提供大量蛋白质、钙和铁的食品。

有专家曾建议哺乳期的妈妈每天应多摄入500卡路里的热量。然而，《哺乳期母亲的良友》一书的作者，母乳喂养专家KathleenHuggins说，最近的研究表明，哺乳期的妈妈们不需要补充额外的卡路里。

应大量饮水以保持体内充足的水分

哺乳时释放的oxytocin荷尔蒙会使哺乳的母亲感到口渴。尽管这不会影响奶水的分泌，但美国妇产医学院的专家们仍建议哺乳期的妈妈们每天喝8~12杯水，以保持体内有充分的水分。